| Ιαπωνία ((ια)日本) | |
 | |
| Κάστρο Ματσουμότο | |
| Σημαία | |
 | |
| Πληροφορίες | |
| Πρωτεύουσα | Τόκιο |
|---|---|
| Περιοχή | 377 835 km² |
| Πληθυσμός | 126 919 659 hab () |
| Πυκνότητα | 335,91 inhab./km² |
| Μορφή κράτους | Συνταγματική μοναρχία |
| Άλλες γλώσσες | Ιαπωνικά |
| Αλλαγή | γιεν (¥, JPY) |
| Θρησκείες | βουδισμός Σίντο |
| Ηλεκτρική ενέργεια | 100 Β/50-60 Ηζ, Αμερικανικό βύσμα |
| Πρόθεμα τηλεφώνου | 81 |
| Επίθημα Διαδικτύου | .jp |
| Κατεύθυνση της ροής | Οδηγήστε προς τα αριστερά |
| Ατρακτος | UTC 9 |
| Τοποθεσία | |
 35 ° 0 ′ 0 ″ N 136 ° 0 ′ 0 ″ E | |
| Επίσημη ιστοσελίδα | |
| Τουριστικός ιστότοπος | |
 | ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Από το τέλος του 2019, υπάρχει ξέσπασμα πνευμονίας λόγω νέου κοροναϊού. Εκατοντάδες περιπτώσεις κοροναϊού έχουν αναφερθεί στην Ιαπωνία. Ενώ οι ξένες κυβερνήσεις δεν έχουν εκδώσει επείγουσες ταξιδιωτικές συμβουλές ή προειδοποιήσεις σχετικά με την Ιαπωνία, ορισμένοι έχουν προτείνει ότι οι ηλικιωμένοι και εκείνοι με προϋπάρχουσες συνθήκες υγείας μπορεί να εξετάσουν το ενδεχόμενο να αναβάλουν τα μη απαραίτητα ταξίδια στη χώρα. Χοκάιντο κήρυξε κατάσταση έκτακτης ανάγκης και η ιαπωνική κυβέρνηση ζήτησε να ακυρωθούν, να αναβληθούν ή να μειωθούν οι διαδηλώσεις και οι δημόσιες συγκεντρώσεις για αρκετές εβδομάδες προκειμένου να περιοριστεί η εξάπλωση του ιού. Τα τουριστικά αξιοθέατα υπόκεινται σε κλεισίματα ή μειωμένες ώρες. |
ο Ιαπωνία είναι μια νησιωτική χώραανατολική Ασία.
Καταλαβαίνουν
Το "Land of the Rising Sun" είναι μια χώρα όπου το παρελθόν συναντά το μέλλον. Ο ιαπωνικός πολιτισμός εκτείνεται σε μια χιλιετία, αλλά έχει υιοθετήσει και δημιουργήσει ακόμη και τις τελευταίες μόδες και τάσεις. Η Ιαπωνία είναι μια υπόθεση για αντιθέσεις και αντιφάσεις. Πολλές ιαπωνικές εταιρείες κυριαρχούν στη βιομηχανία τους και όμως, εάν πιστεύουμε ότι οι χρηματοοικονομικές εφημερίδες, η χώρα φαίνεται να βρίσκεται στα πρόθυρα της χρεοκοπίας. Οι πόλεις είναι σύγχρονες και τόσο υψηλής τεχνολογίας όσο οπουδήποτε αλλού, αλλά και ερειπωμένες καλύβες φαίνονται δίπλα στις γυάλινες προσόψεις των κτιρίων. Η Ιαπωνία έχει υπέροχους ναούς και κήπους που περιβάλλεται συχνά από άθλια σημάδια και φρικτά κτίρια. Μπορεί κανείς να ανακαλύψει, μέσα σε έναν σύγχρονο ουρανοξύστη, μια συρόμενη ξύλινη πόρτα που δίνει πρόσβαση σε ένα παραδοσιακό δωμάτιο με τατάμι χαλάκια, καλλιγραφία όπου πραγματοποιείται μια τελετή τσαγιού. Αυτές οι αντιπαραθέσεις κάνουν τα ταξίδια στην Ιαπωνία σπάνια βαρετά και γεμάτα εκπλήξεις. Ωστόσο, η Ιαπωνία θεωρείται συχνά ως χώρα που συνδυάζει την παράδοση και τον εκσυγχρονισμό, και παρόλο που υπάρχουν αυτές οι αντιπαραθέσεις, αυτή η ιδέα είναι πλέον ξεπερασμένη. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η καταστροφή ιστορικών κτιρίων παραμένει συχνή, όπως η περίφημη καταστροφή του θεάτρου Kabuki-za.
Καιρός
Οι Ιάπωνες υπερηφανεύονται για τις τέσσερις εποχές τους (πολλοί πιστεύουν ότι αυτό το φαινόμενο είναι μοναδικό για την Ιαπωνία), αλλά ένας τουρίστας ελεύθερος να επιλέξει τις ημερομηνίες του πρέπει να στοχεύει στην άνοιξη ή το φθινόπωρο.
- Ανοιξη είναι μια από τις καλύτερες στιγμές του χρόνου για να επισκεφθείτε την Ιαπωνία. Οι θερμοκρασίες είναι ζεστές, αλλά η ζέστη δεν πνίγει, δεν βρέχει πάρα πολύ, και την περίοδο Μαρτίου-Απριλίου συμβαίνει η περίφημη άνθη κερασιάς (Σακούρα), που αντιστοιχεί σε περίοδο εορτασμών και φεστιβάλ.
- Καλοκαίρι ξεκινά με το θλιβερό βροχερή περίοδος (γνωστός ως tsuyu ή bayu) τον Ιούνιο και μετατρέπεται σε ατμόλουτρο τον Ιούλιο-Αύγουστο, με πολύ υψηλά επίπεδα υγρασίας και θερμοκρασίες έως 40 ° C. Η λύση είναι να πάτε Χοκάιντο βόρεια ή στα βουνά της Τσουμπού και του Τοχόκου για να ξεφύγει από τη ζέστη. Το αντίθετο, ωστόσο, είναι ότι είναι καλή στιγμή για πυροτεχνήματα (花火 大会Χάναμπι Ταϊκάι) και φεστιβάλ.
- Φθινόπωρο ξεκινά τον Σεπτέμβριο και είναι επίσης μια υπέροχη στιγμή για να επισκεφθείτε την Ιαπωνία. Οι θερμοκρασίες και η υγρασία γίνονται ξανά ανεκτές και οι ηλιόλουστες μέρες είναι συχνές. Τα χρώματα του φθινοπώρου μπορούν να είναι τόσο εντυπωσιακά όσο το Σακούρα. Τα τοπία, ιδίως τα χωράφια, αποδεικνύονται πιο θαμπά από την έλλειψη πρασινάδας και λουλουδιών. Στις αρχές του φθινοπώρου, το τυφώνες συχνά πέφτουν στη νότια Ιαπωνία και ακινητοποιούν ολόκληρη την περιοχή. Από τον Νοέμβριο, οι πιθανότητες εμφάνισής τους γίνονται πολύ χαμηλές.
- Χειμώνας είναι μια καλή στιγμή για σκι ή για επίσκεψη σε ιαματικές πηγές, αλλά δεδομένου ότι ορισμένα κτίρια δεν έχουν κεντρική θέρμανση, είναι συχνά τρομερά κρύο στο εσωτερικό. Το Χοκάιντο και η βόρεια Ιαπωνία είναι γενικά κάτω από χιόνι λόγω ψυχρού ρεύματος από τη Σιβηρία. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η ακτή του Ειρηνικού Honshū (όπου βρίσκονται οι περισσότερες από τις μεγαλύτερες πόλεις) έχει ήπιους χειμώνες από ό, τι στην πλευρά της Θάλασσας της Ιαπωνίας: μπορεί να χιονίσει στο Κιότο, σε μια ώρα μακριά., Βρέχει στην Οζάκα. Προχωρήστε νότια προς Οκινάουα είναι μια καλή απόδραση.
Ιστορία
Πληθυσμός
Έχοντας ένα νησί αποκομμένο από τον υπόλοιπο κόσμο για μεγάλο χρονικό διάστημα (με περιορισμένες εξαιρέσεις με την Κίνα και την Κορέα), η Ιαπωνία είναι πολύ ομοιογενής. Σχεδόν το 99% του πληθυσμού είναι ιαπωνικής εθνικότητας. Ο πληθυσμός της Ιαπωνίας έχει αρχίσει να μειώνεται από τη δεκαετία του 2010 λόγω του χαμηλού ποσοστού γεννήσεων και της χαμηλής μετανάστευσης. Η μεγαλύτερη μειονότητα είναι Κορεάτες, περίπου 1 εκατομμύριο ισχυροί, πολλοί από τους 3μι ή 4μι γενιά. Υπάρχουν επίσης σημαντικοί πληθυσμοί Κινέζων, Φιλιππίνων και Βραζιλιάνων, πολλοί από τους Ιάπωνες καταγωγής. Αν και ευρέως αφομοιωμένος, ο κάτοικος Κινέζος πληθυσμός διατηρεί παρουσία και στις τρεις Chinatowns της Ιαπωνίας στο Κόμπε, Ναγκασάκι και Γιοκοχάμα. Οι αυτόχθονες εθνοτικές μειονότητες περιλαμβάνουν Ainu στο Χοκάιντο, τραβήχτηκε σταδιακά βόρεια κατά τη διάρκεια των αιώνων, και που σήμερα αριθμεί περίπου 50.000 άτομα (αν και ο αριθμός ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τον ακριβή ορισμό που χρησιμοποιείται), και τους κατοίκους των νησιών Ρυουκιου (νομόςΟκινάουα).
Οι Ιάπωνες είναι γνωστοί για την ευγένεια τους. Πολλοί Ιάπωνες είναι ευχαριστημένοι που έχουν επισκέπτες στη χώρα τους και είναι εξαιρετικά χρήσιμοι σε ξένους που φαίνονται χαμένοι. Οι νέοι Ιάπωνες συχνά ενδιαφέρονται επίσης να συναντηθούν και να κάνουν φίλους με ξένους. Μην εκπλαγείτε εάν ένας Ιάπωνος (συνήθως του αντίθετου φύλου) σας πλησιάζει σε δημόσιο χώρο και προσπαθεί να ξεκινήσει μια συνομιλία μαζί σας στα σπασμένα Αγγλικά. Από την άλλη πλευρά, πολλοί δεν έχουν συνηθίσει να αντιμετωπίζουν ξένους (gaijin外人, ή το πιο πολιτικά σωστό gaikokujin外国人) και είναι πιο επιφυλακτικοί και απρόθυμοι να επικοινωνήσουν.
Προφανώς οι ξένοι επισκέπτες παραμένουν σπάνια σε πολλά μέρη της Ιαπωνίας έξω από τις μεγάλες πόλεις και πιθανότατα θα συναντήσετε στιγμές που περπατώντας σε ένα κατάστημα προφανώς πανικοβάλλει το προσωπικό και θα τους κάνει να γλιστρήσουν στο παρασκήνιο. Μην το πάρετε για ρατσισμό ή ξενοφοβία: φοβούνται απλώς ότι θα προσπαθήσετε να τους πλησιάσετε στα Αγγλικά και θα ντρέπονται γιατί δεν μπορούν να καταλάβουν ή να ανταποκριθούν. Ένα χαμόγελο και ένα konnichiwa ("Γεια") βοηθά συχνά.
Πολιτισμός
- Δείτε επίσης: Άυλη πολιτιστική κληρονομιά στην Ιαπωνία
Η Ιαπωνία έχει βιώσει περιόδους ανοίγματος και απομόνωσης σε όλη την ιστορία της. ο πολιτισμός του είναι επομένως μοναδικός. Έχοντας στην κινεζική πολιτιστική σφαίρα για μεγάλο μέρος της ιστορίας της, σημαντικές κινεζικές επιρροές παρατηρούνται στον ιαπωνικό πολιτισμό, και αυτές έχουν συνδυαστεί τέλεια με τα γηγενή ιαπωνικά έθιμα για να δημιουργήσουν έναν πολιτισμό που είναι σαφώς ιαπωνικός.
Κατά την περίοδο του Έντο, ο ιαπωνικός πολιτισμός επηρεάστηκε έντονα από τον Κομφουκιανισμό. Το Tokugawa shogunate καθιέρωσε ένα άκαμπτο σύστημα τάξης, με το shogun στην κορυφή, τους υπαλλήλους του κάτω από αυτόν και τους άλλους σαμουράι παρακάτω, ακολουθούμενος από έναν μεγάλο πληθυσμό κοινών παρακάτω. Οι πολίτες έπρεπε να αποτίσουν φόρο τιμής στους σαμουράι (με τον κίνδυνο να σκοτωθούν αν δεν το έκαναν) και οι γυναίκες έπρεπε να υποταχθούν στους άνδρες. Οι Σαμουράι αναμενόταν να είναι «θάνατος και όχι ατιμία» στη στάση τους, και γενικά να αυτοκτονήσουν αποσυναρμολογώντας τους εαυτούς τους (切腹, Σεππούκουαντί να ζεις ντροπή. Αν και η περίοδος Edo έληξε με την αποκατάσταση Meiji το 1868, η κληρονομιά της εξακολουθεί να ζει στην ιαπωνική κοινωνία. Η τιμή παραμένει μια σημαντική ιδέα στην ιαπωνική κοινωνία, οι εργαζόμενοι αναμένεται να είναι τυφλά υπάκουοι στα αφεντικά τους και οι γυναίκες συνεχίζουν να αγωνίζονται για ίση μεταχείριση.
Οι Ιάπωνες υπερηφανεύονται για την κληρονομιά και τον πολιτισμό τους και διατηρούν πολλές αρχαίες παραδόσεις που χρονολογούνται εκατοντάδες χρόνια. Ταυτόχρονα, φαίνεται επίσης να έχουν εμμονή με την τεχνολογία αιχμής, και αυτό που στοχεύει στους καταναλωτές στην Ιαπωνία είναι συχνά αρκετά χρόνια μπροστά από τον υπόλοιπο κόσμο. Αυτή η αντίθεση ανάμεσα στην παράδοση και τον υπερμοντερνισμό συχνά ενοχλεί τους επισκέπτες και πολλοί επιστρέφουν να το βιώσουν ξανά μετά την πρώτη τους επίσκεψη.
Διακοπές
Οι πιο σημαντικές διακοπές στην Ιαπωνία είναι αυτές των νέος χρόνος (お 正月Οσογκάτσου), η οποία αναστέλλει το μεγαλύτερο μέρος της δραστηριότητας της χώρας από τις 30 Δεκεμβρίου έως τις 3 Ιανουαρίου. Οι Ιάπωνες επιστρέφουν στις οικογένειές τους (προκαλώντας μαζική κυκλοφοριακή συμφόρηση), τρώνε εορταστικό φαγητό και επισκέπτονται τον γειτονικό ναό στα μεσάνυχτα για να ευχηθούν ο ένας στον άλλο μια καλή χρονιά. Πολλοί Ιάπωνες πηγαίνουν επίσης σε άλλες χώρες και οι τιμές πτήσεων είναι συχνά υψηλές.
Τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, οι Γιαπωνέζοι βγαίνουν έξω για να γιορτάσουν Χάναμι (花 見, κρεβάτι. "Παρακολουθώντας τα λουλούδια"), ένα φεστιβάλ πικνίκ και πίνοντας στα πάρκα, έξυπνα μεταμφιεσμένη ως παρατήρηση του ανθισμένες κερασιές (桜Σακούρα). Ο ακριβής χρόνος της διάσημης και φευγαλέας άνθισης ποικίλλει από χρόνο σε χρόνο, και τα τηλεοπτικά κανάλια της Ιαπωνίας ακολουθούν την πρόοδό της νότια προς βόρεια σε όλη τη γη μέχρι την εμμονή. Τα καλύτερα μέρη για Σακούρα όπως το Κιότο είναι γεμάτο με τουρίστες. Η κορυφή του Χάναμι Συχνά συμπίπτει με την έναρξη του σχολείου και του οικονομικού έτους την 1η Απριλίου, πράγμα που σημαίνει ότι πολλοί άνθρωποι μετακινούνται και πλήρη ξενοδοχεία στις μεγάλες πόλεις.
Οι μεγαλύτερες διακοπές της Ιαπωνίας πραγματοποιούνται κατά τη διάρκεια του Χρυσή εβδομάδα (29 Απριλίου έως 5 Μαΐου), όταν υπάρχουν 4 δημόσιες αργίες την ίδια εβδομάδα και οι άνθρωποι διασχίζουν το όριο. Τα τρένα είναι γεμάτα και οι τιμές για πτήσεις και ξενοδοχεία είναι αρκετές φορές υψηλότερες από το κανονικό, καθιστώντας την κακή στιγμή να ταξιδέψετε στην Ιαπωνία, αλλά οι εβδομάδες αμέσως πριν και μετά τη Χρυσή Εβδομάδα είναι εξαιρετικές επιλογές.
Το καλοκαίρι φέρνει μια σειρά από φεστιβάλ που έχουν σχεδιαστεί για να αποσπά τους ανθρώπους από την αφόρητη ζέστη και υγρασία. Υπάρχουν τοπικά φεστιβάλ (祭matsuri) και εντυπωσιακούς διαγωνισμούς πυροτεχνημάτων (花火Χάναμπι) Σε όλη τη χώρα. Τανάμπατα (七夕), Στις 7 Ιουλίου (ή στις αρχές Αυγούστου σε ορισμένα μέρη), γιορτάζει το μύθο ότι αυτή θα ήταν η μόνη ημερομηνία που οι λάτρεις θα μπορούσαν να δουν ο ένας τον άλλον.
Το μεγαλύτερο καλοκαιρινό φεστιβάλ, Όμπον (お 盆), πραγματοποιείται στα μέσα Ιουλίου στην ανατολική Ιαπωνία (Κάντο) και στα μέσα Αυγούστου στα δυτικά (Κάνσας) και τιμά τα πνεύματα των προγόνων. Όλοι επιστρέφουν στο σπίτι για να επισκεφθούν τους τάφους του χωριού και η μεταφορά είναι γεμάτη.
Διακοπές
Προσαρμογές εθνικών εορτών το 2020 Προκειμένου να μειωθεί η συμφόρηση κατά τη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων, η ιαπωνική κυβέρνηση έκανε κάποιες προσαρμογές στις εθνικές αργίες για το 2020:
|
- 1Ερ Ιανουάριος - Νέος χρόνος (ganjitsu元日 χρυσός γάντι元旦 )
- 2-3 Ιανουαρίου - Πρωτοχρονιάτικες αργίες (αργίες)
- 2μι Δευτέρα τον Ιανουάριο - Ημέρα ενηλικίωσης (Σεϊχίν όχι γεια成人 の 日)
- 11 Φεβρουαρίου - Επέτειος από την ίδρυση του κράτους (kenkoku kinen όχι γεια建国 記念 の 日)
- 23 Φεβρουαρίου - Γενέθλια του αυτοκράτορα (tennō tanjōbi 天皇 誕生 日)
- Εαρινή ισημερία (shunbun όχι γεια春分 の 日, περίπου 20-21 Μαρτίου)
- 29 Απριλίου - Φεστιβάλ Shōwa (showa όχι γεια昭和 の 日) - Πρώτη δημόσια αργία του Χρυσή εβδομάδα
- 30 Απριλίου - Φεστιβάλ Shōwa (εάν το Φεστιβάλ Shōwa πέφτει την Κυριακή)
- 3 Μαΐου - Εορτασμός του συντάγματος (kenpō kinnenbi憲法 記念 日)
- 4 Μαΐου - Φεστιβάλ φύσης (midori όχι γειαみ ど り の 日)
- 5 Μαΐου - ΗΜΕΡΑ του ΠΑΙΔΙΟΥ (kodomo όχι γειαこ ど も の 日) - τελευταία δημόσια αργία του Χρυσή εβδομάδα
- * 3μι Δευτέρα τον Ιούλιο - Ημέρα στη θάλασσα (umi όχι γεια海 の 日)
- * 11 Αυγούστου - Ημέρα στο βουνό (γιάμα όχι γεια山 の 日)
- 3μι Δευτέρα Σεπτεμβρίου - Ημέρα των Ηλικιωμένων (keirō όχι γεια敬老 の 日)
- Φθινόπωρο Equinox (shuubun όχι γεια, 秋分 の 日, περίπου 22-23 Σεπτεμβρίου)
- * 2μι Δευτέρα Οκτωβρίου - Αθλητικό φεστιβάλ (taiiku όχι γεια体育 の 日)
- 3 Νοεμβρίου - Ημέρα Πολιτισμού (bunka όχι γεια文化 の 日)
- 23 Νοεμβρίου - Εργατική Ημέρα (kinrō kansha όχι γεια勤 労 感謝 の 日)
- 24 Δεκεμβρίου - Γενέθλια του αυτοκράτορα (αν το Φεστιβάλ του Shōwa πέφτει την Κυριακή)
- 31 Δεκεμβρίου - Νέος χρόνος
Σεληνιακά φεστιβάλ όπως οι ισημερινοί μπορεί να ποικίλλουν κατά μία ή δύο ημέρες. Οι δημόσιες αργίες που πέφτουν το Σαββατοκύριακο είναι οι αργίες την επόμενη Δευτέρα (ή την επόμενη μη αργία). Πρέπει να γνωρίζετε ότι οι περισσότεροι Ιάπωνες παίρνουν επιπλέον ημέρες την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, κατά τη Χρυσή Εβδομάδα και κατά τη διάρκεια των διακοπών του Όμπον. Οι πιο σημαντικές διακοπές είναι η Πρωτοχρονιά, έτσι πολλά καταστήματα και εστιατόρια είναι κλειστά για τουλάχιστον 2 ημέρες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ωστόσο, τα παντοπωλεία παραμένουν ανοιχτά και πολλοί ναοί έχουν πάρτι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, οπότε δεν είναι ποτέ δύσκολο να βρεις φαγητό.
Ιαπωνικό ημερολόγιο
Ενώ οι Ιάπωνες χρησιμοποιούν συχνά το Γρηγοριανό ημερολόγιο, χρησιμοποιείται επίσης ένας αριθμός που βασίζεται στις ημερομηνίες των αυτοκρατορικών βασιλείων, συμπεριλαμβανομένων των προγραμμάτων μεταφοράς και των αποδείξεων καταστημάτων. Η σημερινή εποχή είναι Ρέιβα (令 和) και ξεκίνησε στις 1Ερ Μάιος 2019 με την ανάληψη του αυτοκράτορα Ναρουχότο στο θρόνο του χρυσάνθεμου. Το Reiwa 2 αντιστοιχεί στο 2020, το έτος μπορεί να γραφτεί "R2" ή απλά "2", οπότε το "2/4/1" είναι το 1Ερ Απρίλιος 2020. Το πρώτο έτος της βασιλείας του Naruhito, από το 1Ερ Μάιος έως 31 Δεκεμβρίου 2019, έχει αναφερθεί ως "Reiwa gannen" (令 和 元年).
Το ημερολόγιο της Δυτικής Γρηγορίας είναι επίσης καλά κατανοητό και χρησιμοποιείται συχνά. Η Ιαπωνία γιορτάζει τα φεστιβάλ της σύμφωνα με το Γρηγοριανό ημερολόγιο από το 1873 και δεν χρησιμοποιεί πλέον το κινεζικό ημερολόγιο, με εξαίρεση μερικά φεστιβάλ Νησιά Ryūkyū.
