Γαλλία - France

COVID-19 πληροφορίες: Η Metropolitan France έκλεισε το 2ο κλείδωμα, ωστόσο, η απαγόρευση της κυκλοφορίας ισχύει από τις 18:00 έως τις 06:00. Αν και τα σύνορα ΕΕ / ΕΟΧ και ΗΒ είναι ανοιχτά, άλλα σύνορα είναι κλειστά για μη απαραίτητα ταξίδια. Τα καταστήματα και ορισμένες υπηρεσίες είναι ανοιχτά, αλλά τα εστιατόρια και ορισμένα μέρη αναψυχής είναι κλειστά μέχρι νεωτέρας. Όλοι οι επιβάτες που φτάνουν στη Γαλλία εκτός ΕΕ θα πρέπει να παρουσιάσουν αρνητικό τεστ PCR εντός 72 ωρών κατά την άφιξη, διαφορετικά, θα πρέπει να υποβληθείτε σε δοκιμή κατά την άφιξη. Εάν πρέπει να βγείτε για οποιοδήποτε ουσιαστικό σκοπό κατά τις ώρες απαγόρευσης της κυκλοφορίας, εσείς πρέπει συμπληρώστε και παρουσιάστε ένα πιστοποιητικό απαλλαγής. Αυτό μπορεί επίσης να δημιουργηθεί μέσω του Εφαρμογή TousAntiCovid σε συσκευές Android και iOS (στα Αγγλικά και στα Γαλλικά) ή Σε σύνδεση (Μόνο στα Γαλλικά). Η μη τήρηση αυτών των κανόνων ή / και η εμφάνιση ολοκληρωμένου πιστοποιητικού θα υπόκειται σε πρόστιμο 135 €. Δείτε το επίσημη ιστοσελίδα για ενημερωμένες πληροφορίες.

(Οι πληροφορίες ενημερώθηκαν τελευταία φορά στις 19 Μαρ 2021)

Γαλλία είναι μια χώρα με την οποία σχεδόν κάθε ταξιδιώτης έχει σχέση. Πολλοί ονειρεύονται Τζόι ντε βιβρ εμφανίζονται από τα αμέτρητα καφέ, γραφικά χωριά, και παγκοσμίου φήμης γαστρονομία. Μερικοί έρχονται να ακολουθήσουν το μονοπάτι των μεγάλων φιλοσόφων, συγγραφέων και καλλιτεχνών της Γαλλίας ή να βυθιστούν στην όμορφη γλώσσα που έδωσε στον κόσμο. Άλλοι εξακολουθούν να έλκονται από τη γεωγραφική ποικιλομορφία της χώρας, με τις μεγάλες ακτογραμμές, τις ογκώδεις οροσειρές και τις εκπληκτικές θέα στη γεωργική γη.

Η Γαλλία είναι η χώρα με τις περισσότερες επισκέψεις στον κόσμο εδώ και είκοσι χρόνια. Έλαβε 89 εκατομμύρια επισκέπτες το 2018. Όλοι αυτοί οι άνθρωποι έρχονται στη Γαλλία για πολλούς λόγους: οι πόλεις της περιέχουν μερικούς από τους μεγαλύτερους θησαυρούς στην ήπειρο, η εξοχή της είναι ευημερούσα και καλοδιατηρημένη και διαθέτει δεκάδες σημαντικά τουριστικά αξιοθέατα, όπως Τα πιο δημοφιλή στην Ευρώπη, Disneyland Παρίσι. Η Γαλλία είναι μία από τις πιο γεωγραφικά διαφορετικές χώρες της Ευρώπης, που περιέχει περιοχές τόσο διαφορετικές μεταξύ τους όσο αστικές και κομψές Παρίσι, η ηλιόλουστη Γαλλική Ριβιέρα, ανεμοδαρμένες παραλίες του Ατλαντικού, τα χιονισμένα θέρετρα του Γαλλικές Άλπεις, τα αναγεννησιακά κάστρα του Κοιλάδα του Λίγηρα, τραχιά Κέλτικ Βρετανή και το όνειρο του ιστορικού που είναι Νορμανδία.

Μια χώρα γνωστή για πλούσια συναισθήματα, ταραχώδη πολιτική, λογική σκέψη και θησαυρούς Διαφωτισμού. ό, τι θέλετε από διακοπές, πρόκειται να το βρείτε στη Γαλλία.

Περιοχές

Αν και πρωτίστως θεωρείται ως ευρωπαϊκή χώρα, το Γαλλική Δημοκρατία (République française) αποτελείται από διάφορες περιοχές σε όλο τον κόσμο.

Μητροπολιτική Γαλλία

Το "Metropolitan France" περιλαμβάνει τις 12 διοικητικές περιοχές (γαλλικά: περιοχές) στην ηπειρωτική χώρα συν την Κορσική, ή με άλλα λόγια όλα τα γαλλικά εδάφη εντός της Ευρώπης. Αυτά διαφέρουν από τα υπερπόντια εδάφη της χώρας σε άλλες ηπείρους, για τα οποία αναφέρονται παρακάτω. Τα 96 τμήματα (διαμερίσματα) είναι το επόμενο επίπεδο διοικητικής διαίρεσης, τα δύο τρίτα από αυτά πήραν το όνομά τους από ένα ποτάμι, και τα περισσότερα άλλα πήραν ένα άλλο φυσικό χαρακτηριστικό, όπως ένα βουνό ή μια θάλασσα.

Περιοχές της Γαλλίας - Χάρτης με χρωματική κωδικοποίηση

Auvergne-Rhône-Alpes Το σπίτι του γαλλικού σκι, μια μεγάλη ηφαιστειακή περιοχή και η γαστρονομική πρωτεύουσα της Γαλλίας, Λυών.

Bourgogne-Franche-Comté Τόνοι μεσαιωνικής ιστορίας, ευχάριστο φυσικό τοπίο και Βουργουνδικό κρασί.

Βρετανή Τραχιά δυτική χερσόνησος, το σπίτι των Κέλτων, cromlechs και κρέπες

Κέντρο-Val de Loire Μια σε μεγάλο βαθμό γεωργική και αμπελουργική περιοχή, με κοιλάδες ποταμών, κάστρα και ιστορικές πόλεις κατά μήκος της Λίγηρ.

Κορσική Η γενέτειρα του Ναπολέοντα είναι ένα υποτροπικό νησί της Μεσογείου με ιταλική επίδραση.

Γκραντ Εστ Μια περιοχή όπου ο ευρύτερος ευρωπαϊκός, και ιδιαίτερα ο γερμανικός, πολιτισμός συγχωνεύτηκε με τους Γάλλους, δημιουργώντας ενδιαφέροντα αποτελέσματα.

Hauts-de-France Μια περιοχή όπου οι παγκόσμιοι πόλεμοι και η άνοδος και η πτώση της βαριάς βιομηχανίας έχουν αφήσει πολλά σημάδια.

Île-de-France Η πυκνοκατοικημένη μητρόπολη του Παρίσι, και πλούσια γύρω εξοχή.

Νορμανδία Μερικά από τα πιο φημισμένα αξιοθέατα της Γαλλίας, όπως Mont Saint-Michel, ο Παραλίες D-Day και το σπίτι του Claude Monet.

Νουβέλ-Ακουιτανία Η μεγαλύτερη γαλλική περιοχή, που ορίζεται περισσότερο από τις μαγευτικές αντιθέσεις της παρά ως ένα συνεκτικό σύνολο.

Occitanie Λόγω νότου, όπου το Πυρηναία διαρροή στο Μεσόγειος θάλασσα.

Πληρώνει de la Loire Το χαμηλοτερο Κοιλάδα του Λίγηρα και το Αγοραστής περιοχή, στις ακτές του Ατλαντικού.

Προβηγκία-Άλπεις-Κυανή Ακτή Το απαράδεκτο Γαλλική Ριβιέρα, Μασσαλία, Αβινιόν, και το Camargue.

Υπερπόντια Γαλλία

Γαλλικά αγαθά σε όλο τον κόσμο (κάντε κλικ για μεγέθυνση)

Πέρα από τη Μητροπολιτική Γαλλία, επίσης γνωστή ως Είμαι εξάγωνο για τη μορφή του, υπάρχουν πέντε υπερπόντια διαμερίσματα (départements d'outre-mer - DOMs), το καθένα ως αναπόσπαστο στη Γαλλία όπως οποιοδήποτε άλλο τμήμα: Γαλλική Γουιάνα σε νότια Αμερική, Γουαδελούπη και Μαρτινίκα στο Καραϊβική, και Μαγιότ και Επανένωση μεταξύ των Νησιά της Ανατολικής Αφρικής.

Επιπλέον, η Γαλλία διαθέτει έξι οργανωμένα υπερπόντια εδάφη (territoires d'outre mer - ΤΟΜμικρό)-Γαλλική Πολυνησία, Νέα Καληδονία, Άγιος Μπαρτελέμι, Άγιος Μάρτιν, Άγιος Πιέρ και Μικελόν και Γουόλις και Φουτούνα- και ορισμένα απομακρυσμένα, ακατοίκητα νησιά ως φυσικά καταφύγια, συμπεριλαμβανομένων Νήσος Κλίπερτον και το Γαλλικά νότια και ανταρκτικά εδάφη. Παρόλο που διοικητικά ανήκουν στη Γαλλία, αυτές οι οντότητες δεν καλύπτονται περισσότερο εδώ, αλλά αντίθετα στα δικά τους άρθρα.

Λόγω των πολλών υπερπόντιων διαμερισμάτων και εδαφών που είναι διάσπαρτα σε όλο τον κόσμο, η Γαλλία εκτείνεται στην πραγματικότητα δώδεκα ζώνες ώρας - αυτό είναι περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη χώρα. Έτσι, μαζί με τη Βρετανία και τα υπερπόντια εδάφη της, η Γαλλία και τα εδάφη της είναι η άλλη οντότητα στον κόσμο που θα μπορούσε να ειπωθεί ότι ο ήλιος δεν δύει ποτέ. Ωστόσο, όλη η Μητροπολιτική Γαλλία χρησιμοποιεί ώρα Κεντρικής Ευρώπης (UTC 01:00 το χειμώνα, UTC 02:00 το καλοκαίρι).

Πόλεις

Η Γαλλία έχει πολλές πόλεις που ενδιαφέρουν τους ταξιδιώτες. παρακάτω είναι μια λίστα με εννέα από τα πιο αξιοσημείωτα:

• 48.85672.35081 Παρίσι - η "Πόλη του Φωτός", ο ειδύλλιο και ο Πύργος του Άιφελ.
• 44.84-0.582 Μπορντό - πόλη του κρασιού, παραδοσιακά πέτρινα αρχοντικά και έξυπνες βεράντες
• 43.70347.26633 Ομορφη - η καρδιά της Γαλλικής Ριβιέρας με έναν παγκοσμίου φήμης παραλιακό δρόμο και πύλη προς το μικρό έθνος της Μονακό
• 50.62783.05834 Λιλ - μια δυναμική βόρεια πόλη γνωστή για το όμορφο κέντρο και την ενεργό πολιτιστική ζωή της
• 45.764.845 Λυών - Η γαστρονομική πρωτεύουσα της Γαλλίας με ιστορία από τους ρωμαϊκούς χρόνους έως την αντίσταση
• 43.29645.376 Μασσαλία - Η δεύτερη κοσμοπολίτικη πόλη της Γαλλίας, γνωστή για το μεσογειακό λιμάνι της καταλανικά, και τα θαλασσινά του
• 47.2181-1.55287 Νάντη - μια καταπράσινη και πολύ βιώσιμη πόλη γνωστή για τον Jules Verne, τους ναυτικούς και τον πολιτισμό Breton
• 48.587.758 Στρασβούργο - το όμορφο ιστορικό κέντρο που περιβάλλεται από κανάλια και το σπίτι πολλών ευρωπαϊκών θεσμικών οργάνων
• 43.60451.4449 Τουλούζη - το "Pink City" είναι γνωστό για τη χαρακτηριστική του αρχιτεκτονική από τούβλα και τη ζωντανή νότια ατμόσφαιρα

Τοποθετήστε το Bellecour στη Λυών

Άλλοι προορισμοί

• 43.5333334.51 Camargue - ένα από τα μεγαλύτερα δέλτα και υγρότοπους της Ευρώπης, με ισχυρή Προβηγκιακή κουλτούρα ταυρομαχιών και καουμπόηδων.
• 48.8687192.78182 Disneyland Παρίσι - το πιο δημοφιλές αξιοθέατο στην Ευρώπη, το Magic Kingdom έχει ακόμη και το δικό του κέντρο TGV.
• 45.8336116.8653 Γαλλικές Άλπεις - το σπίτι στο ψηλότερο βουνό της Δυτικής Ευρώπης, το Mont Blanc, είναι μια πεμπτουσία χώρα σκι.
• 43.3656.8497224 Γαλλική Ριβιέρα (Γαλλική γλώσσα: Κυανή Ακτή "Azure Coast") - Λαμπερή μεσογειακή ακτή με παραθαλάσσια θέρετρα ανώτερης κατηγορίας, σκάφη αναψυχής και διασημότητες ηλιοθεραπείας.
• 47.3988890.7027785 Κοιλάδα του Λίγηρα - η παγκοσμίου φήμης κοιλάδα του ποταμού, γνωστή για τα κρασιά και τα αναγεννησιακά κάστρα.
• 43.7961115.2238896 Λούμπερον - η στερεοτυπική Προβηγκία των γραφικών χωριών, Τζόι ντε βιβρ και κρασί.
• 48.636-1.51147 Mont Saint Michel - ένα μοναστήρι και μια πόλη χτισμένη πάνω σε ένα μικροσκοπικό πέτρωμα βράχου στην άμμο, το οποίο είναι αποκομμένο από την ηπειρωτική χώρα σε υψηλή παλίρροια.
• 43.7377786.3638898 Φαράγγι Verdon - ένα πανέμορφο γαλαζοπράσινο φαράγγι με γαλαζοπράσινα νερά, ιδανικό για καγιάκ, πεζοπορία, αναρρίχηση ή απλά οδήγηση γύρω από τους ασβεστολιθικούς βράχους.

Καταλαβαίνουν

Κεφάλαιο	Παρίσι
Νόμισμα	ευρώ (ευρώ)
Πληθυσμός	66,6 εκατομμύρια (2016)
Ηλεκτρική ενέργεια	230 volt / 50 hertz και 400 volt / 50 hertz (Europlug, Type E)
Κωδικός χώρας	33
Ζώνη ώρας	UTC 01:00
Έκτακτες ανάγκες	112, 15 (ιατρικές υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης), 17 (αστυνομία), 18 (πυροσβεστική υπηρεσία), 114 (κοινότητα κωφών)
Οδήγηση πλευρά	σωστά
επεξεργασία στο Wikidata

Κλίμα και έδαφος

Ο ποταμός Ροδανού

Μια γεωγραφικά διαφορετική χώρα, η Γαλλία έχει εκπληκτικές διακυμάνσεις του κλίματος για το μέγεθός της. Κατά γενικό κανόνα, το κλίμα πηγαίνει από ψυχρότερο σε θερμότερο προς κατεύθυνση βορρά-νότου και υγρό σε ξηρότερο από δυτικά προς ανατολικά. Το μεγαλύτερο μέρος της χώρας βιώνει εύκρατους χειμώνες και ζεστά και συχνά υγρά καλοκαίρια, και αυτό ισχύει ιδιαίτερα Παρίσι και το Κοιλάδα του Λίγηρα. Ήπιοι, υγροί χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια επιμένουν στα βόρεια και βορειοδυτικά (Βρετανή, Νορμανδία, Hauts-de-Franceόπου ολόκληρο το κλίμα είναι παρόμοιο με αυτό της νότιας Αγγλίας. Κατά μήκος των ανατολικών συνόρων (Γκραντ-Εστ), υπάρχει ένα ηπειρωτικό κλίμα με δροσερούς έως κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια. ο Κοιλάδα του Ροδανού αποφοιτούν από αυτό στον θερμότερο νότο, αν και ολόκληρη η περιοχή βιώνει έναν ισχυρό, κρύο, ξηρό, βορρά προς βορειοδυτικό άνεμο γνωστό ως διοικητής. Ο μεσογειακός (Occitanie, Προβηγκία-Άλπεις-Κυανή Ακτή, Κορσική) απολαμβάνει μικρούς, ήπιους χειμώνες και μακρά, ζεστά καλοκαίρια με υψηλές ώρες ηλιοφάνειας όλο το χρόνο. Η νοτιοδυτική (Νουβέλ-Ακουιτανία, Occitanie) έχει παρόμοια ζεστά καλοκαίρια αλλά πολλές βροχές το χειμώνα, επηρεάζονται από τον Ατλαντικό και τα βουνά. Περιμένετε κρύους χειμώνες με άφθονο χιόνι στις ορεινές περιοχές: τις Άλπεις, τα Πυρηναία και την Οβέρνη. Ωστόσο, μερικές φορές οι χειμώνες μπορεί να είναι ήπιοι, και οι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων που βασίζονται στην ετήσια έκρηξη των χειμερινών σπορ μένουν ατενίζοντας τον ουρανό.

Η πλειοψηφία της κεντρικής, δυτικής και βόρειας Γαλλίας αποτελείται από επίπεδες πεδιάδες ή απαλά κυλιόμενους λόφους, διάτρητες με πολλές μεγάλες κοιλάδες ποταμών. Αυτή η μεγάλη έκταση εύκολης γης, σε συνδυασμό με το καταραμένο σχεδόν τέλειο κλίμα, είναι αυτό που κάνει τη γαλλική γεωργία τόσο πλούσια και παραγωγική. Η υπόλοιπη χώρα είναι ορεινή, με τα νοτιοανατολικά Άλπεις και νοτιοδυτικά Πυρηναία μεταξύ των υψηλότερων σειρών της Δυτικής Ευρώπης. Οι μικρότερες περιοχές περιλαμβάνουν το Βόζες και Τζούρα στα ανατολικά, και το Massif Central στα μέσα νότια. Η εννοια του terroir είναι εξαιρετικά σημαντικό για τους Γάλλους αγρότες και τους αμπελουργούς και δείχνει πώς συνδυάζονται το κλίμα, ο τύπος του εδάφους και το έδαφος μιας συγκεκριμένης περιοχής για να επηρεάσουν τη γεύση ή το χαρακτήρα μιας καλλιέργειας.

Μπορείτε να επισκεφθείτε τη Γαλλία οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, και φυσικά ορισμένες περιοχές προσφέρονται για ορισμένες εποχές (π.χ. οι Άλπεις το χειμώνα, το Παρίσι την άνοιξη), αλλά σε γενικές γραμμές η άνοιξη και το φθινόπωρο προσφέρουν τον ιδανικό συνδυασμό αξιοπρεπούς καιρού σε όλα τα περισσότερα της χώρας και μια πιο ήσυχη τουριστική περίοδο. Το καλοκαίρι είναι ζεστό και ηλιόλουστο σε όλη τη Γαλλία, και συχνά υπάρχουν πολλές εκδηλώσεις που γοητεύουν τον ταξιδιώτη, είτε πρόκειται για τοπικά φεστιβάλ, εποχές υπαίθριων συναυλιών είτε για τις ετήσιες εθνικές εορτές της 14ης Ιουλίου. Ωστόσο, συνιστάται στους ταξιδιώτες να αποφεύγουν τον μήνα Αύγουστο, όπως συμβαίνει όταν φαίνεται ότι ολόκληρος ο πληθυσμός της Γαλλίας σηκώνεται και κατευθύνεται νότια για κενές θέσεις. Αυτή είναι η πιο πολυσύχναστη εποχή του χρόνου για μεταφορά, με samedi noir (μαύρο Σάββατο, την πρώτη του μήνα) συχνά παρατηρείται κυκλοφοριακή συμφόρηση έως και 1000 χλμ. στο οδικό δίκτυο. Επιπλέον, θα βρείτε πολλές τοπικές επιχειρήσεις, ιδιαίτερα σε αγροτικές περιοχές και ανεξάρτητα από το αν υπάρχουν καλοκαιρινοί επισκέπτες στην περιοχή, κλειστές για ολόκληρο τον μήνα. Σε περίπτωση απουσίας των ντόπιων, πλήθος ξένων τουριστών συγκεντρώνουν τα σημαντικότερα αξιοθέατα και πόλεις της χώρας, και το Παρίσι ειδικά μπορεί να δει τις τιμές των δωματίων να ανεβαίνουν.

