Πολιτισμός τροφίμων
Η Μαλαισία προσφέρει πολλές επιλογές για φαγητό, καθώς και γαστρονομικές απολαύσεις. Η προσφερόμενη κουζίνα είναι τόσο διαφορετική όσο ο πληθυσμός. Το τυπικό μαλαισιανό φαγητό συνοδεύεται από πολλές τοπικές κινεζικές σπεσιαλιτέ, ινδική κουζίνα και πολλά άλλα τοπικά πιάτα. Υπάρχει επίσης η μεγάλη ποικιλία εστιατορίων, από τα πολλά μικρά, απλά εστιατόρια του δρόμου έως τους πάγκους φαγητού έως τα πολυτελή εστιατόρια των ξενοδοχείων. Οι Μαλαισιανοί τρώνε πολύ συχνά. Όλα τα εστιατόρια και οι πάγκοι του δρόμου είναι ιδιαίτερα γεμάτα το βράδυ.
Οι Μαλαισιανοί και οι Ινδοί τρώνε παραδοσιακά με το δεξί τους χέρι - και μόνο με το δεξί τους. Η παλάμη του χεριού σας μαζεύει το ρύζι και το πιάτο, ο αντίχειρας σας βοηθά να βάλει το όλο πράγμα στο στόμα σας. Φυσικά, τα μαχαιροπήρουνα περιλαμβάνονται επίσης στα εστιατόρια. Τα ξυλάκια χρησιμοποιούνται φυσικά σε κινέζικα εστιατόρια. Οι άπειροι ταξιδιώτες θα πρέπει να λένε ότι δεν υπάρχει λόγος να χτυπήσουμε με ξυλάκια. Ένα κουτάλι είναι πάντα εκεί και οι Κινέζοι το χρησιμοποιούν επίσης για τη σάλτσα και μερικά ολισθηρά συστατικά όπως μανιτάρια ή tofu. Μαχαιροπήρουνα γνωστά στους Ευρωπαίους είναι διαθέσιμα παντού - αλλά όχι μαχαίρι. Το φαγητό γίνεται με πιρούνι και κουτάλι - με το πρώτο, το φαγητό μεταφέρεται στο κουτάλι, το οποίο το μεταφέρει στο στόμα.
Ραμαζάνι: Για 30 ημέρες μεταξύ της ανατολής και του ηλιοβασιλέματος, τίποτα δεν έρχεται από τα χείλη των μουσουλμάνων Μαλαισιανών εκτός από λόγια · δεν τρώνε, πίνουν ή καπνίζουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι Μαλαισίοι είναι νωρίς για να γευματίσουν πριν από την αυγή (Σαχούρ) για να λάβετε. Το επόμενο γεύμα (ανοιχτό puasa) είναι διαθέσιμο μόνο μετά το σούρουπο. Στο τέλος του μήνα της νηστείας, ακολουθεί το πιο σημαντικό φεστιβάλ για τους μουσουλμάνους Hari Raya Aidilfitri (εκτός της Νοτιοανατολικής Ασίας Eid ul-Fitr που ονομάζεται). Πρόκειται για μια οικογενειακή γιορτή, με τις περισσότερες διακοπές - πιθανώς τη μόνη φορά στην Κουάλα Λουμπούρ που είναι απαλλαγμένη από μποτιλιαρίσματα. Το 2021, το Ραμαζάνι είναι από τις 12 Απριλίου 2021 έως τις 12 Μαΐου 2021
τρώω
Ειδική διατροφή
Χαλάλ: (ḥalāl,حلال) Η λέξη που μεταφράζεται κατά προσέγγιση επιτρέπεται ή επιτρεπτός σημαίνει, δηλώνει τον τύπο τροφής που επιτρέπεται για τους μουσουλμάνους σύμφωνα με τον ισλαμικό νόμο. Εκτός από τη μη χρήση χοιρινού κρέατος, τα τρόφιμα που είναι κατάλληλα για χααλισμό απαιτούν επίσης μια ειδική διαδικασία σφαγής. Με ζώα που σπάνια καταλήγουν στο πιάτο, αυτό είναι λίγο πιο δύσκολο για τους μη μουσουλμάνους. Ως οδηγός, υπάρχει ο κανόνας ότι τα ζώα που είναι χορτοφάγοι μπορούν