Φαγητό και ποτό στη Σλοβενία - Essen und Trinken in Slowenien

Η κουζίνα Σλοβενία επηρεάζεται από την αυστριακή, την ιταλική και την ουγγρική κουζίνα, εκπροσωπείται επίσης η γιουγκοσλαβική και η μεσογειακή κουζίνα. Από τις Άλπεις έως τη Μεσόγειο, από το Καρστ έως την πεδιάδα του Παννονίου - οι διαφορετικές κουζίνες αναμιγνύονται και συχνά οδηγούν σε ασυνήθιστα αλλά πάντα πολύ νόστιμα πιάτα.

Ιστορικό

Λέγεται ότι υπάρχουν πάνω από 1200 εθνικά πιάτα και περισσότερες από 100 διαφορετικές σούπες στη Σλοβενία.

Ορεκτικά

Εκτός από το ζαμπόν και το τυρί, οι ελιές και τα λουκάνικα είναι επίσης δημοφιλή ως ορεκτικά.

• Ο ξηρός από τον άνεμο της bora Pršut - Το ζαμπόν είναι πιο συνηθισμένο στα μενού από το καρστ ζαμπόν Kraški pršut προσφέρεται.

• Τηγανισμένα πόδια βάτραχος Žabji kraki με σάλτσα λεμονιού και ταρτάρ είναι μια ειδικότητα από την περιοχή Λιουμπλιάνα.

• 

  Τρίψτε με πεπόνι

• 

  Τηγανισμένα πόδια βάτραχος Žabji kraki με σάλτσα λεμονιού και ταρτάρ

Σούπες (Juhe)

• ο Ιώτα είναι μια σούπα που μοιάζει με σούπα που είναι ευρέως διαδεδομένη σε πολλές ποικιλίες στην περιοχή από το Friuli της Ιταλίας έως το Σλοβενικό Καρστ έως την Ίστρια. Σχεδόν πάντα μπορείτε να βρείτε μια βάση από φασόλια, πατάτες με καπνιστό κρέας, καρυκεύματα με σκόρδο, δάφνη, αλάτι και πιπέρι.

• Bujta repa είναι ένα παραδοσιακό στιφάδο από τεύτλα, χοιρινό και κεχρί από την περιοχή Prekmurje.

• 

  Ιώτα

• Goveja juha είναι μια σούπα με βόειο κρέας
• Gobova juha v kruhovi posodi είναι το όνομα της σούπας μανιταριών σε ένα καρβέλι ψωμί
• Čebulna juha, μια σούπα κρεμμυδιού
• Ribja juha, Ψαρόσουπα, όχι μόνο στην ακτή

• 

  Ribja juha - μια ψαρόσουπα ως εκκινητής

• 

  Σούπα φαγόπυρου με μανιτάρια

• 

  Bučna juha - σούπα κολοκύθας

Κύρια μαθήματα

Τα συνοδευτικά πιάτα παραγγέλνονται ξεχωριστά με τα κύρια πιάτα, με αποτέλεσμα πολλές επιλογές. Όταν κάνετε μια επιλογή, μπορεί να είναι χρήσιμο να αναζητήσετε συμβουλές.

• Ματέβ είναι ένα σλοβενικό εθνικό πιάτο, χαρακτηριστικό της κεντρικής Σλοβενίας, ιδίως της περιοχής Kočevsko. Είναι φτιαγμένο από πατάτες και φασόλια με κρεμμύδια. Σερβίρεται συχνά με βρασμένα ξινά τεύτλα στον ατμό και, αν είναι επιθυμητό, ​​με κρέας ή bratwurst.