Θρησκεία
Η Ιαπωνία έχει δύο κυρίαρχες θρησκευτικές παραδόσεις. ο Σίντο (神道) είναι η αρχαία θρησκεία της παραδοσιακής Ιαπωνίας. ο βουδισμός (仏 教, Μπουκκιό) εισήχθη στην Ιαπωνία αργότερα, περίπου 1.200 χρόνια πριν. ο χριστιανισμός (キ リ ス ト 教kirisutokyō), που εισήχθησαν από Ευρωπαίους ιεραπόστολους, διώχθηκε ευρέως κατά τη διάρκεια της φεουδαρχικής εποχής, αλλά τώρα αναγνωρίζεται, και ένα μικρό ποσοστό των Ιαπώνων είναι Χριστιανοί, συγκεντρωμένοι στη δυτική Ιαπωνία.
Σε γενικές γραμμές, ο ιαπωνικός πληθυσμός δεν είναι ιδιαίτερα θρησκευτικός. Ενώ επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από τις βουδιστικές φιλοσοφίες και επισκέπτονται τακτικά ιερούς και ναούς για να προσφέρουν νομίσματα και να κάνουν σιωπηλές προσευχές, η θρησκευτική πίστη και το δόγμα διαδραματίζουν μικρό ρόλο στη ζωή των μέσων Ιαπωνών στην καλύτερη περίπτωση. Έτσι, θα ήταν αδύνατο να προσπαθήσουμε να αντιπροσωπεύσουμε ποιο ποσοστό του πληθυσμού είναι Βουδιστικό ή Σίντο, ή ακόμη και Χριστιανό. Η Ιαπωνία είναι 80% Shinto, σύμφωνα με διάσημη δημοσκόπηση και Το 80% βουδιστές, και ένα άλλο γνωστό ρητό ισχυρίζεται ότι οι Ιάπωνες είναι Shinto κατά τη διάρκεια της ζωής τους (καθώς οι γάμοι και τα φεστιβάλ είναι συνήθως Shintoist), αλλά βουδιστές τη στιγμή του θανάτου τους (οι κηδείες συνήθως χρησιμοποιούν τελετουργικούς βουδιστές) Ούτε ο Βουδισμός ούτε ο Σιντοϊσμός απαιτούν αποκλειστικότητα, έτσι οι περισσότεροι Ιάπωνες ασκούν ένα μείγμα των δύο θρησκειών. Ο Χριστιανισμός υπάρχει σχεδόν αποκλειστικά σε εμπορικό περιβάλλον. Στην εποχή, οι παραλλαγές του Άγιου Βασίλη, των χριστουγεννιάτικων δέντρων και άλλων μη θρησκευτικών χριστουγεννιάτικων συμβόλων δείχνουν τις μύτες τους σε εμπορικά κέντρα σε μητροπολιτικές περιοχές. Ομοίως, οι γαμήλιες τελετές δυτικού τύπου, σε μια ψεύτικη εκκλησία με έναν ιερέα ηθοποιό, είναι στη μόδα.
Ταυτόχρονα, ο Σιντοισμός και ο Βουδισμός είχαν τεράστια επιρροή στην ιστορία και την πολιτιστική ζωή της χώρας. Η θρησκεία Shinto επικεντρώνεται στο πνεύμα της γης και αντικατοπτρίζεται στους υπέροχους κήπους της χώρας και στα ήσυχα ιερά στην καρδιά των αρχαίων δασών. Όταν επισκέπτεστε ένα ιερό με την πύλη "torii" (鳥 ↑) απλό, μαθαίνετε για τα έθιμα και τα στυλ του Shinto. Εάν δείτε μια κενή παρτίδα με λευκή βίβλο να κρέμεται σε ένα τετράγωνο, είναι μια τελετή Shinto να αφιερώσετε την παρτίδα σε ένα νέο κτίριο. Ο Βουδισμός στην Ιαπωνία έχει εξαπλωθεί σε πολλές κατευθύνσεις κατά τη διάρκεια των αιώνων. Το Nichiren (日 蓮) είναι ο μεγαλύτερος κλάδος της βουδιστικής πίστης. Οι Δυτικοί είναι ίσως οι πιο εξοικειωμένοι με τον Ζεν Βουδισμό (禅), η οποία εισήχθη στην Ιαπωνία στο XIVμι και XVμι αιώνες. Ο Ζεν αντικατοπτρίζει την αισθητική και ηθική ευαισθησία της μεσαιωνικής Ιαπωνίας, επηρεάζοντας τέχνες όπως η floral τέχνη (生 け 花ikebana), τελετή τσαγιού, κεραμικά, ζωγραφική, καλλιγραφία, ποίηση και πολεμικές τέχνες. Με την πάροδο των ετών, ο Σιντοϊσμός και ο Βουδισμός έχουν συνδεθεί σημαντικά. Θα τα βρείτε δίπλα-δίπλα σε πόλεις, κωμοπόλεις και ζωές ανθρώπων. Δεν είναι καθόλου ασυνήθιστο να βρείτε ένα Τορίι Shintoist απομονωμένη μπροστά από έναν περίτεχνο βουδιστικό ναό (お 寺, ο-τερα).
ο θρησκευτικά κτίρια είναι δημοφιλή μέρη για τουρίστες και η σχετική θρησκεία συνήθως αναγνωρίζεται από το όνομά τους:
- Αυτοί που σχετίζονται με τον Βουδισμό είναι ναούς. Τα ιαπωνικά ονόματά τους τελειώνουν συχνά με το kanji "寺 »Που προφέρεται -tera ή - Τζι, ή επίσης από το kanji "陰 «Προφορά -σε.
- Αυτά που σχετίζονται με τον Σιντοισμό είναι ιεράκαι έχουν ένα όνομα που μπορεί να τελειώνει με "神社 » (- Τζίντζα) ή επίσης "神宮 » (- Τζίνγκου).
Περιοχές
Το αρχιπέλαγος αποτελείται από ένα κύριο νησί (Χονσού), τρία άλλα μεγάλα νησιά (Χοκάιντο, Σίκουκου, Κιούσου) και μερικά μικρά νησιά, συμπεριλαμβανομένης της Οκινάουα.
Διαιρείται συμβατικά σε εννέα περιοχές οι οποίες χωρίζονται σε νομούς (περισσότερες από τις μισές από τις οποίες φέρουν το ίδιο όνομα με την πρωτεύουσα τους). Από Βορρά προς Νότο:
.png/400px-Japan_regions_map_(fr).png) Χάρτης της Ιαπωνίας |
|
Πόλεις
- 1 Τόκιο (東京) (περιοχή του Κάντο, στην ανατολική ακτή του νησιού Χονσού) – Η πρωτεύουσα και το κύριο οικονομικό κέντρο, μοντέρνο και πυκνοκατοικημένο.
- 2 Χιροσίμα (広 島) (περιοχή του Τσουγκόκου, στο νησί Honshū, στη βόρεια ακτή του Εσωτερική θάλασσα Seto) – Λιμάνι, με τα ερείπια της πρώτης καταστροφής από ατομική βόμβα.
- 3 Καναζάβα (金 沢) (περιοχή του Τσουμπού, στη μέση του νησιού Honshū, στη δυτική ακτή) – Στην διατηρημένη ιστορική περιοχή.
- 4 Κιότο (京都) (περιοχή του Κάνσας, στη μέση του νησιού Honshū) – Μια αρχαία πρωτεύουσα και πολιτιστική πρωτεύουσα με ναούς και βουδιστικούς κήπους.
- 5 Ναγκασάκι (長崎) (στα βορειοδυτικά του νησιού Κιούσου) – Ένα αρχαίο λιμάνι με μοναδικό συνδυασμό κινεζικών, ιαπωνικών και ευρωπαϊκών επιρροών.
- 6 Νάρα (奈良) (περιοχή του Κάνσας, νότια του Κιότο, στο κέντρο του νησιού Honshū) – Πρώτη πρωτεύουσα της ενοποιημένης Ιαπωνίας, με πολλούς βουδιστικούς ναούς και ιστορικά κτίρια.
- 7 Οζάκα (大阪) (Περιοχή Kansai, στη μέση του νησιού Honshū) – Δυναμική μητρόπολη
- 8 Σαπόρο (札幌) – Η μεγαλύτερη πόλη στο νησί Hokkaidō, φημισμένη για το φεστιβάλ χιονιού.
- 9 Σεντάι (仙台) (στα βόρεια του νησιού Honshū) – Μεγαλύτερη πόλη στην περιοχή Tōhoku, γνωστή ως Πόλη των Δασών λόγω των δεντρόφυτων λεωφόρων και των κατάφυτων λόφων.
.jpg/15px-Osaka_DSC_3383_(6246477318).jpg){kind=small}
.jpg/15px-Sendai_(Miyagi).jpg){kind=small}
Άλλοι προορισμοί
Κοιτάξτε τη σελίδα Το Top 3 της Ιαπωνίας για τοποθεσίες και μέρη που εκτιμούνται από τους ίδιους τους Ιάπωνες και Εκτός έδρας στην Ιαπωνία για μια επιλογή από συναρπαστικούς αλλά λιγότερο γνωστούς προορισμούς σε όλη τη χώρα.
- 1 Ντέβα Σανζάν (出 羽 三 山) – Τρία ιερά βουνά που συχνάζουν προσκυνητές και ασκητές στη δυτική ακτή του Τοχόκου.
- 2 Ιαπωνικές Άλπεις – Μια σειρά από χιονισμένα βουνά στο κέντρο του Χονσού.
- 3 Νησί Miyajima (宮 島; Ιτουσουσίμα, 厳 島) – Μικρό νησί κοντά Χιροσίμα, διάσημο για το Τορίι επιπλέει και το ιερό του
- 4 βουνό Φούτζι (富士山) – Το εμβληματικό χιονισμένο ηφαίστειο και η υψηλότερη κορυφή στην Ιαπωνία (3 776 Μ)
- 5 Όρος Κόγια (高 野山) – Πόλη μοναστηριού στην κορυφή του βουνού και κέντρο του μυστικιστικού βουδισμού Shingon
- 6 Νησί Σάντο (佐渡 ヶ 島, Sadogashima) – Ένας τόπος εξορίας διάσημος για τα ορυχεία χρυσού και το φεστιβάλ γιορτής γης
- 7 Εθνικό Πάρκο Shiretoko (知 床 国立 公園 Σιρετόκο Κοκουρίτσου Κοέν) – Έρημος στο βορειότερο άκρο του Χοκάιντο
- 8 Νησιά Γιάγιαμα (八 重 山 列島, Yaeyama rettō) – Το πιο απομακρυσμένο μέρος της Οκινάουα. Καταπληκτικές καταδύσεις, παραλίες και κρουαζιέρα στη ζούγκλα
- 9 Νησί Γιακουσίμα (屋 久 島) – Υποτροπικό νησί με γιγαντιαία δάση κέδρου, παγκόσμια κληρονομιά της ανθρωπότητας. ελάφια και μαϊμούδες, ψηλές κορυφές.
- 10 Καμακούρα (鎌倉) – Πρώην πρωτεύουσα της Ιαπωνίας (κατά την ίδια περίοδο), με πολλούς ναούς. Βρίσκεται κοντά στη θάλασσα, λιγότερο από1 η από το Tōkyō.
- 11 Νίκο (日光) – Μια μικρή ορεινή πόλη διάσημη για το συγκρότημα των βουδιστικών και Shinto ναών.
- 12 Τακαγιάμα (高山) – Μικρή ιστορική πόλη στις ιαπωνικές Άλπεις και Shirakawa-gō
(Η κληρονομιά της ΟΥΝΕΣΚΟ), χωριό με σπίτια με αχυρένια σκεπή
Να πάω
Διατυπώσεις
 | Περιορισμοί θεωρήσεων: Όλοι οι αλλοδαποί (εκτός από εκείνους που πραγματοποιούν κυβερνητικές επισκέψεις και ορισμένους μόνιμους κατοίκους) ηλικίας 16 ετών και άνω πρέπει να λαμβάνουν ψηφιακά δακτυλικά αποτυπώματα και μια φωτογραφία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μετανάστευσης. Αυτό μπορεί να ακολουθηθεί από μια σύντομη συνέντευξη από έναν αξιωματούχο μετανάστευσης. Η είσοδος θα απορριφθεί εάν απορριφθούν αυτές οι διαδικασίες. |
- Ιαπωνία
- Εξαίρεση θεωρήσεων για 90 ημέρες
- Εξαίρεση θεωρήσεων για 30 ημέρες
- Εξαίρεση θεωρήσεων για 15 ημέρες
- Απαιτείται θεώρηση
Σύνοψη των κανόνων θεώρησης
- Είσοδος χωρίς βίζα: 15, 30 ή 90 ημέρες για πολίτες της πολλές χώρες. Για ορισμένες χώρες (συμπεριλαμβανομένης της Ελβετίας), μπορεί να ζητηθεί παράταση σε 6 μήνες από το Υπουργείο Δικαιοσύνης. Συνιστάται να έχετε διαβατήριο έγκυρο για όλη τη διαμονή.
- Θεώρηση διέλευσης: 15 μέρες
- Προσωρινή θεώρηση επισκεπτών: Μέγιστη. 90 ημέρες (για σύντομες διαμονές, καθώς και για τουρισμό ή επιχειρήσεις)
- Βίζα εργασίας: Μέγιστη. 3 χρόνια
- Γενική θεώρηση: Μέγιστη. 3 χρόνια (εκπαίδευση, πρακτική άσκηση, εξαρτώμενη)
- Ειδική θεώρηση: Μέγιστη. 3 χρόνια (μακροχρόνια διαμονή)
Μπορείτε να επικοινωνήσετε με τοΙαπωνική πρεσβεία ή προξενείο πλησιέστερο για λεπτομέρειες.
- Ιστοσελίδα Ιαπωνικής Πρεσβείας – Πληροφορίες για τη Γαλλία στα γαλλικά.
Οι αλλοδαποί συνήθως πρέπει να συμπληρώσουν ένα φόρμα αποβίβασης για μετανάστευση, και φόρμα δήλωσης για τα τελωνεία. Καλύτερα να τα συμπληρώσετε στο αεροπλάνο για να εξοικονομήσετε χρόνο κατά την άφιξη. Εάν δεν σας παρέχονται, μπορείτε να ζητήσετε από το προσωπικό του οχήματος. Όσοι από ορισμένες χώρες μπορεί να χρειαστεί να συμπληρώσουν ένα μορφή καραντίνας.
Όσοι εισέρχονται στην Ιαπωνία με οτιδήποτε άλλο εκτός από την προσωρινή θεώρηση επισκεπτών πρέπει να λάβουν "κάρτα διαμονής" (在 留 カ ー ド, zairyū-kādo) είναι γνωστή ως "κάρτα gaijin" εντός 90 ημερών από την είσοδο και την έχετε μαζί σας ανά πάσα στιγμή αντί του διαβατηρίου. Όσοι διαμένουν για 90 ημέρες ή λιγότερο μπορούν να ολοκληρώσουν αυτές τις διατυπώσεις, αλλά δεν απαιτείται. Η κάρτα πρέπει να επιστραφεί κατά την έξοδο από την Ιαπωνία, εκτός εάν έχει άδεια επανεισόδου.
Οι νόμοι για τα φάρμακα και τα ναρκωτικά είναι πιο αυστηροί στην Ιαπωνία από ό, τι σε πολλές άλλες δυτικές χώρες, κάτι που θα μπορούσε να αποτελέσει μια δυσάρεστη έκπληξη για τα έθιμα. Στην Ιαπωνία δεν επιτρέπονται ορισμένα φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή και συνταγογραφούμενα που είναι νόμιμα σε άλλες χώρες. Η άγνοια δεν θεωρείται δικαιολογία και μπορείτε να περιμένετε να φυλακιστείτε και να απελαθεί εάν πιάσετε. Για να δείτε το Ιαπωνικός τελωνειακός ιστότοπος για λεπτομέρειες, ή ρωτήστε στην πλησιέστερη ιαπωνική πρεσβεία ή προξενείο.
- Μερικοί μη συνταγογραφούμενα φάρμακα, ειδικά το ψευδοεφεδρίνη (Actifed, Claritin-D, Sudafed, Vicks inhalers) και κωδεΐνη (ορισμένα φάρμακα για το βήχα), δεν μπορούν να μεταφερθούν στην Ιαπωνία.
- Ορισμένα προϊόντα που δεν μπορούν να φέρονται μπορούν να βρεθούν τοπικά με περιορισμούς: για παράδειγμα, το Benza-Block L, ένα κρύο φάρμακο στην Ιαπωνία, περιέχει ψευδοεφεδρίνη, με τον περιορισμό που δεν μπορεί να αγοράσει ένα άτομο. Μόνο ένα κουτί τη φορά σε ένα φαρμακείο.
- Ορισμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα (κυρίως ισχυρά αναλγητικά) απαγορεύονται επίσης ακόμα και αν έχετε συνταγή, εκτός αν λάβετε ένα yakkan shoumei (πιστοποιητικό φαρμάκου), το οποίο συνήθως διαρκεί 1 έως 2 εβδομάδες για την απόκτηση · ορισμένα φάρμακα ενδέχεται να απαιτούν πρόσθετα πιστοποιητικά εισαγωγής / εξαγωγής.
- Μπορεί επίσης να χρειαστείτε άδεια για την εισαγωγή συρίγγων που περιέχουν φάρμακο όπωςEpiPens.
- Τα περισσότερα φάρμακα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ADHD είναι εντελώς παράνομοι, με εξαίρεση τα Concerta και Strattera.
- Προϊόντα με βάση κάνναβης και του CBD / THC, η κατανάλωση των οποίων αυξάνεται σε ορισμένα μέρη του κόσμου, είναι επίσης παράνομη στην Ιαπωνία.
Μόλις στην Ιαπωνία, πρέπει να έχετε μαζί σας το διαβατήριό σας ανά πάσα στιγμή. Εάν πιάσετε έναν Τυχαίο Έλεγχο χωρίς να το κάνετε (οι επιδρομές στο νυχτερινό κέντρο διασκέδασης δεν είναι ασυνήθιστες), θα κρατηθείτε έως ότου κάποιος μπορεί να το παραλάβει για εσάς. Οι πρώτοι παραβάτες που ζητούν συγγνώμη συνήθως ξεφεύγουν με μια προειδοποίηση, αν και θεωρητικά το πρόστιμο μπορεί να φτάσει 200 000 JPY.
Πρόγραμμα αξιόπιστων ταξιδιωτών
Οι αλλοδαποί που ταξιδεύουν συχνά στην Ιαπωνία για επαγγελματικούς λόγους, αναψυχή ή οικογενειακές επισκέψεις μπορούν να επωφεληθούν από το Πρόγραμμα αξιόπιστων ταξιδιωτών από την Ιαπωνία διοικείται από το Γραφείο Μετανάστευσης. Για να επωφεληθείτε από αυτήν την υπηρεσία, πρέπει να πληρούνται όλα τα ακόλουθα κριτήρια:
- Έχω επισκεφτεί την Ιαπωνία δύο φορές τους τελευταίους 12 μήνες
- Έχετε διαβατήριο από χώρα που έχει συμφωνίες εισόδου χωρίς βίζα με την Ιαπωνία
- Ποτέ δεν απελάθηκε από την Ιαπωνία
- Εργαστείτε με πλήρη απασχόληση σε μια μεγάλη εταιρεία ή έρθετε για επιχειρήσεις που σχετίζονται με την ιαπωνική κυβέρνηση ή μια ιαπωνική εταιρεία. Εάν είστε πολίτης των Ηνωμένων Πολιτειών ή μέλος της καθολικής συμμετοχής (το αντίστοιχο πρόγραμμα των Ηνωμένων Πολιτειών), αυτό το κριτήριο δεν είναι απαραίτητο.
Η αμοιβή για συμμετοχή σε αυτό το πρόγραμμα είναι 2 200 JPY. Μετά την έγκριση, θα λάβετε μια εγγεγραμμένη κάρτα χρήστη που ισχύει είτε για 3 χρόνια είτε έως ότου λήξει το διαβατήριό σας (όποιο από τα δύο είναι νωρίτερα). Η κάρτα θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε τα αυτόματα περίπτερα μετανάστευσης στα αεροδρόμια Haneda, Narita, Chūbu και Kansai, χωρίς να χρειάζεται να περάσετε από μετρητές μετανάστευσης.
En avion
Le Japon est principalement accessible par un petit nombre d'aéroports internationaux. Un bon nombre de compagnies les dessert le plus souvent via leur hub. Une fois au Japon, vous pourrez soit changer pour un vol domestique (ce qui fera au total 1 à 3 vols), soit utiliser les transports terrestres. Les principaux aéroports internationaux accueillant des compagnies européennes sont:
- L'aéroport international de Narita à 40 min-1 h à l'est de Tokyo, accueillant le plus grand nombre de vols internationaux au Japon. En 2017, plus de 40 millions de passagers ont transité par l'aéroport de Narita. Desservi notamment par Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Alitalia (Milan–Malpensa, Rome–Fiumicino), British Airways (London–Heathrow), Finnair (Helsinki), Iberia (Madrid, à partir d'octobre 2016), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort), Scandinavian Airlines (Copenhague), Swiss (Zurich). Cet aéroport comporte 3 terminaux. Le terminal 1, le plus pratique, accueil principalement des touristes internationaux. Le terminal 2, lui, organise des vols domestiques en direction et en provenance d'Asie. Quant au terminal 3 (le plus récent), il s'occupe principalement des vols low-cost.
- L'aéroport de Haneda à 30 min au sud-ouest de Tokyo, l'aéroport le plus fréquenté du Japon. Jusqu'à peu dédié essentiellement aux vols domestiques, il s'est développé et bascule vers l'international. D'ici la mi-2020, il disposera d'un réseau important de vols internationaux vers des destinations qui connaissent un fort trafic d'affaires. Parmi les compagnies le desservant: Air France (Paris–Charles de Gaulle), British Airways London–Heathrow, Lufthansa (Francfort, Munich).
- L'aéroport du Kansai, au sud d'Osaka: Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Finnair (Helsinki), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort)
- L'aéroport international du Chūbu, près de Nagoya: Finnair (Helsinki), Lufthansa (Francfort)
Depuis l'Europe, compter environ 12 h en vol direct (en tenant compte du fuseau horaire: 21 h à l'aller, 5 h retour).
Les compagnies nationales All Nippon Airways (ANA) et Japan Airlines (JAL) desservent également une variété de destinations à travers le monde. Si la qualité de leur service est très bonne, le prix de leurs vols est parmi les plus élevés.
En bateau
Corée du Sud
- Des ferrys depuis Busan, la 2e ville de Corée du Sud, sont une alternative à l'avion, la liaison pour Fukuoka étant un moyen particulièrement rapide et pratique de faire le trajet entre les deux pays. JR Kyushu Ferry exploite un service hydroptère plusieurs fois par jour (3 h - 3 h 45). Pour Shimonoseki, le Kanbu Ferry a un service quotidien. Pour Osaka, Pan Star Line propose un service trois fois par semaine. L'île de Tsushima est la partie du Japon la plus proche de la Corée du Sud et des excursions d'une journée à partir de Busan sont pratiques.
- DBS Cruise Ferry propose un service entre Donghae (Corée) et Sakai Minato.
Chine
- Shanghai-Osaka/Kobe: Japan-China Ferry, service hebdomadaire alternant entre Kobe et Osaka.
- Tianjin-Kobe: China Express Line, service hebdomadaire.
- Suzhou-Shimonoseki: Shanghai-Shimonoseki Ferry, trois fois par semaine.
Taiwan
- Keelung (Taiwan)-Ishigaki/Naha: Star Cruises propose des croisières uniquement en haute saison estivale (mai - juil.), mais les tarifs aller simple ne sont généralement pas disponibles.