Διακοπές

Οι γαλλικές δημόσιες αργίες επηρεάζονται από τις σημαντικές καθολικές αργίες, με εξαίρεση τη Μεγάλη Παρασκευή, η οποία παρατηρείται μόνο στο Αλσατία. Τα περισσότερα από αυτά πέφτουν σε διαφορετικές ημερομηνίες ανάλογα με το έτος. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει κυρίως το Πάσχα (Πακ) που έχει αργίες την Κυριακή και τη Δευτέρα. Η Κοίμηση της Θεοτόκου στον Παράδεισο (Υπόθεση) πέφτει πάντα στις 15 Αυγούστου, All Saints 'Day (Τους) την 1η Νοεμβρίου και τα Χριστούγεννα (Χριστούγεννα) στις 25 Δεκεμβρίου. Άλλες αργίες περιλαμβάνουν το νέο έτος (Nouvel An / Jour de l'an, 1 Ιανουαρίου), Πρωτομαγιά (Fête du Travail, 1 Μαΐου), Ημέρα Νίκης (8 mai, 8 Μαΐου), Ημέρα της Βαστίλης (Fête nationale, 14 Ιουλίου), και την Ημέρα της Αντιστάθμισης (Jour du Souvenir / Jour de l'Armistice, 11 Νοεμβρίου). Όπως και μερικοί από τους γείτονές της (κυρίως η Ισπανία και η Γερμανία), η Γαλλία έχει ένα εκτεταμένο ημερολόγιο τοπικών εορτών και αγίων, αλλά σε αντίθεση με αυτές τις χώρες, αυτές συνήθως δεν τηρούνται από τις επιχειρήσεις και την κυβέρνηση.

Καλό θα είναι να προγραμματίσετε το ταξίδι σας, ειδικά κατά τη διάρκεια των γαλλικών σχολικές διακοπές που συνήθως πέφτουν για δύο εβδομάδες στις ακόλουθες περιόδους: τέλη Οκτωβρίου έως αρχές Νοεμβρίου, Χριστούγεννα, Πάσχα και μεταξύ της ημέρας του Μαΐου και της ημέρας νίκης. Επιπλέον, τα σχολεία ολόκληρης της χώρας διακόπτουν για το καλοκαίρι την πρώτη Παρασκευή του Ιουλίου και επιστρέφουν την πρώτη Δευτέρα του Σεπτεμβρίου. Φυσικά μέσα και γύρω από αυτές τις μέρες, οι δρόμοι είναι γεμάτοι και οι τιμές για τρένα και αεροπλάνα ανεβαίνουν. Εάν μπορείτε να αποφύγετε τα ταξίδια κατά τη διάρκεια αυτών των ωρών, κάντε το.

Ιστορία

Η Γαλλία κατοικείται από τη Νεολιθική περίοδο. Η περιοχή Dordogne είναι ιδιαίτερα πλούσια σε προϊστορικά σπήλαια, μερικά χρησιμοποιούνται ως κατοικία, ενώ άλλα ως ναοί με αξιοσημείωτους πίνακες ζώων και κυνηγών, όπως εκείνοι που βρέθηκαν στο Lascaux.

Άνοδος και πτώση της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας

Ρωμαϊκά ερείπια στην Αβινιόν

Η γραπτή ιστορία ξεκίνησε στη Γαλλία με την εισβολή στο έδαφος από το Ρωμαίοι, μεταξύ 118 και 50 π.Χ. Το έδαφος που σήμερα ονομάζεται Γαλλία έγινε μέρος του Ρωμαϊκή αυτοκρατορία, και το Γαλάτες (ένα όνομα που δόθηκε στους ντόπιους Κέλτες από τους Ρωμαίους), οι οποίοι ζούσαν εκεί πριν από τις ρωμαϊκές εισβολές, έγιναν πολιτισμένοι "Γάλλο-Ρωμαίοι". Ο Γαλάς έζησε επίσης σε αυτό που είναι τώρα Βόρεια Ιταλία και ως εκ τούτου η "Γκάλια Σισαλπίνα" ήταν η πρώτη Γαλαϊκή περιοχή που τέθηκε υπό ρωμαϊκή κυριαρχία. Αργότερα, η περιοχή που είναι τώρα η Προβηγκία ήρθε υπό τον ρωμαϊκό έλεγχο με το όνομα "Gallia Transalpina" (Γαλάτος πέρα ​​από τις Άλπεις) και ως κυβερνήτης αυτής της επαρχίας ο Ιούλιος Καίσαρας χειρίστηκε την τοπική πολιτική μεταξύ των φυλών Γαλατών με τέτοιο τρόπο ώστε να πολεμήσει έναν "αμυντικό" πόλεμο (οι επαρχιακοί κυβερνήτες ήταν δεν επιτρέπεται να ξεκινήσει επιθετικό πόλεμο με δική τους πρωτοβουλία) που τελείωσε με την κατάκτηση όλου του Γαλατού και την ήττα και σύλληψη του αρχηγού του Γάλλου και του ηγέτη των ανταρτών Vercingetorix στη μάχη της Αλεσίας. Ο Caeasar και ο έμπιστος του Aulus Hirtius (βιβλίο 8) έγραψαν μια συλλογή βιβλίων για τον πόλεμο γνωστό ως Ντε Μπελό Γκαλίτικο, το όνειρο των Λατινικών μαθητών όλων των εποχών από τότε, καθώς το προπαγανδιστικό κομμάτι επαινείται για τη σαφή και περιεκτική γλώσσα του και μία από τις λίγες αντίκες πηγές όπου μια μεγάλη ιστορική προσωπικότητα γράφει για τις δικές τους πράξεις. Ο Καίσαρας αναφέρεται στον εαυτό του στο τρίτο άτομο του βιβλίου, ένα χαρακτηριστικό που σπάνια δεν αναφέρεται σε πολιτιστικές απεικονίσεις όπως το γαλλικό κόμικς Άστεριξ, όπου είναι ένα επαναλαμβανόμενο αστείο. Οι ενέργειες του Καίσαρα είχαν αμφισβητήσιμη νομιμότητα βάσει του ρωμαϊκού νόμου και η διάσημη διέλευση του Ρούμπικον πυροδοτήθηκε από τον φόβο του ότι θα αντιμετώπιζε δίωξη εάν εισήλθε στην Ιταλία χωρίς στρατό. Έτσι, η κατάκτηση του Γαλαού συνέβαλε στην αλυσίδα των γεγονότων που προκάλεσαν την πτώση της Ρωμαϊκής Δημοκρατίας.

Ο αυτοκράτορας Claudius γεννήθηκε στο Lugdunum, τώρα Λυών, η πιο σημαντική γαλλορωμαϊκή πόλη αυτή τη στιγμή. Η ρωμαϊκή κυριαρχία στη Γαλατία ήταν μια εποχή σχετικής ειρήνης και ευημερίας, αλλά κατά τη διάρκεια της κρίσης του 3ου αιώνα, υπήρχαν τοπικοί σφετεριστές που ίδρυσαν μια «Γαλλική Αυτοκρατορία» που ελέγχει τον Γαλάτ και τμήματα της Γερμανίας σε μια εποχή αδύναμου κεντρικού ελέγχου. Μερικά κτίρια που χτίστηκαν από τους Ρωμαίους στην εποχή εξακολουθούν να υπάρχουν, και οι δρόμοι τους παρέμειναν σε ευρεία χρήση μέχρι την έλευση του αυτοκινήτου, καθώς η ποιότητά τους υπερέβαινε κατά πολύ τη μεσαιωνική κατασκευή δρόμων.

Με την πτώση της Δυτικής Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας τον 5ο αιώνα μ.Χ., αυτό που είχε απομείνει ήταν περιοχές που κατοικούνταν από τους απογόνους των γάμων μεταξύ των Γαλλο-Ρωμαίων και των «βαρβαρικών» Ανατολικών (κυρίως των Φράγκων, αλλά και άλλων φυλών όπως οι «Μποργόντες»).

ο κληρονομιά της ρωμαϊκής παρουσίας είναι ακόμη ορατή, ιδιαίτερα στο νότιο τμήμα της χώρας όπου τα ρωμαϊκά τσίρκο εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για ταυρομαχίες και συναυλίες rock'n'roll. Ορισμένοι από τους κύριους δρόμους της Γαλλίας εξακολουθούν να ακολουθούν τις διαδρομές που είχαν αρχικά εντοπιστεί πριν από 2.000 χρόνια και η αστική οργάνωση πολλών κέντρων παλιάς πόλης μεταγράφει cardo et decumanus τυπικό πλέγμα ρωμαϊκού καταυλισμού. Οι άλλες κύριες κληρονομιές του ρωμαϊκού πολιτισμού είναι η Καθολική Εκκλησία, το κωδικοποιημένο νομικό σύστημα και η γαλλική γλώσσα.

Μεσαίωνας

Δείτε επίσης: Φράγκοι, Βασίλειο της Γαλλίας

Ο Κλόβις, ο οποίος πέθανε το 511, θεωρείται ο πρώτος Γάλλος βασιλιάς, αν και η φραγκική του σφαίρα δεν επεκτάθηκε πολύ περισσότερο από την περιοχή του σημερινού Île-de-France, γύρω από το Παρίσι. Ωστόσο, το βάπτισμά του στον (Τριαδικό) Χριστιανισμό - σε αντίθεση με τον Αριανισμό που ήταν τότε δημοφιλής στους Γερμανούς αρχηγούς - θα αποδειχθεί σημαντικό για την περαιτέρω ιστορία της Ευρώπης. Ο Καρλομάγνος, ο οποίος στέφθηκε αυτοκράτορας της νέας Δυτικής Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας το 800, ήταν ο πρώτος ισχυρός κυβερνήτης. Κάτω από την κυριαρχία του, ένωσε εδάφη που περιλάμβαναν τη Γαλλία καθώς και τμήματα της σύγχρονης Βελγίου, της Γερμανίας και της Ιταλίας. Η κύρια κατοικία του ήταν η Aix-la-Chapelle (τώρα στη Γερμανία, γνωστή ως Άαχεν). Καθώς βρισκόταν σχεδόν συνεχώς στο δρόμο και «κυβερνούσε από τη σέλα», πολλά μέρη μπορούν να θεωρηθούν ως «πρωτεύουσα» ή «κατοικία» του.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η Γαλλία δέχθηκε επίθεση από το Βίκινγκς που ήρθε από τα βόρεια και πλοήγησε τα ποτάμια ανάντη για λεηλασίες πόλεων και μονών. Ήταν επίσης επίθεση από το νότο από τους μουσουλμάνους Σαρακηνούς που ήταν εγκατεστημένοι στην Ισπανία. Οι Βίκινγκς δόθηκαν μέρος του εδάφους (σημερινή Νορμανδία) το 911 και γρήγορα επέβαλαν το φεουδαρχικό σύστημα της δουλείας στους γηγενείς αγρότες. Οι Σαρακηνοί σταμάτησαν το 732 στις Πουατιέ από τον Charles Martel, τον παππού του Καρλομάγνου και έναν μάλλον σκληρό πολεμιστή που αργότερα γιορτάστηκε ως εθνικός ήρωας.

Ξεκινώντας με τον Καρλομάγνιο, ιδρύθηκε μια νέα κοινωνία, βασισμένη στο σύστημα του φεουδαρχισμού. Αν και γενικά θεωρείται ως εποχή στασιμότητας, μπορεί να περιγραφεί καταλλήλως ως περίοδος οικονομικών και πολιτιστικών εξελίξεων (η μουσική και τα ποιήματα των τροβαδούρων και των τροχιών, η οικοδόμηση των ρωμαϊκών και αργότερα γοτθικών καθεδρικών ναών) που ακολουθείται από ύφεση λόγω πανδημία και πόλεμοι.

Το 987, ο Hughes Capet στέφθηκε βασιλιάς της Γαλλίας. είναι η ρίζα των βασιλικών οικογενειών που θα κυβερνούσαν αργότερα Βασίλειο της Γαλλίας. Στην πραγματικότητα, όταν ο Louis XVI αναγκάστηκε να πάρει ένα κοινό όνομα από τους Γάλλους Επαναστάτες, το "Louis Capet" επιλέχθηκε σε σχέση με τον Hughes. Το 1154 μεγάλο μέρος του δυτικού τμήματος της Γαλλίας υπάγεται στην αγγλική κυριαρχία με το γάμο του Eleanor της Ακουιτανίας με τον Άγγλο βασιλιά Χένρι Β '(Κόμη του Αντζού, που γεννήθηκε στην πόλη Le Mans). Μερικοί βασιλιάδες της δυναστείας Plantagenet εξακολουθούν να είναι θαμμένοι στη Γαλλία, με τον πιο διάσημο να είναι ο Richard I «the Lionheart», της φήμης του Walter Scott και του πατέρα του Henry II, που βρίσκεται στο Abbaye de Fontevraud. Ο αγώνας μεταξύ των Άγγλων και των Γάλλων βασιλιάδων μεταξύ 1337 και 1435 είναι γνωστός ως Πόλεμος των εκατό χρόνων και η πιο διάσημη φιγούρα του είναι η Joan of Arc (Jeanne d'Arc), τώρα θεωρείται γαλλική εθνική ηρωίδα.

Πρώιμη σύγχρονη εποχή

Οι αρχές του 16ου αιώνα είδε την κατάρρευση του φεουδαρχικού συστήματος και την εμφάνιση της Γαλλίας ως «σύγχρονου» κράτους με τα σύνορά της σχετικά κοντά στα σημερινά σύνορα (αν και η Αλσατία, η Κορσική, η Σαβοΐα και η περιοχή της Νίκαιας δεν ήταν ακόμα γαλλικά). Ο «βασιλιάς του ήλιου», ο Λουδοβίκος XIV, βασιλιάς από το 1643 έως το 1715 (72 χρόνια), ήταν πιθανώς ο πιο ισχυρός μονάρχης της εποχής του. Η γαλλική επιρροή επεκτάθηκε βαθιά στην υπόλοιπη Ευρώπη, ακόμη και εξαπλώθηκε Ρωσία; Η γλώσσα του χρησιμοποιήθηκε σε πολλά ευρωπαϊκά δικαστήρια, καθιστώντας τη διεθνή γλώσσα της διπλωματίας και η κουλτούρα της εξήχθη σε όλη την ήπειρο.

Εκείνη την εποχή και τον επόμενο αιώνα είδαμε επίσης την επέκταση της παγκόσμιας επιρροής της Γαλλίας. Αυτή η αποικιακή επέκταση πυροδότησε μια ολόκληρη σειρά πολέμων με άλλες αποικιακές αυτοκρατορίες, κυρίως την Αγγλία (αργότερα τη Βρετανία) και την Ισπανία για τον έλεγχο της Αμερικής και της Ινδίας. Εν τω μεταξύ, ο αρχηγός στρατιωτικός μηχανικός Vauban επέβλεψε την κατασκευή οχυρώσεων γύρω από τα γαλλικά σύνορα, και 12 από αυτά Οχυρώσεις του Vauban έχουν καταχωριστεί ως παγκόσμια κληρονομιά από την UNESCO. Η Γαλλία έχασε τελικά και στα δύο μέτωπα (η τελική ήττα έρχεται στο Ναπολεόντειοι πόλεμοι) αλλά η γαλλική επιρροή είναι ακόμα πολύ ορατή Λουιζιάνα και Κεμπέκ (όπου το κράτος / επαρχιακό δίκαιο εξακολουθεί να βασίζεται στο γαλλικό αστικό δίκαιο και όχι στο αγγλικό κοινό δίκαιο).

Εποχή των επαναστάσεων

Δείτε επίσης: Ναπολεόντειοι πόλεμοι, Γαλλική αποικιακή αυτοκρατορία

Ο τάφος του Ναπολέοντα στο Dome des Invalides, Παρίσι

Η Γαλλική Επανάσταση ξεκίνησε το 1789. Ο βασιλιάς, ο Louis XVI, και η σύζυγός του, Marie Antoinette, συνελήφθησαν και τελικά εκτελέστηκαν από γκιλοτίνα, και η πρώτη Γαλλική Δημοκρατία ιδρύθηκε στη θέση της μοναρχίας των 1000 περίπου ετών. Αν και αυτή ήταν μια αιματηρή περίοδος, ήταν και παραμένει έμπνευση για πολλούς άλλους απελευθερωτικούς αγώνες σε όλο τον κόσμο. Κατά τη διάρκεια της επανάστασης, η Γαλλία υπέγραψε επίσης την πρώτη «διακήρυξη των ανθρωπίνων δικαιωμάτων» σε νόμο, λίγους μήνες πριν από το αντίστοιχο της Ηνωμένες Πολιτείες. Μέχρι σήμερα, πολλά συντάγματα περιλαμβάνουν μια δήλωση δικαιωμάτων που επηρεάζουν αυτό το έγγραφο.

Ο Ναπολέων Βοναπάρτης ανέλαβε την εξουσία σε πραξικόπημα και τελικά επέστρεψε τη Γαλλία σε ένα μοναρχικό σύστημα, έχοντας τον εαυτό του στεφθεί αυτοκράτορα το 1804, αλλά η στρατιωτική του φιλοδοξία που τον έκανε κυβερνήτη του μεγαλύτερου μέρους της δυτικής Ευρώπης ήταν η πτώση του. Η ήττα του στα χέρια του Βασιλικού Ναυτικού στη Μάχη του Τραφάλγκαρ το 1805 σήμαινε ότι ποτέ δεν κατάφερε να εκλείψει τους Βρετανούς ως κυρίαρχη ναυτική δύναμη στον κόσμο. Το 1815, ο Ναπολέων γνώρισε την τελική του ήττα στη Μάχη του Βατερλώ (Βέλγιο) από μια συμμαχία Βρετανών και Πρώσος δυνάμεις, και συνελήφθη και εξόρισε από την Ευρώπη. Σεβόμαστε ακόμα σε ορισμένες χώρες της Ανατολικής Ευρώπης καθώς οι στρατοί και η κυβέρνησή του έφεραν μαζί τους τις ιδέες των Γάλλων φιλοσόφων.

Η Γαλλία επέστρεψε στη μοναρχία (πρώτα μια αποκατάσταση του Μπόρμπον, στη συνέχεια ένα φιλελεύθερο βασίλειο υπό τον Λούις Φίλιππο που ξεκίνησε με μια επανάσταση του 1830) έως ότου μια άλλη επανάσταση το 1848 επέτρεψε στον ανιψιό του Ναπολέοντα να εκλεγεί πρόεδρος και στη συνέχεια να γίνει αυτοκράτορας με το όνομα του Ναπολέοντα Γ '. Στα τέλη του 19ου αιώνα έγινε η εκβιομηχάνιση της χώρας και η ανάπτυξη των σιδηροδρόμων, αλλά και η έναρξη των πικρών πολέμων με την Πρωσία και αργότερα τη Γερμανία.

Ο πόλεμος του 1870, που ξέσπασε λόγω μιας μικρής διαφωνίας σχετικά με τον κενό ισπανικό θρόνο (α Χοεντζόλερν Ο πρίγκιπας είχε προταθεί ως κληρονόμος και η γαλλική κυβέρνηση ζήτησε από την πρωσική κυβέρνηση να απορρίψει σθεναρά εκ μέρους του), αποδείχθηκε καταστροφική για τους Γάλλους. Ένας άρτια προετοιμασμένος στρατός πιάστηκε εκτός επιφυλακής όταν κινητοποιήθηκαν όχι μόνο η Πρωσία αλλά και τα κράτη της Νότιας Γερμανίας όπως η Βαυαρία, ενώ κανείς δεν βοήθησε τη Γαλλία. Για να προσθέσει προσβολή στον τραυματισμό, ο Ναπολέων ΙΙΙ συνελήφθη σε πρώιμη μάχη κοντά στο Σεντάν και κηρύχθηκε τρίτη Δημοκρατία. Χωρίς ικανοποίηση με αυτό, οι Πρώσοι οδήγησαν, πολιορκώντας το Παρίσι (αναγκάζοντας τους κατοίκους του να τρώνε ζωολογικούς κήπους) και συνθλίβοντας τη βραχύβια Κομμούνα του Παρισιού. Όταν τελικά υπογράφηκε μια ειρηνευτική συνθήκη, η Γαλλία έπρεπε να εγκαταλείψει την Αλσατία και τη Λωρραίνη, η οποία είχε έναν γερμανόφωνο πληθυσμό σε τμήματα, αλλά το πιο σημαντικό είναι πλούσιο σε αποθέματα σιδηρομεταλλεύματος. Εκτός από αυτό η Γαλλία αναγκάστηκε να πληρώσει πέντε δισεκατομμύρια φράγκα σε χρυσό, ένα ποσό τόσο τεράστιο που υπήρχε ακόμη κάτι που απομένει όταν η Γαλλία νίκησε τη Γερμανία Πρώτος Παγκόσμιος Πόλεμος σαράντα χρόνια αργότερα.

