Φαγητό και ποτό στο Βραδεμβούργο - Essen und Trinken in Brandenburg

ο Brandenburger Η κουζίνα είναι λιτή, με ψάρια από τις πολλές λίμνες, θηράματα και μανιτάρια από τα δάση, φρούτα και λαχανικά από τους αγρότες. Διατηρήθηκαν παραδοσιακά πιάτα όπως τυρί με λιναρόσπορο και πατάτες με σακάκι. Τα γεωργικά προϊόντα, όπως οι πατάτες, εκτιμώνται ιδιαίτερα, οι σπεσιαλιτέ είναι τα αγγούρια Spreewald, τα γογγύλια Teltower και τα σπαράγγια Beelitz.

πιάτα

• ο Βούκα στιφάδο είναι ένα στιφάδο με γογγύλια, λαχανικά και κρέας.

• Ζαμπόν είναι μια ειδικότητα του Uckermark. Μοιάζει με σνίτσελ, αλλά αποτελείται από ζαμπόν βρασμένο ή καπνιστό με ψωμί που είναι εμποτισμένο με γάλα για λίγες ώρες για να το αφαλάσει.

• Λάχανο χοιρινό γόνατο είναι μέσα στο Πρίγκνιτζ ένα εθνικό πιάτο. Είναι ξινό λαχανικό παρόμοιο με το λάχανο τουρσί. Αποτελείται από λευκό λάχανο, μπλε λάχανο μυελού, ή φύλλα κόκκινου λάχανου ή λάχανο, καθώς και φύλλα κερασιάς και σταφυλιού. Τα φύλλα λάχανου βράζονται, συμπιέζονται, αλατίζονται, χτυπάται σε στρώσεις με το αμπέλι και τα φύλλα κερασιάς σε γλάστρες και στη συνέχεια ζυμώνεται γαλακτικό οξύ για μερικές εβδομάδες. Το Knieperkohl σερβίρεται με χοιρινό αρθρώσεις, λουκάνικο λάχανου, κράκερ ή Kasslerkamm, με πατάτες.

• ΕΝΑ Hunter schnitzel είναι συνήθως ένα πάχος εκατοστού κυνηγιού λουκάνικου ή ζαμπόν μπύρας, παναρισμένο και σερβίρεται με μια σάλτσα από ντομάτες με κρεμμύδια. Πατάτες, πατατοσαλάτα, πουρέ πατάτας, πατάτες τηγανιτές, κροκέτες ή ζυμαρικά σερβίρονται ως συνοδευτικό.
• Στο Niederlausitz μπορείτε να βρείτε ένα σε πολλά μενού Χοιρινό μπριζόλα στιλ Spreewald. Στο τηγανητό κρέας υπάρχει ένα κομμάτι χρένου, το οποίο μπορεί να είναι αρκετά ζεστό. Οι τηγανητές πατάτες σερβίρονται συχνά ως συνοδευτικό.
• Αυτό είναι επίσης πολύ δημοφιλές στη Lusatia Grützwurst (επίσης: Λουκάνικο βάζο, Πλήρωση ή νεκρή γιαγιά), μια μαύρη πουτίγκα με τρίξιμο, συχνά με σταφίδες. Θερμαίνεται στο τηγάνι (εάν γεμίζεται με τεχνητά περιβλήματα) ή σε νερό (εάν σε φυσικά περιβλήματα), συνήθως σερβίρεται με πουρέ πατάτας ή βραστές πατάτες και λάχανο τουρσί. Υπάρχει επίσης μια παραλλαγή με σάλτσα μήλου (επίσης γνωστή ως "ουρανός και γη") και με τηγανητά κρεμμύδια και μήλα. Μπορείτε να βρείτε το Grützwurst ως σνακ σε κρεοπωλεία και σε ρουστίκ εστιατόρια με σπιτική κουζίνα. Αυτό είναι λίγο λιγότερο γνωστό Λουκάνικο συκωτιού ψωμιούτο οποίο βράζει επίσης και στη συνέχεια βγαίνει από το έντερο. Αυτό σερβίρεται όπως το grützwurst.
• Το πλούσιο λάχανο (στα σαξονικά αντί για Περιτύλιγμα λάχανου γνωστό) είναι κιμάς τυλιγμένο σε λευκό λάχανο, σερβίρεται με βραστές πατάτες. Συχνά καρυκεύεται με άφθονο σπόρους κύμινο.