Russie
- Sakhalin-Wakkanai: Heartland Ferry. Service suspendu oct. - avr. à cause de la glace.
- Vladivostok-Sakai Minato: DBS Cruise Ferry via Donghae, Corée du Sud.
En voiture
Pour ceux que rien n'effraye, l'importation d'un véhicule est soumise à la possession du carnet de passage en douane.
Les formalités ne s'arrêtent pas là car le véhicule doit subir certaines mises aux normes avant le passage obligatoire au contrôle technique japonais. Une ré-immatriculation locale est également à effectuer afin de pouvoir utiliser votre propre monture sur le territoire nippon.
Circuler
Le Japon possède un des meilleurs réseaux de transport, et se déplacer se fait habituellement sans difficulté, le train étant de manière écrasante l'option la plus populaire. Les trains ne sont jamais en retard ou alors très peu (le personnel peut distribuer alors aux employés des certificats de retard pour leurs supérieurs hiérarchiques!). Les retards moyens des trains japonais se mesurent généralement en secondes. Ils sont sûrement un des systèmes de transport les plus propres au monde. Bien que se déplacer au Japon soit onéreux par rapport aux autres pays asiatiques, il existe un certain nombre de cartes permettant de limiter les dégâts.
Pour se démêler parmi les horaires et les tarifs, plusieurs sites permettent de calculer des itinéraires:
- le site Hyperdia(en) calcule à la minute près les trajets incluant les correspondances en train, métro, bus et avion. Ses options permettent notamment de spécifier finement le type de transport (par exemple en excluant les trains incompatibles avec le JR-Pass, voir ci-dessous). Attention, le site utilise les horaires normaux et ne tient pas compte des perturbations exceptionnelles.
- Jorudan(en) propose un service similaire, mais avec moins d'options de recherche.
- Google Maps peut donner des indications détaillées sur les trains et les bus, y compris les numéros des quais, et donne les trajets (notamment à pied) depuis et vers des points arbitraires (et pas seulement des gares). Par contre il a moins d'options de recherche, ce qui le rend plus utile sur place que pour la planification avancée.
Attention, les résultats fournis par ces sites supposent souvent que vous trouverez rapidement votre quai en cas de correspondance et que vous n'avez pas à vous arrêter acheter un billet à une gare intermédiaire (vous pourriez devoir le faire si vous changez pour un train d'une autre compagnie). Les résultats indiquent parfois les quais de départ et d'arrivée, ce qui peut être une information à noter très utile, surtout si votre correspondance a lieu dans une très grande gare.
Des horaires papier en japonais comprenant simplement les trains limited express, de nuit et à grande vitesse (Shinkansen) est disponible dans les bureaux à l'étranger de l'Office National du Tourisme Japonais (JNTO). Les horaires en anglais sont disponibles sur les sites Internet de JR Hokkaido, JR East, JR Central et JR Kyushu.
Les horaires pour les Shinkansen Tokaido, San'yo et Kyushu sont également disponible en anglais sur Tabi-o-ji, permettant des rechercher les trajets compatibles avec le JR Pass.
Dans la majeure partie du Japon, les adresses utilisent un schéma hiérarchique très différent des adresses occidentales. La plupart des routes n'ont pas de nom. Au lieu de cela, les villes sont divisées en quartiers avec des noms, qui sont divisés en districts numérotés (丁目 chōme), qui sont subdivisés en blocs de rues numérotés. Les adresses sont écrites dans l'ordre du plus grand au plus petit. Par exemple, une adresse se terminant par 名駅4丁目5-6 ou 名駅4-5-6 serait dans le quartier de Meieki (名駅), district 4, bloc 5, maison 6. Les adresses sont généralement écrites en français comme « Meieki 4-5-6 » ou « 4-5-6 Meieki », même si la poste recommande « 5-6 Meieki 4-chome » qui porte à confusion. Des numéros supplémentaires peuvent être ajoutés pour le numéro de l'étage ou de la salle.
Les chiffres pour les districts, les blocs et les maisons ne sont souvent pas séquentiels; ils sont généralement affectés chronologiquement, au moment de la construction des bâtiments ou basés sur la distance du centre-ville. Des petits panneaux près des coins de rue affichent l'arrondissement/quartier et le district (comme 上目黒2丁目, Kamimeguro 2-chōme); ils comportent souvent le numéro du bloc, mais parfois non, auquel cas les panneaux sont très peu utiles puisqu'un district peut compter une dizaine de blocs ou plus. L'entrée d'un bâtiment indique généralement le numéro de bloc et de maison (comme 3-4, parfois écrit 3番4号), mais pas celui de district.
L'absence de noms de routes rend difficile l'orientation ; les cartes et surtout la navigation par sattelite sont une bénédiction au Japon. Une minute passée à vérifier une carte peut vous éviter une demi-heure de marche sans but.
- La plupart des lieux sont décrits en termes de distance de marche de la gare la plus proche, et par rapport aux repères locaux. Les cartes de visite ont très souvent des petites cartes imprimées à l'arrière pour rendre la navigation plus facile (du moins si vous pouvez lire le japonais).
- De nombreuses gares ferroviaires ont des plans des alentours qui peuvent vous aider à trouver une destination si elle est assez proche de la gare.
- Les petits postes de police (交番kōban) ont également des cartes détaillées des alentours; aller à un kōban pour demander votre chemin est parfaitement normal (c'est pourquoi ils sont là), bien que les policiers en général ne pratiquent pas beaucoup l'anglais. Pour le touriste, préparer à l'avance des plans (avec des sites comme Google Maps ou ceux de vos hôtels) peut épargner bien des soucis.
- Google Maps est très précis au Japon, il montre même l'intérieur des bâtiments. Toutefois, il ne peut pas être utilisé hors ligne (vous devez disposer d'une connexion Internet), et il peut parfois mal interpréter une adresse et vous conduire au mauvais endroit.
Notez que le décompte des étages se fait comme aux États-Unis: le rez-de-chaussée est appelée « 1er étage » (ce guide utilise la notation japonaise, sauf erreurs).
Cartes sans contact
Une des premières choses que devrait faire n'importe quel visiteur au Japon voulant emprunter les transports en commun devrait être d'obtenir une carte sans contact (スマートカード, sumāto kādo), aussi appelée IC card (ICカード, ai shī kādo ) ou jōsha kādo (乗車カード, « carte d'embarquement »). Les tarifs sont ainsi calculés de manière complètement automatique quelle que soit la complexité du trajet et quel que soit le nombre de correspondances, vous avez juste à passer la carte près des capteurs au début et à la fin du trajet. En plus des transports en commun, les cartes sans contact sont de plus en plus utilisées pour toutes sortes de paiements électroniques, et donc elles peuvent être utilisées à des distributeurs automatiques de boissons et autres, dans des supérettes, des fast-foods, etc… Ces cartes sont également acceptées au lieu des billets papier pour certains trains grande-vitesse lorsque les trajets sont achetés en ligne à l'avance.
Les dix principales cartes énumérées ci-dessous sont totalement interchangeables, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une carte dans n'importe quelle grande ville et l'utiliser dans pratiquement tout le pays, les principales exceptions étant Shikoku et Okinawa. Par région, du nord au sud, on trouve: Kitaca (Hokkaido), Suica (Kantō et Tōhoku), PASMO (Tokyo), TOICA (Chūbu), manaca (Nagoya), ICOCA (Kansai et Chūgoku), PiTaPa (Kansai), SUGOCA (Kyūshū), はやかけん (Hayakaken; Fukuoka) et nimoca (Fukuoka).
On peut acheter ces cartes à l'importe quel guichet de gare, dont ceux des aéroports et à de nombreux distributeurs automatiques pour une caution de 500 JPY plus le montant duquel vous voulez la charger. Les cartes peuvent être rechargées à ces mêmes endroits. La caution et le montant restant peuvent être récupérés quand vous quittez le Japon, ou vous pouvez garder la carte pour votre prochaine visite étant donné qu'elles restent valident 10 ans.
Acheter des billets à l'ancienne Si pour une raison quelconque vous ne voulez pas d'une carte sans contact, vous pouvez toujours acheter des billets de train comme le faisait tout le monde auparavant. Les billets de train sont facturés à la distance parcourue, et donc il y aura toujours un plan au dessus des billetteries automatiques. Vers son centre, la gare courante porte habituellement l'indication « 当駅 » (tōeki) en rouge. Autour d'elle se trouvent toutes les autres gares auxquelles vous pouvez vous rendre, avec le tarif associé écrit en dessous d'elles. Les gares les plus proches ont les plus petits montants (par exemple, les gares les plus proches auront probablement environ 140 JPY, et les plus éloignées pourraient peut-être monter à 2 000 JPY). Tant que vous restez sur le même réseau, vous pouvez prendre n'importe quel itinéraire et prendre des correspondances sans frais supplémentaire. Pour acheter un billet, insérez des pièces ou des billets dans la machine. Alors que vous ajoutez de l'argent, les différents choix disponibles s'allumeront, correspondant au montant inséré. Normalement vous avez juste besoin d'un ticket normal pour le bon montant, mais pour certains trajets vous pourriez avoir besoin de payer un tarif de transfert ou une option spéciale. (Quelques astuces: le monnayeur est assez grand pour recevoir plusieurs pièces à la fois. Ils n'acceptent jamais les pièces de 1 JPY ou de 5 JPY), mais vous les rendront. Une astuce est de mettre toutes ses pièces dedans; la monnaie rendue sera toujours composée des plus grosses pièces possibles, réduisant la quantité de petite monnaie que vous transportez) Quand vous passez les portiques de billets, le vôtre vous sera rendu. Ne jetez pas le billet maintenant; vous devrez l'insérer à nouveau en passant les portiques de sortie à la fin de votre trajet. Si vous n'arrivez pas à trouver quel est le prix, achetez le billet au montant minimum et payez une fois à destination. Vous pouvez soit présenter votre billet au personnel près des portiques, ou alors régler le montant à la machine « Fare Adjustment » (ajustement de montant). Cherchez une petite machine près de la sortie, mais avant les portiques. Insérez votre billet au montant minimum et payez le montant indiqué sur l'écran. |
En bateau
Même si le Japon est un pays insulaire, les bateaux sont un moyen de transport étonnamment rare; en effet, toutes les grandes îles sont reliées entre elles par des ponts et des tunnels. Bien qu'il existe des ferrys longue distance reliant Okinawa et Hokkaidō à l'île principale, les tarifs sont généralement plus élevés que les billets d'avion à prix réduits et la possibilité de prendre avec soit sa voiture est à peu près le seul avantage.
Pour certaines petites îles, cependant, les bateaux pourraient bien être la seule possibilité pratique. les aéroglisseurs et des hydroptères sont rapides mais chers, avec des prix de l'ordre de 2 000-5 000 JPY pour un voyage d'une heure. Les cargos lents sont plus abordables, en règle générale de l'ordre de 1 000 JPY par heure en seconde classe, mais les départs se font rares. Il y a aussi quelques ferrys interurbains de courte distance abordables et pratiques, tel que celui entre Aomori et Hakodate.
Ces bateaux sont généralement divisés en classes, où la deuxième classe (２等nitō) est juste une étendue gigantesque de tatami, la première classe (１等ittō) vous offre un fauteuil confortable dans une grande salle commune et seule la classe spéciale (特等tokutō) vous procure une cabine privée. Des distributeurs automatiques et des restaurants simples sont généralement disponibles à bord, mais sur des trajets plus longs (en particulier en deuxième classe) le principal moyen de divertissement est l'alcool - ce peut être amusant si vous y êtes convié, mais moins si vous essayez de dormir.
En train
Pour plus d'informations, lisez la page principale : Voyager en train au Japon
Le Japon offre l'un des réseaux ferroviaires les plus efficaces au monde, dont le fleuron est le « Shinkansen » (新幹線) qui fut le premier train à grande vitesse au monde. Il peut être aussi parmi les plus compliqués où naviguer : par exemple, Tokyo a 13 lignes de métro, plusieurs sociétés ferroviaires rejoignant la banlieue et une ligne circulaire appelée « Yamanote » entourant le centre-ville.
Un touriste ayant prévu de beaucoup se déplacer à travers le pays devrait envisager d'investir dans un Japan Rail Pass. Celui-ci offre (à part quelques exceptions) des trajets illimités sur tout le réseau Japan Railway (JR) dont les Shinkansen, les trains express et les trains de banlieue. La réservation de sièges se fait sans frais aux comptoirs JR. Les prix démarrent à 29 110 JPY pour un passe adulte valide 7 jours consécutifs, le prix étant plus important pour les passes de 14 et 21 jours ainsi que pour les « Green Car » (première classe). En comparaison, un aller-retour entre Tokyo et Osaka coûte 27 240 JPY. Il en coûtera la moitié pour les enfants entre 6 et 11 ans. On peut utiliser ces passes à tous moments de l'année, mais mieux vaut acheter le sien avant d'arriver au Japon (vous recevrez un bon à échanger contre le passe proprement dit une fois au Japon). La JR a commencé à expérimenter la vente de ces passes sur le territoire japonais mais à un prix bien plus élevé.
Il y a également des passes régionaux et locaux proposés par les diverses compagnies JR (comme le JR East Rail Pass), tout comme par les métros et les compagnies dites privées. De nombreux billets à prix réduits sont également disponibles, comme le « Seishun 18 Ticket ».
Pour les distances courtes, vous pouvez acheter un billet à un distributeur. Il y a généralement au-dessus de ceux-ci une carte indiquant les gares situées sur la même ligne ou à proximité, ainsi que les tarifs pour s'y rendre. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez acheter le ticket le moins cher à votre gare de départ et payer à votre arrivée le complément à une machine dédiée. Dans les villes ou régions importantes, vous pouvez également payer votre trajet avec une carte sans contact et seulement vous préoccuper de recharger son montant quand il devient bas.
Une partie de l'efficacité des trajets en train au Japon est due à sa ponctualité. Tous les services visent à se conformer strictement aux horaires prévus, et donc arrivez au moins un peu avant si vous connaissez l'heure de départ. Si vous avez prévu de sortir tard, pensez à regarder quand le dernier train quitte la gare la plus proche. Les trains et métros ne circulent généralement pas tard la nuit, étant donné que c'est souvent l'heure où la maintenance est faite. Attention, le dernier train pourrait ne pas aller jusqu'à bout de la ligne.
En avion
Le réseau Shinkansen du Japon étant excellent, prendre l'avion est généralement plus un luxe qu'une nécessité. Cela dit, l'avion reste le moyen le plus pratique pour atteindre les îles éloignées du Japon, notamment pour les liaisons entre l'île principale et Hokkaidō et/ou Okinawa. Prendre l'avion est également utile pour se déplacer dans Hokkaidō, peu peuplée et où le réseau Shinkansen est limité.
Près de Tokyo, l'aéroport de Narita accueille quelques vols intérieurs, mais la plupart partent de celui de Haneda (IATA : HND) au sud de la ville. De même, s'il y a quelques vols domestiques à l'aéroport international du Kansai, il y en a plus à celui d'Itami (IATA : ITM) au nord d'Osaka; celui de Kobe en accueille aussi quelques-uns. Pour circuler entre Narita et Haneda, ou bien entre l'aéroport du Kansai et celui d'Itami représente une trotte; par conséquent, comptez au minimum 3 h, et de préférence 4 h pour changer d'aéroport. L'aéroport de Chūbu, d'autre part, a de nombreux vols intérieurs et a été conçu pour des correspondances faciles.
Les prix courants pour les vols intérieurs sont élevés, mais des rabais importants sont disponibles en achetant à l'avance. Les deux plus grands transporteurs du Japon, Japan Airlines (JAL, 日本航空nihon kōkū) et All Nippon Airways (ANA, 全日本空輸zen nippon kūyu, ou juste 全日空zennikkū) proposent des tarifs spéciaux attractifs pour ceux résidant en dehors du Japon et achetant également des billets arrivant et repartant du Japon. Cela permet de prendre un certain nombre de vols domestiques n'importe où dans le pays pour environ 10 000 JPY (plus les taxes) l'un. C'est particulièrement une bonne affaire pour les trajets vers Hokkaido ou les îles reculées du sud de Okinawa. Attention, si vous réservez sur le site en français d'ANA, celui-ci pourrait vous proposer comme meilleures offres celles pour visiteurs étrangers, alors qu'en passant par le site japonais en anglais (en payant en yens) vous pourriez profiter de tarifs inférieurs disponibles pour une réservation longtemps à l'avance (plus de 75/55/45/… jours à l'avance).
- oneworld Yokoso/Visit Japan (JAL)
non valide en mars, août et décembre. 
achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol par lequel vous rejoindrez le Japon et en repartirez doit être assuré par une compagnie de l'alliance oneworld. 1 à 5 vols domestiques. - Welcome to Japan Fare (JAL) non valide en mars, août et décembre. environ 14 000 JPY par trajet ; achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Au minimum 2 vols domestiques et jusqu'à 5.
- Japan Explorer Pass (JAL) pas de période de restriction. achat en ligne, non-remboursable. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 1 à 5 vols domestiques.
- Visit Japan (ANA) non valide en mars, juillet, août et décembre. achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 2 à 5 vols domestiques. Le premier vol doit être réservé lors de l'achat des coupons hors du Japon.
- ANA Experience JAPAN achat en ligne. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Pas de limite de nombre de vols. Nombre de sièges limités par vol pour cette offre.
non valide en mars, août et décembre
achat en dehors du Japon dans une agence de voyageLes transporteurs à bas prix ont commencé à prendre de l'ampleur au Japon au niveau des vols domestiques. Parmi les nouveaux arrivants se trouvent Jetstar Japan, Peach Aviation, Vanilla Air (anciennement Air Asia Japan) et Fuji Dream Airlines. Parmi les transporteurs à bas-coûts vétérans: Skymark Airlines, StarFlyer et Air DO. Certaines de ces compagnies proposent des réservations en ligne en anglais (pas Fuji Dream et StarFlyer). StarFlyer propose un tarif réduit de 7 000 JPY-9 000 JPY par vol pour les étrangers sur certains itinéraires. Attention, ces compagnies peuvent ne pas intégrer dans leur tarif de base de bagage en soute, et si vous passez par un site web de réservation externe, celui-ci pourrait ne pas vous donner la possibilité d'acheter cette option en supplément.
ANA, JAL et leurs filiales proposent une carte « stand by » spéciale, la carte Skymate, aux jeunes passagers (jusqu'à l'âge de 22 ans). Avec celle-ci, les passagers peuvent prendre un vol ayant des places libres pour la moitié du tarif normal, ce qui est généralement moins qu'un billet de train express équivalent. On peut obtenir la carte à n'importe quel guichet JAL ou ANA avec une photo de format passeport en payant une seule fois 1 000 JPY.
Si vous effectuez un vol intérieur au Japon (par exemple de Tokyo à Osaka), ne soyez pas surpris si un Boeing 747 ou 777 est utilisé pour le vol court de 50 min que vous avez réservé. Le Japon est bien connu comme étant le seul pays au monde à utiliser des avions gros porteurs pour les vols intérieurs courts d'une heure et moins, principalement sur l'itinéraire Tokyo-Osaka.
En autocar
Les autocars longue-distance (高速バスkōsoku basu; ハイウェイバスhaiwei basu, « highway bus ») relient un grand nombre de villes sur des trajets également couverts par les trains, mais à des prix nettement inférieurs. Cela prend par contre beaucoup plus longtemps que le Shinkansen. En particulier, la grosse concurrence sur l'itinéraire entre Tokyo et le triangle Kyōto-Osaka-Kobe a fait chuter les prix, qui peuvent démarrer à 3 500 JPY l'aller. Il y a une multitude d'opérateurs, dont Star Express et Willer express, Kansai Bus, ainsi que les entreprises du groupe JR. Les billets peuvent être achetés au point de départ ou, pour ceux pratiquant un peu le japonais, aux supérettes et sur internet. Un nombre restreint mais croissant de sociétés propose des réservations en ligne en anglais et dans plusieurs autres langues.
Beaucoup d'entre eux sont des trajets de nuit (夜行バスyakō basu), vous permettant d'économiser une nuit d'hébergement. Cela peut valoir le coup de payer plus cher pour avoir un meilleur siège; n'oubliez pas que c'est moins amusant de faire du tourisme après une nuit blanche. Cherchez les offres « ３列シート » (sanretsu shiito), voulant dire qu'il n'y a que trois sièges par rangée au lieu de quatre. Les autobus interurbains ont généralement beaucoup moins de place pour les jambes que les trains interurbains, et donc pour les passagers de plus d'1,75 m cela peut être inconfortable.
Il y a maintenant plus de bus proposant des sièges premium plus luxueux. Ces sièges sont plus grands, offrent plus d'espace pour les jambes, et sont en nombres plus restreints (avec seulement quelques sièges attribués dans l'ensemble un bus). Parmi ces offres ont trouve les sièges du bas des Premium Dream des JR Bus, et les sièges Cocoon de Willer Express. Attendez-vous à payer environ 10 000 JPY pour un tel siège sur un trajet de nuit entre Tokyo et le Kansai.
Comme leurs homologues des chemin de fer, quelques autobus de nuit peuvent être réservés aux femmes (comme le Ladies Dream Osaka entre Tokyo et Osaka).
Passes
L'opérateur de bus Willer Express propose un Japan Bus Pass pour circuler sur leur réseau d'autocar. Il est disponible à la fois pour les Japonais et les étrangers, mais doit être acheté à l'extérieur du Japon. Le coût d'un Bus Pass est de 10 000 JPY pour 3 jours ou 15 000 JPY pour 5 jours. Les jours de voyage sont non-consécutifs, mais les passes doivent être utilisés dans un intervalle de deux mois. Vous êtes limité à un maximum de deux trajets en autocar par jour et vous ne pouvez pas circuler à deux reprises sur un itinéraire sur la même journée. Les passes ne sont pas transférables et une pièce d'identité avec photo est nécessaire lors de la montée dans les autobus.
Si vous avez du temps à revendre, que vous voulez visiter plusieurs grandes villes lors d'un même voyage, et que le temps passé dans les autobus ne vous dérange pas (y compris pour y dormir), cela vaut le coup de considérer le Bus Pass. Plus vous faites de trajets, plus le passe sera rentable. Le prix peut descendre jusqu'à 1400-1 600 JPY par trajet.
Utiliser le Bus Pass a quelques petits inconvénients: vous ne pouvez emprunter que les bus ayant quatre places par rangée, alors qu'il y a des offres avec trois sièges (voir ci-dessus). Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Pass Pass κατά τη διάρκεια μεγάλων ιαπωνικών περιόδων διακοπών (New Years, Golden Week, Obon) και ορισμένων άλλων Σαββατοκύριακων, σε αντίθεση με τα σιδηροδρομικά περάσματα (Japan Rail Pass), τα οποία δεν έχουν τέτοιο αποκλεισμό.
ο JBL Pass είναι ένα άλλο εθνικό πέρασμα, πιο ακριβό, αλλά καλύπτει ένα μεγαλύτερο δίκτυο λεωφορείων.
Με τοπικό λεωφορείο
Υπάρχουν πολλές γραμμές λεωφορείων για τοπικά ταξίδια, συμπεριλαμβανομένης της μετάβασης σε μέρη που δεν εξυπηρετούνται από τρένα. Η τιμή μπορεί να καθοριστεί ή να εξαρτηθεί από την απόσταση. Υπάρχουν διάφοροι τύποι συστημάτων πληρωμών, συχνά διαφορετικοί από τα ευρωπαϊκά συστήματα:
- Σε διανομέα ή μετρητή: εάν η τιμή είναι μεταβλητή, θα πρέπει να πάρετε εισιτήριο για το ποσό που αντιστοιχεί στον προορισμό. Για τα μηχανήματα αυτόματης πώλησης, ένας πίνακας θα αναφέρει τις τιμές (μερικές φορές μόνο στα Ιαπωνικά).