να τρώγονται. Φαγητό χαλάλ υπάρχει φυσικά παντού στη Μαλαισία. Εάν μπείτε σε ένα εστιατόριο που λειτουργεί από τη Μαλαισία (το οποίο φυσικά δεν σερβίρει αλκοόλ), μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν τρώτε τίποτα λάθος. Επιπλέον, πολλά εστιατόρια έχουν μια σαφώς ορατή σφραγίδα στα δωμάτιά τους, που χαρακτηρίζει το φαγητό τους ως αυστηρά halal. Πολλά τρόφιμα στα σούπερ μάρκετ έχουν επίσης αυτή τη σφραγίδα. Λόγω της πολύ κοσμοπολίτικης δομής του πληθυσμού της χώρας και της συνεπαγόμενης πολύ διαφορετικής κουζίνας, δεν είναι πάντα εύκολο για τους μη-Μαλαισιανούς και τους τουρίστες να είναι ακριβώς σίγουροι για το χαλάλ φαγητό. Σε περίπτωση αμφιβολίας, τα μη-Μαλαισικά εστιατόρια πρέπει να αποφεύγονται. Ως εκ τούτου, τα Μαλαισία δυσκολεύονται να επισκεφθούν ένα από τα πολλά τοπικά κινέζικα εστιατόρια. Ορισμένα εστιατόρια δείχνουν επίσης με μια πινακίδα μη halal στη διατροφή τους. Τα δυτικά εισαγόμενα τρόφιμα (εκτός από τα ειδικά εστιατόρια) είναι συνήθως καλά. Τα λουκάνικα παρασκευάζονται από πουλερικά και οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού και εστιατορίου δεν σερβίρουν χοιρινό.
Χορτοφάγος: Όπως ήδη αναφέρθηκε, η κουζίνα της Μαλαισίας είναι πολύ διαφορετική. Και πολλές ασιατικές κουζίνες είναι γνωστές για το ευρύ φάσμα των χορτοφαγικών συνταγών τους. Οι χορτοφάγοι που επισκέπτονται τη Μαλαισία θα βρουν μερικά ενδιαφέροντα φαγητά για φαγητό. Μόνο η σαλάτα που είναι κοινή στην Ευρώπη ως πιάτο ή ως βασικό πιάτο θα αναζητηθεί μάταια στη χώρα. Εκτός από τα πιάτα για χορτοφάγους, υπάρχει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από εξωτικά φρούτα, για τα οποία η Νοτιοανατολική Ασία είναι γνωστή.
Μαλαισιανή κουζίνα
Σνακ, συνοδευτικά πιάτα
 Το Otak-otak σερβίρει ... |  ... και αποσυσκευασμένο |
- Otak-otak(鲤鱼 包): Όποιος πηγαίνει σε ένα εστιατόριο στο Johor Bahru είναι βέβαιο ότι θα πάρει ένα πιάτο στο τραπέζι αμέσως. Σε αυτό υπάρχουν σουβλάκια με δυσοίωνο περιεχόμενο τυλιγμένο σε φύλλα. Εάν ρωτήσετε τι είναι αυτό και αναζητήστε πρώτα το λεξικό σας, θα το βρείτε εγκεφαλικά στα γερμανικά εγκέφαλος που σημαίνει. Αλλά μην ανησυχείτε, το φαγητό δεν είναι το καλυμμένο όργανο σκέψης ενός ζώου. Το Otak-otak είναι ένα σνακ δημοφιλές στη Μαλαισία, τη Σιγκαπούρη και την Ινδονησία. αποτελείται από ένα κέικ κρέατος από ψάρια, συνήθως σκουμπρί, τυλιγμένο σε φύλλο μπανάνας. Το όνομα προέρχεται από τη συνέπεια και όχι από το συστατικό. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, η πάστα ψαριών αναμιγνύεται με μια ολόκληρη γκάμα συστατικών όπως σκόρδο, αυγό, κρεμμύδια και διάφορα μπαχαρικά. Το αποτέλεσμα είναι αυτά τα νόστιμα μικρά ζεστά σνακ.