ψάρι

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός λιμνών εσωτερικής ναυσιπλοΐας στο Βρανδεμβούργο, επομένως η ποικιλία των τοπικών ψαριών γλυκού νερού είναι αντίστοιχα μεγάλη και προσφέρονται επίσης στα τοπικά εστιατόρια. Ειδικά στο Spreewald, υπάρχει σχεδόν ένα εστιατόριο που δεν προσφέρει ψάρια. Ένα pikeperch είναι στάνταρ στο μενού της περιοχής. Ο λούτσος και το γατόψαρο είναι επίσης πολύ συνηθισμένοι, κυρίως τηγανισμένοι ως φιλέτα.

• ο Σάλτσα Spreewald είναι μια κλασική παχιά σάλτσα, η οποία ταιριάζει καλά με μαγειρεμένα ψάρια όπως τούρνα, pikeperch ή χέλι (πράσινο χέλι). Μια λευκή βασική σάλτσα παρασκευάζεται από ζωμό ψαριού και ελαφριά ρουξ, η οποία στη συνέχεια εξευγενίζεται με κρέμα, βούτυρο, μαϊντανό και άνηθο.

• ο Vendace ανήκει στο ψάρι σολομού. Εκτιμώνται για την καλή τους γεύση και λίγα κόκαλα. Το κρέας είναι λιπαρό, καπνιστό είναι λιχουδιά.
• Είναι επίσης πολύ δημοφιλή κυπρίνος. Ολόγυρα Κότμπους η εκτροφή κυπρίνου γίνεται αρκετά εντατικά. Οι λίμνες κυπρίνων κοντά στην πόλη είναι πιο γνωστές Πέιτζ. Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο ​​κυπρίνο Peitzer (καλλιεργείται ακόμη και από μόνο του) στις αγορές. Το ψάρι βρίσκεται σπάνια σε εστιατόρια. Τρώγεται συχνά στο σπίτι σε ειδικές περιπτώσεις, όπως την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Στο ανατολικό Βραδεμβούργο, ο μαγειρεμένος κυπρίνος με σάλτσα μπύρας είναι ένα δημοφιλές πιάτο για τα Χριστούγεννα και την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Επιδόρπια

• Πλίνσεν είναι στρογγυλές τηγανίτες φτιαγμένες από κτύπημα από αυγά, αλάτι, γάλα και αλεύρι που τηγανίζεται και στις δύο πλευρές. Εάν προστεθεί κουάρκ, αυτό είναι Φακές με στάρπηΣτη Lusatia, το βουτυρόγαλα χρησιμοποιείται συχνά στη ζύμη αντί για το πλήρες γάλα, τότε είναι φακή βουτύρου γάλακτος. Τρώγονται γλυκά με ζάχαρη, μαρμελάδα, μαρμελάδα, σάλτσα μήλου, κρέμα μαντολάτου ή αλμυρή με ζαμπόν, τυρί, λαχανικά. Οι τηγανίτες τυλίγονται, σερβίρονται σε κομμάτια ή κόβονται σε μικρά τετράγωνα. Μπορείτε να τρώτε ζεστό ή κρύο. Περιστασιακά φακές ζύμης μπορούν επίσης να βρεθούν στη Lusatia. Στο νότο Calauer Ελβετία είναι οι τρεις Plinsdörfer Gosda, Weißag και Zwietow. Εκεί τα παραδοσιακά προϊόντα είναι ακόμα παραδοσιακά κατασκευασμένα από αλεύρι φαγόπυρου. Το παλιό σιτάρι, που ονομάζεται επίσης ερείκη εδώ, άκμασε στα φτωχά εδάφη της περιοχής και εξακολουθεί να καλλιεργείται σήμερα. Στο Niederlausitz υπάρχει επίσης ένας διαφορετικός τρόπος γραφής ή ομιλίας (τα plins / plins).

• Λιλά βότανο είναι μια γλυκόξινη σάλτσα φτιαγμένη από elderberry, ένα σιρόπι elderberry

• Πολύ δημοφιλές στη Lusatia, αλλά σπάνια βρίσκεται σε εστιατόρια ζύμη ζύμης. Συχνά σερβίρονται με φρουτώδες πιάτο. Τα βακκίνια είναι κλασικά. Τα ψημένα φρούτα είναι επίσης δημοφιλή, δηλαδή αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, αχλάδια, μήλα ...) που βράζονται σε νερό με λίγη ζάχαρη έως ότου ληφθεί μια ελαφρώς κρεμώδης σάλτσα.