- Μέσα στο λεωφορείο. Σε περιπτώσεις όπου η τιμή εξαρτάται από την απόσταση, το σύστημα είναι συχνά το ακόλουθο:
- Συνεχίστε από το πίσω μέρος / το μέσο του λεωφορείου.
- Μόλις μπείτε μέσα, πάρτε ένα εισιτήριο μία φορά από ένα ATM. Αυτό θα δείξει τον τόπο αναρρίχησης κατά έναν αριθμό.
- Στο μπροστινό μέρος του λεωφορείου, ένας πίνακας θα αναφέρει για κάθε αριθμό ανάβασης την τιμή που πρέπει να πληρώσει για έξοδο στην επόμενη στάση (τα ποσά αυξάνονται με τις στάσεις που διανύθηκαν).
- Εάν δεν έχετε κέρματα, μερικές φορές θα βρείτε ένα μηχάνημα (συχνά κοντά στον αγωγό) για να συμπληρώσετε ένα εισιτήριο. Εάν είναι δυνατόν, επωφεληθείτε από το ταξίδι για να λάβετε αλλαγή εκ των προτέρων και έτσι εξοικονομήστε χρόνο σε όλους όταν φεύγετε.
- Όταν κατεβείτε, η πληρωμή θα γίνει δίπλα στον οδηγό (τοποθετήστε την αλλαγή στον υπολογιστή πληρωμών).
Σε κάθε περίπτωση, κρατήστε το εισιτήριό σας καλά μέχρι να βγείτε. Ακόμα κι αν το αγοράσατε σε μετρητή και η διαδρομή είναι όλα σε ένα κομμάτι, ο οδηγός θα μπορούσε να τα ελέγξει και να τα παραλάβει στην έξοδο.
Στην πορεία, πάρτε ένα από αυτά τα εισιτήρια.
Πινακίδα που δείχνει ναύλους ανάλογα με την απόσταση.
Με το αυτοκίνητο
Εκτός από τις μεγάλες πόλεις όπου οι δημόσιες συγκοινωνίες είναι πολύ ανεπτυγμένες, ή για να κάνουν μεγάλες αποστάσεις συνδέσεων (όπου το τρένο και το αεροπλάνο θα είναι πιο αποτελεσματικά), το αυτοκίνητο είναι πολύ ενδιαφέρον να ανακαλύψετε τη βαθιά Ιαπωνία. Οι περισσότερες ορεινές περιοχές και η ανοιχτή ύπαιθρο έχουν μικρή ή καθόλου υπηρεσία δημόσιας συγκοινωνίας.
Εάν οι κύριοι άξονες είναι πολύ φορτωμένοι, χρησιμοποιούνται από πολλά φορτηγά, περιορίζονται σε 60 χλμ / ώρα και γεμάτο με φανάρια, η ιαπωνική κυκλοφορία γενικά εξακολουθεί να είναι σχετικά ρευστή. Η κυκλοφορία είναι πολύ πιο εύκολη Τόκιο ότι Παρίσι, για παράδειγμα. Και οι μικροί επαρχιακοί δρόμοι, πολλοί, είναι εντελώς ερημικοί. Η Ιαπωνία είναι μια χώρα όπου είναι καλό να κάνετε βόλτα, και οι Ιάπωνες θέλουν να κάνουν μονάδες δίσκου (βόλτες με αυτοκίνητο). Η κίνηση είναι ακόμη πιο ευχάριστη καθώς οι Ιάπωνες πίσω από το τιμόνι δεν είναι επιθετικοί και σχεδόν ποτέ δεν χτυπούν τα κέρατα τους. Εάν είναι πιο αργοί από εσάς, θα σας αφήσουν ευχαρίστως να περάσετε, ακόμα και (και ειδικά) εάν είναι οδηγός φορτηγού ή πούλμαν.
Στις πόλεις, ο χώρος στάθμευσης με άγρια ή διπλή λωρίδα γενικά δεν είναι ανεκτός καθόλου και είναι απαραίτητο συστηματικά η στάθμευση σε ιδιωτικούς χώρους στάθμευσης, το κόστος των οποίων είναι μερικές φορές απαγορευτικό, ειδικά σε Τόκιο. Αλλά είναι πιο εύκολο να παρκάρετε δωρεάν σε μικρές πόλεις. ο συνδυασμός (παντοπωλεία) και η πλειονότητα των καταστημάτων έχουν γενικά δωρεάν χώρο στάθμευσης για τους πελάτες τους.
Η τιμή των διοδίων είναι πολύ υψηλή. Εκτός αν έχετε το ETC (ηλεκτρονικό σύστημα διοδίων το οποίο, τα σαββατοκύριακα, προσφέρει όλα τα ταξίδια προς 1 000 JPY, αλλά σπάνια εγκαθίσταται σε ενοικιαζόμενα αυτοκίνητα.
Αξιοσημείωτα σημεία
- Οπως λέμε Ηνωμένο Βασίλειο, στην Ιαπωνία οδηγούμε στην αριστερή λωρίδα, και το τιμόνι είναι στα δεξιά.
- Τα φανάρια βρίσκονται στην άλλη πλευρά του σταυροδρόμι, σε αντίθεση με τη Γαλλία.
- Οι οδικές πινακίδες είναι γραμμένες στα Ιαπωνικά, αλλά οι κύριες οδηγίες γράφονται συχνά Ρομάτζι.
- Σχεδόν όλα τα αυτοκίνητα είναι εξοπλισμένα με αυτόματα κιβώτια ταχυτήτων.
- Η τιμή των καυσίμων, λίγο φορολογημένη, είναι αρκετά φθηνή: περίπου 125 JPY/ L (Αύγουστος 2017) για τακτικός (αμόλυβδος).
- Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου ντίζελ στην Ιαπωνία και δεν εκμισθώνεται ποτέ.
Όρια ταχύτητας
- Γενικά : 60 χλμ / ώρα, εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά (ζώνες 40 χλμ / ώρα, και τα λοιπά.).
- Αυτοκινητόδρομοι (Εκφράστε τρόπους) : 100 χλμ / ώρα. Αφήστε μεγάλες αποστάσεις να καλυφθούν αρκετά γρήγορα, αλλά το κόστος τους είναι πολύ Μαθητης σχολειου.
- Ορισμένοι δρόμοι με διόδια (Ουρανοί) : 50 χλμ / ώρα βλέπω 70 χλμ / ώρα. Αυτοί οι υπέροχοι και ερημικοί δρόμοι είναι γενικά τέλεια συντηρημένοι και σε διατηρητέες τοποθεσίες.
Ενοικίαση αυτοκινήτων
Η γαλλική άδεια οδήγησης αναγνωρίζεται μόνο όταν συνοδεύεται από την επίσημη μετάφρασή της στα Ιαπωνικά. Αυτό πρέπει να γίνει είτε στη Γαλλική Πρεσβεία στην Ιαπωνία (και όχι στην Ιαπωνική Πρεσβεία στη Γαλλία) 1 000 JPY, συμπεριλαμβανομένης της αλληλογραφίας (με αυτόν τον τρόπο τουλάχιστον 15 ημέρες πριν από την αναχώρηση για την Ιαπωνία), ή, μία φορά στην Ιαπωνία, μέσω της JAF (Ιαπωνική Ομοσπονδία Αυτοκινήτων) Για 3 000 JPY, το οποίο έχει γραφείο σε όλους τους νομούς, όπου η μετάφραση θα γίνει επί τόπου εάν φτάσουμε αρκετά νωρίς, αν όχι την επόμενη μέρα.
Οι ενοικιαστές στην Ιαπωνία δεν είναι συνηθισμένοι να νοικιάζουν αυτοκίνητα από τους Γάλλους και μερικές φορές ικανοποιούν τον εαυτό τους με απλό ροζ χαρτί, αλλά το να μην έχουν μετάφραση διατρέχουν τον κίνδυνο να φύγουν με τα πόδια. Είναι επομένως απαραίτητο να γίνει αυτή η μετάφραση. Και πάλι, η διεθνής άδεια δεν είναι χρήσιμη.
Στη συνέχεια, είναι πολύ εύκολο να νοικιάσετε ένα αυτοκίνητο στην Ιαπωνία. Αν και οι περισσότερες υπηρεσίες δεν διαθέτουν αγγλόφωνο προσωπικό, αυτό δεν είναι πραγματικό πρόβλημα.
Διατίθενται πολλές κατηγορίες αυτοκινήτων. Σχεδόν όλα είναι εξοπλισμένα με GPS και όλα διαθέτουν αυτόματη μετάδοση. Υπάρχει μια οικονομική κατηγορία: keijidousha (μικρά αυτοκίνητα με μειωμένους φόρους και κόστος αυτοκινητόδρομου, αναγνωρίσιμα από τις κίτρινες πινακίδες τους). Αλλά δεν είναι πολύ κατάλληλα για μεγάλες αποστάσεις και εγκρίνονται μόνο για 4 θέσεις. Επομένως, μπορεί να είναι προτιμότερο να επιλέξετε την υψηλότερη κατηγορία, επιτρέποντας την οδήγηση στο αντίστοιχο Renault Clio ή Opel Corsa.
Παρακαλώ σημειώστε: στην Ιαπωνία, αν και η ζώνη ασφαλείας πρέπει επίσης να στερεωθεί στο πίσω μέρος, δεν υπάρχει τίποτα για τα παιδιά. Θα είναι δύσκολο να βρείτε ένα κατάλληλο ενισχυτικό ή κάθισμα.
Προσοχή επίσης, όπως στο Γερμανία (αλλά όχι όπως στη Γαλλία), απαγορεύεται αυστηρά να αγγίζετε άλλο αυτοκίνητο κατά τη στάθμευση! Εάν είναι απαραίτητο, πρέπει να συντάσσεται έκθεση, η οποία πρέπει να γίνεται παρουσία της αστυνομίας.
Πάσο Expressway της Ιαπωνίας
Οι εταιρείες NEXCO που είναι υπεύθυνες για τις περισσότερες οδικές αρτηρίες της Ιαπωνίας προσφέρουν το Πάσο Expressway της Ιαπωνίας 7 ή 14 ημέρες για 20 000 JPY και 34 000 JPY. Επιτρέπει τους δρόμους με διόδια και μπορεί να αγοραστεί με ενοικιαζόμενο αυτοκίνητο. Το μειονέκτημα είναι ότι αυτά τα περάσματα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο Τόκιο, Χοκάιντο και μέρη του Κάνσας και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτοκινητόδρομους που συνδέουν το Honshu με το Shikoku.
Με το ποδήλατο
Η Ιαπωνία προσφέρει εξαιρετικές ευκαιρίες για ποδηλάτες. Μπορείτε να βρείτε ενοικιάσεις ποδηλάτων σε όλη τη χώρα, ειδικά κοντά σε δημοφιλείς διαδρομές. Μερικές διαδρομές (όπως το Μονοπάτι ποδηλασίας Shimanami Kaidō, που σας φέρνει από το νησί Honshū (Ονόμιτσι) στις Σίκουκου (Ιμαμπάρι)) έχουν σχεδιαστεί ειδικά για ποδηλάτες.
Τα ποδήλατα της πόλης είναι συχνά εξοπλισμένα με καλάθι, ενσωματωμένη κλειδαριά κλειδιού και κροτίδα. Αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα στα ενοίκια. Είναι κατάλληλα για χαμηλές αθλητικές διαδρομές και μερικά δεν έχουν ταχύτητα. Τα ποδήλατα παντός εδάφους ή ηλεκτρικά είναι λιγότερο συνηθισμένα.
Εάν μένετε για μεγάλο χρονικό διάστημα στην Ιαπωνία, μπορείτε να σκεφτείτε τοαγοράζοντας ένα ποδήλατο. Εάν ναι, ξέρετε ότι πρέπει να το ηχογραφήσετε. Εάν το ποδήλατό σας δεν έχει το δικό του αυτοκόλλητο, θα μπορούσε να κατασχεθεί. Είναι σημαντικό κάθε ποδήλατο που δεν είναι ενοικιαζόμενο ποδήλατο να είναι εγγεγραμμένο με το όνομα του αναβάτη του. Εάν πιάσετε ενώ δανείζεστε ένα ποδήλατο που έχει καταχωρηθεί με το όνομα κάποιου άλλου, θα ληφθεί υπόψη Πετώ στην Ιαπωνία και σίγουρα θα μεταφερθείτε στο αστυνομικό τμήμα. Η αστυνομία ελέγχει συχνά ποδήλατα, οπότε αποφύγετε προβλήματα με την τήρηση του νόμου.
Θα πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με την ιαπωνική ποδηλατική νομοθεσία, αν και δεν ισχύουν αυστηρά όλοι. Η οδήγηση ποδηλάτου ενώ είναι μεθυσμένη είναι παράνομη, χωρίς όριο αλκοόλ στο αίμα και διακινδυνεύετε πρόστιμα έως 1 εκατομμύριο γιεν ή έως και 5 χρόνια στη φυλακή (όπως ακριβώς και η οδήγηση!). Η χρήση του τηλεφώνου σας ή η ακρόαση μουσικής είναι και οι δύο παράνομες. Κυλήστε το πεζοδρόμιο είναι ο κανόνας, ακόμη και σε μεγάλες πόλεις γεμάτες με πεζούς. Τα κράνη είναι υποχρεωτικά για παιδιά κάτω των 13 ετών, αλλά τα παιδιά και οι ενήλικες σπάνια φορούν κράνη, όπως και οι αστυνομικοί.
Λάβετε υπόψη ότι σε μεγάλες πόλεις συχνά δεν επιτρέπεται να αφήνετε το ποδήλατό σας εκτός εξουσιοδοτημένων τοποθεσιών, όπως χώροι στάθμευσης ποδηλάτων επί πληρωμή. Η μη τήρηση αυτού του κανόνα θα μπορούσε να οδηγήσει σε κατάσχεση και θα πρέπει να πληρώσετε πρόστιμο για να το επιστρέψετε.
Με ωτοστόπ
Η ωτοστόπ λειτουργεί καλά στην Ιαπωνία, ειδικά σε επαρχιακούς δρόμους και έξω από μεγάλα αστικά κέντρα. Τα καλύτερα μέρη για να μπράβο είναι οι Hokkaidô, Kyûshû και Shikoku. Αποφύγετε: ωτοστόπ σε ορεινούς δρόμους, όπου δεν υπάρχει χώρος για να σταματήσετε.
Είναι πολύ σημαντικό να μην είναι άσχημα ντυμένοι, καθώς οι οδηγοί δεν έχουν συνηθίσει να βλέπουν ωτοστόπ (ειδικά αγνώστους). Εάν χρησιμοποιείτε μια πινακίδα από χαρτόνι, φροντίστε να γράψετε τα ονόματα των πόλεων με ιαπωνικούς χαρακτήρες.
Οι αυτοκινητόδρομοι είναι γεμάτοι με περιοχές εξυπηρέτησης και χώρους στάθμευσης (SA και PA) που τις περισσότερες φορές διαθέτουν εστιατόριο, μεγάλο χώρο στάθμευσης αυτοκινήτων και ακόμη και επίπεδες περιοχές, εάν κάνετε κάμπινγκ στην άγρια φύση. Αυτά είναι υπέροχα μέρη για να προσεγγίσετε φορτηγά, τα οποία κάνουν πολύ απόσταση σε ένα ταξίδι. Για να ταξιδέψετε καλά σε έναν ιαπωνικό αυτοκινητόδρομο, δεν πρέπει ποτέ να το αφήσετε και να πέφτετε πάντα από την περιοχή εξυπηρέτησης στην περιοχή σέρβις.
Υπάρχουν συγκεκριμένοι οδηγοί για ωτοστόπ στην Ιαπωνία, όπως το Οδηγός για ωτοστόπ στην Ιαπωνία από τον Julien Joly (στα γαλλικά) ή Ο οδηγός του Hitchhiker στην Ιαπωνία από τον Will Ferguson.
Παράδοση αποσκευών
Παράδοση αποσκευών, "Τακουχαμπίν » (宅配 便), είναι μια πολύ δημοφιλής υπηρεσία στην Ιαπωνία. Επιτρέπει την παράδοση των αποσκευών σας (ή οποιουδήποτε άλλου δέματος) στο ξενοδοχείο προορισμού σας από combini, το ξενοδοχείο αναχώρησης ή από σιδηροδρομικό σταθμό ή αεροδρόμιο. Εάν τα ξενοδοχεία αποδεχτούν τη ρεσεψιόν, ελέγξτε το ίδιο ότι ισχύει για τη διαμονή σας, διότι ενδέχεται να μην υπάρχει κανείς εκεί κατά τη διάρκεια της ημέρας για να το λάβει (όπως για ένα κρεβάτι και πρωινό). Μπορείτε να επιλέξετε μια ημερομηνία παράδοσης που κυμαίνεται από την ημέρα 1 ή την ημέρα 2 (για απομακρυσμένες τοποθεσίες) και μία εβδομάδα. Δεδομένου ότι η βαλίτσα σας θα φτάσει στην καλύτερη περίπτωση την επόμενη μέρα, μπορεί να περάσετε τη νύχτα χωρίς αυτήν. Σε αυτήν την περίπτωση, διατηρήστε το ελάχιστο για τη νύχτα και την επόμενη μέρα (αλλαγή εσώρουχων, οδοντόβουρτσας κ.λπ.). Το να ζητάτε μεγαλύτερη καθυστέρηση από το κανονικό 1-2 ημέρες μπορεί να σας φανεί χρήσιμο εάν έχετε προγραμματίσει μια σύντομη ενδιάμεση στάση και δεν θέλετε να το μεταφέρετε μαζί σας ή να το βάλετε κάτω και να το παραλάβετε από ένα γραφείο αποσκευών .
Yamato Transport(σε) είναι η εταιρεία που κυριαρχεί σε μεγάλο βαθμό στην αγορά και το όνομα του τμήματος της, "Ta-Q-Bin" (takkyūbin, 宅急便), χρησιμοποιείται περισσότερο από τον γενικό όρο. Τα φορτηγά τους, με τα λογότυπά τους κουρονέκο (μαύρη γάτα), είναι πανταχού παρόντες. Οι τιμές εξαρτώνται από το μέγεθος της βαλίτσας και την απόσταση. Για παράδειγμα, για μια μεγάλη βαλίτσα, θα κοστίσει 1 790 JPY στην ίδια περιοχή, 2 840 JPY από το Hokkaidō στο Kyūshū ή 4 520 JPY από το Χοκάιντο στην Οκινάουα.
Ενώ αυτό μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να είναι πιο πρακτικό από το να μετακινείτε τη βαλίτσα σας κατά τις ώρες αιχμής ή να χρησιμοποιείτε γραφείο αποσκευών, αυτό δεν είναι απολύτως υποχρέωση.
Αποθήκευση αποσκευών
Υπάρχουν αυτόματα ερμάρια σε πολλούς μεγάλους σταθμούς. Η τιμή κράτησης της βαλίτσας σας μέχρι τα μεσάνυχτα μπορεί να κυμαίνεται από 300 JPY στο 700 JPY ανάλογα με το μέγεθος της θυρίδας και του σταθμού. Παρακαλώ σημειώστε, τα περισσότερα από αυτά δέχονται μόνο ¥ 100 νομίσματα! Με τα περισσότερα ερμάρια, μπορείτε να αφήσετε τη βαλίτσα σας για έως και τρεις ημέρες, οπότε θα πληρώσετε για τις επιπλέον ημέρες κατά την παραλαβή των αποσκευών σας.
Ίσως να είναι όλα τα ερμάρια κατειλημμένα, ειδικά τα μεγάλα, και ίσως βρεθείτε να περιπλανηθείτε ανεπιτυχώς γύρω από το σταθμό αναζητώντας ένα διαθέσιμο. Η εύρεση μιας υπηρεσίας μη αυτόματης κατάθεσης μπορεί επίσης να είναι περίπλοκη. Γύρω από συγκεκριμένους σταθμούς, τα καταστήματα προσφέρουν αυτήν την υπηρεσία μέχρι το χρόνο κλεισίματος για ποσό που ισοδυναμεί με τα αυτόματα ερμάρια, αλλά μπορούν να το αναφέρουν μόνο στα ιαπωνικά (π.χ. 荷 物 預 か り). Ένα γραφείο πληροφοριών τουριστών μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε ένα. Επομένως, ο προγραμματισμός για βόλτα μόλις φτάσετε στην Ιαπωνία μπορεί να αποδειχθεί πονοκέφαλος.
Μιλώ
Για περισσότερες πληροφορίες, διαβάστε την κύρια σελίδα: Οδηγός ιαπωνικής γλώσσας
Η επίσημη γλώσσα στην Ιαπωνία είναι Ιαπωνικά. Τα Αγγλικά μαθαίνονται στο γυμνάσιο και το λύκειο από όλους τους Ιάπωνες, οπότε συνήθως όλοι γνωρίζουν λίγα λόγια Αγγλικών. Ωστόσο, οι μέθοδοι διδασκαλίας αγγλικών στην Ιαπωνία, η έλλειψη πρακτικής, καθώς και οι μεγάλες διαφορές μεταξύ των δύο γλωσσών καθιστούν σπάνιο να βρει άτομα που μπορούν πραγματικά να επικοινωνήσουν. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως η αγορά εισιτηρίου τρένου, μπορείτε να ξεπεράσετε λίγο το γλωσσικό εμπόδιο προετοιμάζοντας γραπτώς τις πληροφορίες του αιτήματός σας (π.χ. σταθμός προορισμού και τρένο, κράτηση ξενοδοχείου…). Πολύ λίγα γαλλικά μαθαίνονται και είναι πολύ σπάνιο να συναντά κανείς ιαπωνικό που ασκεί.
Οι δημόσιες εγκαταστάσεις, όπως τα τρένα, είναι σχεδόν καθολικά εξοπλισμένα με σήμανση στα Αγγλικά, και το Shinkansen και άλλα τρένα που χρησιμοποιούνται συνήθως ανακοινώνουν επίσης επερχόμενες στάσεις στα Αγγλικά. Τα τουριστικά αξιοθέατα και τα μεγαλύτερα καταστήματα έχουν συνήθως τουλάχιστον μερικά σημάδια στα αγγλικά, αλλά όσο πιο μακριά είναι τα αγγλικά, τα αγγλικά γίνονται πιο σποραδικά (και οι μεταφράσεις είναι πιο αμφισβητήσιμες).
Από την άλλη πλευρά, οι Ιάπωνες δεν θέτουν πρόβλημα προφοράς για έναν Γάλλο ομιλητή, εκτός ίσως για "Η "Αναρροφήθηκε όπως στο" Hirohito "(όπως στα Αγγλικά) και το Ρ που πρέπει να προφέρεται για το νεοφύτη ως "μεγάλο ("Χιλοσίμα").
| Χιροσίμα | (αρχείο ) |
Τα Ιαπωνικά έχουν επίσης μακρά φωνήεντα που έχουν δύο συλλαβές σε μήκος, όπως τα δύο "o" σε "Τόκιο ", Ή το πρώτο"Κιότο " Τέτοια μεγάλα φωνήεντα μπορούν να σημειωθούν με λατινικούς χαρακτήρες με ένα macron (π.χ.: "Τόκιο ") Ή ένα περίμετρο ("Τόκιο »).
Τέλος, το "μι "προφέρεται"μι ».