Ενώ η Τρίτη Δημοκρατία θεωρήθηκε προσωρινή λύση εκείνη την εποχή και νωρίς στην ύπαρξή της, είχε την πλειοψηφία των μοναρχών στην Εθνοσυνέλευση, διαφωνώντας μεταξύ διαφόρων μοναρχικών φατριών και την άρνηση του «συμβιβαστικού υποψηφίου» τους να δεχτεί τη σημαία του Tricolore ως προϋπόθεση του Η κορώνα οδήγησε στη Δημοκρατία να επιβιώσει από την ταραχώδη αρχική της φάση. Η Δημοκρατία επέζησε επίσης από την υπόθεση Dreyfus, στην οποία ένας Εβραίος συνταγματάρχης καταδικάστηκε ψευδώς για προδοσία υπό στρατιωτική στρατιωτική υπόθεση, και η επίθεση του στρατού του ilemile Zola (J'accuse), και η επακόλουθη διαμάχη, συγκλόνισε τη Γαλλία στον πολιτιστικό και πολιτικό της πυρήνα. Μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, όπως και αλλού στην Ευρώπη, οι αντιδημοκρατικές δυνάμεις αυξάνονταν τα χρόνια του μεσοπολέμου, απαιτώντας μια "λαϊκή μετωπική" κυβέρνηση υπό την ηγεσία του Λεόν Μπλουμ, η οποία περιελάμβανε κεντρικά κόμματα καθώς και τους Κομμουνιστές. Η Τρίτη Δημοκρατία κατέρρευσε μόνο μετά τη στρατιωτική ήττα της Γαλλίας στην πρώιμη φάση του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου και παραμένει το πιο μακρόχρονο καθεστώς που είχε η Γαλλία από τότε που έριξε τον Λουδοβίκιο XVI το 1792. Η τρέχουσα Πέμπτη Δημοκρατία μπορούσε να ξεπεράσει μόνο την Τρίτη Δημοκρατία σε διάρκεια διαρκείας έως το 2028 ή περισσότερο.

20ος και 21ος αιώνας

Το 1905 έγινε ο διαχωρισμός της Εκκλησίας και του Κράτους, με πρωτοβουλία γνωστή ως laïcité («κοσμικότητα») ως απάντηση στην υπόθεση του Ντρέιφους. Αυτή ήταν μια τραυματική διαδικασία, ειδικά σε αγροτικές περιοχές. Από τότε, η Γαλλία δεν είχε καθιερωμένη θρησκεία. Σύμφωνα με την πολιτική «μην ρωτάτε, μην πείτε», ο νόμος απαγορεύει στους Γάλλους μαθητές και δημόσιους υπαλλήλους να εμφανίζουν οποιοδήποτε σημάδι που να δείχνει ρητά τη θρησκεία τους ενώ βρίσκονται στο σχολείο ή στον τόπο εργασίας τους. Αυτή η πολιτική ισχύει για τη χρήση χριστιανικών σταυρών και εβραϊκών kippah, και έχει επίσης εφαρμοστεί στο μουσουλμανικό hijab. Στις αρχές του 21ου αιώνα, οι στατιστικές για την εκκλησία και την πίστη στον Θεό ήταν από τις χαμηλότερες στην Ευρώπη. Και ενώ η θρησκεία δεν παίζει ρόλο στην πολιτική, laïcité - τι ακριβώς σημαίνει αυτό και πόσο μακριά πρέπει να πάει -.

Μνημείο για τους πεσμένους και στους δύο παγκόσμιους πολέμους, Ανέμα

ο ΠΡΩΤΟΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΠΟΛΕΜΟΣ (1914-18) ήταν μια τραυματική περίοδος στην ιστορία της Γαλλίας. Παρά τη νίκη που επιτεύχθηκε από τη Γαλλία και τους συμμάχους της, σχεδόν 1,7 εκατομμύρια Γάλλοι σκοτώθηκαν και πολλές πόλεις και χωριά και μεγάλες εκτάσεις της υπαίθρου καταστράφηκαν. Μεγάλο μέρος του περίφημου εχθρικού πολέμου έγινε στο ανατολικό μισό της Γαλλίας. Η Γαλλία ήταν κοντά στην ήττα δύο φορές στον πόλεμο και ήταν μόνο πεπεισμένη να πολεμήσει με τη «θαυματουργή» διακοπή της γερμανικής προόδου του 1914 και από τον στρατάρχη Philippe Pétain να συγκεντρώσει τα στρατεύματα για τη μάχη του Verdun το 1916. Μετά τον πόλεμο, η Γαλλία ανέλαβε τον έλεγχο των πρώην γερμανικών περιοχών της Αλσατία και Λορένη, καθώς και πολλές από τις αποικίες του εξωτερικού της Γερμανίας, και έγινε ηγετική δύναμη στην Ευρώπη για την επόμενη δεκαετία.

ο Δεύτερος Παγκόσμιος πόλεμος (1939 - 45) είδε τη Γαλλία να καταλαμβάνεται για μεγάλο μέρος του πολέμου από τη ναζιστική Γερμανία. Με τη βόρεια Γαλλία υπό άμεσο γερμανικό έλεγχο και τον νότο που κυβερνάται από μια κυβέρνηση μαριονέτα (γνωστή ως καθεστώς Vichy, με τον γηράσκοντα ήρωα πολέμου Marshal Pétain να εγκατασταθεί ως φιγούρα για να παρουσιάσει μια ψευδαίσθηση της συνέχειας), εισήχθησαν πολλά ολοκληρωτικά μέτρα, συμπεριλαμβανομένης της αναγκαστικής απέλασης Εβραίοι σε στρατόπεδα συγκέντρωσης (βλ Μνήμη για το Ολοκαύτωμα). Το καθεστώς Vichy υπό τον Pétain ήταν επίσημα συνεργάτης με τους Ναζί, και πολλοί απλοί Γάλλοι πολίτες ακολούθησαν το ίδιο, μερικοί με περισσότερο ζήλο από άλλους. Ωστόσο, καθώς συνεχίστηκε ο πόλεμος, οι προμήθειες βασικών διατάξεων μειώθηκαν και οι φασιστικές υπερβολές του καθεστώτος επιδεινώθηκαν, ο αριθμός των πολιτών που συμμετείχαν σε ενεργή και παθητική αντίσταση αυξήθηκε σημαντικά. Το 1944, μετά από προσγειωμένες συμμαχίες (συμπεριλαμβανομένων εξόριστων Γάλλων στρατιωτών και εκείνων από τις αυτοκρατορικές αποικίες της Γαλλίας) στη Νορμανδία και στις ακτές της Μεσογείου, η Γαλλία απελευθερώθηκε από τον γερμανικό έλεγχο.

Μετά το τέλος του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, η Γαλλία πέρασε μια περίοδο ανοικοδόμησης και μια νέα ευημερία επιτεύχθηκε με την ανάπτυξη της βιομηχανίας και έκτοτε έχει εξελιχθεί στη δεύτερη μεγαλύτερη οικονομία της Ευρώπης μετά τη Γερμανία. Η Γαλλία και η Γερμανία ήταν από τα πρώτα μέλη των συνθηκών που τελικά εξελίχθηκαν στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Κατά τη μεταπολεμική περίοδο, η Γαλλία υπέστη επώδυνες διαδικασίες αποικιοκρατίας στην Ινδοκίνα (βλ Πόλεμοι της Ινδοκίνας) και την Αλγερία και απελευθέρωσε σχεδόν όλα τα άλλα υπάρχοντά της σε ανεξαρτησία. Ενώ η Γαλλία έπρεπε να αντιμετωπίσει το γεγονός ότι η μεγάλη ισχύς τους ήταν παρελθόν, σημειώθηκαν ορισμένες τεχνολογικές εξελίξεις που είχαν ως στόχο τουλάχιστον εν μέρει να δείξουν στον κόσμο ότι η Γαλλία ήταν ακόμα μεγάλη. Είτε πρόκειται για το TGV, το γαλλικό διαστημικό πρόγραμμα είτε το γαλλικό πυρηνικό πρόγραμμα. Από την άλλη πλευρά, οι γαλλο-βρετανικές σχέσεις, οι οποίες ήταν δύσκολες ακόμη και σε περιόδους επίσημης συμμαχίας στο παρελθόν, έγιναν καλύτερες, ιδίως μέσω έργων όπως το Channel Tunnel και το κοινό έργο Concorde. Μία από τις πιο ορατές συνέπειες της ένταξης της Γαλλίας στην ΕΕ ήταν η εισαγωγή του ευρώ (€) το 2002. Είναι τώρα το κοινό νόμισμα δεκαέξι ευρωπαϊκών χωρών, οι οποίες συνθέτουν από κοινού την «Ευρωζώνη».

Σήμερα, η Γαλλία είναι μια δημοκρατία με πρόεδρο εκλεγμένο για πενταετή θητεία (quinquennat). Το τρέχον σύνταγμα της λεγόμενης Πέμπτης Δημοκρατίας γράφτηκε μετά την κατάρρευση της τέταρτης δημοκρατίας μετά τον πόλεμο, κυρίως σύμφωνα με τις επιθυμίες του Charles de Gaulle. Ο νυν πρόεδρος της Δημοκρατίας είναι ο Εμμανουήλ Μακρόν. Τα τρέχοντα ζητήματα που αντιμετωπίζει η χώρα περιλαμβάνουν την περαιτέρω ένταξη της Γαλλίας στην ΕΕ και την υιοθέτηση κοινών προτύπων για την οικονομία, την άμυνα και άλλους τομείς.

Ηλεκτρική ενέργεια

Ηλεκτρική ενέργεια παρέχεται στα 220 έως 230 V 50 Hz. Οι έξοδοι είναι CEE7 / 5 (προεξέχοντες αρσενικοί πείροι γείωσης) και δέχονται είτε βύσματα CEE 7/5 (Γειωμένο), CEE 7/7 (Γειωμένο) είτε CEE 7/16 (χωρίς γείωση). Τα παλαιότερα βύσματα CEE 7/4 γερμανικού τύπου δεν είναι συμβατά, καθώς δεν χωρά τον πείρο γείωσης που βρίσκεται σε αυτόν τον τύπο πρίζας. Ωστόσο, οι περισσότερες σύγχρονες ευρωπαϊκές συσκευές είναι εξοπλισμένες με το υβριδικό βύσμα CEE 7/7 που ταιριάζει τόσο στα σημεία πώλησης CEE 7/5 (Βέλγιο & Γαλλία) όσο και στα CEE 7/4 (Γερμανία, Ολλανδία, Ισπανία, Σουηδία και το μεγαλύτερο μέρος της Ευρώπης).

Βύσματα Οι ταξιδιώτες από το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ιρλανδία, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία, τη Δανία, την Ιταλία, την Ελβετία και άλλες χώρες που χρησιμοποιούν 230 V 50 Hz που χρησιμοποιούν διαφορετικά βύσματα χρειάζονται απλώς έναν προσαρμογέα βύσματος για να χρησιμοποιήσουν τις συσκευές τους στη Γαλλία. Οι προσαρμογείς βύσματος για βύσματα από τις Η.Π.Α. και το Ηνωμένο Βασίλειο διατίθενται από καταστήματα ηλεκτρικών και "do-it-yourself" όπως το Bricorama.

Τάση: Οι ταξιδιώτες από τις ΗΠΑ, τον Καναδά, την Ιαπωνία και άλλες χώρες που χρησιμοποιούν 110 V 60 Hz ενδέχεται να χρειάζονται μετατροπέα τάσης. Ωστόσο, ορισμένοι φορητοί υπολογιστές, φορτιστές κινητών τηλεφώνων και άλλες συσκευές μπορούν να δεχτούν 110 V ή 230 V, επομένως απαιτούν μόνο έναν απλό προσαρμογέα βύσματος. Ελέγξτε τις πινακίδες τάσης στις συσκευές σας πριν τις συνδέσετε.

ΜΙΛΑ ρε

Δείτε επίσης: Γαλλικό βιβλίο με φράσεις

γαλλική γλώσσα (français) είναι η επίσημη γλώσσα της Γαλλίας. Οι Γάλλοι είναι πολύ περήφανοι για τη γλώσσα τους και κάθε επισκέπτης που δεν καταβάλλει προσπάθεια να μιλήσει χάνει ένα σημαντικό μέρος της ταυτότητας και του πολιτισμού της χώρας και αυτό που πολλοί θεωρούν ως την πιο όμορφη γλώσσα ο κόσμος.

Το ακόλουθο φράσεις προχωρήστε πολύ:

• Excusez-moi, Monsieur / Madame - Με συγχωρείτε, κύριε / κυρία (ehk-SKEW-zay MWAH muh-SYUH / ma-DAHM)
• Παρακαλώ - Σας παρακαλούμε (seel voo PLEH)
• Μέρτσι - Σας ευχαριστώ (mer-SEE)
• Au revoir - Αντιο σας (Ωχ-ΡΟΥΧ)
• Parlez-vous anglais; - Μιλάς αγγλικά? (par-lay VOO ahng-LEH)

As France is a multicultural society with immigrants from all over the world (particularly from former French colonies), many African languages, Arabic, Chinese dialects (such as Teochew), Vietnamese, Lao, and Khmer are spoken. French is in the Romance family of languages, along with Spanish, Portuguese, Catalan, Italian and Romanian, so if you speak any of those languages, you will recognise many cognates, particularly in written form.

Although most French people, including virtually everyone born after 1990, have studied Αγγλικά in school, proficiency has historically been poor, with only a small minority being conversant in it. With that said, things have changed dramatically since the late 2000s. You can now expect major hotels and tourist attractions to have staff who speak basic English and other foreign languages (German and Spanish being the most common). Furthermore, the younger generation of French (especially those in larger urban areas) is far more proficient in English than their elders.

When approaching the locals, always be sure to begin the conversation in French, as assuming that a foreign language will be spoken is considered to be very rude. The French understand that their language is a challenging one for foreigners to learn, but generally react well to even clumsy, but sincere, attempts to speak their language, and will feel much more inclined to respond using whatever English they know if they judge you to have made an effort.

Foreign shows and movies usually come in two formats: VF (version française), dubbed in French, and VO (version originale) or VOSTFR (version originale sous-titrée en français), original audio with French subtitles.

The standard sign language is Γαλλική νοηματική γλώσσα, locally known by its native initialism LSF (langue des signes française). Whenever an interpreter is present at a public event, he or she will use LSF. It's partially mutually intelligible with American Sign Language, Quebec Sign Language, and Irish Sign Language. However, it's not mutually intelligible at all with British Sign Language, Auslan, or New Zealand Sign Language.

Μπες μέσα

Entry requirements

The French impressionist painter Claude Monet's house in Giverny, Normandy, Northern France

France is a member of the Συμφωνία Σένγκεν.

• Συνήθως δεν υπάρχουν συνοριακοί έλεγχοι μεταξύ χωρών που έχουν υπογράψει και εφαρμόσει τη συνθήκη. Αυτό περιλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος της Ευρωπαϊκής Ένωσης και μερικές άλλες χώρες.
• Υπάρχουν συνήθως έλεγχοι ταυτότητας πριν επιβιβαστείτε σε διεθνείς πτήσεις ή πλοία. Μερικές φορές υπάρχουν προσωρινοί έλεγχοι στα χερσαία σύνορα.
• Ομοίως, α Visa χορηγείται για οποιοδήποτε μέλος του Σένγκεν ισχύει σε όλες τις άλλες χώρες που έχουν υπογράψει και εφάρμοσε τη συνθήκη.
• Παρακαλώ δες Ταξιδεύοντας στην περιοχή Σένγκεν για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο λειτουργίας του συστήματος, ποιες χώρες είναι μέλη και ποιες είναι οι προϋποθέσεις για την εθνικότητά σας.

Citizens of Albania, Andorra, Antigua and Barbuda, Argentina, Bahamas, Barbados, Bosnia and Herzegovina, Brunei, Canada, Chile, Costa Rica, Croatia, El Salvador, Guatemala, Holy See, Honduras, Israel, Mauritius, Monaco, Montenegro, New Zealand, Nicaragua, North Macedonia, Panama, Paraguay, San Marino, Saint Kitts and Nevis, Seychelles, Taiwan and Uruguay, as well as British Nationals (Overseas), είναι permitted to work in France without the need to obtain a visa or any further authorisation for the period of their 90 day visa-free stay. All other visa-exempt nationals are exempt from holding a visa for short-term employment if they possess a valid work permit, with limited exceptions. However, this ability to work visa-free does not necessarily extend to other Schengen countries. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε this webpage of the French Ministry of Foreign Affairs.

Foreign nationals who are δεν visa-exempt (e.g. South Africans) must make a 'declaration of entry' (déclaration d'entrée) at a police station or to border inspection personnel if they arrive in France directly from another country of the Schengen Area (e.g. Ιταλία), unless they hold a long-term visa or residence permit issued by a Schengen member state. Their passports will be endorsed by the authorities to prove that such a declaration has been made. This government webpage (in French) provides more information.

If you intend to stay in France for longer than 90 days, regardless of purpose, an advance long-stay visa is πάντα required of non-EEA or non-Swiss citizens. It is almost impossible to switch from a "C" (visitor) entry status to a "D" (long-stay) status from inside France.

As of 2009, certain categories of long-stay visa, such as "visitor" (visiteur), family (vie privée et familiale), "student" (étudiant), "salaried worker" (salarié), and "short-term worker" (travailleur temporaire), do not require persons to obtain a separate residence permit (carte de séjour) for the first year of the stay in France. However, the long-stay visa must be validated by the OFII within three months of entering France. This is done by sending in a form to the OFII received along with the visa with the address of residence in France, completing a medical examination, and attending an introductory meeting to validate the visa. As of 2013, the tax paid to OFII must now be paid at the consulate where the visa is obtained. The validated visa will serve as a residence permit and, likewise, allow travel throughout the other Schengen countries for up to 90 days in a 6 month period. After the first year, however, and for many other visa categories which state carte de séjour à solliciter dès l'arrivée, ένα carte de séjour is required. Consult the OFII for more information.

French overseas departments and territories are δεν part of the Schengen Area and operate a separate immigration regime to metropolitan France.

Με αεροπλάνο

Flights to/from Paris

The main international airport, Roissy - Charles de Gaulle (CDG ^ΙΑΤΑ), is likely to be your port of entry if you fly into France from outside Europe. CDG is the main intercontinental hub for national airline Air France. AF and the companies forming the SkyTeam Alliance (KLM, Aeroméxico, Alitalia, Delta Air Lines, Korean Air, Saudia) use Terminal 2, as do Oneworld airlines, while most Star Alliance airlines use Terminal 1. A third terminal is used mainly for charter and some low-costs flights. If transferring through CDG (especially between the various terminals) it is important to leave substantial time between flights. Ensure you have no less than one hour between transfers. Add more if you have to change terminals as you will need to clear through security. For transfers within CDG you can use the free train shuttle linking all terminals, train stations, parking lots and hotels in the airport.

Transfers to another flight in France: AF operates domestic flights from CDG too, but a lot of domestic flights, and also some internal European flights, use Orly (ΟΡΥ ^ΙΑΤΑ), the second Paris airport. For transfers to Orly there is a bus link operated by AF (free for AF passengers). The two airports are also linked by a local train (RER) which is slightly less expensive, runs faster but is much more cumbersome to use with heavy luggage.

AF, Corsair, Emirates, Qatar Airways have agreements with SNCF, the national rail company, which operates TGVs services, serving CDG airport (some trains even carry flight numbers). The TGV station is in Terminal 2 and is on the route of the free shuttle. For transfers to the city centre of Paris, see Παρίσι.

Some low-cost airlines, including Ryanair and Volare, fly to Μποβαί airport situated about 80 km (50 mi) northwest of Paris. Buses to Paris are provided by the airlines. Check schedules and fares on their websites.

Flights to/from regional airports

Many airports outside Paris have flights to/from international destinations: among the most served are Bordeaux, Clermont-Ferrand, Lille, Lyon, Marseille, Nantes, Nice, Toulouse, they have flights to cities in western Europe and North Africa; these airports are hubs to smaller airports in France and may be useful to avoid the transfer between the two Paris airports. Two airports, Basel-Mulhouse and Geneva, are shared by France and Switzerland and can allow entry into either country.

Regional airports in France also have long-haul flights from these cities:

• Dubai: Lyon (Emirates), Nice (Emirates)
• Montreal: Bordeaux (Air Transat), Marseille (Air Transat), Lyon (Air Canada, Air Transat), Nantes (Air Transat), Nice (Air Canada Rouge, Air Transat), Toulouse (Air Transat)
• New York City: Nice (Delta Air Lines)
• Toronto: Marseille (Air Transat)

Με πλοίο

The coast at Quiberon, Brittany

France is served by numerous services from England to France:

• P&O Ferries - operate freight and passenger services from Ντόβερ προς την Καλαί.
• DFDS Seaways - operate freight and passenger services from Ντόβερ προς την Δουγκέρκη.
• Γραμμές LD - operate freight and passenger services from Πόρτσμουθ προς την Χάβρη.
• Brittany Ferries - operate freight and passenger services from Πόρτσμουθ προς την Κάεν, Cherbourg, καιSt Malo, από Πουλ προς την Cherbourg και από Πλύμουθ προς την Roscoff.
• Condor Ferries - operate freight and passenger services from Πόρτσμουθ προς την Cherbourg, Πουλ προς την St Malo και Γουέιμουθ προς την St Malo.

Prices vary considerably depending on which route you choose. Generally the cheapest route is the short sea route across the English Channel which is Ντόβερ προς την Καλαί, so it is worth comparing prices before you decide which is the most suitable route to France.

Passengers travelling from Ντόβερ by ferry to France go through French passport/identity card checks in the UK before boarding, rather than on arrival in France. Passengers travelling from all other UK ports to France go through French passport/identity card checks on arrival in France.