Αρτοσκευάσματα

• Κέικ σφιγκτήρα παραδοσιακά ψήνεται σε ανοιχτή φλόγα σε σίδερο κέικ. Η ζαχαροπλαστική μοιάζει με βάφλα Φλεγόμενος Σερβίρεται σε οικογενειακές γιορτές ή στο Shrovetide.

• ο Ψωμί μήλου Uckermark ψήνεται σε ένα ταψί με μήλα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Τρώγεται επικαλυμμένο με βούτυρο.

• Έμπερσβαλντερ Ψεκάστε το κέικ αποτελούνται από ζαχαροπλαστική choux, τα οποία τηγανίζονται σε λίπος ως στρογγυλά δαχτυλίδια. Θα είσαι επίσης Δαχτυλίδια ή Κέικ Victoria Spritz που ονομάζεται.

Γλυκα

• ο Παγωτό Fürst Pückler αποτελείται από τρεις διαφορετικούς τύπους παγωτού, κυρίως σοκολάτα, φράουλα ή βατόμουρο και παγωτό βανίλια. Είναι μετά το Brandenburger Hermann von Pückler-Muskau (1785–1871) ονομάστηκε.

συστατικά

• Spreewald αγγουράκια είναι μια προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη. Τα αγγουράκια τουρσί πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία στο Spreewald και τουλάχιστον το 70% των αγγουριών που χρησιμοποιούνται πρέπει να έχουν αναπτυχθεί εκεί. Με περίπου 600 εκτάρια, το Spreewald είναι η δεύτερη μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας αγγουριών στη Γερμανία · έως και 40.000 τόνους αγγουριών υπαίθρια συγκομίζονται ετησίως. Η γεύση του αγγουριού Spreewald προέρχεται από την επεξεργασία και τα μπαχαρικά, όπως ο φρέσκος άνηθος. Το πιο συνηθισμένο είναι το αγγούρι τουρσί. Αυτό συνοδεύεται από ξινά αγγούρια, αγγούρια μουστάρδας και αγγούρια σκόρδου.

Στα ακόλουθα μέρη μπορείτε να βρείτε ειδικά πράγματα για το αγγούρι Spreewald:

• Λίμπμπεν με την εταιρεία παραγωγής Spreewald Feldmann GmbH & Co KG
• Μπομπλίτς, υπάρχουν εκδρομές κατά την παραγωγή αγγουριού κατά τη συγκομιδή στο RABE Spreewälder Konserven
• Γκολέν με τη δυνατότητα να επισκεφθείτε την παραγωγή αγγουριού στο Spreewaldkonserve Golßen
• Λέιπ με παραδοσιακή καλλιέργεια λαχανικών.
• Lehde με το μουσείο αγροικίας και αγγουριού.
• Τσαπατσούλης με το Μουσείο Ιστορίας Γεωργίας
• Λουίμπενου με το Μουσείο Spreewald

Καλλιέργειες

• ο Beelitz σπαράγγια αναπτύσσεται σε αμμώδη εδάφη στη μέση του Βρανδεμβούργου, στα νοτιοδυτικά του Βερολίνου.

• Γογγύλια Teltower είναι μια ειδική μορφή γογγύλου που πήρε το όνομά του από το τοπίο από το οποίο προέρχονται, το Teltow. Χρησιμοποιούνται ωμά σε σαλάτες ή μαγειρεύονται ως σούπα ή ως πιάτο. Η κλασική προετοιμασία είναι να τα καραμελοποιήσετε με βούτυρο και ζάχαρη, στη συνέχεια να τα ξεφλουδίσετε με ζωμό κρέατος και στη συνέχεια να τα ατμάσετε μέχρι να δημιουργηθεί μια σκοτεινή σάλτσα που παχύνεται με αλεύρι.