ο Ιαπωνική νοηματική γλώσσα (JSL, 日本 手 話nihon shuwa) είναι η κυρίαρχη νοηματική γλώσσα. Η υιοθεσία του ήταν αργή, αλλά έχει μερικούς ισχυρούς υποστηρικτές, συμπεριλαμβανομένου του Kiko, της πριγκίπισσας Akishino, που είναι έμπειρος διερμηνέας σημαδιών και συμμετέχει σε πολλές νοηματικές και κωφικές εκδηλώσεις. Είναι αμοιβαία κατανοητό με τις νοηματικές γλώσσες της Κορέας και της Ταϊβάν, αλλά όχι με άλλες όπως η κινέζικη, η αυστραλιανή και η αμερικανική.
Βλέπω
Κάστρα
Όταν οι περισσότεροι Δυτικοί σκέφτονται κάστρα, φυσικά τους θυμίζει εκείνα της χώρας τους, όπως εκείναΑγγλία και του Γαλλία. Ωστόσο, η Ιαπωνία ήταν επίσης ένα έθνος κατασκευαστών κάστρων. Σε φεουδαρχικούς χρόνους, θα μπορούσατε να βρείτε πολλά κάστρα σε όλους σχεδόν τους νομούς.
Πρωτότυπα κάστρα
Λόγω των βομβαρδισμών του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, πυρκαγιών, διατάξεων που διατάσσουν την κατεδάφισή τους, κ.λπ. ... θεωρείται ότι μόνο δώδεκα κάστρα παραμένουν στην Ιαπωνία που θεωρούνται πρωτότυπα, έχοντας μπουντρούμια (天 守 閣Τενσουκάκου) που χρονολογούνται από τη στιγμή που ήταν ακόμη σε χρήση. Τέσσερα από αυτά βρίσκονται στο νησί Shikoku. δύο ακριβώς βόρεια στην περιοχή Chūgoku, δύο στο Kansai, τρία στην περιοχή Chūbu, και μία στην περιοχή Tōhoku στα βόρεια. Δεν υπάρχουν πρωτότυπα κάστρα στο Kyūshū, στην περιοχή Kantō, στο Hokkaidō ή στην Okinawa.
Αυτά τα πρωτότυπα κάστρα είναι:
- ο κάστρο uwajima
- ο Κάστρο Ματσουγιάμα
- ο Το κάστρο του Κότσι
- ο κάστρο marugame
- ο κάστρο matsue
- ο Κάστρο Bitchū Matsuyama
- ο το κάστρο του Χέιτζι
- ο κάστρο hikone
- ο Κάστρο Inuyama
- ο κάστρο maruoka
- ο Το κάστρο του Ματσουμότο
- ο Το κάστρο του Χιροσάκη
Ανακατασκευές και ερείπια
Η Ιαπωνία έχει πολλά ανακατασκευασμένα κάστρα, πολλά από τα οποία δέχονται περισσότερους επισκέπτες από τα πρωτότυπα. Ένα ανακατασκευασμένο κάστρο σημαίνει ότι το διατηρητέο έχει ανακατασκευαστεί στη σύγχρονη εποχή, αλλά πολλά από αυτά εξακολουθούν να έχουν άλλες αρχικές κατασκευές στους χώρους του κάστρου. Για παράδειγμα, τρεις από τους πυργίσκους του κάστρο Ναγκόγια είναι γνήσιοι. Οι δομές του Κάστρο Nijō είναι επίσης αυθεντικά, αλλά αν τα κτίρια των ανακτόρων παραμένουν το κάψιμο χωρίς να ξαναχτιστεί, και ως εκ τούτου το κάστρο δεν αναφέρεται ως πρωτότυπο. Οι ανακατασκευές προσφέρουν ακόμα μια ματιά στο παρελθόν και πολλές, όπως το το κάστρο της Οζάκα είναι επίσης μουσεία που φιλοξενούν σημαντικά αντικείμενα. κάστρο κουμαμότο θεωρείται μία από τις καλύτερες ανακατασκευές, καθώς οι περισσότερες από τις δομές του έχουν ανακατασκευαστεί και όχι μόνο το διατηρητήριο. Το μόνο ανακαινισμένο κάστρο στο Χοκάιντο είναι αυτό του Ματσούμα. ο κάστρο shuri στην Οκινάουα είναι μοναδική μεταξύ εκείνων της Ιαπωνίας επειδή δεν είναι «ιαπωνικό» κάστρο αλλά του Βασιλείου του Ρυουκιου και χτίστηκε με το ιδιαίτερο αρχιτεκτονικό του στυλ, με πολύ μεγαλύτερη κινεζική επιρροή από τα κάστρα στην υπόλοιπη χώρα.
Τα ερείπια συνήθως έχουν μόνο τα τείχη του κάστρου ή τμήματα της αρχικής διάταξης του κάστρου. Αν και δεν διαθέτουν τις δομές των ανακατασκευασμένων κάστρων, τα ερείπια φαίνονται συχνά πιο αυθεντικά χωρίς τις συγκεκριμένες ανακατασκευές που μερικές φορές το κάνουν να φαίνεται πολύ εμπορικό και τουριστικό. Πολλά ερείπια διατηρούν ιστορική σημασία, όπως το Κάστρο Tsuyama, ο οποίος ήταν τόσο μεγάλος και τόσο εντυπωσιακός που θεωρήθηκε ο καλύτερος στο έθνος. Σήμερα, τα τείχη του κάστρου έχουν μείνει, αλλά η περιοχή είναι γεμάτη με χιλιάδες άνθη κερασιάς. Αυτή η κατάσταση είναι συχνή τόσο από την πλευρά των ερειπίων όσο και από τις ανακατασκευές. ο Το κάστρο Takeda φημίζεται για την υπέροχη θέα της γύρω περιοχής από τα ερείπια της, η οποία του έχει κερδίσει το ψευδώνυμο "κάστρο στον ουρανό".
Κήποι
Η Ιαπωνία φημίζεται για τους κήπους της, για τη μοναδική αισθητική των διαμορφωμένων κήπων και των ξηρών κήπων από πέτρα και άμμο. Η χώρα έχει ορίσει μια λίστα με τους «τρεις κορυφαίους κήπους», με βάση την ομορφιά, το μέγεθος, την αυθεντικότητά τους (αυτοί οι κήποι δεν έχουν αλλάξει δραστικά) και την ιστορική τους σημασία. Αυτοί οι κήποι είναι οι Kairaku-en στο Μίτο, ο Kenroku-en στο Καναζάβα, και το Κοράκου-en στο Οκαγιάμα. Ο μεγαλύτερος κήπος, και το αγαπημένο από πολλούς ταξιδιώτες, είναι στην πραγματικότητα Πάρκο Ritsurin στο Τακαμάτσου.
Κήποι από πέτρα και άμμο βρίσκονται συνήθως σε ναούς, ειδικά σε αυτούς του Ζεν Βουδισμού. Το πιο διάσημο από αυτά είναι το Ναός Ryōan-ji στο Κιότο, αλλά αυτός ο τύπος ναού βρίσκεται σε όλη την Ιαπωνία. Οι κήποι με βρύα είναι επίσης πολύ δημοφιλείς στην Ιαπωνία και Κοκ Ντέρα, επίσης στο Κιότο, έχει ένα από τα καλύτερα της χώρας. Απαιτείται επίσκεψη κρατήσεων για να διασφαλιστεί ότι τα βρύα εξακολουθούν να ευδοκιμούν και να μην καταπατούνται.
Οι Pure Land Gardens, που χρονολογούνται από την εποχή των Heian, χτίστηκαν για να αντιπροσωπεύουν τον βουδιστικό παράδεισο. Όλα περιλαμβάνουν μια μεγάλη κεντρική λίμνη μπροστά από μια αίθουσα Amida. Είναι τόσο απλοϊκοί που όσοι δεν γνωρίζουν μπορεί να μην συνειδητοποιήσουν ότι είναι κήποι. Ο ναός Byōdō στο Ούτζι, ο ναός Mōtsō-ji στο Χιραϊζούμι και ο ναός Jōruri-ji στο Kizugawa είναι από τα πιο διάσημα από αυτά που παραμένουν.
Πνευματικοί ιστότοποι
Όποια κι αν είναι τα ταξιδιωτικά σας ενδιαφέροντα, είναι δύσκολο να ταξιδέψετε στην Ιαπωνία χωρίς τουλάχιστον να δείτε μερικά ιερά και ναούς. Οι τοποθεσίες Βουδιστών και Σίντο είναι οι πιο κοινές, αν και υπάρχουν και μερικοί αξιοσημείωτοι πνευματικοί χώροι από άλλες θρησκείες.
βουδισμός
Ο Βουδισμός είχε σοβαρό αντίκτυπο στην Ιαπωνία από την ίδρυσή του VIμι αιώνας. Όπως τα ιερά, οι ναοί μπορούν να βρεθούν σε κάθε πόλη, και υπάρχουν πολλές διαφορετικές αιρέσεις. Ορισμένοι ναοί προσφέρουν επίσης μαθήματα διαλογισμού στα αγγλικά.
Μερικά από τα πιο ιερά μέρη αποτελούνται από μεγάλα συγκροτήματα στην κορυφή του βουνού, συμπεριλαμβανομένου του Όρος Κόγια (το πιο διάσημο μέρος στην Ιαπωνία που θα ταφεί, και ο κύριος ναός του Shingon Buddhism), το ο Χίι (ιδρύθηκε εδώ όταν το Κιότο έγινε η πρωτεύουσα για την εξάλειψη του Βουδισμού από την πολιτική. η έδρα της σέκτας του Βουδισμού Tendai) και Όρος Όσορ (Θεωρείται ως «Πύλη στην Κόλαση», έχει πολλά μνημεία και τάφους σε ένα ηφαιστειακό τοπίο).
Πολλοί από τους κύριους ναούς της χώρας βρίσκονται μέσα Κιότο, όπως οι ναοί Hongan-ji και ο ναός Chion-in. Στο Κιότο υπάρχουν επίσης 5 ναοί του συστήματος πέντε υπέροχοι ναοί Ζεν (Tenryu-ji Shokoku-ji, Kennin-ji, Tofuku-ji και Manju-ji), καθώς και Ναός Nanzen-ji που βρίσκεται στην κορυφή όλων των ναών εκτός από εκείνους του συστήματος των 5 ναών. Σε αντίθεση με αυτό που προτείνει το όνομά του, υπάρχει πέντε ναοί στο Κιότο και πέντε στην Καμακούρα. Οι ναοί του Kamakura είναι οι Kenchō-ji, Engaku-ji, Jufuku-ji, Jōchi-ji και Jōmyō-ji. ο Ναός Eiheiji είναι επίσης ένας κορυφαίος ναός Ζεν, αν και δεν ήταν ποτέ μέρος του συστήματος των πέντε ναών.
ο Ναός Tōdai-ji του Νάρα και ο ναός Κότοκου-ιν του Καμακούρα φημίζονται για τα μεγάλα βουδιστικά αγάλματά τους. Το Tōdai-ji έχει το μεγαλύτερο στη χώρα, ενώ το Daibutsu του Kamakura είναι το δεύτερο, διαλογισμό έξω στο ύπαιθρο.
ο Ναός Hōryū-ji, ακριβώς νότια του Νάρα, είναι η παλαιότερη ξύλινη κατασκευή στον κόσμο. Το υπέροχο Αίθουσα του Φοίνικα στο Ούτζι μπορεί να δει προσωπικά ή στο πίσω μέρος του 10 JPY.
Σιντοισμός
Ο Shintoism είναι η «μητρική» θρησκεία της Ιαπωνίας, οπότε όσοι θέλουν να ανακαλύψουν πράγματα που είναι «όλα τα Ιαπωνικά» θα πρέπει να το εκμεταλλευτούν ειδικά καθώς ενσωματώνουν πραγματικά την ιαπωνική αισθητική. Το ιερότερο ιερό Shinto είναι το μεγάλο ιερό του Ise, ενώ το δεύτερο ιερό μέρος είναι το Το ιερό του Izumo, όπου οι θεοί συναντιούνται κάθε χρόνο. Μεταξύ άλλων διάσημων ιερών τόπων: Ιτουσουσίμα στο Miyajima, Tōshō-gu στο Νίκο, ο Κουμάνο Σανζάν και το Ντέβα Σανζάν, ο ιερό meiji στο Τόκιο, και το ιερό Σιμόμομο, ο Καμιγκάμο και το Φούσιμι Ίναρι στο Κιότο.
Ιστότοποι του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου
Τα τρία μέρη που πρέπει να δείτε για τους λάτρεις του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου είναι Χιροσίμα, Ναγκασάκι, και το κύριο νησί τηςΟκινάουα. Η Οκινάουα είναι εκεί όπου έχουν πραγματοποιηθεί μερικές από τις πιο βάναυσες μάχες μεταξύ της Ιαπωνίας και των Ηνωμένων Πολιτειών και η περιοχή γεμίζει με απομεινάρια αυτού του σκοτεινού παρελθόντος. Το Ειρηνικό Πάρκο, το Μουσείο Ειρήνης Νομού, το Μουσείο Ειρήνης Himeyuri και η Αίθουσα Μνημείων Ειρήνης στο Οθωμανός είναι μερικά από τα καλύτερα μέρη για να μάθετε περισσότερα, να δείτε αντικείμενα και να ακούσετε ιστορίες για τις μάχες που πραγματοποιήθηκαν εδώ.
Χιροσίμα και Ναγκασάκι είναι σημαντικοί ιστότοποι με πολλούς τρόπους. Η Χιροσίμα είναι η πρώτη πόλη που δέχεται επίθεση με ατομική βόμβα και η μεγαλύτερη με θάνατο. Μετά την καταστροφή της Χιροσίμα, ο βομβαρδισμός του Ναγκασάκι λίγες μέρες αργότερα οδήγησε τους Ιάπωνες να παραδοθούν, τερματίζοντας τον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο. Ακόμη και εκείνοι που δεν ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο μπορεί να βρουν ενδιαφέρουσες τις τοποθεσίες ατομικών βομβών, καθώς θέματα που αφορούν τα πυρηνικά όπλα και την απειλή του πυρηνικού πολέμου παραμένουν ανησυχητικά μέχρι σήμερα. Αυτοί οι ιστότοποι δείχνουν πόσο ισχυρές, καταστροφικές και επιβλαβείς ατομικές βόμβες μπορούν να είναι, όχι μόνο για τη γη και εκείνους που πεθαίνουν, αλλά και για τους επιζώντες.
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να επισκεφθείτε Iwo jima. ο Εταιρεία Στρατιωτικών Ιστορικών Περιηγήσεων έχει αποκλειστικά δικαιώματα να οργανώνει εκδρομές στο νησί και οι εκδρομές είναι ανοιχτές μόνο σε πολίτες των ΗΠΑ.
Διαδρομές προσκυνήματος
- Προσκύνημα από τους 88 ναούς - μια δύσκολη πορεία 1 647 χιλιόμετρα γύρω από το νησί της Σίκουκου
- Προσκύνημα Kansai Kannon
- Το στενό μονοπάτι του Bout-du-Monde - μια διαδρομή γύρω από τη βόρεια Ιαπωνία που αθανατοποιήθηκε από τον πιο διάσημο ποιητή της Ιαπωνίας
Βιομηχανική κληρονομιά
Ο "Ιστότοποι της βιομηχανικής επανάστασης Meiji στην Ιαπωνία "από Παγκόσμια Κληρονομιά της ΟΥΝΕΣΚΟ αποτελούνται από 23 ιστότοπους που βρίσκονται σε διάφορα μέρη της χώρας, οι περισσότεροι από τους οποίους βρίσκονται Τσουγκόκου και Κιούσου. Είναι μέρη όπως τα ορυχεία της εποχής Meiji, οι σιδηρόδρομοι, τα χαλυβουργεία και τα λιμάνια που συγκαταλέγονται στις πιο αξιοσημείωτες από τις πρώτες βιομηχανικές τοποθεσίες δυτικού τύπου στην Ιαπωνία. Ο Μύλος Μεταξιού Τομιόκα παρατίθεται ξεχωριστά.
Φτιαχνω, κανω
- Περάστε τη νύχτα σε έναν από τους ιερούς ναούς του Όρος Κόγια.
- Ταξιδέψτε στην Ιαπωνία με ένα από τα ταχύτερα και πιο πολυσύχναστα τρένα στον πλανήτη, το Shinkansen.
Σε εξωτερικό χώρο
- Επισκεφτείτε ένα από τα 100 καλύτερες θέσεις ανθισμένων κερασιών στην Ιαπωνία ή κάντε μια βόλτα ανάμεσα στα χιλιάδες άνθη κερασιάς στο Γιοσίνο
- Ανεβείτε το 3 776 Μ του βουνό Φούτζι, μια συμπόνια από την Ιαπωνία.
- Να φτάσεις μέχρι Όρος Aso για να δείτε μια από τις μεγαλύτερες ηφαιστειακές καλντέρας στον κόσμο
- Επισκεφθείτε τις χιονισμένες κορυφές του μεγαλύτερου εθνικού πάρκου της χώρας, Νταϊσετσούζαν.
- Ανεβείτε στα 2.446 πέτρινα σκαλοπάτια του ιερού βουνού Χαγκούρο μέσα από ένα απίστευτο παρθένο δάσος.
- Ράφτινγκ ένα από τα τελευταία άγρια ποτάμια της Ιαπωνίας στο Iya Valley.
- Γνωρίστε τους γκέισες στη διάσημη περιοχή Gion του Κιότο.
- Αλπικό σκι – Με τα χιονισμένα βουνά της, η Ιαπωνία είναι ένας εξαιρετικός προορισμός για σκι και σνόουμπορντ, αν και οι επισκέπτες είναι ως επί το πλείστον Ιάπωνες. Το κλίμα της Ιαπωνίας σημαίνει ότι πολλά θέρετρα απολαμβάνουν εξαιρετική σκόνη σε μεγάλες ποσότητες: κατά μέσο όρο, θέρετρα στο Ιαπωνικές Άλπεις λάβετε μερικά 10 Μ και τις πλαγιές του Χοκάιντο14 Μ ή περισσότερο ! Το σκι στην Ιαπωνία μπορεί να είναι φθηνό σε σύγκριση με άλλες χώρες όσον αφορά τα λιφτ, τη διαμονή και τα γεύματα. Οι τιμές ενοικίασης εξοπλισμού είναι λογικές, αλλά ο μέσος Ιάπωνος έχει μικρότερα πόδια και θα πρέπει να σκεφτείτε να φέρετε τα δικά σας παπούτσια. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτάσετε σε πολλούς σταθμούς είναι να πάρετε τα μέσα μαζικής μεταφοράς (τρένο και λεωφορείο) και να παραδώσετε τον εξοπλισμό σας takkyūbin (παράδοση την επόμενη μέρα).
- Γκολφ – Το γκολφ είναι δημοφιλές στους Ιάπωνες, αν και τείνει να είναι αρκετά ακριβό και επομένως αποκλειστικό. Οι τιμές της γης κοντά σε πόλεις είναι υψηλές, είναι σημαντικό κόστος για γήπεδα γκολφ που συνήθως βρίσκονται στο 1-2 η από έξω από την πόλη (λεωφορεία από τον πλησιέστερο σταθμό είναι συχνά διαθέσιμα κατόπιν κράτησης). Οι τιμές της εβδομάδας μπορούν να ξεκινήσουν στις 6 000 JPY. Attendez-vous à ce que cela vous occupe toute la journée, en comptant le temps de trajet, une partie de golf et un bain chaud relaxant à la fin. Étant donné que la plupart des joueurs sont des hommes d'affaires locaux, la plupart des clubs demandent d'être aux moins deux joueurs, et le choix d'équipement de location est souvent limité (mieux vaut apporter ses propres clubs et chaussures que vous pouvez vous faire livrer à prix raisonnable par takkyūbin).
- Même s'il est un archipel, le Japon n'est pas vraiment connu pour ses plages. L'expansion des villes jusqu'à la côte explique parfois l'absence de plage. Celles existant tendent à n'être fréquentées qu'en été, mais dès que le 1er septembre arrive, les surveillants de baignade arrêtent de patrouiller et par conséquent les amateurs de plage se raréfient. Le surf est assez populaire, étant donné que les conditions peuvent être très bonnes sur les deux côtes (durant la période des typhons d'août à octobre sur la côte pacifique, et durant l'hiver sur la côte de la mer du Japon). Il y a quelques coins excellents pour le snorkeling et la plongée. Outre la vie marine, les coraux et les épaves de la Deuxième guerre mondiales, vous pouvez visiter Susami, au dehors de Kushimoto, et envoyer à vos avis une carte postale depuis la boîte aux lettres la plus profonde au monde (10 sous l'eau).
Sports de spectacle
.jpg/220px-Amateur_baseball_match_-_Tokyo_Domo_-_Japan_(15838269026).jpg)
Le baseball (野球yakyū) est énormément populaire au Japon et sa popularité est historique (le baseball a été introduit au Japon vers 1870 par un professeur américain). Les fans de baseball globe-trotteurs peuvent considérer le Japon comme l'un des endroits où ce sport est le plus populaire en dehors des États-Unis. Le baseball est non seulement pratiqué dans de nombreux lycées et par des professionnels , mais est également présent dans la culture pop japonaise. En outre, de nombreux joueurs japonais ont figuré parmi les meilleurs de la Ligue majeure de baseball américaine. La ligue officielle de baseball japonais s'appelle la Nippon Professional Baseball , ou plus simplement Puro Yakyū (プロ野球), ce qui signifie « baseball professionnel », et elle est considérée par beaucoup comme celle la plus forte en dehors des États-Unis. Les voyageurs qui s'intéressent au baseball peuvent aller voir des matchs professionnels de temps en temps avec un ami ou un japonais. Assurez-vous de réserver votre billet à l'avance. Ceux-ci peuvent coûter autour de 2 000 JPY. Si vous êtes intéressé, comptez 4-5 h de votre temps. Les règles du baseball japonais ne sont pas très différentes de celles américaines, bien qu'il existe quelques variations mineures. L'équipe nationale de baseball japonais est également considérée comme l'une des plus fortes au monde, ayant remporté la première Classique mondiale de baseball en 2006, ainsi que la deuxième édition en 2009.
Notez également qu'il y a chaque année au Japon deux tournois nationaux lycéens qui peuvent attirer plus d'attention que les professionnels. Les deux ont lieu au Kōshien Stadium (50 000 places), dans la ville de Nishinomiya près de Kobe, qui accueillent également les Hanshin Tigers de la NBP.
- Le tournoi national lycéen de sélection, communément connu comme Kōshien de printemps (春の甲子園haru no kōshien, ou センバツsenbatsu) – a lieu en mars, comprend 32 équipes invitées depuis tout le pays.
- Le championnat national lycéen, communément connu comme Kōshien d'été (夏の甲子園) – un événement durant 2 semaines en août, c'est la phase finale d'une épreuve nationale. Un total de 49 équipes participe lors de la phase finale — une de chaque préfecture du Japon, plus les seconds de Hokkaido et de Tokyo.
Le football (サッカーsakkā) est également populaire au Japon. La ligue officielle est la Ligue professionnel de football du Japon (日本プロサッカーリーグnippon puro sakkā rīgu) et sa division la plus haute est la J1 League. Le Japon est l'un des pays les plus couronnés de succès en Asie et reste à la première place ou dans les premières du classement de la Confédération asiatique de Football.