There are also connections from Ireland to France:

• Brittany Ferries - operate ferry services from Φελλός προς την Roscoff
• Celtic Link Ferries - operate ferry services from Rosslare προς την Cherbourg
• Ιρλανδικά πλοία - operate ferry services from Rosslare προς την Cherbourg και από Rosslare προς την Roscoff

Με το τρένο

Δείτε επίσης: Rail travel in France

The French rail company, SNCF, as well as many other companies (sometimes in cooperation with SNCF), provide direct service from most European countries using regular as well as high speed trains.

• TGVs between Paris, Metz and Luxembourg, as well as TGV between Brussels and France (except Paris) are operated by SNCF
• TGVs between Paris, Lille, Calais and Ebbsfleet, Ashford and London in the UK, through the Channel Tunnel (also called Chunnel by some), are operated by Eurostar
• TGVs between Paris, Lille, Belgium, Netherlands and northwest Germany (Cologne, Essen) are operated by Thalys
• High speed trains between France and South Germany (Frankfurt, Stuttgart, Munich) are operated by Alleo^{[νεκρός σύνδεσμος]}, with either a SNCF TGV or a Deutsche Bahn ICE, and bilingual crew from both countries.
• TGVs between France and Switzerland are operated by Lyria
• TGVs between France and Italy are operated by TGV France Italie
• TGVs between France and Barcelona/Madrid are operated by Elipsos, with either a SNCF TGV or a RENFE AVE, and bilingual crew.
• Night trains between Paris, Dijon and Italy are operated by Thello
• Day trains between Marseille and Milan (via Nice) are operated by Thello as well
• Night trains between Moscow and Paris operated by the russian RZD run weekly, they stop en-route in Belarus (Minsk), Poland (Warsaw, Poznan) and Germany (Berlin, Erfurt)
• Night trains between Moscow and Nice operated by the Russian company RZD run weekly, they stop en-route in Belarus (Minsk), Poland (Warsaw, Katowice), Austria (Vienna, Linz, Innsbruck) and Italy
• Upon reservation, you can take your ποδήλατο with you in night trains and single-deck TGV's.

Με λεωφορείο

Δείτε επίσης: Intercity buses in France, Υπεραστικά λεωφορεία στη Γερμανία

Several companies operate between France and the rest of Europe:

• Eurolines
• ούου
• Μέγαμπους
• Flixbus

Με το αυτοκίνητο

Several weekends throughout the year in France are known as 'Black Saturday' (Samedi noir) because of the start or end of school holidays and the coinciding traffic jams on French roads caused by thousands of tourists travelling to and from their holiday destinations. When possible it is wise to avoid these days. For traffic reports, see the website of the French traffic service .

Ridesharing, or carpooling, is very popular in France. Websites such as BlaBlaCar allow drivers with empty seats to safely connect with passengers looking for a ride.

Δείτε επίσης: Driving in France.

From the United Kingdom

In the Channel Tunnel vehicle car

ο Channel Tunnel provides a rail / road connection between South East England and France. Shuttle trains operated by Eurotunnel carry vehicles from Folkestone σε Κεντ προς την Καλαί (Hauts-de-France) in 35 minutes, though you only spend about 20 minutes in the tunnel itself. Passengers remain with their vehicles for the duration, with trips to the toilet allowed. Fares start at £23 one way and can be booked online months in advance, though it is entirely possible to 'turn up and go' without a reservation, at a cost of course! The terminal on the British side is in Cheriton, 3 mi (4.8 km) outside Folkestone, and directly accessible from junction 11a of the Μ20 motorway, about 70 mi (110 km) from London. Passengers undergo French passport/identity card and customs checks and British exit checks before departure. On arrival at Calais, you can drive straight on to the A16 (E402) motorway which heads towards Παρίσι in one direction and Βέλγιο in the other. Mainland Europe drives on the right and uses the metric system for distance and speed limit measures. In the reverse direction, you will go through British passport control in France before driving onto the train.

See the 'By boat' section above for information on car ferries to France from the Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία.

Με το ποδήλατο

Bicycles may be taken on car ferries and on Eurotunnel shuttle trains. They may also be carried on aeroplanes, though you should consult your airline beforehand: bikes often count as "oversized luggage" and there is sometimes an extra charge to check them in. You may also be asked to partially dismantle your bicycle, but this policy will vary from carrier to carrier. Eurostar allows folding bikes on all its trains, and offers a more restricted service for other bikes, but has quite strict and specific rules that are worth reading up on before you travel.

Από το Λονδίνο

The adventurous (and fit!) may want to try cycling between two great capitals - London and Paris. ο Avenue Verte follows high quality bike trails all the way from the London Eye to Notre Dame, passing through beautiful countryside on both sides of the Channel. Highlights of the 406 km (252 mile) journey include the Σάουθ Ντάουνς' rolling chalk hills, the ferry crossing between Νιούχαβεν και Ντιππε, and the rich farmland of Normandy. The itinerary is fully signposted all the way, and its accompanying website gives a detailed breakdown of the route, its points of interest and practical information such as places to rest, eat and sleep the night. Count on at least four days in the saddle, depending how fit you are and how you pace yourself. As there is plenty to see and do en route, there's no rush!

By tram

ο Στρασβούργο tram system inaugurated a cross-border link to the German town of Κεχλ in 2017. There is another cross-border link under construction between Basel in Switzerland and Saint Louis in France. While the German-French border imposes no problems, as both countries are EU members, going to/from Switzerland, you are leaving (or entering) the EU and thus crossing a customs border with the limits on imports that implies and there may be customs checks. However, Switzerland is in the Περιοχή Σένγκεν so those with no goods to declare shouldn't worry.

Περπατήστε

Με αεροπλάνο

The following carriers offer domestic flights within France:

1. Air France has the biggest domestic network in France
2. HOP!, a subsidiary of Air France, operates domestic flights with smaller aircrafts than Air France
3. easyJet, a low-cost airline, has the second biggest domestic network in France
4. Ryanair, an Irish low-cost airline, serves mainly secondary airports
5. Βόλοτα has a network of domestic flights
6. Air Corsica links Corsica with mainland France
7. Twin Jet operates domestic flights with 19-seat Beech 1900D aircrafts
8. Hex'Air operates flights between Paris-Orly and Lourdes, using 19-seat Beech 1900D aircrafts
9. Eastern Airways operates domestic flights between Lyon and Lorient
10. Chalair Aviation has a limited network of domestic flights, using mainly 19-seat Beech 1900D aircrafts
11. Heli Securite (Cannes (Croisette Heliport), Nice (Cote D'Azur Airport))

Με το αυτοκίνητο

Δείτε επίσης:Driving in France

Driving in France

France has a well-developed system of highways. Most of the motorway (αυτόματη εκδρομή) network is made up of toll roads. Some have a single toll station giving you access to a section, others have entrance and exit toll stations at every junction. Upon entering a tolled section of a road, you must collect an entry ticket from a machine which records the point on the road you started at and ensures you only pay for the distance you travel. Be careful not to lose your entrance ticket or you will be charged for the longest possible distance. All toll stations accept major credit cards although they may not accept foreign credit cards. It is also possible to use the automatic booth, but only if your card is equipped with a special chip.

Roads range from the narrow single-carriageway lanes found in the countryside to major highways. Most towns and cities were built before the general availability of the automobile and thus city centres tend to be unwieldy for cars. Keep this in mind when renting: large cars can be very unwieldy. It often makes sense to just park and then use public transportation.

A French driver flashing headlights is asserting right of way and warning you of intentions and presence. Do not use it to mean thanks. Flashing headlights can also mean, "Watch out as there's a police speed-check ahead of you!" Horns should be used only in legitimate emergencies; use of the horn in urban areas outside such circumstances might win you a traffic ticket. Parisian drivers were notorious for honking their horns at anything and everything, though increased enforcement has greatly reduced this practice.

Don't forget that, in France and the rest of continental Europe, they drive on the σωστά!

Ενοικίαση αυτοκινήτου

Once you arrive in France you may need to use car hire services. Most of the leading companies operate from French airports and it is advisable to book car hire in advance. It is a common experience at smaller French airports to not get the type of car you booked online but an alternative model. Sometimes the alternative model is quite different so check carefully before accepting the vehicle and stand your ground if it does not match your booking request and is not suitable to your needs.

Most cars in France are equipped with standard transmissions (voiture à boîte manuelle / mécanique), a fact that derives equally from the preferences of the driving public and the peculiarities of French licensing laws. Automatic transmissions (voiture à boîte automatique) are generally only used by the elderly or those with physical disabilities. This extends to vehicle categories that in other countries (read: the US) are virtually never equipped with a manual transmission, such as vans and large sedans. Accordingly, virtually all of the vehicles available for rent at the average car hire will be equipped with a manual gearbox. If you do not know how to drive a car with a manual transmission and don't have the time to learn before your trip, be certain to reserve your rental car well in advance and confirm your reservation. Otherwise, you may find yourself in a car that is much larger than you can afford (or with no car at all).

It is a good tip when travelling in numbers to get one member of the party with hand luggage to go straight through to the car hire desk ahead of everybody else, this will avoid the crush once the main luggage is picked up from the conveyor.

Με τον αντίχειρα

France is a good country for hitchhiking. Be patient, prepare yourself for a long wait or walk and in the meantime enjoy the landscape. A ride will come along. People who stop are usually friendly and not dangerous. They will like you more if you speak a little French. They never expect any money for the ride.

Remember that getting out of Paris by thumb is almost impossible. You can try your luck at the portes (city gates), but heavy traffic and limited areas for stopping will try your patience. It's a good idea to take the local train to a nearby suburb as your chance of being picked up will increase dramatically.

Outside Paris, it's advisable to try your luck by roundabouts. As it's illegal to hitchhike on the motorways (autoroutes) and they are well observed by the police, you may try at a motorway junction.

The greatest chance is at toll plazas (stations de péage), some of which require all cars to stop and are thus great places to catch a lift. If you've been waiting for a while with an indication of where to go, drop it and try with your thumb only. You can also try to get a ride to the next good spot in the wrong direction. However, while hitching from a péage is a common practice, it is illegal. French police or highway security, who are normally very tolerant of hitchhikers, may stop and force you to leave. You can get free maps in the toll offices - these also indicate where you can find the "all-stop-Péage".

By shared ride

Blablacar has a quasi-monopoly in France, but it is still a convenient, economical and efficient way to see the country. Prices for distances are below the ones of the train and buses, about €8-10 per 100 km. Between the largest cities you will find many options, some starting in the centre, others just going by the highway—checkout the exact meeting point before committing to a booking. BlaBlaCar has a rating system and the rides are very reliable.

Με το τρένο

Κύριο άρθρο: Rail travel in France

A TGV crossing the Cize-Bolozon viaduct over the Ain river

Trains are a great way to get around in France. You can get from pretty much anywhere to anywhere else by train. For long distances, use the TGV (Train à Grande Vitesse, ή High-speed train) on which reservations are obligatory. But if you have time, take the slow train and enjoy the scenery. The landscape is part of what makes France one of the top tourist destinations in the world. Like many things in France, the TGV network is focused on Paris to an almost ridiculous degree, and you may be out of luck when searching for a fast connection between secondary cities. Quite often a considerable detour via the Paris region can be faster than the direct train would be. Usually, if you need to change trains, you can do so at one of three out of town TGV stations: Ογκώδης, Marne-la-Vallée ή Charles de Gaulle Airport, which are on a connection line linking the northern, eastern, south-eastern and south-western high-speed lines, but it is still sometimes necessary to change in central Paris. However, the capital has several terminus stations, which are not linked by mainline rail, so you'll likely have to use the RER or metro to transfer from one train to another.

The French national railway network is managed by SNCF Réseaux, a branch of the nationalised company SNCF (Société nationale des chemins de fer français). The SNCF is the butt of jokes about delays and industrial action, but it actually offers a reliable, punctual service on the two days a year there are no strikes on.

For regional trains, schedules can be found at ter.sncf.com (choose your region, then "Carte and horaires" for maps and timetables). Booking is available in two classes: première classe (first class) is less crowded and more comfortable but can also be about 50% more expensive than deuxième classe (second class).

The SNCF website Gares & Connexions provides live train schedules, keeping you informed about platform numbers and delays. This information is also available on smartphones via the free application SNCF.

There are a number of different kinds of high speed and normal trains:

• ΤΕΡ (Train Express Régional): Regional trains form the backbone of the SNCF system. TER are sometimes slower but do serve most stations. Available on Eurail και InterRail passes.
• Intercités
• TGV (Trains à Grande Vitesse): The world-famous French high-speed trains run several times a day from Paris to the south-east Ομορφη (5-6h), Marseille (3h) and Αβινιόν (2.5 h), the east Γενεύη (3h) or Λοζάνη, Ελβετία και Ντιζόν (1h15), the south-west Μπορντό (3h), the west Ρεν (2h), Nantes (2h), Μπρεστ (4h) and the north Λιλ (1h). Eurostar to London (2h15) and Thalys to Brussels (1h20) use almost identical trains. Reservations are compulsory.
• Night train services (Intercités de Nuit) include couchettes second class (6 bunk beds in a compartment), first class (4 bunks) and reclining seats. You can ask for a "private room" (in first class). Night trains have been gradually phased out, and there were only a handful of them still in service in 2015.

Booking online

Booking tickets online can be quite a confusing process: SNCF does not sell tickets online by itself, and it is possible to book the same journey through a number of different travel agencies websites (in different languages and currencies). The fares for journeys inside France are the same with every travel agency.

• Voyages-sncf.com French language booking website by Expedia and the SNCF. It can get sometimes confusing, and is known to hardly work when you try to buy a ticket from abroad or with a non-French credit card. Be careful: you will need the credit card that has been used for payment to retrieve your tickets from the ticket machines. If you don't have it, your tickets will be lost, and you will need to buy new tickets.
• Trainline French, English, German, Spanish and Italian language booking website. It aims to be as easy to use as possible. Unlike "Voyages SNCF", you don't need your credit card to retrieve the tickets, only the reservation number and the last name entered for reservation. You can pay with Visa, MasterCard, American Express or Paypal. Tickets can be printed or downloaded on your mobile phone or Apple watch or Android watch.
• RailEurope are booking agencies owned by the SNCF. Fares will often be more expensive on these sites than on the "official" sites, but they are generally easier to use than the SNCF sites.

Beware: To avoid any form of fraud, your ticket πρέπει be punched by an automatic machine ("composteur") before entering the platform area to be valid. The machines are situated at the entrance of all platforms. Ωστόσο, e-Billet electronic tickets do not have to be punched: in doubt, punch it anyway, you won't be fined for punching an e-Billet.

French information booths, especially in larger train stations, can be quite unhelpful, especially if you do not understand much French. If something does not seem to make sense, just say "excusez-moi" and they should repeat it.

It is cheaper to book and purchase train tickets, especially those with reservations, in advance.

Με λεωφορείο

Δείτε επίσης: Intercity buses in France

There is no single national bus service. Buses used to be limited to local mass transit or departmental/regional service. However, a market liberalization (similar to that in Germany) has meant that long distance buses are now allowed to run everywhere in France and prices can be quite low, especially when booked in advance. However, journey time and comfort tend to be worse than on the train.

The tourist information will often recommend the train before the bus, even though there are often many options to choose from. Be insistent when asking for the bus there, and they will hand you a local long distance bus time table.

On local/city buses always validate your ticket if necessary, especially the card-like tickets with magnet-band.

By bicycle

Κύριο άρθρο: Cycling in France

France is not a particularly cyclist-friendly country (unlike, say, the Netherlands), but the situation is improving: more cycle paths are being built and about 40 cities have a bike-sharing system.

Beware of bike thieves. If you have to park your bike in the street, make sure to lock it properly, particularly in larger cities and at night. Avoid using the cable-locks that can be cut within seconds, instead use U-shaped locks, chains or folding locks. Lock your bike to a solid fixed support like a U-Rack. Lock the frame (not only the wheels) and make sure that your wheels cannot be removed without a more-determined thief with tools.

Βλέπω

The cathedral at Reims, Champagne-Ardenne, Northeastern France

If your first thought of France is the Eiffel Tower, the Arc de Triomphe or the smile on the Μόνα Λίζα, you're thinking of Paris. Paris, the "City of Light" and the capital of romance has been a travellers' magnet for centuries, hosting intellectuals who drank coffee in its lively cafés and dancers and jazz musicians who performed for them in the historic bars and nightclubs of Montmartre. But there is much more to France than Paris. France is full of gorgeous villages in the countryside; there are splendid châteaux, especially in the Loire Valley, and you can also find areas of lavender fields or vineyards as far as the eye can see. It is impossible to cover all of France's sights and attractions, but we present a summary below and more details are in city and region guides.

The French countryside

Some 156 villages have been identified as the most beautiful in France, or "Les Plus Beaux Villages de France". Numerous villages are dotted with medieval villages and castles.

ο Άλπεις και το Πυρηναία, with their many winter sports resorts, possess lush river valleys, dense forests and huge stretches of farmland and vineyards.

The western region of Βρετανή boasts many megalithic monuments such as those near Carnac.

Οι παραλίες της Normandy, also on the Atlantic coast, are famed for the D-Day landings on 6 June 1944. Although the humbling cemeteries and countless museums, memorials and wartime remains keep memory of those dark days alive, the region is now a pleasant and popular destination. Its picturesque coastline includes both long stretches of beach and steep limestone cliffs, such as those near Étretat). The region is also home to the splendid and World Heritage-listed Mont-Saint-Michel and its bay.

The lush hills of the Dordogne are pockmarked with σπηλιές, many of which house treasure troves of prehistoric art. The area is also famous for its κάστρα, with over 1,500 of them.

Châteaux

The rolling riverine landscape of the Loire Valley is home to many great châteaux, of which Amboise, Villandry, Azay-le-Rideau, Chambord και Chenonceau are some of the finest examples. The Château d'Angers is also important for the fantastic Tapestries of the Apocalypse, the largest and best preserved series of 14th-century tapestries in the world.

There are also châteaux in Île-de-France, including the famous Château de Versailles, the former royal court of the Sun King, Louis XIV, and Vaux-le-Vicomte, which it was based on. Chantilly, north of Paris, is home to another château which has an excellent art collection.

Σπίτια λατρείας

Just north of Paris, Saint-Denis is where the first Gothic cathedral was built, and though its style is now eclectic from later additions, it's still well worth visiting. Other famous cathedrals in France include those at Chartres, Ρεμς, Rouen (famously painted in several kinds of light by Monet), Amiens, Μπουρζ, Στρασβούργο και Sens, and it's well worth your while to emulate centuries of French pilgrims and visitors by visiting these awe-inspiring houses of worship. Notre Dame de Παρίσι is damaged for now, but you can see the intact Sainte-Chapelle, which though much smaller is comparably lovely. Also worth special note is the tiny town and impressive Romanesque/Gothic cathedral of Vézelay, a traditional point of departure for the Τρόπος του Αγίου Ιακώβου to the Spanish Cathedral of Σαντιάγο ντε Κομποστέλα.

Though many of France's most famous houses of worship are Medieval, all intervening styles are also represented, and one highlight in Alpes-Maritimes in the south, just outside the centre of the small city of Vence, is the Chapelle du Rosaire des Dominicaines, which was completely designed by the Modernist artist, Henri Matisse.

Art museums

At the Louvre you can see possibly the world's most famous painting...

The grandeur and fame of the Musée du Louvre σε Παρίσι can hardly be matched by any other museum in the world. It boasts a fabulous collection of art from antiquity to the 19th century and is home of the Mona Lisa and many other renowned works.

ο Musée d'Orsay is another world class museum that picks up roughly where the Louvre's collections ends. It's in an old railway station and houses the national collection of art works from 1848 to 1914. Its excellent collection includes some of the best French Impressionist, post-Impressionist and Art Nouveau works, including Degas' ballerinas and Monet's water-lilies.

ο Musée National d'Art Moderne σε Centre Pompidou, still in France's capital, is the largest museum for modern art in Europe.

ο Museum of Fine Arts σε Λυών has an excellent collection varying from ancient Egypt antiquities to Modern art paintings and sculptures.

Σε Λιλ you'll find the Palais des Beaux-Arts de Lille, one of the country's largest museums. Its varied collection is the second largest after the Louvre and boasts everything from antiquities to modern art.

Smaller, but still outstanding, are the collections of the Musée Fabre σε Μονπελιέ, Musée Toulouse-Lautrec σε Albi και το Picasso Museum στο Παρίσι. Μασσαλία has many galleries and the Musée Cantini has a good collection of modern art associated with Marseille as well as several works by Picasso. Fondation Maeght houses modern art too and is situated in Saint-Paul de Vence.

Parks & natural attractions

Disneyland Resort Paris is by far France's most popular park, visited by families from all over the world.

Vanoise National Park is the oldest and one of the largest parks, named after the Vanoise massif. Its highest peak is the Grande Casse at 3,855 m.

The impressive natural landscapes of Parc national des Pyrénées are right on the southern border of France and extend well into Ισπανία. The whole area is listed as a UNESCO World Heritage site. In the French part, the glacial cirques of Gavarnie, Estaubé and Troumouse are some of the best sights, as is the wall of Barroud.