- Σαμπάλ: Το Sambal είναι ένα καρύκευμα που παρασκευάζεται από τσίλι που είναι γνωστό σε πολλά μέρη της Ασίας. Διατίθενται στις πιο διαφορετικές παραλλαγές. Στη Μαλαισία είναι επίσης ένα σημαντικό μέρος του δημοφιλούς πιάτου nasi lemak. Υπάρχουν, μεταξύ άλλων, πράγματα Sambal belacan που παρασκευάζεται με γαρίδες, ζάχαρη και χυμό ασβέστη, μερικές φορές επίσης ντομάτα. Στο Sambal sotong Το καλαμάρι χρησιμεύει ως πρόσθετο συστατικό.
Nasi GorengΤο κλασικό Nasi Goreng διατίθεται σε διάφορες εκδόσεις. Εδώ είναι ένα σύντομο γλωσσάριο μερικών από τις παραλλαγές του πιάτου.
- Προκατάληψη - Απλό nasi goreng χωρίς κρέας. (συνηθισμένο: κανονικός)
- Καμπόνγκ - Πολύ παραδοσιακή φόρμα με αντσούγιες (Ικάν Μπιλίς) (kampong: Χωριό)
- Cendawan - Nasi Goreng με μανιτάρια (cendawan: Μανιτάρι)
- Ayam, Ayam kunyit - Με κοτόπουλο ή κοτόπουλο κάρυ (κοτόπουλο: Κοτόπουλο; kunyit: Κουρκούμη)
- Ηνωμένες Πολιτείες - Στυλ ΗΠΑ. Με κοτόπουλο και αυγό.
- Κινέζικα - Κινέζικο στιλ
- Ταϊλανδέζικα - Ταϊλανδέζικο στιλ
Κύρια μαθήματα
- Nasi Lemak: Αυτό είναι το απόλυτο κλασικό της απλής κουζίνας της Μαλαισίας. Τρώγεται όλη την ημέρα, αλλά είναι ιδιαίτερα δημοφιλές ως πρωινό. Είναι διαθέσιμο παντού, σε κάθε περίπτερο τροφίμων, στο μπιστρό τρένων και στα αεροπλάνα της αεροπορικής εταιρείας με έκπτωση Air Asia - είναι πραγματικά αρκετά νόστιμο εκεί. Ένα κανονικό απλό nasi lemak αποτελείται από ρύζι, sambal (μια καυτή πάστα τσίλι), βραστό αυγό, αγγούρι και φιστίκια. Μερικές φορές ξεχωριστά, μερικές φορές στο sambal υπάρχουν αντσούγιες. Ειδικά λόγω του τελευταίου, είναι σίγουρο ότι είναι ένα άγνωστο πρωινό για τον ένα ή τον άλλο επισκέπτη - ειδικά λόγω της ψαράς γεύσης. Πολύ συχνά το απλό nasi lemak αντικαθίσταται από τηγανητό κοτόπουλο.
- Nasi Goreng και Mee Goreng: Αυτά τα δύο πιάτα είναι κλασικά στη Μαλαισία και βρίσκονται σχεδόν σε κάθε γωνιά. Και τα δύο πιάτα είναι - σε τροποποιημένη μορφή - τουλάχιστον ένας όρος σε αυτήν τη χώρα. Η πρώτη κυρίως από τον καταψύκτη του σούπερ μάρκετ ως έτοιμα κατεψυγμένα τρόφιμα. Το δεύτερο πιάτο βρίσκεται συχνά σε κάθε ασιατικό εστιατόριο γρήγορου φαγητού, συνήθως ως μια πιο εκλεπτυσμένη μορφή "κανονικών" τηγανισμένων ζυμαρικών. Εδώ στην Ευρώπη αναφέρεται συνήθως ως "Bami Goreng", ένας όρος που δεν συναντάτε στη Μαλαισία, είναι Μαι το noodle αυγών που χρησιμοποιείται εκεί. Η λέξη Μαλαισίας τηγανητό δεν σημαίνει τίποτα άλλο από ψητο ΚΡΕΑΣ. Έτσι είναι απλό τηγανητό ρύζι (ρύζι (ρύζι) προφέρεται με φωνητικά "s", για παράδειγμα "" ") ή τηγανητά ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά ή το ρύζι τηγανίζονται συνήθως με λάδι, πράσο, κρεμμύδια και σκόρδο και λίγο αυγό. Το απλό πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με οποιονδήποτε αριθμό συστατικών, π.χ. άλλους τύπους λαχανικών, κοτόπουλο, γαρίδες κ.λπ. Το όνομα του άλλου συστατικού προστίθεται απλά στο μενού.