Le sumo (相撲sumō) est un sport japonais populaire. Les règles sont assez simples: il faut être le premier à faire sortir son adversaire du ring ou à le faire toucher le sol avec autre chose que la plante des pieds. Presque tout est permis sauf une poignée de coups interdits, mais la plupart des matchs sont gagnés en poussant ou en saisissant, ce qui explique pourquoi leur corpulence est un avantage. Les grands événements sont les six tournois majeurs (本場所honbasho) se déroulant tout au long de l'année, chacun durant 15 jours. Le sumo a conservé de nombreuses traditions venant de ses origines shintō, et un seul combat comprend généralement plusieurs minutes de rituels et de préparation mentale, suivies par seulement 10-30 secondes de lutte. Les lutteurs de sumo vivent une vie enrégimentée dans les écuries de formation (部屋heya, lit. « chambres », ou 相撲部屋sumō-beya), ne se consacrant à rien d'autre que la prise de poids et la compétition. Quelques lutteurs étrangers ont eu beaucoup de succès au plus haut sommet, bien que de nouvelles règles aient mis une limite sur le nombre de lutteurs étrangers que chaque écurie peut former.
Avec un peu de planification, vous pouvez organiser la visite d'une étable pendant l'entraînement (稽古keiko), mais si vous aurez besoin de parler japonais ou d'avoir un guide japonais, et de suivre strictement l'étiquette et les règles japonaises du lieu (par exemple, on s'attendra à ce que vous restiez assis silencieusement pendant toute la durée de la pratique, qui dure généralement plusieurs heures). L'entraînement démarre généralement tôt le matin, entre 5 h et 8 h.
Le catch professionnel (プロレスpuroresu, de professional wrestling) est aussi populaire. Même s'il est similaire au catch pro ailleurs dans le monde par le fait que le résultat soit prédéterminé, sa psychologie et sa présentation sont particulières au Japon. Les matchs de puroresu sont traités comme de vrais matchs, avec des histoires mettant fortement l'accent sur l'esprit combatif et la persévérance des lutteurs. Également, du fait que de nombreux combattants ont une véritable expérience des arts martiaux, les frappes plein-contact et les prises de soumission réalistes sont courantes. Le pays a plusieurs compagnies organisant des spectacles, les plus importantes étant « New Japan Pro Wrestling », « All Japan Pro Wrestling », et « Pro Wrestling NOAH ». Le plus grand événement de puroresu est celui de New Japan le 4 janvier (promu sous le nom de Wrestle Kingdom) au Tokyo Dome, à peu près semblable au WrestleMania aux États-Unis.
Jeux et loisirs
Le karaoké (カラオケ) a été inventé au Japon et est présent dans presque toutes les villes du Japon. Ce mot est l'abréviation en japonais des mots « orchestre vide ». La plupart des établissements de karaoké occupent plusieurs étages d'un immeuble. Vous et vos amis aurez une pièce qui vous sera dédiée (non-partagée avec des inconnus) et le tarif horaire standard comprend souvent de l'alcool à volonté (vous pourrez demander à être resservi en utilisant un téléphone sur le mur ou la machine de karaoké elle-même). Les grandes chaînes ont toutes d'excellents choix de chansons en anglais. Les plus âgés préféreront entonner des ballades enka dans des petits bars de quartier.
Vous utilisez vous-même la machine de karaoké. Elle vous laisse établir une liste de chansons à jouer les uns après les autres (à environ 04 min par chanson, 15 chansons vous feront chanter pendant une heure). De nos jours, de nombreuses machines utilisent une tablette ou un écran tactile permettant de rechercher des chansons par divers critères de recherche. Si vous pouvez en avoir une configurée en anglais, tant mieux. Vous pouvez également chercher les chansons dans des catalogues de la taille d'un annuaire, ce que vous devrez faire s'il n'y a pas de tablette en anglais ou bien dans les établissements plus anciens qui ont juste une grosse télécommande. Une fois trouvé le code à 4-6 chiffres de la chanson, dirigez la télécommande vers la machine de karaoké comme avec celle d'une télévision et tapez le code (qui s'affichera sur l'écran en tapant; en cas d'erreur, pressez « 戻る » pour revenir) et pressez « 転送 » ou « send » pour confirmer et l'ajouter à la liste.
Tout aussi omniprésents sont les établissement de pachinko (パチンコ). Le pachinko est une forme de jeu d'argent (à mi-chemin entre le flipper et la machine à sous) qui consiste à déposer de petites billes d'acier dans une machine. Selon l'endroit où elles arrivent, un nombre plus ou moins important de billes vous sera attribué. L'air intérieur de la plupart des établissements de pachinko est assez imprégné de fumée de tabac, de sueur et de la chaleur des machines - pour ne pas mentionner le bruit assourdissant. (Légalement, vous ne pouvez échanger les billes qu'avec des prix, mais les joueurs optent toujours pour les jetons de « prix spéciaux » qu'ils échangent contre de l'argent à une cabine séparée ailleurs dans le bâtiment ou dans une ruelle à proximité. Comme cet endroit est externe, c'est une entité séparée et donc ce n'est pas illégal.). Les salles d'arcade, bien que parfois difficiles à distinguer des établissements de pachinko depuis l'extérieur, ont des jeux vidéos plutôt que des jeux d'argent, et sont souvent hauts de plusieurs étages.
Les salles d'arcade (ゲームセンター « gēmu sentā », ou ビデオ・アーケード « bideo ākēdo »; à ne pas confondre avec une ākēdo classique qui veut dire «arcade/rue commerçante» peuvent parfois être de l'extérieur difficiles à distinguer des salles de pachinko, ont des jeux vidéos d'arcade et s'étalent souvent sur plusieurs étages. Si les jeux vidéos sont bien ancrés dans la société, vous pourriez bien être surpris par la grande variété des jeux de ses salles. Outre les jeux d'action et de combat habituels, il y a également des jeux de rythme (comme Dance Dance Revolution et, beaucoup plus facile pour les débutants, le jeu de tambour Taiko no tatsujin, 太鼓の達人 litt. « maître du taiko »), des bizarreries difficiles à définir comme Derby Owners Club (qu'on peut décrire comme un « simulateur de course de chevaux jeux de rôle à cartes à jouer multi-joueurs en ligne »), et des inventions bizarres comme Chō Chabudai-Gaeshi! (超・ちゃぶ台返し! « super retournement de table ! » où vous frappez littéralement sur une table et la retournez de colère pour libérer votre stress et gagner des points. Les établissements ont souvent aussi des jeux non-vidéos, comme presque toujours des machines attrape-peluche (habituellement appelée UFOキャッチャー « yūfō kyacchā », juste « yūfō », qui est une marque de Sega, ou plus génériquement クレーンゲームkurēn gēmu) où les prix vont des peluches et babioles aux coûteux téléphones et bijoux, et des sophistiquées cabines-photos (プリクラpuri-kura, abréviation pour la marque Print Club).
Le jeu national du Japon est le jeu de go (囲碁igo, ou tout simplement 碁go), un jeu de stratégie venant de Chine. Les joueurs placent leurs pierres pour entourer la plus grande partie possible de territoire sur le plateau ; les pierres ne peuvent pas être déplacées, mais peuvent être capturées si elles sont encerclées des quatre cotés. Malgré ses origines chinoises, étant donné qu'il fut introduit et promu en premier auprès des occidentaux par les Japonais, son nom et sa terminologie sont généralement connus par les termes japonais en dehors de l'Asie de l'Est. Si en aucun cas il n'est pratiqué par tout le monde, le jeu est présent dans les journaux et à la télévision et a des joueurs professionnels. Le jeu est aussi présent en occident. Par une journée ensoleillée, l'arrondissement de Tennōji à Osaka est un bon endroit pour se joindre à la foule regardant deux maîtres y jouer. Outre le jeu de go, un autre jeu de plateau populaire au Japon est le shōgi (将棋) ou échecs japonais.
Outre le go, le shōgi (将棋), ou échecs japonais, est un autre jeu de plateau populaire au Japon. Le principe est similaire aux échecs occidentaux, mais la plus grande différence est qu'après avoir capturé une pièce, vous pouvez plus tard l'utiliser comme une des vôtres en la « parachutant » sur le plateau. Cet aspect fait du shōgi un jeu bien plus compliqué et plus dynamique que les échecs occidentaux.
Le mah-jong (麻雀, majan) est aussi relativement populaire au Japon, et est souvent le sujet de jeux vidéo et de jeux d'arcade japonais, même s'il évoque des établissements illégaux de jeux d'argent et de mah-jong qui peuvent être assez louches. Le mah-jong utilise des tuiles avec divers caractères chinois (ex: bambou et fleurs) et personnages. Les joueurs tirent et rejettent des tuiles pour essayer de compléter une combinaison constituée d'un ensemble de tuiles bien défini (typiquement une paire, et quatre ensembles de 3 tuiles identiques ou formant une suite). Bien que les règles du jeu soient similaires, le comptage des points est radicalement différent des différentes versions chinoises.
Musique
Les Japonais aiment la musique (音楽, ongaku) de tous genres.
Musique traditionnelle
La musique japonaise traditionnelle (邦楽, hōgaku) utilise divers instruments, nombre venant de Chine mais ayant évolué de manière unique après leur introduction au Japon. Les instruments les plus courants sont:
- le shamisen (三味線) — un instrument à 3 cordes pincées, semblable d'une certain manière au banjo,
- le shakuhachi (尺八) — une flûte en bambou,
- le koto (箏) — une cithare à 13 cordes pincées
Le taiko est un tambour japonais. Les tambours taiko sont propres au Japon et leur taille va de petits tambours portable à des énormes tambours fixes de 1,8 m. Le mot « taiko » désigne aussi la représentation ; ces instruments exigeants physiquement peuvent être joués seul ou dans un ensemble kumki-daiko et sont très courants lors des festivals. (en japonais, « taiko » juste dire « tambour », mais évoquera généralement le tambour japonais comme dans le reste du monde ; les percussions occidentales sont appelées « doramu setto », « doramu kitto » ou « doramusu », de l'anglais « drum »).
La musique traditionnelle japonais peut être divisée en plusieurs catégories. Le « gagaku » est de la musique instrumentale ou vocale et de la danse qui étaient joués pour la court impériale. Plusieurs formes de théâtre japonais utilisent de la musique. Le « jōruri » (浄瑠璃) est une musique narrative utilisant le shamisen. Le « min'yō » (民謡) correspond à de la musique folklorique comme des chants de travail, religieux ou pour enfants.
Ces instruments sont peu utilisés en dehors de la musique traditionnelle japonaise et les plus obscurs disparaissent lentement. Cependant, quelques artistes populaires comme les frères Yoshida et Rin' ont combiné les instruments traditionnels avec des styles modernes de musique occidentale.
Musique occidentale
La musique classique occidentale (クラシック[音楽], kurashikku [ongaku]) est populaire au Japon auprès des gens de tout âge; même si ce n'est pas ce qu'on y écoute tous les jours, elle est certainement plus populaire que dans de nombreux pays occidentaux. Il y a 1 600 orchestres (オーケストラōkesutora) professionnels et amateurs au Japon. Tokyo héberge presque la moitié d'entre eux, dont 8 orchestres professionnels à plein-temps. Il y a également plus de 5 000 chœurs (合唱gasshō, コーラスkōrasu or クワイアkuwaia); la Japan Choral Association a plus d'informations, y compris une liste complète des concerts à venir (en japonais uniquement). Le code vestimentaire est décontracté sauf pour les hommes d'affaires venant directement du travail.
Avec l'arrivée de la musique pop occidentale au XXe siècle, le Japon a créé ses styles uniques de musique pop. Ceux-ci ont largement disparu, l'enka (演歌) étant une exception ; ce sont des ballades sentimentales dans des style pop occidentaux composées pour ressembler à de la musique japonaise traditionnelle et généralement chantées d'une manière émotionnelle exagérée. L'enka est lui aussi sur le déclin ; il est souvant chanté par des personnes âgées au karaoke, mais il est rare de trouver une personne jeune l'appréciant.
Le jazz (ジャズ, jazu) a été très populaire au Japon depuis les années 1930, sauf pour une brève période pendant la Seconde Guerre mondiale. Il y a souvent des enregistrements qu'on ne peut trouver qu'au Japon. Les cafés-jazz sont un moyen courant d'écouter du jazz. Il y a plusieurs décennies, la plupart des cafés-jazz interdisaient de discuter afin de ne laisser place qu'à l'appréciation sérieuse de la musique ; de nos jours, la plupart des établissements sont plus détendus et moins maussades.
Musique pop
Bien sûr le genre de musique le plus populaire de nos jours est la musique pop. Les J-pop et J-rock inondent les ondes et ont même parfois une popularité internationale : L'Arc~en~Ciel et X Japan ont joués à guichet fermé à Madison Square Garden, alors que la reprise de « Woo Hoo » par les 5.6.7.8's est rentrée dans le hit-parade britannique après sont utilisation dans « Kill Bill: Volume 1 » et quelques publicités. Le punk, le heavy metal, le hip hop, l'électron et de nombreux autres genres ont également des niches au Japon quand ils trouvent leurs propres interprètes japonais.
On associe souvent la J-pop aux idoles (アイドル, aidoru), des vedettes musicales fabriquées par des agences de talents. Habituellement vendues comme des « aspirants » artistes, la plupart des idoles n'arrivent qu'à une célébrité éphémère avec une unique chanson à succès qui est souvent répétitive, entraînante et ne demandant pas beaucoup de talent pour être chantée. Malgré cela, le public accueille avec enthousiasme chaque nouvelle idole, comme il l'a fait le mois précédent et comme il le fera le mois suivant. Un petit nombre de groupes d'idoles ont cependant réussi à durer: SMAP et Morning Musume ont été populaires pendant des décennies, chacun ayant plus de 50 chansons dans le top 10, alors que AKB48 a atteint le sommet en devenant le groupe féminin le plus vendu au Japon.
Concerts
Les concerts (ライブ, raibu, « live ») sont faciles à trouver. Selon l'événement, vous pourrez acheter des billets dans les supérettes (en utilisant un code d’identification du bon concert), en ligne, dans les magasins de disques ou par diverses loteries de pré-vente. Certains revendeurs peuvent exiger d'avoir une carte de payement japonaise avec une adresse de facturation japonaise, et donc vous pourriez avoir besoin d'essayer plusieurs méthodes pour trouver celle que vous pouvez utiliser). Vous pouvez acheter des tickets sur place le jour-même si les places ne sont pas déjà toutes vendues ; les grands événements pourraient ne pas vendre des tickets sur place. Il se peut que l'accès ne se fasse pas indifféremment mais que les tickets soient numérotés pour diviser l'audience en groupes plus petits entrant dans un certain ordre. Les festivals de musique (ロック・フェスティバルrokku fesutibaru, raccourci en ロックフェス « rokku fesu » ou juste フェス « fesu ») sont également populaires, attirant des dizaines de milliers de personnes. Le Fuji Rock Festival est le plus important du Japon et accueille plusieurs genres. Rock In Japan Festival est le plus grand festival où uniquement des artistes japonais officient.
Les fans japonais peuvent être autant fanatiques que les amoureux de musique ailleurs dans le monde. Les fidèles suivent leur groupe favori en tournée et collaborent pour obtenir des billets de premier rang ; ils pourraient avoir passé plus de temps que vous pour assister au même concert, donc ne croyez pas que vous « méritez » un bon siège parce que vous avez payé pour venir de l'étranger ! Si plusieurs groupes sont au programme et que vous ne vous intéressez pas à l'un d'entre eux, les fans japonais considèrent qu'il est naturel de laisser son siège pour que les autres puissent profiter de près ; rester à son siège juste pour le garder pour plus tard est inconsidéré. De nombreuses chansons ont des « furitsuke », des gestuelles des mains chorégraphiées que la foule réalise sur la musique, de nos jours souvent avec des bâton lumineux. Le groupe peut créer certains des mouvements, mais la plupart sont créés de manière organique par les fans (habituellement ceux aux sièges de devant). Les chorégraphies sont particulières à chaque chanson, ce qui en fait un spectacle# impressionnant quand vous réalisez que toute l'audience les a appris par cœur ; vous pouvez essayer quelques mouvements en faisant bien attention, ou juste vous détendre et apprécier le spectacle.
Théâtre
- Kabuki (歌舞伎) – C'est un genre de danse/œuvre dramatique. Il est connu pour les costumes élaborés et le maquillage que les interprètes portent.
- Nô (能, ou nōgaku 能楽) – C'est un type d'œuvre dramatique musicale. Si les costumes peuvent ressembler superficiellement au kabuki, le nō s'appuie sur les masques pour transmettre l'émotion et raconte le récit à travers les chants qui sont une forme ancienne du japonais (difficile à comprendre même pour ceux dont c'est la langue maternelle). Il est parfois appelé « opéra japonais », même si il est plus proche d'une poésie chantée que de la chanson proprement dite.
- Traditionnellement joué comme intermède comique entre les actes d'une pièce de nō, le kyōgen (狂言) consiste en de courtes scènes (10 min) utilisant souvent des personnages types comme des servants et leur maître, ou un fermier et son fils. Il est beaucoup plus accessible que le nō car il utilise du langage parlé des débuts du japonais moderne qui est plus facile à comprendre.
- Bunraku (文楽) – Théâtre de marionnettes.
- Comédies (文楽) – La comédie au Japon est nettement différente de celle occidentale. Les Japonais sont très délicats vis-à-vis des blagues aux dépend des autres, et donc le style occidental de type stand-up n'est pas courant. La plupart des comédies japonaises se basent sur l’absurde. La plupart des Japonais adorent également les jeux de mots (駄洒落dajare), même si ceux-ci peuvent franchir la ligne des oyaji gyagu (親父ギャグ, « blagues/gags de vieil homme/père ») sources de soupirs. Ne vous essayez pas au sarcasme, ils ne sont presque jamais utilisés par les japonais qui prendront sûrement ces paroles au premier degré.
- Manzai (漫才) – C'est le type le plus courant de comédie au Japon. Il implique généralement deux acteurs, le personnage sérieux (tsukkomi) et le personnage amusant (boke). Les blagues, délivrées à haut débit, sont basées la mauvaise interprétation ou les jeux de mots du boke vis-à-vis des propos de l'homme sérieux. Le manzai est généralement associé à Osaka et de nombreux interprètes utilisent l'accent d'Osaka, mais il est populaire dans tout le pays.
- Rakugo (落語) – Cette narration comique est un autre type traditionnel de comédie japonaise. Un interprète seul est assis sur la scène et raconte une histoire amusante longue et généralement compliquée. Il ne quitte jamais son assise en seiza (agenouillé), mais utilise des astuces pour conter les actions comme se lever ou marcher. L'histoire implique toujours un dialogue entre deux personnages ou plus que le narrateur représente avec des tons et du langage corporel différents. Le rakugo se traduit très bien ; un petit nombre d'acteurs ont fait carrière en anglais, mais ils jouent surtout à des événement spéciaux comme une sorte d'enseignement culturel et dans des vidéos en ligne. Néanmoins vous pourriez arriver à trouver un spectacle en anglais auquel assister.
- Comédies en anglais – Un petit nombre de troupes font du stand-up et des improvisations de type occidental. Ils attirent une audience internationale: visiteurs étrangers, expatriés et même des Japonais parlant anglais. À Tokyo, parmi les troupes les plus importantes se trouvent les Pirates of Tokyo Bay, Stand-Up Tokyo et le Tokyo Comedy Store de longue haleine. Il y a également ROR Comedy et Pirates of the Dotombori à Osaka, Fukuoka, NagoyaComedy et Sendai Comedy Club.
Arts traditionnels
- Geisha (芸者) – Le Japon est célèbre pour ses geishas, même si les occidentaux se méprennent souvent à leur compte. Traduit littéralement, le mot « 芸者 » (geisha) veut dire « artiste » ou « artisan ». Leur rôle est de distraire, que ce soit par du chant et de la danse, des jeux de société ou juste une bonne compagnie et de la conversation. Si certaines geishas (mais pas toutes) ont pu être des prostituées il y a plus d'un siècle, de nos jours cela ne fait pas partie de leur profession (pour ajouter à la confusion, certaines prostituées se faisaient appeler « geisha girl » pour attirer les troupes américaines). Les geishas s'entraînent depuis leur jeune âge pour être d'excellentes animatrices de grande classe. Les maiko (apprenties) à la formation ardue portent un kimono coloré de plusieurs couches et une large ceinture obi extravagante et ont toujours le visage entièrement fardé de blanc (un travail fastidieux). En devenant mature, les geishas portent des habits et du maquillage plus sobres sauf pour les occasions exceptionnelles, laissant à la place transparaître leur beauté et leur charme naturels. De nos jours, les geishas sont souvent employées par des compagnies pour des fêtes ou des banquets. Traditionnellement, une cooptation et des relations sont nécessaires pour engager une geisha, sans compter sur les 50 000 JPY à 200 000 JPYpar client. De nos jours de nombreuses geishas s’efforcent de partager leurs talents dans des représentations publiques. Vous pourriez voir des geishas jouer pour seulement 3 000 JPY ou gratuitement à un festival. Ou alors, avec un peu de recherche, vous pourriez arriver à réserver une fête privée ou semi-privée avec une geisha (dans certains cas même par Internet) pour un prix de l'ordre de 15 000 JPY-30 000 JPY par personne.
- Dans les grandes villes japonaises, il est facile d'apercevoir une geisha si vous regardez dans la bonne partie de la ville. Kyoto héberge une des communautés les plus anciennes et connues de geisha au monde ; Tokyo et Osaka ont également les leurs bien entendu. Yamagata et Niigata sont connues pour leurs relations historiques prestigieuses avec les geishas, même si cette activité y est moins active de nos jours. Vous pouvez également trouver des geishas dans un petit nombre de villes comme Atami et Kanazawa où elles tendent à être moins exclusives et moins chères.
- Hostess clubs – D'une certaine manière, ce sont une version moderne du rôle que remplissaient les geishas. À un hostess club, une hôtesse fera la conversation, versera des boissons, distraira et dans une certaine mesure flirtera avec ses clients hommes. Dans un « host club », les rôles sont inversés avec les hôtes masculins servant des clientes, généralement avec un flirt un peu plus flagrant. Les hôtesses travaillent dans des bars et chantent au karaoke pour distraire, comparablement aux geishas venant aux maisons de thé et restaurants pour pratiquer des arts traditionnels japonais. Gardez à l'esprit que les hôtesses d'accueil sont des flirts professionnels, qu'elles ne sont pas des prostituées et que de nombreux clubs d'hôtesses interdisent l'intimité physique ou les sujets de conversation sexuelle.
- Maids cafés/restaurants de cosplay – Une incarnation plus éloignée de la même idée. Dans ces établissement attirant principalement les otaku, les employées habillées comme des soubrettes françaises dorlotent leur clients en leur servant des boissons et de la nourriture, habituellement toutes décorées avec du sirop (sauf les entrées comme le populaire omelette-riz qui sont décorées avec du ketchup).
- Cérémonie du thé (茶道sadō ou chadō) – La cérémonie du thé n'est pas spécifique au Japon, ni même à l'Asie, mais la version japonaise se démarque de par ses liens profonds avec l'esthétique japonaise. En effet, son objet n'est tant le thé lui-même que de permettre aux invités de se détendre et d'apprécier la saison. À cause de l'influence du bouddhisme zen, la cérémonie du thé japonaise souligne une esthétique spécifiquement japonaise appelée wabi-sabi (侘寂). Une traduction très approximative pourrait être pour « wabi » la « simplicité rustique » et « sabi » désignant la « beauté qui vient avec l'âge et la décrépitude ». Les bols rustiques utilisés lors de la cérémonie du thé, généralement dans un style fait main pas tout à fait symétrique, sont « wabi ». L'usure de la glaçure du bol de par son utilisation et les entailles dans la poterie, parfois faites délibérément, sont « sabi ». Les saisons sont également extrêmement importantes ; un lieu de cérémonie du thé est en général petit et simple, avec de rares décorations choisies pour compléter la saison, et habituellement une vue pittoresque sur un jardin ou l'extérieur.