The again mountainous Cévennes National Park covers parts, Occitanie (including the popular Ardèche) και το Auvergene-Rhône-Alpes περιφέρειες. The park's main offices are in the castle of Florac, but there are towns all over the park. Donkey rides are available and the cave formation of Aven Armand is one of the park's best sights.

Not yet under a protected status, but highly popular, is Mont-Blanc, the highest peak in Europe and attractive for climbing, hiking and skiing. From the French side, it is mostly explored from Chamonix, a well known resort at the foot of the mountain.

Κάνω

Place du Général de Gaulle, Lille

There's a plethora of activities for the budding traveller to engage in. Some suggestions include the following:

• Go to the top of the Eiffel Tower σε Παρίσι
• Stroll grand Parisian Boulevards
• Αναρρίχηση Μονμάρτρη Hill in Παρίσι
• See the Gothic monuments on the Île de la Cité, in particular the Sainte-Chapelle και Notre-Dame
• See some of the world-famous art in the Louvre, or visit the equally stunning Musée d'Orsay, installed in a former railway terminus
• See the modern architecture in the business district of La Defense
• See the Science Museum in Villette Park, and the other odd attractions assembled there
• Stroll an old train viaduct on the Promenade Plantée in Παρίσι
• See the stunning, but crowded, Versailles Palace
• Ride the TGV, the train which holds the speed record for a conventional (wheel-on-rails) train, from Παρίσι προς την Λυών, Μασσαλία, Στρασβούργο ή Λιλ.
• See the "D-Day beaches" of Normandy and their museums
• Ανεβείτε στην κορυφή του Mont Saint Michel
• Explore Chartres Καθεδρικός ναός
• See the quaintness of the Alsace
• Sunbathe on the beaches of the French Riviera
• Climb the Dune du Pilat, in Nouvelle-Aquitaine
• See the decorations of Stanislas Square (Place Stanislas) in Nancy

Classical music

Just like in neighbouring Germany, Italy and Austria, France has one of the world's strongest classical music traditions. French composers such as Lully, Rameau, Berlioz, Fauré, Gounod, Debussy, Bizet, Saint-Saëns, Ravel, Massenet, Delibes and Messiaen are generally well-known among classical music circles, and even to some members of the general public. Even if you have never heard of them, chances are you are already familiar with some of their pieces, which are commonly quoted in advertising, film scores and even modern pop music.

Even though Ballet originated during the days of the Italian Renaissance, France played a very important role in the development of the art form, and to this day, many modern-day terms used by ballerinas originate from French. The Paris Opera Ballet is one of the most famous ballet companies in the world, along with the Royal Ballet in Λονδίνο, the Bolshoi Ballet in Μόσχα, and the Mariinsky Ballet in Αγία Πετρούπολη. Competition for admission into the Opera Ballet is extremely fierce.

French opera is widely revered throughout Europe. Unlike in the rest of Europe, Italian opera never gained a foothold in France, which instead developed its own unique operatic tradition. One such style is the grand opéra, which combines opera and ballet into a single performance. Another style is operetta, developed by Jacques Offenbach, which combines elements of comedy, light-hearted music, and humour. Not only have French composers contributed to the development of French opera, but so have foreign composers such as Gluck, Rossini, Verdi, and Meyerbeer.

Μερικά από τα πιο διάσημα Όπερα της χώρας περιλαμβάνουν τα εξής:

• Η Όπερα του Παρισιού - Η κύρια εταιρεία όπερας και μπαλέτου της χώρας, με έδρα το Παρίσι.
• Grand Théâtre de Bordeaux - Μία από τις παλαιότερες όπερες της χώρας, που βρίσκεται στο Μπορντό.

Αθλήματα θεατών

Το τελευταίο σκέλος του Tour de France 2017

Χωρίς αμφιβολία τα πιο δημοφιλή ομαδικά αθλήματα θεατών στη Γαλλία (αν και όχι απαραίτητα με αυτή τη σειρά) είναι ένωση ράγκμπι, ποδόσφαιρο και (ευρωπαϊκό / ομαδικό / ολυμπιακό) χάντμπολ με έντονο εγχώριο ανταγωνισμό και εθνική ομάδα που έχει κερδίσει διάφορα Έξι Εθνικά, παγκόσμια κύπελλα και ευρωπαϊκά πρωταθλήματα και συνήθως πρέπει να υπολογίζεται σε παγκόσμιο επίπεδο.

Η ποδηλασία είναι ένα άλλο δημοφιλές άθλημα στη Γαλλία, με πολλούς επαγγελματικούς αγώνες να γίνονται σε όλη τη χώρα όλο το χρόνο. ο Ο Γύρος της Γαλλίας, ο πιο αριστοκρατικός αγώνας ποδηλασίας, πραγματοποιείται κάθε Ιούλιο σε διάστημα τριών εβδομάδων. Ο αγώνας διαθέτει μια σειρά από 21 ολοήμερα στάδια κατά μήκος δρόμων σε όλη τη Γαλλία και συνήθως καλύπτει 3.500 χλμ. Παρόλο που η περιοδεία τελειώνει πάντα στα Champs-Élysées στο Παρίσι, η συγκεκριμένη διαδρομή για να φτάσετε εκεί αλλάζει κάθε χρόνο. Η αρχή του αγώνα είναι γνωστή ως Γκραντ Ντεπαρτ, μια αποκριάτικη υπόθεση που περιφέρειες σε όλη τη Γαλλία και μάλιστα γύρω από τη Δυτική Ευρώπη ανταγωνίζονται. Η Περιήγηση είναι δωρεάν για παρακολούθηση σε όλα τα στάδια της και είναι πολύ προσβάσιμη. Βρίσκεται καλύτερα στις σκηνικές πόλεις και στις πιο συναρπαστικές ενότητες: μαζικά σπριντ στο τέλος μιας επίπεδης σκηνής, λιθόστρωτα τμήματα και ορεινές αναρρίχες, όπου η ατμόσφαιρα είναι μεγαλύτερη.

Αγορά

Διακοπές

Πολλοί από τους Γάλλους κάνουν τις διακοπές τους τον Αύγουστο. Ως αποτέλεσμα, εκτός των τουριστικών περιοχών, πολλά από τα μικρότερα καταστήματα (κρεοπωλεία, αρτοποιεία ...) θα κλείσουν κατά τη διάρκεια τμημάτων του Αυγούστου. Αυτό ισχύει επίσης για πολλές εταιρείες καθώς και γιατρούς. Προφανώς, σε τουριστικές περιοχές, τα καταστήματα θα τείνουν να είναι ανοιχτά όταν έρχονται οι τουρίστες, ειδικά τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Αντίθετα, πολλά αξιοθέατα θα είναι τρομερά γεμάτα κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών και κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου του Πάσχα.

Ορισμένα αξιοθέατα, ειδικά σε αγροτικές περιοχές, κλείνουν ή έχουν μειώσει τις ώρες λειτουργίας εκτός της τουριστικής περιόδου.

Οι ορεινές περιοχές τείνουν να έχουν δύο τουριστικές περιόδους: το χειμώνα, για σκι, χιονοπέδιλα και άλλες δραστηριότητες που σχετίζονται με το χιόνι, και το καλοκαίρι για αξιοθέατα και πεζοπορία.

Χρήματα

Η Γαλλία χρησιμοποιεί το ευρώ, όπως πολλές άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Ένα ευρώ διαιρείται σε 100 σεντ. Το επίσημο σύμβολο για το ευρώ είναι € και ο κωδικός ISO είναι EUR. Δεν υπάρχει επίσημο σύμβολο για το σεντ.

Όλα τα τραπεζογραμμάτια και νομίσματα αυτού του κοινού νομίσματος αποτελούν νόμιμο χρήμα σε όλες τις χώρες, εκτός από το ότι τα νομίσματα χαμηλής αξίας (ένα και δύο σεντ) καταργούνται σε ορισμένες από αυτές. Τα τραπεζογραμμάτια φαίνονται τα ίδια σε όλες τις χώρες, ενώ τα κέρματα έχουν ένα τυπικό κοινό σχέδιο στο πίσω μέρος, εκφράζοντας την αξία και ένα εθνικό σχέδιο για κάθε χώρα στην όπισθεν. Η εμπρόσθια όψη χρησιμοποιείται επίσης για διαφορετικά σχέδια αναμνηστικών κερμάτων. Ο σχεδιασμός της εμπρόσθιας όψης δεν επηρεάζει τη χρήση του νομίσματος.

Ορισμένα ξένα νομίσματα, όπως το δολάριο ΗΠΑ και η βρετανική λίρα γίνονται δεκτά περιστασιακά, ειδικά σε τουριστικές περιοχές και σε υψηλότερες περιοχές, αλλά δεν πρέπει να το υπολογίζουμε. Επιπλέον, ο ταμίας ενδέχεται να χρεώσει μια δυσμενή συναλλαγματική ισοτιμία. Γενικά, τα καταστήματα θα αρνηθούν συναλλαγές σε ξένο νόμισμα.

Είναι υποχρεωτικό, για τη μεγάλη πλειονότητα των επιχειρήσεων, να δημοσιεύονται τιμές στα παράθυρα. Τα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια πρέπει να έχουν τις τιμές τους ορατές από έξω (ωστόσο, πολλά ξενοδοχεία προσφέρουν χαμηλότερες τιμές από τις αναρτημένες, εάν αισθάνονται ότι θα δυσκολευτούν να γεμίσουν τα δωμάτιά τους · η αναρτημένη τιμή είναι μόνο το μέγιστο).

Σχεδόν όλα τα καταστήματα (εκτός από μικρότερα ανεξάρτητα καταστήματα, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων τουριστικών καταστημάτων και καταστημάτων καπνού), εστιατόρια και ξενοδοχεία λαμβάνουν τη χρεωστική κάρτα CB French, καθώς και τις ξένες συνεργασίες της, Visa και MasterCard. Η American Express τείνει να γίνεται δεκτή μόνο σε καταστήματα υψηλών προδιαγραφών. Οι έμποροι λιανικής θα ταχυδρομήσουν έως ότου απαιτείται ελάχιστη δαπάνη πριν από τη χρήση της κάρτας. Επικοινωνήστε με την τράπεζά σας για τις ισχύουσες χρεώσεις (συνήθως, οι τράπεζες εφαρμόζουν τη χονδρική διατραπεζική συναλλαγματική ισοτιμία, η οποία είναι η καλύτερη διαθέσιμη, αλλά μπορεί να χτυπήσει μια αναλογική ή / και μια σταθερή χρέωση).

Βιβλιοπωλείο σε Μπορντό

Οι γαλλικές κάρτες CB (και οι κάρτες CB / Visa και CB / MasterCard) φέρουν ένα "έξυπνο τσιπ" σε αυτά επιτρέποντας τον έλεγχο ταυτότητας PIN των συναλλαγών. Αυτό το σύστημα, που ξεκίνησε στη Γαλλία, έχει πλέον εξελιχθεί σε ένα διεθνές πρότυπο και οι νεότερες βρετανικές κάρτες είναι συμβατές. Ορισμένα αυτόματα μηχανήματα λιανικής (όπως αυτά τα εισιτήρια πώλησης) ενδέχεται να είναι συμβατά μόνο με κάρτες με το μικροτσίπ. Επιπλέον, οι ταμίες που δεν είναι εξοικειωμένοι με ξένες κάρτες πιθανώς δεν γνωρίζουν ότι οι ξένες κάρτες Visa ή MasterCard πρέπει να μετακινηθούν και να ληφθεί υπογραφή, ενώ οι Γάλλοι πελάτες χρησιμοποιούν συστηματικά το PIN και δεν υπογράφουν τις συναλλαγές. Η αποδοχή καρτών χωρίς επαφή γίνεται επίσης ευρέως διαδεδομένη.

Δεν υπάρχει πρακτικά κανένας τρόπος να λάβετε προκαταβολή σε μετρητά από πιστωτική κάρτα χωρίς PIN στη Γαλλία.

Οι αυτόματες ταμειολογιστικές μηχανές (ATM) είναι μακράν ο καλύτερος τρόπος για να κερδίσετε χρήματα στη Γαλλία. Όλοι παίρνουν CB, Visa, MasterCard, Cirrus και Plus και είναι άφθονοι σε όλη τη Γαλλία. Μπορούν να δεχτούν άλλα είδη καρτών. ελέγξτε για τα λογότυπα στο ATM και στην κάρτα σας (στο πίσω μέρος, γενικά) εάν τουλάχιστον αντιστοιχεί σε ένα. Είναι πιθανό ορισμένα μηχανήματα να μην χειρίζονται 6-ψήφους κωδικούς PIN (μόνο 4-ψήφους) ή ότι δεν προσφέρουν την επιλογή μεταξύ διαφορετικών λογαριασμών (προεπιλογή στον λογαριασμό ελέγχου). Επικοινωνήστε με την τράπεζά σας σχετικά με τις ισχύουσες χρεώσεις, οι οποίες ενδέχεται να διαφέρουν πολύ (συνήθως, οι τράπεζες εφαρμόζουν τη χονδρική διατραπεζική συναλλαγματική ισοτιμία, η οποία είναι η καλύτερη διαθέσιμη, αλλά μπορεί να χτυπήσει μια αναλογική ή / και μια σταθερή αμοιβή. Λόγω της σταθερής αμοιβής είναι γενικά καλύτερα να κάνετε ανάληψη χρημάτων σε μεγάλα κομμάτια παρά 20 € κάθε φορά). Επίσης, ελέγξτε σχετικά με τα ισχύοντα μέγιστα όρια ανάληψης.

Οι ταξιδιωτικές επιταγές είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθούν - οι περισσότεροι έμποροι δεν θα τους αποδεχθούν και η ανταλλαγή τους μπορεί να περιλαμβάνει την εύρεση τράπεζας που αποδέχεται να τις ανταλλάξει και ενδεχομένως να πληρώσει ένα τέλος.

Η ταχυδρομική υπηρεσία διπλασιάζεται ως τράπεζα, οπότε συχνά τα ταχυδρομεία θα διαθέτουν ATM. Ως αποτέλεσμα, ακόμη και μικρές πόλεις θα διαθέτουν ΑΤΜ που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ξένες κάρτες.

Γραφεία ανταλλαγής (γραφεία αλλαγής) είναι πλέον πιο σπάνια με την έλευση του ευρώ - σε γενικές γραμμές μόνο σε πόλεις με σημαντική τουριστική παρουσία στο εξωτερικό, όπως το Παρίσι. Ορισμένες τράπεζες ανταλλάσσουν χρήματα, συχνά με υψηλές χρεώσεις. Η Τράπεζα της Γαλλίας δεν κάνει πλέον συναλλάγματος.

Κάνω Βάλτε χρήματα στον λογαριασμό ελέγχου σας, μεταφέρετε μια κάρτα ATM με ένα λογότυπο Cirrus ή Plus και μια τετραψήφια καρφίτσα που δεν ξεκινά με το «0» και αποσύρετε μετρητά από τα ΑΤΜ. Πληρώστε μεγαλύτερες συναλλαγές (ξενοδοχείο, εστιατόρια ...) με Visa ή MasterCard. Να έχετε πάντα μετρητά ευρώ για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης.

Όχι Μεταφέρετε επιταγές σε ξένο νόμισμα ή ταξιδιώτη και ανταλλάξτε τους εν κινήσει ή περιμένετε να γίνουν δεκτοί από καταστήματα.

Φιλοδώρημα

Συμβουλές δεν αναμένονται στη Γαλλία, καθώς οι χρεώσεις υπηρεσιών περιλαμβάνονται στο λογαριασμό. Ωστόσο, οι Γάλλοι αφήνουν συνήθως τη μικρή αλλαγή που απομένει μετά την πληρωμή του λογαριασμού ή ένα έως πέντε ευρώ εάν ήταν ικανοποιημένοι με την ποιότητα της υπηρεσίας.

Προμήθεια

Σε πόλεις και κέντρα πόλεων, θα βρείτε πάντα μικρότερα καταστήματα, αλυσίδες παντοπωλείων (Καζίνο) καθώς και, περιστασιακά, πολυκαταστήματα και μικρά εμπορικά κέντρα. Οι κατοικημένες περιοχές θα έχουν συχνά μικρά σούπερ μάρκετ (όπως Αγορά Carrefour ή Intermarché). Μεγάλα σούπερ μάρκετ (υπερμάρχες όπως Οχάν, Carrefour, Ε. Λέκλερς, Καζίνο Géant) βρίσκονται κυρίως στα περίχωρα των πόλεων και πιθανότατα δεν είναι χρήσιμα εκτός εάν έχετε πρόσβαση σε αυτοκίνητο.

Οι τιμές αναφέρονται με όλους τους φόρους (δηλαδή, το TVA ή τον φόρο προστιθέμενης αξίας). Είναι πιθανό για τους κατοίκους εκτός ΕΕ να λάβουν μερική επιστροφή χρημάτων κατά την αναχώρηση από ορισμένα καταστήματα που διαθέτουν αυτοκόλλητο "αφορολόγητες αγορές". πληροφορίες εντός. Το TVA είναι 20% στα περισσότερα πράγματα, αλλά 10% σε ορισμένα πράγματα όπως βιβλία, γεύματα εστιατορίων και δημόσιες συγκοινωνίες και 5,5% σε τρόφιμα που αγοράζονται από παντοπωλεία (εκτός από γλυκά!). Τα αλκοολούχα ποτά φορολογούνται πάντα στο 20%, ανεξάρτητα από το πού αγοράζονται.

Τρώω

Δείτε επίσης: γαλλική κουζίνα

Μέσα στο L'Auberge du Pont de Collonges κοντά στη Λυών, ένα εστιατόριο 3 αστέρων Michelin από το 1965 και το κύριο εστιατόριο του πρώην σεφ Paul Bocuse

Με τη διεθνή φήμη του για καλό φαγητό, λίγοι άνθρωποι θα εκπλαγούν να ακούσουν ότι η γαλλική κουζίνα μπορεί σίγουρα να είναι πολύ καλή. Ως απόδειξη αυτού, η Γαλλία είναι συνδεδεμένη Ιαπωνία για πρώτη θέση ως η χώρα με τα περισσότερα εστιατόρια με αστέρια Michelin. Η γαλλική κουζίνα συνολικά έχει εγγραφεί στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO. Δυστυχώς, το τοπικό φαγητό μπορεί επίσης να είναι αρκετά απογοητευτικό. Πολλά εστιατόρια που εξυπηρετούν τους τουρίστες σερβίρουν πολύ συνηθισμένο ναύλο, και μερικά είναι απλή. Η εύρεση του σωστού εστιατορίου και εκεί όπου πηγαίνουν οι Γάλλοι είναι πολύ σημαντική - δοκιμάστε να ρωτήσετε τους ντόπιους, το προσωπικό του ξενοδοχείου ή ακόμα και να περιηγηθείτε σε οδηγούς εστιατορίων ή ιστότοπους για συστάσεις, καθώς η απλή βόλτα στο δρόμο μπορεί να είναι μια επιτυχία. Το μειονέκτημα είναι ότι έξω από τις τουριστικές παγίδες, είναι πολύ σπάνιο να βρείτε ένα εστιατόριο με αγγλόφωνους σερβιτόρους, οπότε να είστε έτοιμοι να μιλήσετε μερικά γαλλικά.

Υπάρχουν πολλά μέρη για να δοκιμάσετε γαλλικό φαγητό στη Γαλλία, από εστιατόρια Michelin τριών αστέρων έως γαλλικά μπρασερί ή μπιστρό που μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε κάθε γωνιά, ειδικά σε μεγάλες πόλεις. Σε γενικές γραμμές, κάποιος πρέπει να προσπαθήσει να φάει εκεί που κάνουν οι ντόπιοι για την καλύτερη ευκαιρία για ένα αξέχαστο γεύμα. Οι περισσότερες μικρές πόλεις ή ακόμη και τα χωριά διαθέτουν τοπικά εστιατόρια που μερικές φορές αναφέρονται στους πιο αξιόπιστους οδηγούς. Στην πραγματικότητα, πολλά εστιατόρια με καλό φαγητό βρίσκονται σε αγροτικά χωριά και όχι σε μεγάλες πόλεις, και οι Γάλλοι συχνά οδηγούν σε αυτά τα χωριά για φαγητό σε ειδικές περιστάσεις. Ακόμα και μεταξύ πόλεων, το Παρίσι είναι δεν θεωρείται από τους Γάλλους ότι έχει την καλύτερη εκλεκτή σκηνή φαγητού. αυτή η τιμή πηγαίνει στη Λυών. Υπάρχουν επίσης συγκεκριμένα τοπικά εστιατόρια, όπως μπουτονιές λυών στη Λυών, κρέπες στη Βρετάνη (και στην περιοχή Montparnasse του Παρισιού), και μπαράκ à frites Στο Βορά

Κινεζικά, βιετναμέζικα, καμποτζιανά, ακόμη και ταϊλανδέζικα εστιατόρια είναι εύκολα διαθέσιμα στο Παρίσι, είτε ως τακτικά εστιατόρια είτε traiteurs (γρήγορο φαγητό). Δεν είναι τόσο συχνές, και είναι πιο ακριβές, σε μικρότερες γαλλικές πόλεις. Πολλά μέρη έχουν "ιταλικά" εστιατόρια, αν και αυτά είναι συχνά λίγο περισσότερο από μια φανταστική πίτσα και ζυμαρικά. Θα βρείτε επίσης μαροκινό, Αλγερικό, Τυνησιακό, καθώς και ελληνικό και λιβανέζικο φαγητό. Τα πανταχού παρόντα μπαρ χάμπουργκερ - πρωτότυπο των ΗΠΑ ή τα γαλλικά αντίγραφά τους - είναι επίσης διαθέσιμα.