- Σάββα: Επίσης σε αυτή τη χώρα υπάρχουν τα σουβλάκια με κρέας σατέας (μισή ντουζίνα ανά μερίδα), τα οποία σερβίρονται με σάλτσα για βουτιά. Σίγουρα τα πιο γνωστά είναι τα σουβλάκια κοτόπουλου με σάλτσα φυστικιών. Αλλά στην πραγματικότητα μπορείς να σουβλάς οτιδήποτε - βοδινό, αρνί, κατσικίσιο και ψάρι. Ένας πλήρης κατάλογος όλων των σπεσιαλιτέ satay πιθανότατα θα οδηγούσε πολύ μακριά ακόμη και εδώ, αλλά η αγγλική Wikipedia έχει ήδη μια σημαντική συλλογή.
- Laksa: Αυτή είναι μια πολύ δημοφιλής σούπα στη Μαλαισία. Υπάρχουν ουσιαστικά δύο διαφορετικές κατηγορίες αυτού του πιάτου:
- Asam Laksa: είναι μια δημοφιλής παραδοσιακή και ελαφρώς ξινή σούπα με βάση τα ψάρια. Το Tamarind προσφέρει εδώ την ξινή γεύση. Εκτός από τα ψάρια ως βάση, περιέχει (κυρίως παχύ) χυλοπίτες ρυζιού και άλλα ψιλοκομμένα συστατικά όπως αγγούρι, κρεμμύδια και τσίλι. Υπάρχει επίσης κάποια γαρίδα ή πάστα ψαριών. Υπάρχουν διάφορες τοπικές παραλλαγές όπως Laksa Kedah και Laksa Ipoh. Το πιο γνωστό είναι πιθανώς το στυλ Laksa Penang από το διάσημο νησί. Είναι κυρίως κρυμμένο πίσω από αυτό όταν βρίσκεται σε μενού Asam laksa η ομιλία είναι.
- Κάρι Laksa: Η σούπα βασίζεται σε κάρυ και γάλα καρύδας και, εκτός από τα χυλοπίτες, μπορεί επίσης να περιέχει tofu, ψάρι ή γαρίδες. Υπάρχει επίσης κάποιο sambal. Laksa nyonya προσφέρει άφθονο πικάντικο γάλα καρύδας. Λάκσαμ προέρχεται από τα βορειοανατολικά της χερσονήσου και έχει αρκετά παχιά συνοχή και σερβίρεται με ψάρια (μερικές φορές χέλι).
- Υπάρχουν αρκετοί άλλοι Laksa: Ανάλογα με την περιοχή, διαφέρουν περισσότερο από τις άλλες δύο ομάδες. Αυτά είναι αυτά Johor Laksa (με βάση το γάλα καρύδας, τις γαρίδες, το γαγγάρι, καθώς και τη λεμονόχορτο και τα μακαρόνια αντί για τα ζυμαρικά ρυζιού), Kelantan Laksa (με βάση μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα ψάρια, συμπληρωμένα με τζίντζερ, κρεμμύδια και σκόρδο με γάλα καρύδας, αλλά μικρότερα ζυμαρικά από το παχύ Λάκσαμ) και το Sarawak Laksa (περιέχει sambal αντί για κάρυ).
- Ρεντάνγκ
- Ρότι
- Mee rebus
- Ενα αυτοκίνητο
Επιδόρπιο:
- Μπουμπούρ Τσα
- Τσέντολ
- Ais kacang
- Κουί (ή kueh)
Κινέζικη κουζίνα
Το μανέστραΌσον αφορά τα χυλοπίτες, θα βρείτε τα ίδια ονόματα στα μενού στη Μαλαισία ξανά και ξανά. Τρία κλασικά πρέπει να αναφερθούν σε αυτό το σημείο.
- Μαι - Αυτό είναι το αυγό, το οποίο επίσης γνωρίζουμε. Εδώ στην Ευρώπη, χρησιμοποιείται για την παρασκευή των τυπικών τηγανισμένων noodles που μπορείτε να βρείτε σε κάθε ασιατικό σνακ μπαρ.