- Le thé utilisé lors de la cérémonie du thé est du matcha (抹茶). Κατά τη διάρκεια της τελετής, ο οικοδεσπότης προσθέτει αυτή τη σκόνη τσαγιού στο νερό που κτυπά έντονα για να αποκτήσει μια αφρώδη συνέπεια. ο σπίρτα το ανοιχτό πράσινο είναι ελαφρώς πικρό, οπότε η τελετή του τσαγιού περιλαμβάνει ένα ή δύο γλυκά (菓子Κάσι) του οποίου η γλυκύτητα αντισταθμίζει την πικρία του τσαγιού · αυτά επιλέγονται επίσης ανάλογα με την εποχή. Τα πιάτα, που αντανακλούν επίσης την εποχή, παίζουν εξίσου σημαντικό ρόλο με το τσάι και το φαγητό.
- Θα βρείτε τσαγιέρες σε όλη την Ιαπωνία, όπου μπορείτε να λάβετε μέρος στην τελετή τσαγιού. Ο πιο κοινός τύπος "άτυπης" τελετής συνήθως περιλαμβάνει 30 ελάχ στη μία η ώρα ; μια «επίσημη» τελετή μπορεί να διαρκέσει έως και 4 η, ακόμη και αν περιλαμβάνει ένα γεύμα καισέκι πολύ πιο άφθονο. Αξίζει να αναζητήσετε μια τελετή που είναι τουλάχιστον εν μέρει στα Αγγλικά ή να προσλάβετε έναν τοπικό οδηγό, διαφορετικά μπορεί να βρείτε τις λεπτές λεπτομέρειες της τελετής αρκετά αδιαπέραστες. Ενώ το περιστασιακό φόρεμα μπορεί να είναι αποδεκτό αυτές τις μέρες για μια άτυπη τελετή, θα πρέπει να ελέγξετε για έναν ντύσιμο και πιθανώς να προσπαθήσετε να καταβάλλετε λίγη προσπάθεια στο ντύσιμο σας. Μακριά παντελόνια ή φούστα σίγουρα θα κάνουν το τέχνασμα, αλλά οι επίσημες τελετές θα απαιτήσουν ένα κοστούμι. Τα νηφάλια ρούχα θα είναι συνετό να μην χαλάσουν την τελετή.
- Ούτζι ονομάζεται συχνά η «πρωτεύουσα τσαγιού της Ιαπωνίας». Είναι διάσημη γι 'αυτήν σπίρτα, παράγεται για πάνω από χίλια χρόνια.
- ο Νομός Σιζουόκα μεγαλώνει το 45% των φυτών τσαγιού στην Ιαπωνία και πάνω από το 70% του τσαγιού συσκευάζεται εδώ (ακόμα κι αν μεγαλώνει αλλού). ο Νομός Καγκοσίμα είναι το 2ου παραγωγός, το ζεστό και ηλιόλουστο κλίμα και οι διάφορες ποικιλίες τσαγιού δίνουν ένα τσάι με διαφορετική γευστική γεύση.
Φεστιβάλ
Υπολογίζεται ότι περίπου 200.000 φεστιβάλ τοπικός (祭, 祭 り, matsuri) λαμβάνουν χώρα στην Ιαπωνία όλο το χρόνο. Τα φεστιβάλ διοργανώνονται για διάφορους λόγους, το πιο κοινό είναι να ευχαριστούμε (π.χ. για μια καλή συγκομιδή ρυζιού) και να φέρουμε καλή τύχη. Ενώ τα περισσότερα φεστιβάλ είναι μικρού μεγέθους και διοικούνται από τοπικά ιερά ή ναούς, υπάρχουν εκατοντάδες από αυτά σε ολόκληρη την πόλη που θα κάνουν μια ωραία στάση στο δρομολόγιό σας εάν οι ημερομηνίες τους ταιριάζουν με αυτές που υπάρχουν στο πρόγραμμά σας.
Το κύριο γεγονός πολλών μεγάλων φεστιβάλ είναι ένα float παρέλαση που συνήθως μεταφέρονται και κινούνται από τα χέρια αρκετών δεκάδων ανδρών. Συχνά Κάμα (πνεύμα / θεότητα) του ιερού θα τοποθετηθεί τελετουργικά σε ένα φορητό ιερό (μικροσσι) και μεταφέρθηκε στη γειτονιά μέσα στην παρέλαση. Σε μερικά φεστιβάλ, ο καθένας μπορεί να δανείσει τα χέρια του για λίγα λεπτά. Του πυροτεχνήματα (花火, Χάναμπι) είναι επίσης μια κλασική εκδήλωση φεστιβάλ, ειδικά το καλοκαίρι. στην Ιαπωνία είναι η πιο κοινή χρήση πυροτεχνημάτων. Ο υπόλοιπος χρόνος περνάει απολαμβάνοντας τους πάγκους και τη διασκέδαση. Έχουν πάγκους τροφίμων παραδοσιακό φαγητό του φεστιβάλ σαν το τακουάκη, θρυμματισμένος πάγος (か き 氷κακιγκορί) και χοτ ντογκ σε σουβλάκι. ο ψάρεμα χρυσόψαρο(kingyo-sukui) είναι ένα παραδοσιακό παιχνίδι φεστιβάλ: εάν μπορείτε να πιάσετε ένα με δίχτυ προσγείωσης χαρτιού, μπορείτε να το κρατήσετε. Άλλα κλασικά παιχνίδια περιλαμβάνουν Ring Toss και Cork Rifle.
Τα φεστιβάλ είναι μια στιγμή για τη γειτονιά και την κοινότητα να βγουν έξω και να πάρουν μαζί, είτε πρόκειται για οικογένειες, νεαρά ζευγάρια ή παρέες φίλων. Σχεδόν όλες οι ιππασίες θα έχουν γιουκατά (ελαφρύ κιμονό) πολύχρωμο, ενώ πολλοί από τους ανθρώπους που εργάζονται για το φεστιβάλ θα φορούν παλτό χαίρ (τα καθημερινά ρούχα είναι αρκετά αποδεκτά).
Ο ιστότοπος του Ιαπωνικού Εθνικού Συμβουλίου Τουρισμού έχει λίστα με αρκετές δωδεκάδες φεστιβάλ καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους στα γαλλικά. Μερικά γνωστά φεστιβάλ:
- Φεστιβάλ Χιονιού Σαπόρο (さ っ ぽ ろ 雪 ま つ り, Σαπόρο Γιούκι-ματσούρι) στις Σαπόρο (Φεβρουάριος, 7 ημέρες από τις 2μι εβδομάδα) - περίτεχνα γλυπτά χιονιού και πάγου
- Χακάτα Ντοντάκου στο Φουκουόκα (3-4 Μαΐου) - Το μεγαλύτερο φεστιβάλ της Ιαπωνίας, προσελκύοντας πάνω από 2 εκατομμύρια άτομα κατά τη διάρκεια των διακοπών της Χρυσής Εβδομάδας
- Κάντα στο Τόκιο (Μάιος, Σατ-Κυρ, πλησιέστερα στις 15 Μαΐου σε περιττό αριθμό ετών)
- Χακάτα Γκιόν Γιαμακάσα στο Φουκουόκα (1-15 Ιουλίου) - διάσημος για τους αγώνες άρμα ενός τόνου
- Γκιόν στο Κιότο (Ιούλιος, όλο το μήνα αλλά ειδικότερα από 14 έως 17 και από 21 έως 24)
- Nebuta στο Αομόρι (2-7 Αυγούστου)
- Άβα-Οδόρι στο Τοκουσίμα (12-15 Αυγούστου) - φεστιβάλ λαϊκού χορού
Υπάρχουν επίσης πολλά εθνικά φεστιβάλ:
- Νέος χρόνος (正月, Σογκάτσου, 31 Δεκεμβρίου - 3 Ιανουαρίου)
- Hina matsuri (3 Μαρτίου) - Κατά τη διάρκεια αυτού του «φεστιβάλ κούκλας», οι οικογένειες προσεύχονται για τις κόρες τους και απορρίπτουν τις κούκλες του αυτοκράτορα και του δικαστηρίου του.
- Τανάμπατα (περίπου 7 Ιουλίου · στο Σεντάι, 5-8 Αυγούστου · σε ορισμένα μέρη σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο) - μερικές φορές ονομάζεται "αστέρι φεστιβάλ", γιορτάζει τις θεότητες Orihime και Hikoboshi (τα αστέρια Vega και Altaïr) που δεν μπορούσαν να συναντηθούν εκείνη την ημέρα του χρόνου.
- Όμπον ή Καλά (συνήθως τρεις ημέρες περίπου στις 15 Αυγούστου, αλλά οι ημερομηνίες διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή) - όταν τα πνεύματα των νεκρών επιστρέφουν στον κόσμο μας. οικογένειες συγκεντρώνονται και επισκέπτονται και καθαρίζουν τους τάφους των προγόνων τους.
- Σιτσι-Γκο-Σαν ("Seven-πέντε-three") (15 Νοεμβρίου) - για κορίτσια ηλικίας 3 και 7 ετών και αγόρια ηλικίας 3 και 5 ετών.
Μερικά τοπικά φεστιβάλ είναι πιο εκκεντρικά. Φεστιβάλ Hari Kuyō (針 供養, "Needle Memorial Service") πραγματοποιούνται σε ολόκληρη την Ιαπωνία για να ευχαριστήσουν τις παλιές ή σπασμένες βελόνες και καρφίτσες. Φεστιβάλ hadaka (nu) είναι στην πραγματικότητα αρκετά κοινά σε ολόκληρη την Ιαπωνία, αλλά το πιο γνωστό είναι το Eyō Hadaka matsuri στο Saidai-ji τηςΟκαγιάμα. Εκατοντάδες άντρες που φορούσαν απλώς ένα μαντήλι για να αρπάξουν ιερά τυχερά αντικείμενα που ρίχτηκαν στο πλήθος, κάτι που θα τους έφερε ένα χρόνο ευτυχίας. Φεστιβάλ Νάκι Σούμο ("Crying sumo") σε ολόκληρη την Ιαπωνία διοργανώνονται διαγωνισμοί όπου δύο παλαιστές σούμο που μεταφέρουν μωρά προσπαθούν να κάνουν πρώτα το άλλο. ο Καναμάρα matsuri έως Καβασάκι φημίζεται για τον εορτασμό ανδρικών ανταλλακτικών.
Θερμοπηγές
- Κολυμπήστε στις ιαματικές πηγές της Ιαπωνίας στην πρωτεύουσα onsen, Beppu.
Μπάνια
Νιώστε καλά για τον εαυτό σας Οι Δυτικοί είναι μερικές φορές απρόθυμοι να δοκιμάσουν λουτρά ιαπωνικού στιλ, επειδή συνεπάγεται γυμνό. Μην ανησυχείτε, δεν είναι καθόλου ενοχλητικό! Οι Ιάπωνες χρησιμοποιούν ακόμη και τη φράση "Γυμνή επικοινωνία" (裸 の 付 き 合 いhadaka no tsukiai) για να εκφράσουμε πώς το μπάνιο μαζί διαλύει τα κοινωνικά εμπόδια. |
Τα λουτρά είναι μια σημαντική πτυχή του ιαπωνικού πολιτισμού. Είτε σε ένα γραφικό "onsen" (ζεστό ελατήριο), σε μια γειτονιά "sentō" (δημόσιο λουτρό), είτε σε ένα κανονικό μπάνιο στο σπίτι, το μπάνιο σε ιαπωνικό στιλ είναι ευχάριστο. Οι Ιάπωνες μιλούν με ενθουσιασμό για τις χαρές του ζεστού νερού (湯ναι) και ακόμη και να καταστρώσετε τη συνηθισμένη μπανιέρα με ένα τιμητικό πρόθεμα (お 風 呂, ο-φούρο). Μια επίσκεψη σε μια θερμή πηγή, με μεγάλη πινακίδα "♨ Στις κάρτες, πρέπει να είναι στην ημερήσια διάταξη κάθε επισκέπτη.
Εάν στη Δύση ο σκοπός του λουτρού είναι κυρίως το πλύσιμο, στην Ιαπωνία είναι περισσότερο ένα μέρος χαλάρωσης (περισσότερο στο πνεύμα του σπα από μια μπανιέρα). Πλένουμε πρώτα έξω από το μπάνιο, συνήθως καθόμαστε σε ένα μικρό σκαμνί μπροστά από μια βρύση, αλλά και ντους είναι επίσης διαθέσιμα.
Μια άλλη διαφορά που μπορεί να σας ενοχλήσει είναι ότι συνήθως πηγαίνετε στα λουτρά. γυμνός. Ενώ αυτό μπορεί αρχικά να φαίνεται συγκλονιστικό για τις δυτικές ευαισθησίες, είναι απλά ο κανόνας στην Ιαπωνία. για φίλους, συναδέλφους, μέλη της οικογένειας όλων των ηλικιών, αυτό είναι σχεδόν αξιοσημείωτο. Πρέπει πραγματικά να εξετάσετε το ενδεχόμενο να τα δοκιμάσετε, αλλά εάν πραγματικά δεν θέλετε να υπάρχουν άλλες επιλογές:
- ο λουτρά ποδιών (ashiyu足 湯) είναι ένας δημοφιλής τρόπος για να χαλαρώσετε. Το μόνο που ταιριάζει σε αυτά τα λουτρά είναι τα γυμνά πόδια σας, καθώς κάθεστε άνετα ντυμένοι στην άκρη της πισίνας.
- Μερικά δημόσια λουτρά είναι αναμεμιγμένα (kon'yoku混 浴) και μερικές φορές επιτρέπεται (αλλά δεν απαιτείται) μαγιό. Ενώ οι άνδρες το εισέρχονται ακόμα γυμνά (κρατώντας μια πετσέτα μπροστά από τα ιδιωτικά τους μέρη), είναι σπάνιο για μια γυναίκα να μπαίνει χωρίς μαγιό αυτές τις μέρες. Ένας ακόμη μικρότερος αριθμός ριοκάν έχουν μπανιέρες μικτού φύλου, αλλά τα μαγιό μπορεί να μην επιτρέπονται (συχνά επιτρέπονται μόνο για γυναίκες).
- Ορισμένα ριοκάν έχουν "οικογενειακά μπάνια" για κρατήσεις είτε για την ομάδα σας. Ορισμένα επιτρέπουν μαγιό. Επιπλέον, ορισμένα ριοκάν προσφέρουν πολυτελή δωμάτια με ιδιωτικό μπάνιο. Ενδέχεται να μην επιτρέπονται μαγιό, αλλά τουλάχιστον αυτό σημαίνει ότι δεν θα μοιράζεστε το μπάνιο σας με αγνώστους ή ότι μπορείτε να κάνετε εναλλαγές με τους συντρόφους σας και έτσι να κάνετε μπάνιο μόνοι σας.
Πολλοί onsen και sentō απαγορεύουν την πρόσβαση σε επισκέπτες με τατουάζ. Αρχικά προοριζόταν για να αποτρέψει τους γκάνγκστερ Γιακούζα (που συχνά έχουν τατουάζ που καλύπτουν την πλάτη τους), ο κανόνας εφαρμόζεται συνήθως με την ελάχιστη κοινή λογική, αλλά οι επισκέπτες με βαρύ τατουάζ μπορούν τουλάχιστον να λάβουν περίεργες ματιά και στη χειρότερη περίπτωση να τους ζητηθεί να φύγουν.
Όνσεν
Δεδομένου ότι η Ιαπωνία αποτελείται από ηφαιστειακά νησιά, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το θερμοπηγές ("Onsen" 温泉) είναι άφθονα εκεί. Αντιπροσωπεύουν το αποκορύφωμα της ιαπωνικής εμπειρίας μπάνιου.
Οι αλλοδαποί επισκέπτες τους συχνάζουν συνήθως μένοντας σε ένα ryokan, ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πανδοχείο, πολλοί από τους οποίους έχουν το κύριο αξιοθέατο με ιαματικές πηγές (η άλλη μεγάλη κλήρωση είναι τα γεύματα καισέκι επεξεργασμένο). Σμήνη καταφυγίων σπα ξεφυτρώνουν όπου υπάρχει μια κατάλληλη ιαματική πηγή, και βρίσκονται διάσπαρτα σε όλη τη χώρα. Χρειάζεται λίγη έρευνα και προγραμματισμός για να αποφασίσετε πού θέλετε να πάτε (τα περισσότερα ριοκάν βρίσκονται σε μικρές πόλεις στην ύπαιθρο) και για να βρείτε μια θέση στο πρόγραμμά σας (η διαμονή σε ριοκάν είναι συνήθως 17 η στο 10 η την επόμενη μέρα, συν τον χρόνο ταξιδιού που είναι συχνά μεγάλος), αλλά είναι μια δημοφιλής δραστηριότητα διακοπών τόσο για ντόπιους όσο και για ξένους.
Είναι επίσης δυνατό να πάτε σε ένα onsen κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πολλές εγκαταστάσεις διαθέτουν ανεξάρτητα κτίρια προσβάσιμα σε όλους (外 湯sotoyu), ή προορίζεται μόνο για όσους διαμένουν στην εγκατάσταση (内 湯Γιούκι). Το κόστος εισόδου είναι συνήθως 500-1 000 JPY. Υπάρχουν επίσης, ειδικά σε απομακρυσμένες περιοχές, δωρεάν μπανιέρες που διαχειρίζονται η κοινότητα με ελάχιστες εγκαταστάσεις και συχνά εκπληκτική θέα. Πολλά από αυτά είναι αναμεμιγμένα (混 浴 kon'yoku).
Ο πιο αξέχαστος τύπος onsen είναι συχνά το "rotenburo » (露天 風 呂): εξωτερικά λουτρά με θέα στη γύρω φύση. Παρόλο που τα μπάνια είναι συνήθως μεγάλα και κοινόχρηστα, υπάρχουν μερικές κομψές ανέσεις που προσφέρουν, συχνά με επιπλέον χρέωση, μπάνια που μπορούν να κρατηθούν για εσάς και εσείς μόνοι σας, γνωστά ως "οικογενειακά λουτρά" ή (πιο συναρπαστικά) "οικογένεια μπάνια "." αγάπη "ή απλά" αποκλειστικά μπάνια "(貸 切 風 呂kashikiri-furo).
Για να βρείτε ξενώνες onsen που είναι πραγματικά εκτός δρόμου, ρίξτε μια ματιά η ιαπωνική ένωση μεμονωμένων θερμικών πανδοχείων (日本 秘 湯 を 守 る 会Nihon hitō wo mamoru kai), που αποτελείται από 185 ανεξάρτητα ιδρύματα σε ολόκληρη τη χώρα.
Για αιώνες, οι Ιάπωνες σκέφτηκαν τη λίστα με τις καλύτερες ιαματικές πηγές στη χώρα και το ψήφισαν. ένας μικρός αριθμός. Beppu είναι διάσημο για αυτά κόλαση, μια σειρά από θερμές πηγές σε διάφορα χρώματα που κυμαίνονται από πυκνό γκρι (από αιωρούμενη λάσπη), γαλαζοπράσινο (διαλυμένο κοβάλτιο) και ερυθρό αίμα (διαλυμένος σίδηρος και μαγνήσιο). Η κόλαση δεν είναι κατάλληλη για κολύμβηση (είναι πολύ ζεστή, αν και δίπλα στο ένα είναι ένα ανοιχτό κόκκινο ποδόλουτρο και επίσης πολύ ζεστό), αλλά υπάρχουν πολλά άλλα που βρίσκονται στο Beppu Onsen. Χακόνε μπορεί να μην είναι η καλύτερη ιαματική πηγή στην Ιαπωνία, αλλά είναι 1 η από το Τόκιο και στο δρόμο προς το Κιότο και την Οσάα, και ως εκ τούτου είναι ένας δημοφιλής προορισμός. Shibu Onsen στις Γιαμανούτσι κοντά Ναγκάνο φημίζεται για τους άγριους πιθήκους που προέρχονται από τα χιονισμένα βουνά για να μουλιάσουν στις θερμές πηγές (μην ανησυχείτε, υπάρχουν ξεχωριστά λουτρά για τους ανθρώπους).
Σεντό και σπα
ο Σεντό (銭 湯) είναι δημόσια λουτρά που μπορεί να βρεθεί σε οποιαδήποτε μεγάλη πόλη. Προορίζονται για άτομα που δεν έχουν τη δική τους μπανιέρα στο σπίτι, είναι γενικά πολύ χρηστικά και πεθαίνουν αργά καθώς η Ιαπωνία συνεχίζει τον ξέφρενο εκσυγχρονισμό της. Κάποιοι, ωστόσο, ανέβηκαν και μετατράπηκαν σε σπα (ス パ supa), που στην Ιαπωνία δεν είναι μπαλινέζικες καλύβες που προσφέρουν μασάζ Αγιουρβέδα ενώ πασπαλίζονται με ορχιδέες, αλλά δημόσια λουτρά για αγχωμένους μισθούς, συχνά με ξενοδοχείο κάψουλας (βλέπω "Στέγαση επισυνάπτεται στο. Όπως θα περίμενε κανείς, μερικοί βρίσκονται με διαφορετικούς βαθμούς νομιμότητας. Συγκεκριμένα, προσέξτε οποιοδήποτε μέρος που χρησιμοποιεί τους όρους «esthe», «health» ή «soap», αλλά τα περισσότερα είναι εκπληκτικά αξιοπρεπή.
Επιγραφή
Οι Ιάπωνες είναι εύκολο με τους περίεργους τρόπους των αλλοδαπών, αλλά υπάρχει ένας κανόνας για τον οποίο δεν γίνεται εξαίρεση: Πρέπει να πλύνετε και να ξεπλύνετε όλο τον αφρό πριν μπείτε στο μπάνιο. Το νερό στην μπανιέρα θα ξαναχρησιμοποιηθεί από το επόμενο άτομο και οι Ιάπωνες το βρίσκουν αηδιαστικό να μουλιάζουν στη βρωμιά κάποιου άλλου! Βασικά, πλύντε τον εαυτό σας όπως ελπίζετε ο τύπος πριν το κάνετε.
Είτε είναι onsen κομψό ή α Σεντό μέτρια, η χορογραφία μιας ολόκληρης επίσκεψης έχει περίπου ως εξής:
Οι κοινόχρηστοι χώροι μπάνιου συνήθως διαχωρίζονται ανά φύλο, επομένως δώστε προσοχή στους χαρακτήρες «άντρας» (男) και "γυναίκα" (女) για να επιλέξετε τη σωστή είσοδο (τα μικρά παιδιά με έναν γονέα μπορούν να χρησιμοποιήσουν την αντίθετη πλευρά · τα μεγαλύτερα παιδιά πρέπει να χρησιμοποιούν τη σωστή πλευρά, ακόμα κι αν αυτό σημαίνει ότι δεν θα συνοδεύονται). Τα λουτρά των ανδρών συνήθως έχουν μπλε κουρτίνες, ενώ τα γυναικεία είναι κόκκινα. Μπείτε στο αποδυτήριο αφήνοντας τα παπούτσια ή τις παντόφλες σας στην πόρτα. στα δημόσια λουτρά μπορεί να υπάρχουν κλειδαριές.
Στα δημόσια λουτρά (Σεντό), είτε πληρώστε απευθείας τον συνοδό (συχνά στην είσοδο του βεστιάριο, και είναι σχεδόν πάντα θηλυκό), ή χρησιμοποιείτε μηχάνημα αυτόματης πώλησης στην είσοδο για να αγοράσετε εισιτήρια για την είσοδο και άλλα αντικείμενα όπως πετσέτες ή σαπούνι, εισιτήρια που εσείς τότε θα δώσει στον συνοδό. Στα μηχανήματα αυτόματης πώλησης, αναζητήστε τις ιαπωνικές λέξεις "ενηλίκων" (大人 Οτόνα) και "παιδί" (子 供 Κόδομο). (Εάν ο διανομέας είναι πολύ δύσκολο να το καταλάβετε, μάλλον μπορείτε να μπείτε και να πείτε σουμιμάσεν («Με συγχωρείτε») στον συνοδό και εξηγήστε τα υπόλοιπα με χειρονομίες.)