Στη Γαλλία, οι φόροι (7% του συνόλου των εστιατορίων) και οι υπηρεσίες (συνήθως 10%) περιλαμβάνονται πάντα στο λογαριασμό, επομένως οτιδήποτε προσθέτουν οι πελάτες στο ποσό του λογαριασμού είναι "έξτρα συμβουλή". Δεν πρέπει να υπάρχουν προσθήκες στην διαφημιζόμενη τιμή, μην διστάσετε να αμφισβητήσετε τέτοιες προσθήκες. Οι Γάλλοι αφήνουν συνήθως ένα ή δύο νομίσματα εάν ήταν ευχαριστημένοι με την υπηρεσία, αλλά δεν είναι υποχρεωτικό. Το ψωμί και το νερό της βρύσης είναι πάντα δωρεάν και δεν πρέπει να ισχύει επιπλέον τιμή για τα πιάτα.

Στα μενού σταθερής τιμής σπάνια περιλαμβάνονται ποτά. Εάν θέλετε νερό, οι σερβιτόροι θα προσπαθήσουν συχνά να σας πουλήσουν μεταλλικό νερό ή ανθρακούχο νερό, με προνομιακή τιμή. ζητήστε ένα καράφα d'eau για νερό βρύσης, το οποίο είναι δωρεάν και ασφαλές για κατανάλωση. Νερό ποτέ συνοδεύεται από πάγο εκτός εάν ζητηθεί, και ενδέχεται να μην είναι διαθέσιμο νερό με πάγο.

Όπως και σε άλλες χώρες, τα εστιατόρια τείνουν να αποκομίζουν μεγάλο κέρδος από τα ποτά. Περιμένετε ότι το κρασί θα κοστίσει πολύ περισσότερο από ό, τι σε ένα σούπερ μάρκετ.

Η παραγγελία γίνεται είτε από μενού σταθερών τιμών (επιδιόρθωση μενού) ή à la carte.

Ένα τυπικό μενού σταθερής τιμής θα περιλαμβάνει:

• ορεκτικό, που ονομάζεται ορεκτικά ή ορεκτικά
• κύριο πιάτο, που ονομάζεται plat [κύριος]
• επιδόρπιο (επιδόρπιο) ή τυρί (από την ηλικία)

Μερικές φορές, τα εστιατόρια προσφέρουν την επιλογή να παρακολουθήσουν μόνο δύο από τα τρία μαθήματα, σε μειωμένη τιμή.

Ο καφές σερβίρεται πάντα ως τελικό βήμα, αν και μπορεί να ακολουθείται από ποτά. Ο καφές θα σερβίρεται πάντα μαύρος, εκτός αν ζητηθεί διαφορετικά. Για λευκό καφέ, ζητήστε το café au lait. Ένα αίτημα για καφέ κατά τη διάρκεια του γεύματος θα θεωρείται παράξενο.

Δεν είναι ανοιχτά όλα τα εστιατόρια για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, ούτε είναι ανοιχτά όλο το χρόνο. Συνιστάται επομένως να ελέγχετε προσεκτικά τις ώρες λειτουργίας και τις ημέρες. Ένα εστιατόριο ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα συνήθως ξεκινά το μεσημέρι και δέχεται προστάτες έως τις 13:30. Το δείπνο ξεκινά στις 19:30 και οι πελάτες γίνονται δεκτοί έως τις 21:30. Τα εστιατόρια με μεγαλύτερες ώρες λειτουργίας συνήθως βρίσκονται μόνο στις μεγαλύτερες πόλεις και στα κέντρα της πόλης. Η εύρεση ενός ανοιχτού εστιατορίου το Σάββατο και ειδικά την Κυριακή μπορεί να είναι μια πρόκληση, εκτός αν μείνετε κοντά στις τουριστικές περιοχές.

Σε έναν λογικό αριθμό εστιατορίων, ειδικά εκτός τουριστικών περιοχών, η κράτηση είναι υποχρεωτική και οι άνθρωποι μπορεί να απομακρυνθούν χωρίς ένα, ακόμη και αν το εστιατόριο δεν είναι γεμάτο με χωρητικότητα. Για αυτόν τον λόγο, μπορεί να αξίζει να εξερευνήσετε πιθανά εστιατόρια εκ των προτέρων και να κάνετε τις απαραίτητες κρατήσεις για να αποφύγετε την απογοήτευση, ειδικά εάν το εστιατόριο που σκέφτεστε συνιστάται ειδικά σε βιβλία οδηγών.

Ένα μεσημεριανό γεύμα 2-3 μαθημάτων για δύο στο μενού συμπεριλαμβανομένου του κρασιού και του καφέ θα σας κοστίσει (από το 2018) 30-50 € κατά μέσο όρο. Ένα κύριο πιάτο στο δείπνο κοστίζει 15-30 € σε ένα τυπικό εστιατόριο, ενώ ένα τυπικό δείπνο για δύο με ποτά θα κοστίσει 50-110 €. Το ίδιο με μπύρα σε τοπικό μπιστρό ή α κρεπερί περίπου 35-55 €. Μπορείτε, φυσικά, να ξοδέψετε πολύ περισσότερα.

Εκτός του Παρισιού και των κύριων πόλεων, οι τιμές δεν είναι πάντα χαμηλότερες, αλλά το μενού θα περιλαμβάνει συχνά μια τέταρτη σειρά, συνήθως τυρί. Όπως συμβαίνει παντού, προσέξτε τις τουριστικές παγίδες που είναι πολυάριθμες γύρω από τα βαριά ταξίδια και μπορεί να προσφέρουν μια ωραία θέα αλλά όχι πολλά να θυμάστε στο πιάτο σας.

Εθιμοτυπία εστιατορίου

Οι Γάλλοι σερβιτόροι έχουν τη φήμη ότι είναι αγενείς, αλλά αυτό είναι σε μεγάλο βαθμό ανεπιθύμητο. Ενώ υπάρχουν σίγουρα μερικά κακά αυγά που φαινομενικά θα καταβάλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για να δείξουν την περιφρόνησή τους για εσάς ως πελάτη, οι περισσότερες αντιλήψεις για την αγένεια εξαρτώνται απλώς από τους ταξιδιώτες που έχουν ορισμένες προσδοκίες υπηρεσίας που διαφέρουν από τον γαλλικό πολιτιστικό κανόνα.

Ακολουθούν ορισμένες σημαντικές διαφορές από άλλες αγγλόφωνες χώρες. Στη Γαλλία ο πελάτης δεν έρχεται πρώτος. Είσαι δεν πάντοτε σωστά, κάθε ιδιοτροπία σας δεν πρέπει να επιδοθείτε και το χρηματικό ποσό που θα αναβοσβήνετε δεν σας δίνει δικαίωμα σε ανώτερη εξυπηρέτηση για τους άλλους στο δωμάτιο. Η συντριπτική πλειονότητα των εστιατορίων στη Γαλλία είναι ιδιόκτητοι ανεξάρτητοι, με όλη την ιδιοκτησία που συνεπάγεται. εσείς ως πελάτης δεν είστε παρά ένας προσωρινός επισκέπτης στο σπίτι του εστιατορίου. Αυτό σημαίνει ότι θα έχετε καλή μεταχείριση, αρκεί να είστε ευγενικοί και να ακολουθείτε μερικούς κανόνες σπιτιού. Η ταπεινοφροσύνη και η αίσθηση του χιούμορ όταν συμβαίνουν λάθη μπορούν να προχωρήσουν πολύ σε αυτό το παιχνίδι!

Κατά την άφιξη σε ένα εστιατόριο, περιμένετε στην πόρτα για να εμφανιστεί στο τραπέζι σας. Το να καθίσετε τον εαυτό σας χωρίς να σας προσκαλείται να το κάνετε συχνά θεωρείται αλαζονικό και μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα να πέσετε σε λάθος πόδι προτού καν μπορέσετε να πείτε Καλημέρα. Η απαίτηση αλλαγής ενός πιάτου για οποιονδήποτε λόγο είναι ασυνήθιστο και μπορεί να θεωρηθεί κριτική για το μαγείρεμα του σεφ. Εάν δεν σας αρέσει πώς παρασκευάζεται ένα συγκεκριμένο πιάτο ή δεν μπορείτε να φάτε ένα από τα συστατικά, παραγγείλετε κάτι άλλο. Υπάρχει ένας λόγος που το πλήρες μενού δημοσιεύεται σε κάθε πόρτα του εστιατορίου, και αυτό επιτρέπει στους ανθρώπους να πάρουν μια ιδέα για το τι προσφέρεται πριν δεσμευτούν να φάνε εκεί. Κατά το φαγητό, θεωρείται ανυπόφορο να έχετε τους αγκώνες σας στο τραπέζι. ditto για να βάζεις τα χέρια σου στην αγκαλιά σου. Εάν σας δοθεί ένα ποτήρι ή ένα φλιτζάνι με το ποτό σας, χρησιμοποιήστε το.

Το Waitering είναι ένα σεβαστό επάγγελμα στη Γαλλία. Στη γαλλική ψυχή, ένας καλός σερβιτόρος είναι εκεί για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε το γεύμα και τα ποτά σας με τον σωστό τρόπο, και στη συνέχεια να αποφύγετε το δρόμο σας, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε την ηρεμία σας. Εάν χρειάζεστε κάτι, είστε ευπρόσδεκτοι να ρωτήσετε, αλλά μην περιμένετε να προσεγγιστείτε κατά τη διάρκεια του γεύματος σας ή για τις ανάγκες σας να αναμένετε εκ των προτέρων. Πάνω απ 'όλα, μην απευθυνθείτε στον σερβιτόρο σας ως γκαρσον (αγόρι), καθώς αυτό είναι ταπεινωτικό και περίπου έναν αιώνα ξεπερασμένο εθιμοτυπία. Ενα απλό δικαιολογία είναι κάτι παραπάνω από επαρκές για να προσελκύσει την προσοχή του διακομιστή. Ένας τρόπος για να εξασφαλιστεί καλή εξυπηρέτηση είναι να ζητήσετε από τις συστάσεις του σερβιτόρου για κρασί ή να επισημάνετε τοπικές σπεσιαλιτέ στο μενού. Αυτό δείχνει ότι σέβεστε την εμπειρία τους και σας δίνει την ευκαιρία να μάθετε περισσότερα για την τοπική κουζίνα.

Μπορείτε να δείξετε την εκτίμησή σας στο τέλος αφήνοντας ένα μικρό υπόδειξη. Η απόδειξη δεν είναι ούτε υποχρεωτική ούτε αναμένεται, καθώς το εξυπηρετούμενο προσωπικό λαμβάνει έναν πλήρη μισθό, και πολλά ιδρύματα συντελούν σε χρέωση υπηρεσιών 10% στην τιμή του φαγητού (αυτό σηματοδοτείται με η υπηρεσία περιλαμβάνει τυπωμένο στο λογαριασμό ή στο μενού). Οι περισσότεροι Γάλλοι, όταν αποφασίζουν να δώσουν συμβουλές, θα στρογγυλοποιήσουν το λογαριασμό στο επόμενο πολλαπλάσιο των πέντε - αν ο λογαριασμός φτάσει τα 26 €, ονομάστε το 30 € και όλοι είναι ευχαριστημένοι.

Ψωμί

Αρτοποιείο και πελάτης με μπαγκέτα

Αρτοποιεία (boulangeries) είναι κάτι γαλλικό ίδρυμα και βρίσκονται σε όλη τη χώρα, από τα μικρότερα χωριά έως τους δρόμους της πόλης. Όλες οι παραλλαγές λευκού ψωμιού διατηρούνται μόνο για μικρό χρονικό διάστημα και πρέπει να τρώγονται την ίδια ημέρα, αλλιώς αποθηκεύονται για βουτιά σε σούπα ή ζεστή σοκολάτα το επόμενο πρωί. Ως εκ τούτου, οι αρτοποιοί ψήνουν τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα.

• Ο διάσημος μπαγκέτα: ένα μακρύ, λεπτό καρβέλι.
• Παραλλαγές της μπαγκέτας: la ficelle (ακόμη πιο λεπτό), la flûte, Λα παράδοση (μια μπαγκέτα με γενικά πιο λεπτή γεύση αλλά και πιο ακριβή) ·
• Pain de campagne ή Ο πόνος ολοκληρώθηκε: φτιαγμένο από ολικής αλέσεως που διατηρεί σχετικά καλά.

Αρτοσκευάσματα

Τα αρτοσκευάσματα είναι μεγάλο μέρος της γαλλικής μαγειρικής. Το πρωινό του ξενοδοχείου τείνει να είναι ελαφρύ και αποτελείται από ταρτίνες (κομμάτια ψωμιού με βούτυρο ή μαρμελάδα) ή το περίφημο κρουασάν και pains au chocolat, όχι ανόμοιο με ένα κρουασάν γεμάτο σοκολάτα, αλλά τετράγωνο παρά σχήμα ημισελήνου.

Αρτοσκευάσματα μπορείτε να βρείτε σε ένα ζαχαροπλαστείο αλλά και στα περισσότερα boulangeries.

Τοπικά πιάτα

Μπουλιμπαισέ

Φουά γκρα μπορεί να σερβιριστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους

Κάθε γαλλική περιοχή έχει όλα τα πιάτα της. Αυτά τα πιάτα ακολουθούν τα τοπικά προϊόντα της περιοχής από τη γεωργία, το κυνήγι και το ψάρεμα. Εδώ είναι μια μικρή λίστα με τοπικά πιάτα που μπορείτε να βρείτε εύκολα στη Γαλλία. Γενικά κάθε περιοχή έχει ένα μοναδικό και διαδεδομένο πιάτο, συνήθως επειδή ήταν φαγητό για τις μάζες:

• Κασούλετ (στα νοτιοδυτικά): φασόλια, πάπια, χοιρινό & λουκάνικα
• Choucroute, ή λάχανο τουρσί (στην Αλσατία): απογυμνωμένο χοιρινό λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση
• Fondue Savoyarde (κεντρικές Άλπεις): λιωμένο / ζεστό τυρί με λευκό κρασί
• Fondue Bourguignonne (στη Βουργουνδία): κομμάτια βοείου κρέατος (σε βραστό λάδι), που συνήθως σερβίρονται με ποικιλία από διάφορες σάλτσες.
• Ρακλέτ (κεντρικές Άλπεις): λιωμένο τυρί & πατάτες / κρέας
• Pot-au-feu (βρέθηκε σε όλη τη Γαλλία): βραστό βόειο κρέας με λαχανικά
• Μπούφ Μπουργκινγκόν (Βουργουνδία): αργό μαγειρεμένο βόειο κρέας με σάλτσα κόκκινου κρασιού
• Gratin dauphinois (Auvergne-Rhône-Alpes): φέτες φούρνου με πατάτες με ξινή κρέμα και τυρί
• Aligot (Aveyron): λιωμένο τυρί αναμεμιγμένο με πουρέ πατάτας
• Μπουλιμπαισέ (σαφράν ψαριών) (Μασσαλία και Γαλλική Ριβιέρα). Μην ξεγελιέστε! Ένα πραγματικό μπουλάμπαισσα είναι ένα πολύ ακριβό πιάτο λόγω της ποσότητας φρέσκου ψαριού που χρειάζεται. Να είστε έτοιμοι να πληρώσετε τουλάχιστον 30 € ανά άτομο. Εάν βρείτε εστιατόρια που ισχυρίζονται ότι εξυπηρετούν μπουλάμπαισσα για κάτι σαν € 15 ανά άτομο, θα το βρείτε πολύ κακής ποιότητας.
• Ταρτιφλέτ (Savoie): Λιωμένο τυρί Reblochon, πατάτες και χοιρινό ή μπέικον.
• Κόνφιτ Κανάρντ (νοτιοδυτικά): Το Duck Confit, αποτελείται από πόδια και φτερά που κολυμπούν με γράσο. Αυτό το γράσο είναι στην πραγματικότητα πολύ υγιές και, με το κόκκινο κρασί, είναι μια από τις εντοπισμένες πηγές του λεγόμενου "Γαλλικού Παράδοξου" (τρώτε πλούσια, ζείτε πολύ).
• Φουά Γκρα (νοτιοδυτικά): Το συκώτι μιας πάπιας ή χήνας. Αν και συνήθως αρκετά ακριβό, φουά γκρα μπορείτε να τα βρείτε στα σούπερ μάρκετ σε χαμηλότερη τιμή (λόγω της αγοραστικής τους δύναμης) γύρω από την περίοδο των Χριστουγέννων. Είναι η εποχή του χρόνου όταν τα περισσότερα φουά γκρα καταναλώνεται στη Γαλλία. Ταιριάζει πολύ καλά με τη σαμπάνια.
• Moules marinière (βρέθηκαν σε όλη την ακτή, με μεγάλες περιφερειακές διαφορές): Μύδια στον ατμό σε κρασί ή μηλίτη (Βρετάνη και Νορμανδία) με ποικιλία τοπικών προϊόντων, π.χ. απλά κρεμμύδια και σκόρδο στα βόρεια, κρέμα στα δυτικά, ντομάτες και πιπεριές στο νότο κ.λπ. ... Συνήθως σερβίρεται με φλοιώδες ψωμί και frites.

Το μαγείρεμα και το ποτό είναι αξιοσημείωτο κομμάτι της γαλλικής κουλτούρας. αφιερώστε χρόνο για φαγητό και ανακαλύψτε νέα πιάτα.

Ασυνήθιστα τρόφιμα

Εσκαρότ

Σε αντίθεση με το στερεότυπο, τα σαλιγκάρια και τα πόδια του βατράχου είναι αρκετά σπάνια τρόφιμα στη Γαλλία, με πολλούς Γάλλους να απολαμβάνουν ούτε, ούτε μερικές φορές να μην τα έχουν δοκιμάσει ποτέ. Μερικές φορές τα ποιοτικά εστιατόρια τα έχουν στο μενού τους: αν θέλετε να δοκιμάσετε νέα φαγητά, προχωρήστε.

• Βατραχοπόδαρα (cuisses de grenouille) έχουν μια πολύ λεπτή και λεπτή γεύση με σάρκα που δεν μοιάζει με το κοτόπουλο. Συχνά σερβίρονται σε σάλτσα σκόρδου και δεν είναι πιο περίεργο να τρώνε παρά, ας πούμε, καβούρια.
• Το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης του Σαλιγκάρια Βουργουνδίας (escargots de bourgogne) προέρχεται από τη γενναιόδωρη ποσότητα βουτύρου, σκόρδου και μαϊντανού στο οποίο μαγειρεύονται. Έχουν μια πολύ ιδιαίτερη σπογγώδη δερμάτινη υφή και, για προφανείς λόγους, μια ισχυρή γεύση σκόρδου. Σαλιγκάρια καταλανικού τύπου (καρόλες) γίνονται εντελώς διαφορετικός τρόπος, και γευτείτε ακόμη πιο περίεργο!

Μπριζόλα με σάλτσα ταρτάρ

Ας αναφέρουμε επίσης:

• Σαρθοΐες Rillettes επίσης γνωστός ως Rillettes du Mans. Ένα είδος κρέατος σε γλάστρες, φτιαγμένο από ψιλοκομμένο και μπαχαρικό χοιρινό. Μια νόστιμη σπεσιαλιτέ της περιοχής Sarthe στα βόρεια του Pays de la Loire και δεν πρέπει να συγχέεται ρουλέτα από άλλες περιοχές, που μοιάζουν περισσότερο με τραχύ πατέ.
• Μυελού των οστών (os à moelle). Γενικά σερβίρεται σε μικρές ποσότητες, με μεγάλη πλευρά. Συνεχίστε λοιπόν: αν δεν σας αρέσει, θα έχετε κάτι άλλο να φάτε στο πιάτο σας!
• Γλυκό ψωμί μοσχαρίσιου κρέατος (ris de veau), είναι μια πολύ λεπτή (και γενικά ακριβή) λιχουδιά, συχνά σερβίρεται με μορέλ ή σε πιο περίτεχνα πιάτα όπως bouchées à la reine.
• Έντερα βοείου κρέατος (ταξίδιασερβίρεται είτε à la mode de Caen (με λευκή σάλτσα κρασιού, το όνομά της από την πόλη της Νορμανδίας) ή à la καταλανικά (με μια ελαφρώς καρυκεωμένη σάλτσα ντομάτας)
• Αντουιλέτες είναι λουκάνικα φτιαγμένα από παπά, μια ειδικότητα της Λυών
• Tricandilles είναι καρυκευμένο και ψητό χοιρινό πατσάκι από την περιοχή του Μπορντό
• Γλώσσα βοείου κρέατος (langue de bœuf) και μύτη βοείου κρέατος (μουσαο) και κεφαλή μοσχαρίσιου κρέατος (tte de veau) τρώγονται γενικά κρύα (αλλά καλά μαγειρεμένα!) ως ορεκτικό.
• Στρείδια (huîtres) συνήθως σερβίρονται ωμά σε μισό κέλυφος. Συχνά βαθμολογούνται κατά μέγεθος, το Νο 1 είναι το μεγαλύτερο (και το πιο ακριβό).
• Oursins (αχινοί), για εκείνους που τους αρέσουν το συμπυκνωμένο ιώδιο.
• Μπριζόλα με σάλτσα ταρτάρ ένα μεγάλο μπιφτέκι από αλεσμένο βόειο κρέας πασπαλισμένο με οξύ σε αντίθεση με το μαγειρεμένο, συχνά σερβίρεται με ωμό αυγό. Η καλή μπριζόλα ταρτάρ θα είναι έτοιμη να παραγγείλει στο τραπέζι. Ένα παρόμοιο πιάτο είναι boeuf carpaccio, που είναι λεπτές φέτες ή λωρίδες από ακατέργαστη μπριζόλα που ψιλοκομμένο με ελαιόλαδο και βότανα.
• Cervelle (προφέρεται ser-VELL), αρνί εγκεφάλου.