καρπός

Γύρω από το Werder οφείλεται στο ήπιο κλίμα καρπός καλλιεργείται, είναι μια από τις μεγαλύτερες περιοχές καλλιέργειας φρούτων στη Γερμανία. Τα φρούτα παράγονται, αλλά τα φρούτα πωλούνται επίσης φρέσκα εποχιακά,

• Φράουλες και γλυκά κεράσια τον Ιούνιο, Ιούλιο
• Σμέουρα και σταφίδες τον Ιούλιο, τον Αύγουστο, τον Σεπτέμβριο
• Βύσσινα τον Ιούλιο, Αύγουστο
• Δαμάσκηνα τον Αύγουστο, Σεπτέμβριο
• Μήλα και αχλάδια τον Σεπτέμβριο, Οκτώβριο

• 52.62659912.752139Παλιό πλυντήριο1 Παλιό πλυντήριο - Στο αγρόκτημα υπάρχουν τοπικά προϊόντα, τα πάντα με αχλάδια, ξίδι αχλαδιού, κέικ αχλαδιού, μπράντυ αχλαδιών, λικέρ αχλαδιών κ.λπ.

λουκάνικο

• Λουκάνικα Eberswalder είναι γνωστά στις νέες ομοσπονδιακές πολιτείες. Οι σπεσιαλιτέ είναι τα λουκάνικα χωρίς περίβλημα και το αυθεντικό σαλάμι Schorfheider stick. ο EWG Eberswalder Wurst GmbH και EFG Eberswalder Fleisch GmbH ιδρύθηκε το 1977 ως Η σφαγή και η επεξεργασία συνδυάζουν το Eberswalde (SVKE) και ήταν η μεγαλύτερη εταιρεία επεξεργασίας κρέατος στην Ευρώπη τη δεκαετία του 1980. Σήμερα η εταιρεία είναι ο μεγαλύτερος κατασκευαστής προϊόντων κρέατος και λουκάνικων στο Βρανδεμβούργο και προμηθευτής λουκάνικων σταδίων στο 1. FC Union Berlin.

• Στο Ραβδί Glindower είναι ένα είδος σαλαμιού

λάδι

• Λουστικό λιναρόσπορο είναι μια προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Η Lusatian ειδικότητα είναι να βυθίζετε ρολά σε λιναρόσπορο και ζάχαρη ή να τρώτε πατάτες με κουάρκ με κουάρκ και λιναρόσπορο.

ποτά

Κρασί

Σε Werder είναι πάνω από 10 στρέμματα Κρασί καλλιεργημένος. Το Wachtelberg είναι ο βορειότερος αμπελώνας στον κόσμο και υποστηρίζεται επίσης ότι είναι ο βορειότερος αμπελώνας στον κόσμο. Τα κόκκινα κρασιά καλλιεργούνται αντιβασιλέας και Ντόρνφελντερ και η λευκή ποικιλία σταφυλιών Müller-Thurgau, από το οποίο κατασκευάζεται το πρώτο αφρώδες κρασί στο Βρανδεμβούργο. Τα κρασιά μπορούν να αγοραστούν σε ορισμένα καταστήματα στο Werder.

• wein-land-brandenburg.de Δίκτυο αμπελουργίας στο Βρανδεμβούργο, πληροφορίες για οινοποιούς, αμπελουργία, εκδηλώσεις κ.λπ.

• route-brandenburger-weinkultur.de Πληροφορίες για οινοποιούς, αμπελουργία, εκδηλώσεις κ.λπ.

• Ταβέρνα Strauss "Weintiene"

Και από τα φρούτα Κρασιά φρούτων παράγεται. Κάθε χρόνο στο Tree Blossom Festival, δοκιμάζονται τα κρασιά και το Χρυσό βάζο βραβεύτηκε. (Ένα βάζο είναι ένα μεγάλο δοχείο από πηλό / πέτρα.) Υπάρχουν επίσης ασυνήθιστες ποικιλίες όπως βατόμουρο, ροδάκινο, κρασί φραγκοστάφυλου και ραβέντι ή περιέργειες όπως κρασί από καρύδια ή μούρα josta. Τα κρασιά διατίθενται από τοπικά καταστήματα ποτών.

μπύρα

ο Σύνδεσμος για την Προώθηση των Μικρών Ζυθοποιείων και Ζυθοποιιών Pub του Βρανδεμβούργου και των Περιφερειακών Δομών e.V. είχε την ιδέα για το Brandenburger Bierstrasseνα επιστήσω την προσοχή στον αυξανόμενο αριθμό μικρών ζυθοποιείων στο Βρανδεμβούργο. Η χειροποίητη μπύρα είναι πάντα ένας αξιόλογος προορισμός για παράκαμψη ή εκδρομή.