• 

  Ματέβ

Βόειο κρέας (Γκοβεντίνα)

• Μοσχαρίσιο φιλέτο με μανιτάρια πορτσίνι Biftek z jurčki, Μπριζόλα μοσχαρίσιο με σάλτσα πράσινης πιπεριάς Biftek v omaki zelenega popra
• Ψητό βόειο κρέας με κρεμμύδια Čebulna bržola

Μοσχάρι (Teletina)

• Γεμάτο στήθος μοσχαρίσιου κρέατος Telečja Polnjena prsa
• ψητό μοσχαρίσιο κρέας Telečja pečenka
• Αρθρωτό μοσχαρίσιο κρέας Telečja krača
• Μοσχαρίσιο σνίτσελ Telečji zrezki

Χοίρος (svinjina)

• Svinjska pečenka, Ψητό χοιρινό
• Svinjska krača, Χοιρινό
• Svinjski zrezki, Χοιρινό σνίτσελ
• Bujta repa είναι ένα παραδοσιακό σλοβένικο στιφάδο τεύτλων. Είναι φτιαγμένο με λιπαρά μέρη της κεφαλής και του δέρματος του χοιρινού κρέατος και με ξινό τεύτλο, και το χυλό κεχρί χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως πρόσθετο συστατικό.
• Kmečka pojedina (Eng. Farmer's Feast) αποτελείται από καπνιστό χοιρινό, ζαμπόν, καθώς και λάχανο τουρσί και βραστά ξινά τεύτλα. Βραστές πατάτες, φασόλια και μανιτάρια σερβίρονται ως συνοδευτικά. Ανάλογα με την περιοχή, τηγανητό χοιρινό, διάφορα είδη λουκάνικων ή μπέικον μπορεί επίσης να περιλαμβάνονται.

Πουλερικά (Perutnina)

• Τουρκία σνίτσελ Puranovi zrezki
• Τηγανιτο κοτοπουλο Ocvrti piščanec, μισό polovička

Παιχνίδι (Divjačina)

• Venison μπριζόλα με βακκίνια Jelenov zrezek z brusnicami
• Παιχνίδι goulash Divjačinski golaž

Αλογο

• Άλογο gulasch Konjski golaž
• Foal μπριζόλα Žrebičkov zrezek

• 

  Foal μπριζόλα Žrebičkov zrezek με štruklji

Πιάτα

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών πιάτων στη σλοβενική κουζίνα, τα περισσότερα από τα οποία πρέπει να παραγγελθούν ξεχωριστά.

• Štruklji είναι ένα εθνικό πιάτο της Σλοβενίας, ένα είδος στρούντελ με τυρί. Σερβίρονται ως συνοδευτικό για ψητά. Υπάρχουν όμως και γλυκές παραλλαγές. Είναι μια ζύμη στρούντελ που δεν ψήνεται, αλλά βράζεται.
  • Αλατισμένο štruklji - Σλάνι uktruklji

• Νιόκι είναι μικρά ζυμαρικά από ζύμη πατάτας, παρόμοια με τα ιταλικά νιόκι, σερβίρονται επίσης ως συνοδευτικό.

• Žlikrofi είναι ζυμαρικά, παρόμοια με τα ιταλικά ραβιόλια, σερβίρονται επίσης ως συνοδευτικό.

• πολέντα είναι ένα κουάκερ φτιαγμένο από καλαμπόκι ή φαγόπυρο

• Ajdovi žganciΤο Buckwheat sterz, επίσης γνωστό ως "Heidensterz", είναι ένα κουάκερ δημητριακών που παρασκευάζεται από φαγόπυρο, ένα φυτό knotweed. Το απλό πιάτο αποτελείται από αλεύρι φαγόπυρου, λίπη και λάδι. Σερβίρεται παραδοσιακά με λουκάνικο, στιφάδο ή λάχανο τουρσί.

• 

  Štruklji

• 

  Žlikrofi

• 

  Ajdovi zganci

• Κρόμπιρ -Πατάτες
  • Ocvrt krompirček - Τηγανιτές πατάτες
  • Pečen krompirček - Τηγανητές πατάτες

• Ζελεντζάβα - Λαχανικά

• Κίσλο ζέλι - Sauerkraut

• Ρι - Ρύζι, που χρησιμοποιείται όχι μόνο ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά και για ριζότο