Τυρί

Η Γαλλία είναι σίγουρα ο χώρα για τυρί (από την ηλικία), με σχεδόν 400 διαφορετικά είδη. Πράγματι, ο πρώην πρόεδρος στρατηγός Τσαρλς Ντε Γκωλ αναφέρθηκε ότι «Πώς μπορείς να κυβερνήσεις μια χώρα που έχει 365 ποικιλίες τυριών;».

Διαιτητικοί περιορισμοί

Η χορτοφαγία δεν είναι τόσο ασυνήθιστη όσο ήταν, ειδικά σε μεγαλύτερες πόλεις. Ωστόσο, πολύ λίγα εστιατόρια προσφέρουν μενού για χορτοφάγους, επομένως αν ζητήσετε κάτι για χορτοφάγους, τα μόνα πράγματα που μπορεί να έχουν διαθέσιμα είναι τα πιάτα σαλάτας και λαχανικών.

Μπορεί να υπάρχει ακόμα σύγχυση μεταξύ της χορτοφαγίας και του πεσεταριασμού. Αρχίζουν να εμφανίζονται εστιατόρια για χορτοφάγους και βιολογικά τρόφιμα. Ωστόσο, τα "παραδοσιακά" γαλλικά εστιατόρια ενδέχεται να μην έχουν κάτι χορτοφάγο επιδιόρθωση μενού, οπότε ίσως χρειαστεί να διαλέξετε κάτι à la carte, το οποίο είναι συνήθως πιο ακριβό.

Ευτυχώς, η κουζίνα της Βόρειας Αφρικής είναι πολύ δημοφιλής στη Γαλλία, το κουσκούς είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη Γαλλία (ειδικά στην Ανατολική Γαλλία) και είναι ευρέως διαθέσιμο.

Ο βιγκανισμός, ενώ βρίσκεται σε άνοδο, εξακολουθεί να είναι πολύ ασυνήθιστος και μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε βίγκαν εστιατόρια. Ωστόσο, η γαλλική vegan κοινότητα δημιούργησε ορισμένα εργαλεία για να βρει vegan φαγητό και εστιατόρια: vegan-mafia.com και vegoresto.fr. Το Παρίσι διαθέτει μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες κοινότητες βίγκαν στην Ευρώπη, οπότε θα πρέπει να μπορείτε να βρείτε ένα ή δύο εστιατόρια για χορτοφάγους.

Σχεδόν κάθε πόλη έχει τουλάχιστον ένα εστιατόριο halal ή ένα πακέτο, και πολλές έχουν επίσης κρεοπωλεία. Kosher (αναζητήστε πινακίδες με Κάσερ, cachère και άλλες παρόμοιες λέξεις) τα εστιατόρια και τα καταστήματα είναι λιγότερο κοινά εκτός των μεγάλων πόλεων.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Το πρωινό στη Γαλλία είναι συνήθως πολύ ελαφρύ, συνήθως αποτελείται από καφέ και κρουασάν ή άλλο viennoiserie σε ειδικές περιστάσεις. Τις κανονικές μέρες οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν ένα ποτό (καφές, τσάι, ζεστή σοκολάτα, χυμό πορτοκάλι) και τοστ μπαγκέτα ή ψωμί τοστ με βούτυρο και μαρμελάδα / μέλι / Nutella που μπορούν να βυθιστούν στο ζεστό ρόφημα ή δημητριακά με γάλα ή φρούτα και γιαούρτι. Το γαλλικό πρωινό είναι κυρίως γλυκό, αλλά οτιδήποτε μπορεί να αλλάξει και μπορείτε να απολαύσετε αλμυρό πρωινό παντού σήμερα.

Ποτό

Σαμπάνια!

Champagne, Burgundy, Bordeaux, Rhone, η κοιλάδα του Λίγηρα ... Η Γαλλία είναι το σπίτι της κρασί (βιν). Μπορεί να βρεθεί φθηνά σχεδόν οπουδήποτε. Μπύρα (bière) είναι επίσης εξαιρετικά δημοφιλές, ιδίως στη βόρεια Γαλλία, όπου μπορεί να βρεθεί το "Bière de Garde". Η ηλικία αγοράς αλκοόλ είναι 18 για όλα τα ποτά, αλλά αυτό δεν ισχύει πάντα αυστηρά. Ωστόσο, οι νόμοι κατά της μεθυσμένης οδήγησης εφαρμόζονται αυστηρά, με αυστηρές κυρώσεις.

Το γαλλικό κρασί ταξινομείται κυρίως από την περιοχή από την οποία προέρχεται. Πολλά κρασιά δεν επισημαίνουν την ποικιλία των σταφυλιών που χρησιμοποιήθηκαν, οπότε για να μάθετε τι παίρνετε, πρέπει να μάθετε για ποιους τύπους κρασιού είναι γνωστός σε κάθε περιοχή. Τα κρασιά φέρουν συνήθως την ετικέτα με την περιοχή (η οποία μπορεί να είναι ευρεία ή πολύ συγκεκριμένη) και ένα επίπεδο ποιότητας:

• Περίπου τα μισά από όλα τα κρασιά είναι ΑΟΠ (Ονομασία πρωτότυπο), ή AOC (Ονομασία d'origine contrôlée) σε κρασιά πριν από το 2012. Για αυτήν την υψηλότερη βαθμίδα, το κρασί πρέπει να προέρχεται από καθορισμένες περιοχές με περιορισμούς στις ποικιλίες σταφυλιών, τις μεθόδους οινοποίησης και το προφίλ γεύσης.
• Ένα άλλο τρίτο των κρασιών είναι IGP (Ένδειξη géographique protégée), ή Vin de Pays πριν από το 2012. Αυτά κρίνονται επίσης ότι ανταποκρίνονται στον χαρακτήρα του κρασιού μιας περιοχής, αλλά έχουν λιγότερους περιορισμούς από τα κρασιά AOP / AOC.
• Η χαμηλότερη βαθμίδα είναι Vin de France, ή Vin de Table πριν από το 2010, τα οποία είναι καθημερινά επιτραπέζια κρασιά που δεν φέρουν ετικέτα ανά περιοχή.

Το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά μπορούν να αγοραστούν από σούπερ μάρκετ ή από εξειδικευμένα καταστήματα όπως η αλυσίδα Nicolas. Ο Nicolas προσφέρει καλές συμβουλές για το τι να αγοράσετε (προσδιορίστε το είδος του κρασιού και το εύρος τιμών που επιθυμείτε). Γενικά, διατίθενται μόνο γαλλικά κρασιά, εκτός εάν ένα ξένο κρασί είναι "ειδικότητα" χωρίς ισοδύναμο στη Γαλλία (όπως το λιμάνι) και ταξινομούνται ανά περιοχή προέλευσης και όχι ανά σταφύλι.

Από την άποψη της εθιμοτυπίας, δεν πρέπει να πίνετε αλκοολούχα ποτά (ειδικά κόκκινο κρασί ή ισχυρό αλκοόλ όπως το κονιάκ) απευθείας από ένα μπουκάλι 70 cl. Αυτή η συμπεριφορά συνδέεται γενικά με τους μεθυσμένους (αν και περιβάλλεται από φοιτητές, μπορεί να είστε εντάξει). Η κατανάλωση μπύρας από δοχείο 25 έως 50cl ή μπουκάλι είναι εντάξει.

Οι τιμές των φαγητών και των ποτών ποικίλλουν ανάλογα με το αν σας σερβίρονται στο μπαρ ή κάθονται σε ένα τραπέζι - το ίδιο φλιτζάνι εσπρέσο μπορεί να κοστίζει 0,50 € περισσότερο εάν σερβίρεται σε ένα τραπέζι από ό, τι στο μπαρ και 0,50 € ξανά εάν σερβίρεται στη βεράντα. Πραγματικά, δεν πληρώνετε τόσο πολύ για το ποτό όσο και για το τραπέζι. Σκεφτείτε το μπαρ, ωστόσο - ενώ θα πρέπει να σταθείτε, τα καφέ μπαρ είναι συχνά εκεί όπου πραγματοποιούνται πολλές δημόσιες συζητήσεις και αλληλεπιδράσεις. Σε κάθε περίπτωση, οι καφετέριες υποχρεούνται από το νόμο να δημοσιεύουν τις τιμές τους κάπου στην εγκατάσταση, συνήθως είτε στο παράθυρο είτε στον τοίχο από το μπαρ.

Υπάρχουν μερικά αναψυκτικά που μοιάζουν λίγο πολύ μοναδικά για τη Γαλλία και τις γειτονικές χώρες του φραγκόφωνου.

• Καμάρι είναι ένα μείγμα μπύρας και λεμονάδας, βασικά μια μπύρα σκάνδαλη.
• Μονακό είναι ένα Panaché με λίγο σιρόπι γρεναδίνης.
• Κιρ είναι ένα ευχάριστο απεριτίφ από λευκό κρασί (θεωρητικά, Bourgogne Aligoté) ή, λιγότερο συχνά, σαμπάνιας (τότε ονομάζεται Κιρ βασιλικός και περίπου διπλάσια από την τιμή του κανονικού kir) και cassis (λικέρ φραγκοστάφυλου) ή pche (ροδάκινο), ή μικρό (μαυρο μουρο).
• Παστίς είναι ένα πνεύμα με βάση το γλυκάνισο (γεύση γλυκόριζας), παρόμοιο σε γεύση με το Sambuca ή το Ouzo, το οποίο σερβίρεται με μερικά κομμάτια ζάχαρης και μια μικρή κανάτα κρύου νερού για να αραιώσει το ποτό. Παραδοσιακά απολαμβάνεται σε πολύ ζεστές μέρες, και ως εκ τούτου είναι πιο δημοφιλές στο νότο της χώρας, αλλά διατίθεται λίγο πολύ παντού.

Υπάρχει μια ποικιλία εμφιαλωμένου νερού, όπως:

• Évian, Thonon, Contrex, Volvic: μεταλλικό νερό
• Perrier: ανθρακούχο νερό
• Badoit: ελαφρώς αφρώδες και αλμυρό νερό.

Υπνος

Η Γαλλία είναι μια ποικιλόμορφη και πολύχρωμη χώρα, και θα βρείτε τα πάντα, από εκπληκτικά σαλέ καταγραφής στις Άλπεις, châteaux στην εξοχή και παραθαλάσσιες βίλες στη Ριβιέρα ... συν τα πάντα στο μεταξύ!

Ξενοδοχεία

Τα ξενοδοχεία διατίθενται σε 5 κατηγορίες από 1 έως 5 αστέρια. Αυτή είναι η επίσημη βαθμολογία που δίνεται από το Υπουργείο Τουρισμού και δημοσιεύεται στην είσοδο με μπλε ασπίδα. Τα αστέρια απονέμονται σύμφωνα με αντικειμενικά αλλά κάπως ξεπερασμένα διοικητικά κριτήρια (περιοχή της αίθουσας υποδοχής, ποσοστό δωματίων με ιδιωτικό μπάνιο ...).

Οι τιμές ποικίλλουν ανάλογα με τη διαμονή, την τοποθεσία και μερικές φορές την υψηλή ή χαμηλή περίοδο ή τις ειδικές εκδηλώσεις.

Από το 2004, η τιμή για ένα ξενοδοχείο *** που περιλαμβάνεται σε έναν αξιόπιστο οδηγό κυμαίνεται μεταξύ 70 € (φθηνό) και 110 € (ακριβό) για ένα δίκλινο δωμάτιο χωρίς πρωινό.

Όλα τα ξενοδοχεία, σύμφωνα με το νόμο, πρέπει να αναρτούν τις τιμές τους εκτός (ή ορατές από έξω). Αυτές είναι οι μέγιστες τιμές: ένα ξενοδοχείο μπορεί πάντα να προσφέρει χαμηλότερη τιμή για να γεμίσει τα δωμάτιά του. Οι διαπραγματεύσεις δεν είναι ο κανόνας, αλλά μπορείτε πάντα να ζητήσετε έκπτωση.

Τα ξενοδοχεία σε κέντρα πόλεων ή κοντά σε σιδηροδρομικούς σταθμούς είναι συχνά πολύ μικρά (15-30 δωμάτια) που σημαίνει ότι πρέπει να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων. Πολλά νεότερα ξενοδοχεία, προσανατολισμένα στις επιχειρήσεις, βρίσκονται στα περίχωρα των πόλεων και μερικές φορές είναι μεγαλύτερες κατασκευές (100 δωμάτια ή περισσότερα). Μπορεί να μην είναι εύκολα προσβάσιμα με τη δημόσια συγκοινωνία. Τα νεότερα ξενοδοχεία είναι συχνά μέρος εθνικών ή διεθνών αλυσίδων και έχουν υψηλά πρότυπα. Πολλά παλαιότερα ξενοδοχεία είναι πλέον μέρος των αλυσίδων και παρέχουν τυποποιημένες υπηρεσίες, αλλά διατηρούν τη δική τους ατμόσφαιρα.

Κατά την επίσκεψή σας στο Παρίσι, συνιστάται να μείνετε στην πόλη. Υπάρχουν φθηνότερα τουριστικά ξενοδοχεία στα προάστια, αλλά αυτά εξυπηρετούν ομάδες σε μηχανοκίνητα λεωφορεία. θα είναι δύσκολο να φτάσετε με τη δημόσια συγκοινωνία.

Κατά μήκος του δικτύου αυτοκινητόδρομου (αυτοκινητόδρομου) και στην είσοδο των πόλεων, θα βρείτε μοτέλ αμερικάνικου στιλ. είναι πολύ συχνά προσβάσιμα μόνο με αυτοκίνητο. Μερικά μοτέλ (π.χ. Φόρμουλα 1) έχετε ελάχιστη εξυπηρέτηση, εάν έρθετε αργά, θα βρείτε ένα μηχάνημα τύπου ATM, χρησιμοποιώντας πιστωτικές κάρτες, το οποίο θα παραδώσει έναν κωδικό για να φτάσει στο δωμάτιο που σας έχει ανατεθεί.

B&B και Γκέτες

Αγροτική αγροικία

Σε όλη τη Γαλλία, κυρίως σε αγροτικές περιοχές αλλά και σε κωμοπόλεις, μπορείτε να βρείτε Β & Β και ναι.

Β & Β είναι γνωστά στα Γαλλικά ως "chambres d'hôtes"και είναι γενικά διαθέσιμα από νύχτα σε νύχτα. Σύμφωνα με το νόμο, το πρωινό ΠΡΕΠΕΙ να συμπεριλαμβάνεται στη διαφημιζόμενη τιμή για chambre d'hôte. Λάβετε υπόψη αυτό κατά τη σύγκριση των τιμών με τα ξενοδοχεία, όπου το πρωινό ΔΕΝ περιλαμβάνεται στην τιμή του δωματίου.

Γκέτες ή gîtes ruraux είναι εξοχικές κατοικίες, και συνήθως ενοικιάζονται ως πλήρης μονάδα διαμονής που περιλαμβάνει κουζίνα, κυρίως σε εβδομαδιαία βάση. Κυριολεκτικά, η γαλλική λέξη gîte σημαίνει μόνο ένα μέρος για να περάσετε τη νύχτα. Ωστόσο, χρησιμοποιείται πλέον ως επί το πλείστον για την περιγραφή εξοχικών σπιτιών ή εξοχικών κατοικιών, συνήθως σε αγροτικές περιοχές της Γαλλίας. Υπάρχουν πολύ λίγα κοντά ή στις πόλεις. Η εύρεσή τους απαιτεί αγορά οδηγού ή, για μεγαλύτερη επιλογή, χρήση του Διαδικτύου, καθώς δεν θα βρείτε πολλές πινακίδες στο δρόμο.

Παραδοσιακά, οι γκέτες παρείχαν βασικά καταλύματα καλής αξίας, συνήθως γειτονικά με το νοικοκυριό του ιδιοκτήτη ή σε ένα κοντινό υπόστρωμα. Ο όρος μπορεί πλέον να χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει τα περισσότερα καταλύματα με δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων στη Γαλλία. Ως εκ τούτου, περιλαμβάνει καταλύματα τόσο ποικίλα όσο μικρά σπίτια σε βίλες με ιδιωτικές πισίνες.

Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες αιχμής, τα καλύτερα καταλύματα με δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων απαιτούν κράτηση αρκετούς μήνες νωρίτερα.

There are thousands of B&Bs and gîtes in France rented out by foreign owners, particularly British and Dutch, and these tend to be listed, sometimes exclusively, with English-language or international organisations and websites that can be found by keying the words "chambres d'hôtes", "gîtes" or "gîtes de france" into any of the major search engines.

There is a large number of organisations and websites offering gîtes.

Gîtes de France

A France-wide cooperative organisation, Gîtes de France groups more than 50,000 rural places of accommodation together and was the first in France to offer a consistent rating system with comprehensive descriptions.

Despite the name, Gîtes de France offers B&B as well as holiday rental (gîte) accommodation.

The Gîtes de France rating system uses wheat stalks called épis (equivalent to a star rating), based on amenities rather than quality - though generally the two go together.

Through its website, bookings can be done directly with owners or through the local Gîtes de France booking agency (no extra fee for the traveller). Although an English language version is available for many of the website pages, for some departments the pages giving details of an individual gîte are only in French.

There is no particular advantage in using Gîtes de France rather than one of the other online gîtes sites, or booking directly with a gîte owner. The procedure is pretty standard for all gîte booking sites, whether French or foreign - with the advantage that the whole booking process can be done in English, which is not always the case with Gîtes de France.

After making a gîte booking you will receive, by post, a contract to sign (for gîtes only). Sign and return one copy. When signing write the words "Read and approved", and the name of your home town, before signing and dating the contract. You will normally be asked to pay a deposit of a quarter to a third of the booking fee. The rest will be required one month before the start of your holiday. When you arrive at the gîte a security deposit, specified in the contact, should be given to the owner in cash. This will be returned at the end of your stay, minus any fuel charges and breakages.

Another great resource for booking gîtes and villas in France is Holiday France Direct, which enables you to deal directly with the property owners and offers customers discounted ferry travel with Brittany Ferries.

Gîtes d'étape

Another possibility is gîtes d'étape. These are more like overnight stays for hikers, like a mountain hut. They are mostly cheaper than the Gîtes de France but also much more basic.

Short term rentals

Travellers should definitely consider short-term villa/apartment/studio rentals as an alternative to other accommodation options. Short term can be as few as several days up to months at a stretch. Summer rentals are usually from Saturday to Saturday only (July & August). This type accommodation belongs to a private party, and can range from basic to luxurious. A particular advantage, aside from competitive prices, is that the accommodations come with fully fitted kitchens.

Hundreds of agencies offer accommodation for short term rentals on behalf of the owner, and can guide you into finding the best property, at the best price in the most suitable location for you. An internet search for the location and type of property you're looking for will usually return the names of several listing sites, each of which may have hundreds or thousands of properties for you to choose from. There are plenty of sites in both English and French, and the rental properties may be owned by people of any nationality.

Well established holiday rental sites include Gitelink France, Holidaylettings.co.uk, Owners Direct και Alpha Holiday Lettings. If you are looking to stay in just a room or part of the property, Airbnb matches holiday makers with hosts who only rent out part of their homes.

Κατασκήνωση

Camping on the beach

Camping is very common in France. Most camp sites are a little way out of town and virtually all cater not just for tents but also for camper vans and caravans. While all camp sites have the basic facilities of shower and toilet blocks, larger sites tend to offer a range of additional facilities such as bars and restaurants, self-service launderettes, swimming pools or bicycle hire. All camp sites except for very small 'farm camping' establishments must be registered with the authorities, and are officially graded using a system of stars.

In coastal areas, three-star and four-star camp grounds must generally be booked in advance during the months of July and August, and many people book from one year to the next. In rural areas, outside of popular tourist spots, it is usually possible to show up unannounced, and find a place; this is particularly true with the municipal camp sites that can be found in most small towns; though even then it may be advisable to ring up or email in advance to make sure. There are always exceptions.