- Κέι Τάιοου - Αυτά είναι χυλοπίτες ρυζιού. Φαίνονται λευκά, συχνά ένα είδος νούγιας με κορδέλες.
- Μπιχούν - Εδώ κρύβονται οι μικρές, λεπτές γυάλινες χυλοπίτες. Φτιάχνονται επίσης από ρύζι.
- Μπακ χορ μου（肉 脞 麵）
- Μπακ Κούτ (肉骨茶)
- Σαρ Κούι Τάιου (炒 果 条)
- Chee cheong διασκέδαση (豬 腸粉)
- Chwee kway （水 粿）
- Χυλοπίτες ψαριών (魚丸 麵)
- Ρύζι κοτόπουλου Hainanese (海南 鸡饭)
- Χόκκιεν (福建 麵)
- Kway chap (粿 汁)
- Κινητήριος (乐乐)
- Ατμόπλοιο (火鍋)
- Wantan mee (雲吞 麵)
- Yong tau foo (酿 豆腐)
ινδιάνικο φαγητό
- Κάρυ με ψάρια
- Nasi briyani
- Ρότι Κανάι
- Putu Mayam
καρπός
Η Μαλαισία προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία τροπικών φρούτων. Όποιος ταξιδεύει στη χώρα μπορεί να δοκιμάσει μερικά από τα φρούτα που μας είναι άγνωστα, αλλά φρούτα που είναι γνωστά σε εμάς αξίζει επίσης να δοκιμάσετε εκεί, καθώς ωριμάζουν στο φυτό εκεί και συχνά είναι πιο νόστιμα από τα εισαγόμενα προϊόντα που διατίθενται στην Ευρώπη.
Ποτό
καφές
 7up με παγωτό βανίλια - ασυνήθιστο και δροσιστικό |  Ορισμένα μπαρ προσφέρουν επίσης το κοκτέιλ στη νεολαία - εδώ ένα Long Island Ice Tea |
Μπορείτε να πιείτε καφέ σε κάθε γωνιά της Μαλαισίας. Οι Μαλαισιανοί είναι επίσης οπαδοί του καφέ ζεστού ποτού. Μπορείτε να βρείτε τρεις μάρκες με τα καταστήματά τους σε όλη τη χώρα.
- Starbucks - Η παγκοσμίως γνωστή μάρκα μπορεί επίσης να βρεθεί παντού στη Μαλαισία σε απόσταση 5 λεπτών με τα πόδια. Κάθε υποκατάστημα διαθέτει δωρεάν WiFi. Εκτός από τις γνωστές ποικιλίες καφέ, υπάρχει μια επιλογή από ψημένα προϊόντα, σαλάτες και σάντουιτς
- Κόκκος καφέ ακολουθεί στη δεύτερη θέση ανάμεσα στις καφετέριες. Εκτός από τον καφέ, υπάρχουν επίσης πολλά καλά τσάι και κέικ. Συνιστάται το πρωινό.