επιδόρπιο

• Palačinke Όπως η αυστριακή τηγανίτα, είναι μια λεπτή ομελέτα με γλυκό γέμισμα
  • Τηγανίτες με μαρμελάδα Palačinke z marmelado
  • Τηγανίτες με σοκολάτα Palačinke s čokolado
  • Τηγανίτες με ξηρούς καρπούς Palačinke z orehi

• 

  Palačinke

Γλυκα

• Potica, (Eng. Reindling) είναι ένα ρολό κέικ φτιαγμένο από ζύμη ζύμης που θυμίζει ρολό καρύδι. Το Potica είναι το πιο χαρακτηριστικό γλυκό πιάτο στη Σλοβενία. Υπάρχουν περισσότερες από 80 διαφορετικές ποικιλίες, με το καρύδι, το εστραγκόν, το ραγισμένο μπέικον ή την πατάτα σπόρους πατάτας να είναι δημοφιλή.

• Belokranjska povitica είναι ένα παραδοσιακό στρογγυλό, σπιράλ κέικ. Η ζύμη παρασκευάζεται από αλεύρι, νερό, αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι και πρέπει να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια ξεδιπλώνεται και απλώνεται όσο το δυνατόν πιο αραιά. Η γέμιση αποτελείται από κουάρκ, αυγά, σαντιγί, λάδι και βούτυρο. Διανέμεται ομοιόμορφα στη ζύμη, τυλίγεται και τοποθετείται σε σπείρα σε λαδωμένο ταψί.

• Prekmurska Gibanica είναι ένα κέικ που μοιάζει με στρούντελ γεμάτο με κουάρκ, σπόρους παπαρούνας και μήλα ή μια σφολιάτα με μήλα, ξηρούς καρπούς, σταφίδες και ρικότα.

• Dražgoški Kruhek είναι χειροποίητα μπισκότα μελοψωμάτων σε διάφορα σχήματα και διακοσμήσεις από ζύμη μελιού με μπαχαρικά. Είναι δημοφιλείς ως δώρα και αναμνηστικά.

• Ατζντέκ είναι ένα κέικ φαγόπυρου γεμάτο με μέλι και ξηρούς καρπούς

• 

  Potica με καρύδια

• 

  Prekmurska gibanica

• 

  Dražgoški Kruhek

• Είναι μια τοπική ειδικότητα Πρωτότυπες φέτες κρέμας Bled, Blejska kremšnitaπου προετοιμάζονται καθημερινά από το ζαχαροπλαστείο του Parkhotel. Κάθε καφέ και εστιατόριο στο Αιμορραγία και το περιβάλλον τους προσφέρει.

• 

  Φέτες κρέμας

Λουκάνικο (κλομπάσα)

• Μαύρη πουτίγκα με λάχανο τουρσί και μεταλλεύματα φαγόπυρου - Krvavica z zeljem στο ajdovimi žganci

• Λουκάνικα δημητριακών - Žitna klobasa σερβίρονται συχνά με λάχανο τουρσί και πατάτες
  • Jagla Jagaείναι χοιρινό λουκάνικο (αυστριακό κεχρί λουκάνικο), είναι γεμάτο με κεχρί και κρέας
  • Čmar είναι στομάχι ενός γεμισμένου χοίρου.

• Καρνιόλαν λουκάνικο - kranjska klobasa Το όνομα της Σλοβενίας έχει καταχωριστεί ως γεωγραφικά προστατευόμενη ένδειξη. Το λουκάνικο αποτελείται από χοντρό κρέας λουκάνικου με τουλάχιστον 68% χοιρινό, 12% βόειο κρέας και μέγιστο 20% μπέικον. Επιτρέπονται μόνο 5% νερό, επιτραπέζιο αλάτι, σκόρδο και πιπέρι. Οι τυροκόμοι αποτελούν το τυρί 10-20% και εφευρέθηκαν στην Αυστρία το 1971.