In France it's forbidden to camp:

• in woods, natural, regional and national parks
• on public roads and streets
• on beaches
• less than 200 metres from watering places used for human consumption
• on natural protected sites
• less than 500 metres from a protected monument
• everywhere where it's forbidden by local laws
• on private properties without the owner's consent.

Having said that, generally, camping in car parks near the beach is not prohibited and is a great way to be near the beach and camp for free. There are some comfy and less busy ones, even sometimes with shade around, especially in the evening after most other visitors have left.

Camping is a great way to explore the local area as it offers you the freedom of being able to travel around at short notice. Larger more popular campsites can be booked through websites such as Eurocamp, Canvas Holidays, Go Camp France και France Break^{[πρώην νεκρός σύνδεσμος]}.

Μαθαίνω

Education in France is generally of superior quality, and the country is home to many reputed, prestigious universities. A lot of courses are generally conducted in French, though some programmes are offered in English.

Some of the most reputed universities in the country include École normale supérieure de Paris, École Polytechnique, και Institut Européen d'Administration des Affaires (INSEAD).

Grades in France are scored from 0 to 20, with 20 being the highest possible grade. Academic grading is noted for being competitive and strict, to the point that the French have various sayings about it. One of the most famous sayings is "20 is for God, 19 is for the king, 18 is for the Président de la République" (or variations thereof).

Εργασία

View of La Défense, the business district of Paris

If you are by law required to obtain a visa or other type of authorisation to work and fail to do so, you risk possible arrest, prosecution, expulsion and prohibition from re-entering France and the Schengen area.

Citizens of EU and EEA countries (save from some Eastern European countries, for a temporary period) and Switzerland can work in France without having to secure a work permit. Most non-EU citizens will need a work permit - however, some non-EU citizens (such as Canadians, New Zealanders etc.) do δεν require a visa or work permit to work during their 90 day visa-free period of stay in France (see the 'Get in' section above for more information).

If you are an EU citizen or from an EEA country and want to earn money to continue travelling, Interim agencies (e.g. Adecco, Manpower) are a good source of temporary jobs. You can also consider working in bars, restaurants, and/or nightclubs (they are often looking for English-speaking workers, particularly those restaurants in tourist areas - fast-food restaurants such as McDonald's and Quick are also always looking for people).

A lot of 'student jobs', if you happen to be in a big city, are also available for younger travellers, and foreigners are often very welcome. Such example jobs include giving private English lessons, taking care of young children (i.e. au pairing) among other things...check out the buildings of various universities as they often have a lot of advertisements. An easy way to find jobs in France is to use dedicated search engines offered by various employment websites.

Don't forget that being an English speaker is a big advantage when you're looking for a job - French employers really have a problem finding English-speaking workers. However, it will be much easier for you if you know a bit of French, for the same reason (your colleagues are not likely to speak English). However, don't overestimate your chances of finding work; there are often more people applying for jobs than there are vacancies.

The French labour market tends to operate through personal contacts - if you know someone that works somewhere, you can probably figure out quite an easy way to work at that place too. It always helps to know people living in the area you wish to work.

Μείνε ασφαλής

Crimes

Municipal police officers in Strasbourg

Crime-related emergencies can be reported to the toll-free number 17 or 112 (European emergency telephone number). Law enforcement agencies are the National Police (Police nationale) στις αστικές περιοχές και το Gendarmerie nationale in the countryside, though for minor crimes such as parking and traffic offences some towns and villages also have a municipal police force (Police municipale).

While it remains among the safest countries in the world, France has experienced a noticeable surge in crime, mostly in large metropolitan areas that are plagued with the usual woes. Violent crime against visitors is generally rare, but pickpocketing and purse-snatching are very common, some of which may result in aggravated assaults. If the usual precautions against these are taken, you should be safe.

The inner city areas and some (mostly wealthy) suburbs are usually safe at all hours. In large cities, especially Paris and Marseille, there are a few areas which should be avoided. Parts of the suburbs are hives of youth gang-related activities and drug dealing; however these are almost always far from tourist areas and you should have no reason to visit them. Common sense applies: it is very easy to spot derelict areas.

The subject of crime in poorer suburbs and areas is very touchy as it may easily have racist overtones or interpretations, since many people associate it with working-class youth of North African, Arabic and Sub-Saharan origins. You probably should not express an opinion on the issue.

While it is not compulsory for French citizens to carry identification, they usually do so. Foreigners should carry some kind of official identity document. Although random checks are not the norm, you may be asked for ID in some kinds of situations, for example if you cannot show a valid ticket when using public transportation; not having one in such cases will result in you being taken to a police station for further checks. Even if you feel that law enforcement officers have no right to check your identity (they can do so only in certain circumstances), it is a bad idea to enter a legal discussion with them; it is better to put up with it and show your ID. Again, the subject is sensitive as the police have often been accused of targeting people according to criteria of ethnicity (e.g. délit de sale gueule = literally "crime of a dirty face" but perhaps equivalent to the American "driving while black.")

Due to the international threat of terrorism, police with the help of military units, often patrol monuments, the Paris Metro, train stations and airports. Depending on the status of the "Vigipirate" plan (anti terrorist units) it is not uncommon to see armed patrols in those areas. The presence of police should be of help to tourists, as it also deters pickpockets and the like. However, suspicious behaviour, public disturbances etc., may attract police officers' attention for the wrong reasons.

In France, failing to offer assistance to 'a person in danger' is a criminal offence in itself. This means that if you fail to stop upon witnessing a motor accident, fail to report such an accident to emergency services, or ignore appeals for help or urgent assistance, you may be charged. Penalties include suspended prison sentence and fines. The law does not apply in situations where answering an appeal for help might endanger your life or the lives of others.

Ελεγχόμενες ουσίες

Carrying or using narcotic substances, from marijuana to hard drugs, is illegal whatever the quantity. The penalty can be severe especially if you are suspected of dealing. Trains and cars coming from countries which have a more lenient attitude (such as the Netherlands) are especially targeted. Police have often been known to stop entire coaches and search every passenger and their bags thoroughly.

France has a liberal policy with respect to alcohol; there are usually no ID checks for purchasing alcohol (unless you look much younger than 18). However, causing problems due to public drunkenness is a misdemeanor and may result in a night spent in the cells of a police station. Drunk driving is a severe offence and may result in heavy fines and jail sentences.

A little etiquette note: while it is common to drink beer straight from the bottle at informal meetings, doing the same with wine is normally only done by tramps (ντουλάπια).

Stay healthy

Tap water

Tap water (eau du robinet) is drinkable, except in rare cases such as in rural rest areas and sinks in railway carriage toilets, in which case it will be clearly signposted as eau non potable. Eau potable is drinkable water (you may, however, not like the taste and prefer bottled water).

Tap water is generally acceptable in taste, but mineral water (eau minérale) is generally considered to taste better, except in areas that use mountain water from the Alps for their municipal supply. Volvic and Évian are cheap and available most everywhere, and many locals consider them nothing special. You may find Vittel a more interesting-tasting inexpensive French mineral water, and Badoit, a sparkling water, is quite good.

Medical help

French pharmacy signs often feature a display showing time and temperature

Health care in France is of a very high standard.

Pharmacies are denoted by a green cross, usually in flashing neon (or LED). They sell medicine, contraceptives, and often beauty and related products (though these can be very expensive). Medicines must be ordered from the counter, even non-prescription medicines. The pharmacist may ask you questions about your symptoms and then can recommend various medicines and suggest generic drugs.

Since drug brand names vary across countries even though the effective ingredients stay the same, it is better to carry prescriptions using the international nomenclature in addition to the commercial brand name. Prescription drugs, including oral contraceptives (aka "the pill"), will only be delivered if a doctor's prescription is shown.

In addition, supermarkets sell condoms (préservatifs) and also often personal lubricant, bandages, disinfectant and other minor medical items. Condom machines are often found in bar toilets, etc.

Medical treatment can be obtained from self-employed physicians, clinics and hospitals. Most general practitioners, specialists (e.g. gynaecologists), and dentists are self-employed; look for signs saying Docteur (médecin généraliste means general practitioner). The normal price for a consultation with a general practitioner is €23, though some physicians charge more (this is the full price and not a co-payment). Physicians may also do home calls, but these are more expensive.

Residents of the European Union are covered by the French social security system, which will reimburse or directly pay for 70% of health expenses (30% co-payment) in general, though many physicians and surgeons apply surcharges. Other travellers are δεν covered and will be billed the full price, even when at a public hospital; non-EU travellers should have travel insurance covering medical costs.

Έκτακτες ανάγκες

Hospitals will have an emergency room signposted Urgences.

The following numbers are toll-free:

• 15 Medical emergencies
• 17 Law enforcement emergencies (for e.g. reporting a crime)
• 18 Firefighters
• 112 European standard emergency number.

Operators at these numbers can transfer requests to other services if needed (e.g. some medical emergencies may be answered by firefighter groups).

Smoking

Smoking is prohibited by law in all enclosed spaces accessible to the public (this includes train and metro cars, and station enclosures, workplaces, restaurants and cafés), except in areas specifically designated for smoking, and there are few of these. There is no longer an exception for restaurants and cafés. You may face a fine of €68 if you are found smoking in these places.

As well as police officers, metro and train conductors can and do enforce the anti-smoking law and will fine you for smoking in non-designated places; if you encounter problems with a smoker in train, you may go find the conductor.

As hotels are not considered public places, some offer smoking and non-smoking rooms.

Only people over the age of 18 may purchase tobacco products. Shopkeepers may request a photo ID. A pack of 20 cigarettes costs around €10.20 (Nov 2020).

Σεβασμός

The French adhere to a strong set of values. They cherish their culture, history, language and cuisine, which is revered by many around the globe. Once gained acquaintance, the French become warm, sincere and welcoming.

The French have an undeserved reputation for being "rude" or "arrogant" by many around the globe, but this is simply a cross-cultural misunderstanding. Compared to other European countries, the French are direct in a way that might seem abrupt in other parts of the world, and at times they might come across as being dissatisfied with everything and anything, including yourself. Do not be annoyed as it is unlikely that they intend to insult, cause offense or make you feel uncomfortable. Directness is usually seen as a platform to initiate friendly arguments, intellectual conversations, and/or invite opinions on something.

The French take matters of etiquette seriously, and it's not uncommon to be dismissed, ignored, or told off for exhibiting behaviour that is seen as impolite. When conversing with locals, always exchange a simple pleasantry (Excusez-moi, Bonjour, ή Bonsoir) and wait for them to reply before getting into something. It's also customary to use the terms Κύριος (male) or Madame (female) with people you don't know on a personal level. By applying a bit of common courtesy, you'll find that the French are approachable and friendly.

On the Métro

Beautiful entrance to a Métropolitain station in Paris

ο Métro subway system is a great way to get around Paris (or Lyon, Marseille, et al.), a fact which is readily apparent by the throngs of people that use it to get to work, school, and the like. If you do not ride the train at home, or if you come from a place that doesn't have a subway system, there are certain points of etiquette that you may not be aware of:

• When boarding at the station, let those exiting the train step off onto the platform before boarding, and once aboard move to the centre of the car.
• If you have luggage, move it as far out of the path of others as possible.
• Certain stations have moving walkways to cover the distances between platforms - walk on the left and stand on the right!
• Finally, the doors on French subway cars don't generally open automatically once the train has stopped at the station; rather, most cars have a small button or lever on the doors that opens them. If you should happen to be standing near the door in a crowded car you might hear someone behind you say "la porte, s'il vous plait," which means that person would like to get off the train and is asking you to open the door for him/her. Pop the door open and step aside (or down onto the platform) while that person exits the train - the driver will wait for you to get back on.

Θόρυβος

The French consider it very rude to be loud in a crowded indoor place, such as a museum or restaurant, and you can expect to be told off for doing so.

Shopping etiquette

In many shops, it's customary to exchange pleasantries with the staff and have them take items for you. Even if you're exploring a shop, always request a staff member to guide you around.

Ενδυματολογικός κώδικας

Κώδικες ενδυμασίας are fast disappearing, but generally speaking, the French are conservative dressers. To avoid being seen in a negative light, you should avoid white trainers, baseball caps, tracksuits, shorts (except in summer) and flip-flops (except at the beach).

At the beach and at hotel swimming pool, it is normal for women to take off their bikinis while sunbathing. Taking off your bikini bottom is reserved to designated nude beaches. Most resort cities insist on your wearing a shirt when leaving the beach area.

Everyone at public swimming pools is required by law to wear suitable swimming attire. This means swim caps (even if you're bald) and snug-fitting Lycra-based swimsuits. Baggy or "board" swim shorts are banned, as are T-shirts, UV-protective rash guards, and other cover-ups. If you're unlucky in your choice, then most public pools sell pre-approved swimsuits from vending machines on-site, often for rather inflated prices. Watch also for local prohibitions on sunscreen, which can mess with older pools' filtration systems.

Breastfeeding in public is very rare, but nobody will mind if you do.

Addressing people (tu και vous)

The French language has two variants of the word "you". Αυτοί είναι tu, which is used for people you're on familiar terms with or with people much younger than you, and vous, which is used for people much older than you, people you're not on familiar terms with, and/or a group of people. As a general rule, the only time you should use tu with an adult is if that person indicates it's alright to do so, usually by saying "On peut se tutoyer." For more information on tu και vous, see the Γαλλικό βιβλίο με φράσεις

Sensitive issues

Politics:

• Unless you really follow French news closely, you should steer clear of discussing French politics, especially sensitive issues such as immigration. Be aware of the position that being a foreigner puts you in. It is considered rude to ask a person point-blank about which candidate they voted for in an election; instead, talk about the issues and take it from there.

Religion:

• It is generally considered impolite to have a conversation about religion with someone you do not know well. The French are fiercely protective of their tradition of secularism (laïcité). For instance, the wearing of religious items of clothing, such as hijabs, kippas or crucifixes, is illegal for public servants when they are at work, and for all students and staff at public schools. It is also illegal to cover your face in public, which effectively outlaws the burqa (and masks, balaclavas etc.) This has been interpreted by some as an anti-Muslim law.
• France remains a majority Roman Catholic country, though due to the culture of secularism, religion plays virtually no role in French public life, and church attendance levels are among the lowest in the world. However, you are still expected to behave in a respectful manner when visiting churches.

Money:

• You should also avoid presenting yourself through your possessions (house, car, etc.). It is considered to be quite crass to discuss your salary, or to ask someone else directly about theirs. Instead express your enthusiasm about how great are the responsibilities, or how lucky you were to get there, etc.

City/rural differences:

• While roughly one sixth of the country's population lives in the Paris region, don't treat France as Paris or assume that all French people act like Parisians. Life in Paris can be closer to life in London or New York City than in the rest of France, and Parisian customs and opinions differ from those found en province. Βρετανή, Κορσική και το Χώρα των Βάσκων in particular have their own national identities.

Συνδέω-συωδεομαι

Phone numbers

To call a French number from abroad, dial: international prefix 33 local number without the leading 0.For example: 33 2 47 66 41 18

All French numbers have 10 digits. The first two digits are:

• 01 for the Paris region, 02 for the northwest, 03 for the northeast, 04 for southeast, 05 for southwest,
• 06 και 07 for cellphones
• 08 have special prices that can be deduced from the two following figures: from free - 08 00 - to very costly (as far as €20.40 per hour) - 08 99. Skype numbers also start with 08.
• 09 if they are attached to voice-over IP telephones connected to DSL modems from French DSL providers that integrate such functions.

You cannot drop the first two digits even if your call remains within the same area. The initial '0' may be replaced by some other digit or longer code indicating a choice of long-distance operator. Don't use this unless explicitly told to.

When speaking phone numbers, people will usually group the digits by sets of two. Για παράδειγμα, 02 47 76 41 94 will be said as "zéro deux, quarante-sept, soixante-seize, quarante-et-un, quatre-vingt-quatorze". The two-digit pair 00 is said as "zéro zéro", not "double zéro". If you find it too hard to follow, you may ask the person to say the number digit-by-digit ("chiffre par chiffre"). It would then be "zéro, deux, quatre, sept, sept, six, quatre, un, neuf, quatre".

Toll-free

There are few companies that provide toll-free numbers (often starting with 08 00) and there are also numbers which start with 081, for which you pay the cost of a local call regardless of where you are in the country. Numbers starting with 089 carry a premium toll.

Emergency numbers are 15 (medical aid), 17 (police station) and 18 (fire/rescue). You can also use the European emergency number 112 (perhaps a better choice if you don't speak French). These calls are free and accessible from virtually any phone, including locked cellphones. In case of a serious emergency, if you find a code-protected cellphone, enter a random code three times: the phone will lock, but you will be able to dial emergency numbers.

Cheap international calls

To enjoy cheap international calls from France travellers can get a local SIM card online before they leave or use low-cost dial-around services. Dial-around services are directly available from any landline in France. No contract or registration is required. Most dial-around services allows you to call the USA, Canada, Western Europe and many other countries at the local rate (tarif local). They also work from payphones, though the first minute is surcharged by France Télécom.

Fixed line

If you need a landline (ligne fixe) in France, use VoIP over DSL, such as the Livebox or Freebox service (free long distance calls within France and to a number of countries).

Phone booths

Phone booths have been largely removed. You may still find one in some rural areas. Most use a card (no coins). They accept CB, Visa or MasterCard cards but almost always only with a microchip.

Mobile

France uses the GSM standard of cellular phones (900 MHz and 1800 MHz bands) used in most of the world outside of the U.S. Many companies (e.g., Orange, SFR, Free, Bouygues Télécom, Virgin Mobile) offer wireless service. The country is almost totally covered but you may have difficulties using your mobile phone in rural or mountainous areas. However, for emergency numbers, the three companies are required by law to accept your call if they are able to, even if you are not one of their customers.

If you stay for some time, it may be advisable to buy a pre-paid cell phone card that you can use in any phone that supports the GSM standard on the 900/1800 MHz bands. Then incoming calls and SMSes are free. You can get it from most mobile service providers, but they have a very short validity for the card if you don't recharge it.

An Orange pre-paid SIM card is called a Mobicarte, costs €9.90 and comes with a credit of €5 included. SMSes within Orange France cost €0.12; to international mobile GSM users €0.28. Other operators (SFR, Bouygues) have similar prices. The mobile operator Free offers €2/month subscription without any minimum subscription time including 120 minutes per month, 50 MB internet, and unlimited national SMSes (as of Oct 2020). This is only available through the web and you need a postal address.

Διαδίκτυο

Internet cafés: Internet access is available in cyber cafés all over large and medium-sized cities. Service is usually around €4 per hour.

Residential broadband: In all major cities, there are multiple companies offering residential broadband service. Typical prices are €30 a month for unmetered ADSL (with speeds of up to 24 megabits per second), digital HDTV over DSL and free unlimited voice-over-IP phone calls to land lines within France and about twenty other countries (including the EU, and the U.S.) with external SIP access too (the price includes a modem/router/switch with integrated WiFi MiMo access point).

Wi-Fi: You'll also find wi-fi access (in cities and towns) in a lot of cafés usually those that are a bit trendy. There will be a sign on the door or on the wall. Also look for the @ symbol prominently displayed, which indicates internet availability. However, cyber cafés are increasingly hard to find, especially outside the major cities. Also, check out Carrefour, most of them have free Wi-Fi. Wi-Fi is prounonced "wee-fee" in France even by English speakers. Asking for "wye-fie" will generally not be understood.

Short-term SIM cards

(for smartphones and tablets)

Orange has nearly-unlimited Internet 1-month package for €9 called InternetMax. The official limit of 500MB is not enforced. Tethering is not allowed, but this is also not enforced. Email (POP3/SMTP/IMAP) is not covered, and sold as a separate package for €9 per month. P2P, VoIP and USENET are specifically banned, and risk getting your plan cancelled as well as the loss of any call credit remaining on your account.

As the plan is not marketed by Orange, staff at outlets and hotline operators are often completely unaware of it, and Orange website tells very little on it even in French. If your French is poor, detailed third-party instructions can be very helpful.

Θέση

Post offices ("La Poste") are found in all cities and villages but their opening hours vary. In the main cities the central office may be open during lunchtime; typically the day's opening hours are 09:00 to 18:00. Most offices are only open on Saturday morning and there is only one office in Paris which is open 24 hours and 365 days (on the Rue du Louvre).

Letter boxes are coloured in yellow.

Postal rates

There are three levels of service for French domestic mail, as of May 2019 (Andorra and Monaco included):

• Priority Letter (lettre prioritaire), usually arrives next day. Cost (up to 20g): €1.05
• Green Letter (lettre verte), usually arrives in two days. Cost (up to 20g): €0.88
• Economy Letter (écopli), usually arrives in four days. Cost (up to 20g): €0.86

For international mail, there is only one service:

• Priority Letter (lettre prioritaire), cost (up to 20g): €1.30 (to European Union and Switzerland), €1.30 (all other countries)

Parcels

International delivery services like FedEx and UPS are available in cities, however you generally have to call them for them to come to you as they have very few physical locations. Another option is to simply use La Poste with a wide network around the country and the same services as its competitors.