- Θόλος έχει 13 καταστήματα στη Μαλαισία και προσφέρει πολύ καλές δημιουργίες καφέ καθώς και μερικά καλά τσάι. Υπάρχει επίσης μια επιλογή από πιάτα και σνακ και μια ωραία επιλογή από κέικ
Δροσερά αναψυκτικά
Η Μαλαισία προσφέρει μια μεγάλη και ευφάνταστη επιλογή αναψυκτικών, σχεδόν κάθε ποτό που σερβίρουμε μόνο ζεστό είναι επίσης διαθέσιμο σε κρύα έκδοση. Πολύ δροσιστικό, ειδικά μετά από μια μακρά πεζοπορία Παγωμένο τσάι λεμονιού. Συνήθως παρασκευάζεται από φρέσκο τσάι, λεμόνι και πάγο. Μάλλον σε εξαιρετικές περιπτώσεις, χρησιμοποιείται το κουτί από έναν γνωστό παραγωγό παγωμένου τσαγιού. Παγωμένο τσάι και παγωμένος καφές διατίθενται σε διαφορετικές εκδόσεις. Με παγάκια, παγωτό, με ή χωρίς κρέμα. Μερικά ποτά παρασκευάζονται επίσης από αμύγδαλα σόγιας. Ένα άλλο συστατικό αυτών των δροσερών αναψυκτικών μπορεί να είναι Cendol και Cincau είναι. Τα πράσινα ή καφέ επιδόρπια ζελατίνης μοιάζουν με κομμάτια ζελέ που έχουν αναμιχθεί στο ποτό. Τα ποτά συνήθως σερβίρονται σε ένα ποτήρι με λαβή - παρόμοιο σχήμα με την κούπα μπύρας που γνωρίζουμε, μόνο λίγο μικρότερο. Τα γνωστά αναψυκτικά με παγωτό είναι μάλλον ασυνήθιστα για εμάς. Για παράδειγμα, μπορείτε να παραγγείλετε ένα 7-up ή Pepsi με μια κουταλιά παγωτό βανίλιας από την αλυσίδα εστιατορίων "Old Town". Με την πρώτη ματιά, αυτό ακούγεται αρκετά ασυνήθιστο, αλλά είναι αρκετά αναζωογονητικό, αν και πολύ γλυκό για τον έναν ή τον άλλο ταξιδιώτη.
αλκοόλ
Η Μαλαισία είναι μια ισλαμική χώρα, η Μαλαισία συνήθως δεν πίνει αλκοόλ. Όμως το αλκοόλ είναι διαθέσιμο παντού - μόνο τα δύο κράτη του Kelantan και της Terengganu το έχουν απαγορεύσει. Τα μαλαισιανά εστιατόρια δεν σερβίρουν αλκοόλ. Όλα τα άλλα και τα μπαρ έχουν όλα τα είδη αλκοόλ στο πρόγραμμά τους, όπως και τα παντοπωλεία, όπως η αλυσίδα 7Eleven. Στα μπαρ υπάρχουν όλα τα είδη οινοπνευματωδών ποτών που μπορείτε να βρείτε στα ράφια της Ευρώπης. Σε σύγκριση με όλα τα άλλα τρόφιμα, ωστόσο, είναι συγκριτικά ακριβό. Πρέπει να βγάλεις 8 ringgit για ένα κουτάκι μπύρας σε ένα μικρό μανάβικο. Υπάρχουν μερικά τοπικά ποτά που περιέχουν αλκοόλ, που χρησιμοποιούνται συχνά για ορισμένα φεστιβάλ. Αυτό περιλαμβάνει το Τούακ. Είναι φτιαγμένο από ζυμωμένο ρύζι και ζάχαρη. Ταπάι είναι φτιαγμένο από μανιόκα, μεταξύ άλλων, και περιέχει επίσης αλκοόλ που καταναλώνεται παραδοσιακά με το Hari Raya Aidilfitri.
- Tuak: Το ποτό αποτελείται από ζυμωμένο ρύζι, μαγιά και ζάχαρη. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στον Ιμπάν στην πολιτεία Sarawak. Το ποτό είναι πολύ δημοφιλές κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Gawai και των γάμων. Ομοίως σε όλες τις ειδικές περιπτώσεις και όταν διασκεδάζετε τους επισκέπτες.
- Ταπάι: Λιγότερο από ένα ποτό, περισσότερο από μια ελαφρώς αλκοολική πάστα από ζυμωμένο ρύζι (ταψί), Μανιόκα (tapai ubi kayu) ή οι γλυκοπατάτες είναι τάπι.
μπύρα
Όπως μόλις περιγράφηκε, τουλάχιστον οι Μαλαισιανοί δεν πίνουν αλκοόλ. Ωστόσο, η Μαλαισία διαθέτει μια τοπική μάρκα μπύρας: Αγκυρα. Υπάρχει το εμπορικό σήμα ως Ομαλή άγκυρα και Ισχυρή άγκυρα. Το ποτό παράγεται από την εταιρεία Guiness Anchor Berhad που αντιπροσωπεύει επίσης τις γνωστές μάρκες Tiger, Guiness και Paulaner στη χώρα. Είναι επίσης στα βόρεια Καμπότζη ενεργό, όπου αυτή η μπύρα είναι επίσης πολύ δημοφιλής, πιθανώς ακόμη πιο δημοφιλής από ό, τι στη χώρα σας. Στην ίδια τη χώρα, οι διεθνείς μάρκες Tiger, Heineken και Carlsberg παρουσιάζουν σημαντικά μεγαλύτερη παρουσία από το όνομα Anchor.