• 

  Kranjska klobasa

διάφορα

• Μια ειδικότητα κρέατος είναι Prleška tünka - Κρέας σε στιλ Prlekija. Κομμάτια χοιρινού κρέατος μαζεύονται και καπνίζονται ή ζεματίζονται, στη συνέχεια σφραγίζονται, ψύχονται και τοποθετούνται σε ξύλινες μπανιέρες και χύνονται με υγρό κιμά και έτσι διατηρούνται, το κρέας παραμένει ιδιαίτερα τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρεται σε λεπτές φέτες με μαύρο ψωμί, κρεμμύδι και πιπεριά. Οι κατασκευαστές του Prleška tünkaΌσοι πληρούν τις απαιτήσεις θα λάβουν ένα πιστοποιητικό και πρέπει να επισημάνουν τα προϊόντα τους με το όνομα του προϊόντος Prleška tünka, με το ομοιόμορφο λογότυπο με τη μορφή ξύλινου δοχείου Τύνκα σημάδι.

Ψάρι (ριμπα)

Ειδικά στο νότο, δίπλα στη θάλασσα, υπάρχει εξαιρετικό φρέσκο ​​ψάρι, το οποίο συχνά προσφέρεται στη σχάρα με πολύ σκόρδο.

Εδώ είναι μια επιλογή από πιάτα με ψάρι:

• Ρίμπια Τζούχα - Ψαρόσουπα
• Αντσούγια και žaru - ψητές σαρδέλες με σκόρδο, κυρίως πιάτο
• Λιντζέ νάρο - ψητά καλαμάρια, επίσης γεμιστά, ένα κυρίως πιάτο
• Ščuka s fižolom - τούρνα με φασόλια

• 

  Pedoci - Μύδια, ένας άλλος εκκινητής

• 

  Αντσούγια και žaru - Ψητές σαρδέλες με σκόρδο, κυρίως πιάτο

• 

  Λιντζέ νάρο - Ψητά καλαμάρια, επίσης γεμιστά, ένα κυρίως πιάτο

• 

  Ribja plošča- Μια πιατέλα ψαριών για πολλά άτομα

ποτά

Κρασί (vino)

Η Σλοβενία ​​είναι μια πραγματική αμπελουργική χώρα που ανταγωνίζεται τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο. Το κόκκινο κρασί σημαίνει vino rdece«Λευκό κρασί ονομάζεται Βίνο Μπέλο.

Τύποι κρασιού

• ο Cviček είναι σλοβενική ειδικότητα. Έχει προστατευθεί από την ΕΕ ως προϊόν περιφερειακής ποιότητας. Είναι ένα μείγμα έως δεκατεσσάρων διαφορετικών κόκκινων (περίπου 65%) και λευκών (περίπου 35%) κρασιών. Οι Žametovka και Welschriesling αποτελούν τα κύρια συστατικά του μείγματος. Έχει μια αναζωογονητική ξινή γεύση και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ - έτσι είναι ιδανικό για το καλοκαίρι.

• ο Modra Frankinja (Blaufränkisch) είναι ένα πολύ ξηρό κρασί με πλήρες, σκούρο κόκκινο χρώμα και γεμάτο σώμα.

• ο Laški Rizling (Welschriesling) είναι ένα λευκό κρασί. Το Spätlese του σερβίρεται παραδοσιακά με επιδόρπια και σε εορταστικές περιστάσεις.

• Beli Bizeljčan (το λευκό από το Bizeljsko) είναι ένα ξηρό λευκό ποιοτικό κρασί που είναι επίσης δημοφιλές ως spritzer κρασιού Βουτιά είναι μεθυσμένος.

• Refo .k (Refosco) είναι μια παλιά, κόκκινη ποικιλία κόκκινου κρασιού. Μπορεί να παράγει εξαιρετικά κρασιά με έντονο χρώμα, αλλά συχνά παράγονται μόνο μέτρια επιτραπέζια κρασιά. Είναι ευεργετικό εάν τα κρασιά υποβάλλονται σε μηλογαλακτική ζύμωση προκειμένου να μειωθεί η έντονη οξύτητα. Τα καλύτερα κρασιά παρασκευάζονται στο Σλοβενικό Καρστ, το Φρούλι και το Ίστρια.