• Το κεχριμπάρι Μπύρα με 4,8% περιεκτικότητα σε αλκοόλ προέρχεται από, μόλις λίγα χιλιόμετρα μακριά, Ζυθοποιείο στο σπίτι του δασοδρόμου Templin στο Πότσνταμ παράγεται.

• Στο Werderaner Κερασιά είναι χυμός κερασιού από το Χάβελλαντ και αναστρέψτε το σιρόπι ζάχαρης με μπύρα από το ζυθοποιείο του μοναστηριού Νέο κελί μικτός. Το μικτό ποτό μπίρας με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 5,0% διατίθεται σε τοπικά καταστήματα ποτών και εστιατόρια.

Ποτά ανάμεικτης μπύρας

Με τον μεγάλο αριθμό αναψυκτικών μπίρας αξίζει να ρωτήσετε εάν δεν θέλετε να ζήσετε εκπλήξεις.

• Στο Άλστερ ή Alsterwasser, η μπύρα αναμιγνύεται με λευκή λεμονάδα, η οποία στο νότο αντιστοιχεί σε μια σκάνδαλη.

• Στο Ποδηλάτης η μπύρα αναμιγνύεται με κίτρινη πορτοκαλί λεμονάδα.

• Αν ντίζελ παραγγείλατε, παίρνετε μπύρα με κόλα.

• Στο οποίο Πότσνταμ η μπύρα αναμιγνύεται με κόκκινη λεμονάδα βατόμουρου ή ντους βαρελιών

• Σε ένα Spritzer μπύρας η μπύρα αναμιγνύεται με μεταλλικό νερό

Ζυθοποιίες

• 52.359513.02365Ζυθοποιείο στο εστιατόριο Forsthaus Templin1 Ο τύπος είναι ορισμός ομάδαςΖυθοποιείο στο εστιατόριο Forsthaus Templin στο Πότσνταμ

• 52.42218413.069753Brew Pub Meierei στον Νέο Κήπο2 Ο τύπος είναι ορισμός ομάδαςBrew Pub Meierei στον Νέο Κήπο στο Πότσνταμ

• 52.40868212.867463Ζυθοποιείο Zum Rittmeister3 Ο τύπος είναι ορισμός ομάδαςΠρος το Rittmeister σε Werder (Havel)

• 52.9905311.75917Ζυθοποιείο Alte Ölmühle4 Ο τύπος είναι ορισμός ομάδαςΠαλιά ελαιοτριβείο στο Wittenberge

• 52.41563212.415241Bräuhaus παμπ καθαρό5 Ο τύπος είναι ορισμός ομάδας στο Bräuhaus παμπ καθαρό σε Βραδεμβούργο στο Χάβελ Οι ασυνήθιστες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένης της παρασκευής σκόρδου ή της γλυκόριζας, παρασκευάζονται επίσης.

Schnapps και λικέρ

• ο Spreewaldbitter είναι ένα εύπεπτο φυτικό λικέρ με - όπως υποδηλώνει το όνομα - αρκετά πικρή γεύση. Ένα άλλο γνωστό φυτικό λικέρ, αν και με ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση, είναι το Μοναστήρι αδελφός της Ζίννα.

• 52.34832612.883477Ουίσκι Glina6 Ο τύπος είναι ορισμός ομάδαςΟυίσκι Glina στο Werder (Havel). Ουίσκι και άλλα οινοπνευματώδη ποτά. Ψώνια στο αγρόκτημα Schultz'ens. Ξεναγήσεις, γευσιγνωσίες και τακτικές βραδιές ουίσκι.

Αναψυκτικά

Μαγειρικό ημερολόγιο

Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι συχνά εποχιακές. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο νόστιμα όταν είναι ώριμα και το κρέας και τα ψάρια υπόκεινται επίσης σε εποχιακές επιρροές. Κάθε σεζόν του έτους γιορτάζονται φεστιβάλ που έχουν γενικό θέμα ή εστιάζουν σε ορισμένα τρόφιμα. Υπάρχουν επίσης συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ και κατανάλωσης καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους που προέκυψαν από θρησκευτικές παραδόσεις όπως οι ώρες νηστείας.