Εστιατόρια
Σφραγίδες / σήματα
Η εικόνα στα δεξιά δείχνει μερικά βραβεία σε ορισμένες κατηγορίες που μπορεί να κερδίσει ένα εστιατόριο στη Μαλαισία. Τα γράμματα δείχνουν καθαριότητα και ποιότητα - η κατηγορία Α είναι η κορυφαία βαθμολογία εδώ. Ιδιαίτερα σημαντική για τους ντόπιους είναι η επισήμανση ενός εστιατορίου που σερβίρει μόνο halal πιάτα. Ένα ανεξάρτητα βραβευμένο βραβείο απονέμεται σε εστιατόρια με ιδιαίτερα αυθεντική μαλαισιανή κουζίνα.
Περίπτερα τροφίμων
Οι πάγκοι τροφίμων και οι πάγκοι πωλητών σίγουρα διασφαλίζουν την πλειονότητα των "προμήθειες εκτός σπιτιού" της Μαλαισίας. Οι Μαλαισιανοί δεν τρώνε στο σπίτι τόσο συχνά όσο εμείς οι Κεντρικοί Ευρωπαίοι. Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού διαλείμματος και για δείπνο μπορείτε να πάτε σε μια από τις εγκαταστάσεις γαστρονομικής συλλογής με την οικογένεια, τους φίλους και τους συνεργάτες σας. Σχεδόν κάθε εμπορικό κέντρο διαθέτει μια τέτοια αυτοεξυπηρετούμενη περιοχή εστιατορίων (συχνά στον τελευταίο όροφο). Αυτό που έχουν όλοι κοινό είναι ένα μεγάλο δωμάτιο με τραπέζια και καρέκλες, γύρω από το οποίο είναι διατεταγμένα διάφορα μικρά μαγειρικά σκεύη - το καθένα με τη δική του ειδικότητα. Έτσι, κάθεστε με φίλους και όλοι παίρνουν κάτι που τους αρέσει από κάπου. Μπορείτε επίσης να βρείτε τέτοια εστιατόρια εκτός (πραγματευτής: Πλανόδιοι πωλητές). Ως επισκέπτης θα πρέπει σίγουρα να φάτε σε μία από αυτές τις εγκαταστάσεις - αυτοί οι πάγκοι τροφίμων προσφέρουν μια φανταστική ποικιλία πιάτων. Όποιος φοβάται να μην μπορεί να επικοινωνήσει - επειδή μπορεί να μην υπάρχουν αρκετά πιάτα στις πινακίδες για μερικούς από αυτούς, θα βρει μια "υποδειγματική" είσοδο στην Κουάλα Λουμπούρ στο Suria KLCC κάτω από τους δίδυμους πύργους στον 4ο όροφο. Υπάρχουν μαγειρικά σκεύη με τοπικά πιάτα από κάθε επαρχία της χώρας, καθώς και κουζίνες από γειτονικές χώρες - όλα φαίνονται καλά με λέξεις, εικόνες και τιμές - που πρέπει να έχουν για όσους ενδιαφέρονται για το τοπικό φαγητό.
Γρήγορο φαγητό
Εάν δεν θέλετε να τολμήσετε να πειραματιστείτε, δεν έχετε χρόνο ή δεν θέλετε να πείσετε τα παιδιά που έχουν ταξιδέψει μαζί σας για ξένη κουζίνα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού που είναι γνωστές σε αυτήν τη χώρα έχουν επίσης πολλά καταστήματα στη Μαλαισία. Οι Mc'Donalds, Burger King και Subway δεν είναι ποτέ μακριά, τουλάχιστον στις μεγάλες πόλεις. Η αλυσίδα KFC, η οποία εξακολουθεί να εκπροσωπείται λιγότερο στην Κεντρική Ευρώπη, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής.