Περιοχές κρασιού

Γκόρικα Μπρντα είναι μια από τις σλοβενικές αμπελουργικές περιοχές με συνολική έκταση καλλιέργειας περίπου 1400 εκταρίων. Οι κύριες ποικιλίες είναι Pinot Gris (Sivi Pinot), Ribolla (Rebula), Merlot, Refosco (Refošk) και Cabernet Franc. Το Tokaj γίνεται μετά τις διαμάχες με τους Ούγγρους Sauvignonasse που ονομάζεται.

• Κάβα Goriška Brda, Zadružna 9, 5212 5212 Dobrovo, Dobrovo κατά Brdih. Τηλ.: 386 5 331 01 00, Φαξ: 386 5 331 01 09, ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: [email protected]. τελευταία αλλαγή: δεν έχει καθοριστεί
  Ο τύπος είναι ορισμός ομάδας

Μπύρα (pivo)

Η μπύρα παρασκευάζεται στη Σλοβενία pivo που ονομάζεται, μη αλκοολούχα μπύρα brezalkoholno pivo, σκοτεινή / ελαφριά μπύρα temno / svetlo pivo και ονομάζεται βαρελίσια μπύρα točeno pivo. Όποιος θέλει την μπύρα μικρή ή μεγάλη, λέει malo ή veliko.

Όλοι όσοι αναζητούν την παράδοση παραγγέλνουν Union και Laško. Όποιος ψάχνει κάτι ξεχωριστό θα απολαύσει τη γεύση των διαφόρων μπύρας. Στη Σλοβενία ​​μπορείτε να δοκιμάσετε τα πάντα, από μπύρες με ζύμωση από κάτω έως μπύρες με ζύμωση, από μπύρες με μπύρες σε διάφορα είδη μπύρας. Οι Union και Laško είναι παραδοσιακά δημοφιλείς μάρκες, ενώ μπίρες από μικροβιομηχανίες βρίσκονται σε επιλεγμένες παμπ και σε διάφορες εκδηλώσεις.

• Το ζυθοποιείο ΕΝΩΣΗ ιδρύθηκε το 1864.
  • Ελαφριές μπύρες: Ένωση αποθήκης, Union Nefiltrirano (Μη φιλτραρισμένο)
  • Σκούρα μπίρα: Union Nefiltrirano Temno (σκοτεινό μη φιλτραρισμένο)
  • Ποδηλάτες: Union Radler Grenivka, Λεμονάδα μπύρας και γκρέιπφρουτ (50/50)
  • Μπύρα χωρίς αλκοόλ: Union Brezalkoholno, Union Radler 0.0 στις ποικιλίες Γκρένιβα (Φράπα), Μπέζεγκ (Γέροντα) και Κουμάρα (Αγγούρι)

• Το ζυθοποιείο Λάκο ήταν το 1825 στο σπα Λάκο ιδρύθηκε το. Εκεί πραγματοποιείται και το μεγαλύτερο φεστιβάλ στη Σλοβενία, το Φεστιβάλ Μπύρας και Λουλουδιών.

• 

  ένωση

• 

  Λάκο

Μικτά ποτά

• ΕΝΑ Ποδηλάτης είναι επίσης ένα μείγμα μπύρας και λεμονάδας στη Σλοβενία.

Πνεύματα (spirituoze)

• Το κονιάκ δαμάσκηνου Σλίβοβκα (Σλίββιτς)

• Το φυτικό λικέρ Πελίνκοβατς από την Πετόβια Πτουτζ έχει περίπου 25% αλκοόλ. Έχει πολύ πικρή γεύση και παρασκευάζεται με βάση την αψιθιά. Λικέρ με παρόμοια ονόματα και γεύσεις γίνονται επίσης σε γειτονικές χώρες.

• Στο Χάρτη του Pleterje, είναι εκεί Πλέτερτζε, ένα αχλάδι που μεγαλώνει σε ένα μπουκάλι και είναι γεμάτο με κονιάκ αχλαδιών και το πνεύμα της μονής, ένα κονιάκ φρούτων εκλεπτυσμένο με 49 βότανα.