Ιανουάριος

• Knieperkohl στο Prignitz

Φεβρουάριος

• Knieperkohl στο Prignitz

Μάρτιος

• Knieperkohl στο Prignitz

Απρίλιος

• ο Σεζόν σπαραγγιού ξεκινά στις αρχές Απριλίου, ανάλογα με τη θερμοκρασία του εδάφους

• Παραδοσιακά, στις 23 Απριλίου Ημέρα της μπύρας γιορτάστηκε, διότι αυτήν την ημέρα το 1516 διακηρύχθηκε ο γερμανικός νόμος καθαρότητας. Υπάρχουν εκδηλώσεις σχετικά με το θέμα της μπύρας σε πολλά μέρη (Γερμανική Ένωση Ζυθοποιιών).

Ενδέχεται

• Σεζόν σπαραγγιού

• Στο Φεστιβάλ ανθών δέντρων σε Βέρτερ (Χάβελ) Προσφέρονται προϊόντα με φρούτα, όπως μαρμελάδες και κρασί. Γιορτάζεται την εβδομάδα περίπου την 1η Μαΐου και προσελκύει αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες επισκέπτες.

Ιούνιος

• Το πρώτο Σαββατοκύριακο γιορτάζεται το Μπέλιτς ο Φεστιβάλ σπαραγγιού. Υπάρχουν τα πάντα για τα σπαράγγια, ακόμη και το ξεφλούδισμα των σπαραγγιών.

• ο Σεζόν σπαραγγιού λήγει την Ημέρα του καλοκαιριού, 24 Ιουνίου.

Ιούλιος

Αύγουστος

• Το δεύτερο σαββατοκύριακο είναι Γκολέν στο Χωρίς προπαρασκευή ο Ημέρα αγγουριού Spreewald. Υπάρχουν σπεσιαλιτέ Spreewald και Brandenburg, αγορά περιπέτειας, έθιμα Sorbian και στέψη του ζεύγους αγγούρι king.

• Από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο υπάρχει το Φλεγόμενος ο Γαστρονομική πατάτα. Σε πολλά εστιατόρια της περιοχής, προσφέρονται τοπικά πιάτα με πατάτες.

Σεπτέμβριος

• Από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο υπάρχει το Φλεγόμενος ο Γαστρονομική πατάτα. Σε πολλά εστιατόρια της περιοχής, προσφέρονται τοπικά πιάτα με πατάτες.

Οκτώβριος

• Από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο υπάρχει το Φλεγόμενος ο Γαστρονομική περιοδεία πατάτας. Σε πολλά εστιατόρια της περιοχής, προσφέρονται τοπικά πιάτα με πατάτες.

• Ολόγυρα Angermünde στο Uckermark θα είναι όλο τον Οκτώβριο Εβδομάδες ζυμαρικών Uckermark διάσημος. Έχει να κάνει με την πατάτα. Αρχικά υποτίθεται ότι ήταν η πατάτα Κόμβος ονομάζεται wordes από τι προέρχεται από το Uckermark Ζυμαρικά έκανε.

• Το περασμένο Σαββατοκύριακο πραγματοποιείται στις Ζευγάρια Uetz ο Brandenburger Schlachtefest αντί. Περίπου 50 εκθέτες του Βρανδεμβούργου παρουσιάζουν τοπικές λιχουδιές από το σφαγείο έως το θηλασμό.

• Knieperkohl στο Prignitz

Νοέμβριος

• Knieperkohl στο Prignitz

Δεκέμβριος

• Knieperkohl στο Prignitz
• Υπάρχει πάντα κάτι γαστρονομικό για να ανακαλύψετε στις χριστουγεννιάτικες αγορές

βιβλιογραφία

• Τζούλια Σουν: Μαγειρική Βραδεμβούργο. Trescher Verlag, 2018, ISBN 978-3-89794-429-9 , Σ. 176. Πάνω από 100 εκδρομές σε εργοστάσια και καταστήματα αγροκτημάτων

Συνταγές

Αν θέλετε να απολαύσετε την κουζίνα του Βρανδεμβούργου στο σπίτι, θα βρείτε τις κατάλληλες συνταγές Κοχ Wiki υπό Κατηγορία: Κουζίνα του Βρανδεμβούργου. Καλή διασκέδαση στο σπίτι.