Αλυσίδες εστιατορίων
Υπάρχουν πολλές εξειδικευμένες αλυσίδες εστιατορίων στη Μαλαισία. Οι τιμές για ένα πιάτο κυμαίνονται συχνά από RM 9,00 έως RM12,00. Η παρακάτω λίστα παρουσιάζει έναν αριθμό εστιατορίων που θα συναντήσετε ξανά και ξανά στη Μαλαισία. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να πάτε στο επόμενο εστιατόριο που προσφέρει την κουζίνα που θέλετε με στοχευμένο τρόπο.
- Λευκός καφές OldTown (Λευκός καφές OldTown).
Η Παλιά Πόλη έχει πλέον περισσότερα από 170 καταστήματα (μερικά ανοιχτά 24 ώρες). Το καφέ έχει τη δική του μάρκα σπιτιού. Ο νόστιμος καφές, που δημιουργήθηκε το 1958, προέρχεται από το Ipoh. Μπορεί επίσης να αγοραστεί για οικιακή χρήση. Το εστιατόριο προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από τυπικά μαλαισιανά πιάτα. - Πιστοποίηση Halal. - Μπαμπά Πλούσια. Το Pappa Rich διαθέτει 48 καταστήματα σε όλη τη Μαλαισία και προσφέρει πολύ καλά παραδοσιακά μαλαισιανά πιάτα καθώς και τοπικό ψωμί (ψωμί). Η εστίαση είναι στα κλασικά πιάτα της Μαλαισίας. Επιπλέον, υπάρχει μια ιδιαίτερα μεγάλη επιλογή παγωμένων αναψυκτικών (2 πλήρεις σελίδες στο μενού), από απλό παγωμένο καφέ έως γάλα σόγιας με πάγο και κέντολ. Εάν σας ενδιαφέρει κάποια τυπικά πιάτα, δεν μπορείτε να αποφύγετε το Pappa Rich. - Πιστοποίηση Halal.
- Μυστική συνταγή. Το καφέ και το εστιατόριο ξεκίνησαν το 1997 και τώρα έχουν περισσότερα από 160 καταστήματα στη Μαλαισία. Υπάρχουν επίσης καταστήματα στη Σιγκαπούρη, την Ινδονησία, την Ταϊλάνδη, την Κίνα, τις Φιλιππίνες, το Πακιστάν, το Μπρουνέι και την Αυστραλία. Το κύριο εμπορικό σήμα είναι η μεγάλη ποικιλία από κέικ και πίτες. Αν ψάχνετε για ένα πλούσιο διάλειμμα για καφέ με ένα κομμάτι κέικ Black Forest στις διακοπές, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης μερικά ζεστά πιάτα. Το μενού προσφέρει ένα μείγμα κάπως δυτικής κουζίνας, μερικά ασιατικά κλασικά και ζυμαρικά.
- Nando's. Στο Nandos, όλα περιστρέφονται γύρω από το μικρό, ζεστό, κόκκινο λοβό. Το Peri Peri είναι η μαγική λέξη στα εστιατόρια όπου παρουσιάζονται πιάτα κοτόπουλου από πορτογαλική κουζίνα. Τα πλήρη μενού είναι φθηνά, άφθονα και περιλαμβάνουν ποτά με δωρεάν ανταλλακτικά.
- Kenny Rogers Roasters. Το πρώτο εστιατόριο άνοιξε στη Φλόριντα το 1991 από τον διάσημο τραγουδιστή. Τα υποκαταστήματα της αλυσίδας, από τα οποία υπάρχουν τώρα αρκετά στη Μαλαισία, σερβίρουν πιάτα κοτόπουλου στη σχάρα με μεγαλύτερη ποικιλία από πλευρικά πιάτα.
- Σούσι Κινγκ. Το όνομα τα λέει όλα για την αλυσίδα εστιατορίων, η οποία εκπροσωπείται σε όλες τις πολιτείες. Το 1995 άνοιξε το πρώτο εστιατόριο στην Κουάλα Λουμπούρ. Υπάρχουν πλέον πάνω από 60 καταστήματα.
Εστιατόρια
Συνταγές
Αν θέλετε να απολαύσετε μαλαισιανή κουζίνα στο σπίτι, μπορείτε να βρείτε τις αντίστοιχες συνταγές σε αυτόν τον σύνδεσμο: Μαλαισιανή κουζίνα. Καλή διασκέδαση στο μαγείρεμα στο σπίτι.