Χωρίς αλκοόλ (αλκοόλες brez)

• Κόκτα είναι μια λεμονάδα στην οποία το κύριο συστατικό είναι τα ροδαλά ισχία. Ήταν μια προσπάθεια στη Γιουγκοσλαβία να ανταγωνιστεί την Coca-Cola τη δεκαετία του 1950 και εξακολουθεί να είναι επιτυχημένη στην αγορά σήμερα.

• Καφές - Κάβα
• Καφές με κρέμα - Σμέτανο του Κάβα
• Καφές γάλακτος - Μπέλα Κάβα
• Γάλα - Μλέκο
• Τσάι - Čaj
• Τσάι με γάλα - Čaj z mlekom
• Τσάι φρούτων - Sadni čaj
• Νερό - Βόδα
• Μεταλλικό νερό - Mineralna voda
• Χυμός - Σοκ

συστατικά

Έλαιο σπόρου κολοκύθας (bučno olje)

Το ξηρό άρωμα του σκοτεινού, ιξώδους ελαίου (στη Βιέννη ονομάζεται Wagenschmiere) είναι αξεπέραστο, δεν πρέπει να κάνει σαλάτα χωρίς αυτό, το λάδι σπόρου κολοκύθας είναι μόνο ακατάλληλο για θέρμανση, αλλά υπάρχουν αρκετές χρήσεις για κρύα πιάτα.

Κανένας επισκέπτης δεν πρέπει να ξεχάσει να ψωνίσει για λάδι κολοκύθας. Κατά την αγορά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε 100% τα πάντα, υπάρχουν επίσης πολλές αραιώσεις στην αγορά.

Αλάτι

Το αλάτι παράγεται σε ταψιά στο κοντό τμήμα της ακτής της Μεσογείου.

• Τα τηγάνια αλατιού Σεσόβλι αναφέρονται ήδη από τον 13ο αιώνα

• Στο Πιράν Περιοχή Στροντζάν θα βρείτε τα πιο βορειότερα διατηρημένα ταψιά στη Μεσόγειο

Σταματήσετε

Το πανδοχείο ονομάζεται Σλοβενικά Γκόστιλα

• Πανδοχείο - gostišče
• Εστιατόριο - restavracija
• Υπόλοιπο - počivališče, obcestno gostišče
• Μπουφές - συγγενής
• Καφετέρια - Καβάρνα
• Ζαχαροπλαστείο - slaščičarna

Γεύματα (obroki)

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ - Zajtrk
• Τρώγοντας μεσημεριανό - Κοσίλο
• Δείπνο - Večerja

Μαγειρικό ημερολόγιο

Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι συχνά εποχιακές. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο νόστιμα όταν είναι ώριμα · το κρέας και τα ψάρια υπόκεινται επίσης σε εποχιακές επιρροές. Κάθε σεζόν του έτους γιορτάζονται φεστιβάλ με γενικό θέμα ή εστίαση σε ορισμένα τρόφιμα. Υπάρχουν επίσης συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ και κατανάλωσης καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους που προέκυψαν από θρησκευτικές παραδόσεις, όπως οι ώρες νηστείας.

Ιανουάριος

Φεβρουάριος

Μάρτιος

• Από τα μέσα Μαρτίου έως τον Οκτώβριο κάθε Παρασκευή από τις 8 π.μ. έως τις 10 μ.μ. στην κεντρική πλατεία της αγοράς Pogačarjev trg σε Λιουμπλιάνα την αγορά αναψυχής Odprta kuhna - Ανοιχτή κουζίνα φιλοξενείται. Σεφ της Σλοβενίας μαγειρεύουν ζωντανά και πωλούν τα τρόφιμα στους πάγκους.

Απρίλιος

• Κάθε Παρασκευή πραγματοποιείται στις Λιουμπλιάνα από τις 8 π.μ. έως τις 10 μ.μ. την αγορά αναψυχής Odprta kuhna - Ανοιχτή κουζίνα αντί.

Ενδέχεται

• Κάθε Παρασκευή πραγματοποιείται στις Λιουμπλιάνα από τις 8 π.μ. έως τις 10 μ.μ. την αγορά αναψυχής Odprta kuhna - Ανοιχτή κουζίνα αντί.

Ιούνιος

• Κάθε Παρασκευή πραγματοποιείται στις Λιουμπλιάνα από τις 8 π.μ. έως τις 10 μ.μ. την αγορά αναψυχής Odprta kuhna - Ανοιχτή κουζίνα αντί.

• Στις αρχές έως τα μέσα Ιουνίου πραγματοποιούνται τα σαββατοκύριακα σε διαφορετικά μέρη του δήμου ΜπρνταΦεστιβάλ κερασιών. Περίπου 30.000 επισκέπτες συγκεντρώνονται για το φεστιβάλ κερασιών. Μπορείτε να δοκιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών. Υπάρχουν κεράσια φρέσκα από το δέντρο, όπως μαρμελάδα, σε κέικ, ή ως λικέρ και schnapps.

Ιούλιος

• Κάθε Παρασκευή πραγματοποιείται στις Λιουμπλιάνα από τις 8 π.μ. έως τις 10 μ.μ. την αγορά αναψυχής Odprta kuhna - Ανοιχτή κουζίνα αντί.

Αύγουστος

• Κάθε Παρασκευή πραγματοποιείται στις Λιουμπλιάνα από τις 8 π.μ. έως τις 10 μ.μ. την αγορά αναψυχής Odprta kuhna - Ανοιχτή κουζίνα αντί.

• Στη Sora pri Medvodah που πραγματοποιείται στα μέσα του μήνα Φεστιβάλ kranjske klobase - Φεστιβάλ Carniolan Sausage αντί. Με παραδοσιακές λιχουδιές και μουσική Oberkrainer.

Σεπτέμβριος

• Κάθε Παρασκευή πραγματοποιείται στις Λιουμπλιάνα από τις 8 π.μ. έως τις 10 μ.μ. την αγορά αναψυχής Odprta kuhna - Ανοιχτή κουζίνα αντί.

Οκτώβριος

• Κάθε Παρασκευή πραγματοποιείται στις Λιουμπλιάνα από τις 8 π.μ. έως τις 10 μ.μ. την αγορά αναψυχής Odprta kuhna - Ανοιχτή κουζίνα αντί.

• ο Φεστιβάλ της Apple του Κοζάνσκο είναι μια παραδοσιακή εκδήλωση στην αγορά της Podsreda, η οποία πραγματοποιείται κάθε χρόνο τη δεύτερη εβδομάδα του Οκτωβρίου από το 2000. Η εκδήλωση αντιπροσωπεύει τη συνεργασία των κατοίκων αυτού του αποθεματικού της βιόσφαιρας και τις κοινές προσπάθειες για την προστασία της φύσης και τη διατήρηση του γεωργικού και πολιτιστικού περιβάλλοντος στην περιοχή του Κοζάνσκο. Τα πιο χαρακτηριστικά είναι τα ψηλά λιβάδια με οπωρώνα με παλιές ποικιλίες μηλιάς.

Νοέμβριος

• ο Φεστιβάλ λωτού, Πραζνίκ Κακίγιεφ, πραγματοποιείται κάθε χρόνο στα μέσα Νοεμβρίου στο χώρο στάθμευσης μπροστά από το εστιατόριο Primorka στο Στροντζάν αντί. Από Παρασκευή έως Κυριακή υπάρχει μια αγορά με λωτός και άλλα τυπικά εδέσματα από την περιοχή.

Δεκέμβριος

• Στο Φεστιβάλ αφρώδους οίνου Στις 26 Δεκεμβρίου, η λαμπερή κρυστάλλινη αίθουσα του ξενοδοχείου θα φιλοξενήσει το Kempinski Palace Portorož περισσότεροι από 30 παραγωγοί αφρώδους οίνου Σλοβενίας, Κροατίας και Ιταλίας.

βιβλιογραφία

Συνταγές

• slovenia.info Πιάτα και συνταγές

διαδικτυακοί σύνδεσμοι