Μέσα στο αποδυτήριο θα υπάρχουν σειρές ντουλαπιών ή καλαθιών. Επιλέξτε ένα ντουλάπι και γδύνομαι εντελώς, βάλτε όλα τα ρούχα σας στο καλάθι. Φροντίστε να βάλετε τα τιμαλφή σας στα ερμάρια, εάν υπάρχουν, και να πάρετε το κλειδί μαζί σας στα λουτρά.
Θα σας δοθεί ένα μικρό πανί χωρίς χρέωση, ή μερικές φορές με ονομαστική χρέωση. Δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την κάλυψη των προσωπικών σας εξαρτημάτων (πολύ μικρά) και επίσης δεν είναι πολύ χρήσιμο για το στέγνωμα. Μερικές φορές διατίθενται μεγαλύτερες πετσέτες με επιπλέον χρέωση. Οι άντρες πρέπει να τους αφήσουν στο αποδυτήριο, εκτός από το να στεγνώσουν και να χρησιμοποιήσουν μόνο το πλυντήριο τους για να κρύψουν τα ιδιωτικά τους μέρη, αλλά οι γυναίκες μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν για να τυλίξουν έξω από το μπάνιο. Αν θέλετε ένα, ζητήστε από τον συνοδό Ταρόου (από τα Αγγλικά "πετσέτα ", Πετσέτα).
Αφού βγάλετε τα ρούχα σας και μπείτε στην περιοχή κολύμβησης, πιάστε ένα μικρό σκαμνί και έναν κάδο, καθίστε μπροστά από μια βρύση και καθαρίστε πολύ καλά. Σαμπουάν τα μαλλιά σας, σαπούνι ολόκληρο το σώμα σου. Ξεπλύνετε όλο τον αφρό μόλις καθαρίσετε. Προσπαθήστε να μην αφήσετε το νερό να τρέξει, ή να πιτσιλιστεί σε άλλα άτομα.
Ένα πραγματικό σοκ Ορισμένα δημόσια λουτρά στην Ιαπωνία προσφέρουν ηλεκτρικά λουτρά (電 気 風 呂denki-buro). Αυτό ακριβώς υποδηλώνει το όνομά τους: μικρά μεταλλικά τακάκια στο χείλος της μπανιέρας εκπέμπουν ένα ελαφρύ ηλεκτρικό ρεύμα, το οποίο δίνει μια αίσθηση πικάντικου (που ονομάζεται piri-piri στα Ιαπωνικά). Είναι δημοφιλείς στους ηλικιωμένους για να τους βοηθήσουν να χαλαρώσουν άκαμπτους, πονεμένους μυς. Τα ηλεκτρικά λουτρά είναι ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά προφανώς πρέπει να αποφεύγονται από οποιονδήποτε έχει βηματοδότη, καρδιακά προβλήματα ή άλλες ιατρικές παθήσεις. |
Μόνο τώρα μπορείτε να μπείτε στο μπάνιο. Κάντε το αργά, καθώς το νερό μπορεί συχνά να είναι πολύ ζεστό. αν είναι αφόρητο, δοκιμάστε ένα άλλο μπάνιο. Εάν καταφέρετε να μπείτε, μην αφήσετε το νιπτήρα σας να αγγίξει το νερό, καθώς θεωρείται βρώμικο (ακόμα κι αν δεν το χρησιμοποιείτε, μπορεί να αφήσει χνούδι στην μπανιέρα), μπορείτε να το διπλώσετε και να το βάλετε στο κεφάλι, ή απλώς αφήστε το στην άκρη. Όταν τελειώσετε, μπορείτε να πλύνετε τον εαυτό σας για άλλη μια φορά αν θέλετε και να επαναλάβετε τη διαδικασία αντίστροφα. Είναι επίσης αποδεκτό, εάν προτιμάτε, να πλένετε τα μαλλιά σας μόνο μετά το μπάνιο. Σημείωση: στις φυσικές θερμές πηγές, ωστόσο, δεν πρέπει να ξεπλένετε το νερό του μπάνιου, το οποίο είναι γεμάτο με μέταλλα που οι Ιάπωνες θεωρούν τη λαϊκή ιατρική για καλή υγεία.
Σημειώστε ότι το λουτρό είναι φτιαγμένο για μούσκεμα και για ελαφριά συζήτηση. αποφύγετε να τσακίζετε, να χτυπάτε το κεφάλι σας ή να κάνετε πολύ θόρυβο (τα παιδιά έχουν λίγο περιθώριο, αλλά αποφύγετε να τρέξετε γιατί τα δάπεδα μπορεί να είναι πολύ ολισθηρά και άνισα). Οι Ιάπωνες μπορεί να είναι λίγο ύποπτοι για τους ξένους στα μπάνια, κυρίως επειδή φοβούνται ότι θα προσπαθήσετε να τους μιλήσετε στα Αγγλικά και θα ντρέπονται αν δεν μπορούν να επικοινωνήσουν μαζί σας. Απλά χαιρετίστε τους με ένα νεύμα ή ένα ελαφρύ τόξο και λέγοντας ωαϊο Γκοζαϊμάσου, konnichiwa ή Κονμπάνουα ανάλογα με την ώρα της ημέρας και περιμένετε να δείτε αν ενδιαφέρονται για μια συζήτηση.
Αφού τελειώσετε το μπάνιο σας, μπορείτε σχεδόν πάντα να βρείτε ένα σαλόνι χαλάρωσης (休憩 室kyūkeishitsu), αναγκαστικά εξοπλισμένο με ένα διανομέα μπύρας σε κοντινή απόσταση. Μην διστάσετε να βυθιστείτε στο δικό σας γιουκατά, πιείτε μια μπύρα, μιλήστε με φίλους ή / και πάρτε έναν υπνάκο.
Αγορά
Αλλαγή
Το επίσημο νόμισμα της Ιαπωνίας είναι το γιεν. Εάν το διεθνές σύμβολο είναι "¥", στην Ιαπωνία γράφεται "円" και προφέρεται σε, όπως το γράμμα ΔΕΝ. Είναι μια προσβάσιμη νομισματική μονάδα, αν και σε πολύ σαφή αύξηση (1 € = περίπου 100 JPY σε Ιαν 2012, 140 JPY σε Απρ. 2014, 120 JPY σε Δεκ 2016). Το γεν υπάρχει:
- Σε δωμάτια: 1 JPY (ασήμι), 5 JPY (χρυσό με μια τρύπα στο κέντρο), 10 JPY (χαλκός), 50 JPY (ασήμι με μια τρύπα στο κέντρο), 100 JPY (ασήμι) και 500 JPY. Υπάρχουν δύο κομμάτια 500 JPY, τα νέα είναι χρυσά και τα παλιά ασημένια.
- Σε εισιτήρια: 1 000 JPY (μπλε), 2 000 JPY (πράσινο, σπάνιο), 5 000 JPY (μωβ) και 10 000 JPY (Καφέ). Νέα μοντέλα όλων των τραπεζογραμματίων (εκτός 2 000 JPY) παρουσιάστηκαν το 2004 και επομένως και οι δύο εκδόσεις είναι σε κυκλοφορία. Οι περισσότεροι έμποροι δεν θα πειράξουν να λάβουν τραπεζογραμμάτια. 10 000 JPY ακόμη και για μια μικρή αγορά.
| Τρέχουσα συναλλαγματική ισοτιμία JPY | |
| XE.com: | ΠΑΛΗΑΝΘΡΩΠΟΣCHFευρώGBPΔολ ΗΠΑ |
| OANDA.com: | ΠΑΛΗΑΝΘΡΩΠΟΣCHFευρώGBPΔολ ΗΠΑ |
| fxtop.com: | ΠΑΛΗΑΝΘΡΩΠΟΣCHFευρώGBPΔολ ΗΠΑ |
ο πληρωμή σε μετρητά είναι βασιλιάς στην Ιαπωνία. Αν και τα περισσότερα καταστήματα και ξενοδοχεία που εξυπηρετούν ξένους πελάτες δέχονται κάρτες πληρωμής, πολλά καταστήματα όπως καφετέριες, μπαρ, παντοπωλεία, ακόμη και μικρά ξενοδοχεία και πανδοχεία μην τα δεχτείτε. Ακόμη και οι επιχειρήσεις που τις αποδέχονται συχνά έχουν ένα ελάχιστο ποσό και αμοιβές, αν και αυτή η πρακτική εξαφανίζεται.
Οι Ιάπωνες συνήθως μεταφέρουν μεγάλα χρηματικά ποσά μαζί τους. Είναι αρκετά ασφαλές (όπως η χώρα) και θα είναι σχεδόν απαραίτητο, ειδικά σε μικρές πόλεις και απομακρυσμένα μέρη. Οι πληρωμές μεγάλων ποσών σε μετρητά είναι δυνατές και όχι παρέκκλιση. Ίσως είναι χρήσιμο να έχετε μαζί σας αλλαγή (νομίσματα και τραπεζογραμμάτια). 1 000 ¥), και ιδίως τμήματα του 100 ¥. Για παράδειγμα, μόνο τα τελευταία γίνονται δεκτά σε αυτόματες θυρίδες και σε ορισμένα πλυντήρια. Ορισμένα μηχανήματα δέχονται επίσης μικρούς λογαριασμούς.
Οι μεγάλες τράπεζες στην Ιαπωνία προσφέρουν το ανταλλαγή συναλλάγματος, συμπεριλαμβανομένων δολαρίων ΗΠΑ, ευρώ, ελβετικών φράγκων και καναδικών δολαρίων. Οι συναλλαγματικές ισοτιμίες για δολάρια ΗΠΑ και ευρώ είναι γενικά πολύ καλές (θα λάβετε περίπου 2% λιγότερο από την επίσημη τιμή). Αυτά για άλλα νομίσματα δεν είναι ελκυστικά (προμήθεια έως 15%). Σε Δεκ Το 2016, για παράδειγμα, θα μπορούσαμε να αποκτήσουμε προμήθεια 3% σε ευρώ σε αεροδρόμια Narita και Haneda. ίσως αξίζει να συγκρίνετε τις τιμές που προσφέρονται από διαφορετικά γραφεία. Γενικά, άλλα ασιατικά νομίσματα δεν είναι δεν αποδεκτές (αυτές από γειτονικές χώρες, όπως γουόν Κορέας, γιουάν της Κίνας και δολάρια Χονγκ Κονγκ είναι εξαιρέσεις). Τα ιαπωνικά ταχυδρομεία μπορούν επίσης να ανταλλάσσουν επιταγές ταξιδιωτών και ξένο νόμισμα με γεν, με ελαφρώς καλύτερη τιμή από τις τράπεζες. Οι ταξιδιωτικές επιταγές έχουν καλύτερη συναλλαγματική ισοτιμία από τα μετρητά.
Πριν το ταξίδι σας:
- Πρέπει, για οργανωτικούς λόγους, να ελέγξετε πριν από το ταξίδι σας τι αποδεκτοί τρόποι πληρωμής από τα ξενοδοχεία σας.
- Θα μπορούσατε να επιλέξετε τοαγορά γεν σε γραφείο αλλαγής στη χώρα σας, κάτι που θα μπορούσε να είναι πιο οικονομικό από το να πληρώνετε τα τέλη για ανάληψη ξένων μετρητών από ΑΤΜ (τα οποία ενδέχεται να είναι υψηλά ανάλογα με την τράπεζά σας). Για παράδειγμα, ορισμένα γραφεία Παρίσι έχουν πολύ ανταγωνιστικές τιμές (αλλά αυτό μπορεί να είναι πολύ λιγότερο ελκυστικό αλλού). Να σκεφτείτε εάν δεν φοβάστε να μεταφέρετε ένα μεγάλο χρηματικό ποσό και εάν έχετε μια σαφή ιδέα για τον προϋπολογισμό σας.
Ηλεκτρονικές κάρτες και πληρωμές
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το κάρτα τράπεζας είναι συχνά αποδεκτή σε ιαπωνικά καταστήματα. Εάν το ανάληψη μετρητών από ATM (ονομάζεται εκεί "ATM", όπως στα Αγγλικά) με κάρτα ξένου δεν είναι δυνατή σε οποιοδήποτε μηχάνημα, οι δυνατότητες παραμένουν αρκετά πολλές:
- Διανομείς άνω των 22.000 Καταστήματα 7-Eleven επιτρέψτε σε ξένες κάρτες να αποσύρουν μετρητά. Μεταξύ των αποδεκτών: Mastercard, Visa, American Express και JCB, UnionPay with 110 JPY χρεώσεις, καθώς και κάρτες ανάληψης με τα λογότυπα Cirrus, Maestro και Plus. Αυτή είναι η πιο πρακτική επιλογή για κάρτες εκτός από το UnionPay, καθώς είναι παντού και είναι προσβάσιμες 24 η/ 24 7/7. Λάβετε υπόψη ότι αυτά τα ATM απαιτούν το ποσό ανάληψης να είναι πολλαπλάσιο 10 000 JPY για κάρτες εκτός από το UnionPay.
- Βρίσκουμε το JP Τράπεζα (ゆ う ち ょΓιου-χο) σχεδόν σε κάθε ταχυδρομείο του οποίου το έμβλημα είναι ένα κόκκινο «Τ» που ξεπερνά μια δεύτερη οριζόντια γραμμή: «〒») και που μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν κάθε χωριό. Οι περισσότεροι από τους διανομείς τους έχουν οδηγίες στα Αγγλικά και στα Ιαπωνικά. Επιπλέον, Cirrus, Visa Electron, Maestro και UnionPay και μπορείτε να πραγματοποιήσετε προκαταβολές με πιστωτικές κάρτες με τις Visa, MasterCard, AmEx και Diners Club. Ο κωδικός σας πρέπει να είναι το πολύ 6 ψηφία. Σημειώστε ότι οι διανομείς τους στα ταχυδρομεία έχουν περιορισμένες ώρες και τώρα χρεώνουν 216 JPY για ανάληψη μετρητών με ξένη κάρτα.
- Διανομείς του Τράπεζα Shinsei (新生 銀行) δέχεστε κάρτες από τα δίκτυα Plus και Cirrus. Μπορούν να βρεθούν σε μεγάλους σταθμούς του μετρό του Τόκιο και του Keykyū, καθώς και σε κέντρα πόλεων μεγάλων πόλεων. Ωστόσο, δεν δέχονται όλα τα ΑΤΜ τους κάρτες εκτός Ιαπωνίας.
- Πρέτσια, ένα τμήμα της SMBC, ανέλαβε τις προσωπικές τραπεζικές υπηρεσίες από τη Citibank τον Νοέμβριο του 2015. Τα ATM των ξένων καρτών τους βρίσκονται και στις τρεις τοποθεσίες SMBC στο Τόκιο, καθώς και στα αεροδρόμια Narita και Haneda.
- Αυτά από ΑΙΩΝ (イ オ ン 銀行) Μερικές φορές παίρνετε Visa / MC χωρίς χρέωση. Πρέπει να πατήσετε το κουμπί "Διεθνείς κάρτες". Η Mastercard Japan δημοσιεύει ένα λίστα στα αγγλικά ATM AEON όπου γίνονται δεκτές κάρτες Mastercard / Maestro.
- Τα μίνι μάρκετ Λόουσον (ロ ー ソ ン), που διατίθενται στα περισσότερα από αυτά, δέχεστε τώρα κάρτες Visa και MC όπως το UnionPay, αλλά χρεώνουν 110 JPY. Τοποθετήστε την κάρτα σας και ακολουθήστε τις οδηγίες.
- Αυτά τουΣε και (イ ー ネ ッ ト), που βρίσκεται στα περισσότερα καταστήματα FamilyMarts, Don Quijote και Costco, πρόσφατα αποδεκτές κάρτες Visa / MC / UnionPay αλλά χρεώθηκαν 108 JPY με απόσυρση ανεξάρτητα από το δίκτυο, καθιστώντας το μοναδικό φορέα στην Ιαπωνία που χρεώνει αναλήψεις με Visa / MC.
Σημειώστε ότι κατά τον Ιούνιο του 2016, ορισμένα ATM διαθέτουν περιορισμένες αναλήψεις ξένων καρτών λόγω πρόσφατης παραβίασης της ασφάλειας. Το όριο στους διανομείς του Το Seven Bank είναι 50 000 JPY ανά συναλλαγή και 50 000 JPY στο E-Net.
Από την άλλη πλευρά, οι διανομείς του δρόμου δέχονται μόνο ιαπωνικές κάρτες. Παρακαλώ σημειώστε, πολλοί διανομείς είναι κλειστό τη νύχτα και τα σαββατοκύριακα ; είναι επομένως καλύτερο να κάνετε την επιχείρησή σας κατά τις ώρες γραφείου! Μεταξύ των εξαιρέσεων, το 7-Elevens είναι ανοιχτό 24 η/24, certains FamilyMart ayant des distributeurs JP Bank et à des distributeurs à l'intérieur de certains Ministop des grandes villes où l'acceptation des cartes internationales a été activée.
La carte de paiement la plus populaire au Japon est JCB ; par un système d'alliance, les cartes Discover et American Express peuvent être utilisées partout où sont acceptées les JCB. Cela veut dire que ces cartes sont plus largement acceptées que les Visa/MasterCard/UnionPay.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats: leurs téléphones fonctionnent comme des cartes de paiement et le coût sera imputé sur leur facture téléphonique, ou le téléphone peut fonctionner comme carte prépayée indépendante du compte de téléphonie. Cela dit, un téléphone et une carte SIM japonais sont requis pour utiliser ce service et donc ce n'est généralement pas disponible pour les étrangers faisant un court séjour.
Au Japon, les distributeurs automatiques sont connus pour leur omniprésence et pour la variété des produits qu'ils vendent. La plupart accepteront les billets de 1 000 JPY, et certains comme ceux vendant de billets de trains acceptent jusqu'à ceux de 10 000 JPY ; aucun n'accepte les pièces de 1 ou 5 JPY, et seuls certains acceptent les billets de 2 000 JPY. Et même les machines les plus high-tech n'acceptent pas les cartes de paiement, sauf certaines dans les gares (avec des limitations, par exemple les billetteries de JR East et West demandent un code de 4 chiffres au maximum ; la plupart des gens préféreront acheter au guichet). Notez que les machines vendant du tabac demandent une carte Taspo (prouvant son âge), ce qui n'est pas accessible aux non-résidents, mais les fumeurs locaux seront généralement contents de vous prêter la leur.
Les cartes prépayées électroniques sont assez populaires au Japon pour les petits achats. Il y a des cartes pour payer le train (voir la sous-section « Cartes sans contact » de « Circuler »), les achats dans les supérettes et autres, même si elles ne sont pas inter-échangeables. Si vous prévoyez d'y retournez fréquemment ou/et si vous avez besoin de pouvoir recharger une carte prépayée avec une carte bancaire, il peut valoir le coup d'acheter un téléphone intelligent d'occasion (~5 000 JPY) et d'utiliser les applications de cartes prépayées. Mobile Suica (utilisable dans tout le pays depuis 2014) et Mobile Edy acceptent les cartes bancaires étrangères JCB/American Express pour la recharge, mais Mobile Suica a des frais annuels de 1 000 JPY et Mobile Edy a un délai de 2 jours pour enregistrer sa carte bancaire.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats, une fonction connue sous le nom de osaifu keitai (おサイフケータイ, « mobile portefeuille »). Sans téléphone ni carte SIM japonais, vous ne pouvez pas utiliser les fonctions de facturation japonaises (facturation sur votre facture de téléphone ou comme une carte prépayée), mais les possesseurs d'iPhone peuvent utiliser ces terminaux assez omniprésents (iD, Edy, Waon, etc…) en enregistrant une carte Suica dans Apple Pay. Les utilisateurs de Google Pay ne peuvent généralement pas utiliser ces terminaux, car pratiquement aucun téléphone Android n'a été produit avec le matériel FeliCa (également appelé « NFC-F ») requis.
Moins courants sont les terminaux qui affichent le NFC international (logo international NFC 
) sur lesquels vous pouvez utiliser des cartes de crédit sans contact, Apple Pay et Google Pay. Lors d'un achat, demandez « NFC Pay » et maintenez votre carte ou votre téléphone sans contact sur le terminal.
Usages
Les Japonais n’ont pas l’habitude de marchander, donc, sauf dans certains cas bien précis (brocantes, certains petits magasins dans le quartier d’Akihabara), les prix ne se négocient pas.
Il ne convient pas de donner de pourboire au Japon et, si vous en laissez, le personnel vous rattrapera sûrement pour vous rendre l'argent que vous avez oublié. Certains restaurants ajoutent des frais de service de 10%, et certains restaurants familiaux peuvent ajouter un supplément de 10% après minuit.
Les prix au Japon étaient jusqu'à récemment souvent indiqués hors taxes, il fallait donc toujours, pour obtenir le prix effectif d’un article, penser à rajouter 5% par rapport au prix affiché en rayon. Ce n'est plus le cas aujourd'hui, la loi demandant aux commerçants d'afficher directement le prix TTC. Notez que la TVA est passée de 5% à 8% en avril 2014.
Quoi acheter
La plupart des objets achetés au Japon sont sujets à une TVA de 8% qui peut être remboursée aux touristes étrangers s'ils les ramènent avec eux lorsqu'ils quittent le Japon.
Anime et manga
De nos jours, les séries d'animation, ou « anime » (アニメ, prononcé « animé » en japonais), sont également populaires au Japon, en particulier auprès des passionnés appelés « otaku ». Bien que l'anime ait auparavant été considéré comme enfantin, aujourd'hui beaucoup d'adultes japonais, tout autant que les enfants, le trouvent si passionnant qu'ils sont fiers de leur culture. Les manga (BD) sont également populaires auprès des enfants et des adultes, et couvrent tous les genres. La plupart des manga sont pré-publiés dans des magazines jetable comme le « Weekly Shōnen Jump » et « Ribon », et sont plus tard réédités en volumes, ce que vous trouverez dans les librairies; quelques mangas prennent la forme de romans graphiques. Akihabara est un lieu très populaire pour les produits liés aux animes et aux manga, mais regardez aussi à Nakano et à Ikebukuro à Tokyo. N'oubliez pas de vous arrêter à un magasin « Book-Off », c'est l'endroit idéal pour mettre la main sur des livres, des manga, des anime ou des films en DVD d'occasion de bonne qualité. (« -off » est un nom pour les magasins de seconde main). Les produits sont généralement en excellent état ; certains ont seulement été lus une seule fois.
Manger
Le Japon ravira le gourmet par la variété et la simplicité de ses plats. Sa cuisine est réputée pour mettre l'accent sur des ingrédients frais de saison. Les végétariens, quant à eux, seront ravis de découvrir les spécialités zen à base de crudités uniquement.
Le riz est, comme beaucoup l'imaginent, un élément essentiel de la cuisine japonaise, et le mot japonais pour « riz », gohan (ご飯), veut également dire « repas ». Afin de pouvoir rendre l'usage des baguettes possible, le riz est légèrement « collant ». Le riz nature se mange tel quel, et donc ne mettez pas dessus de sauce de soja (plutôt pour les légumes ou autres). D'une part parce que le riz au Japon est meilleur et bien mieux cuit qu'en France (moins sec, légèrement plus collant), d'autre part parce que cela signifierait au cuisinier que son riz n'est pas réussi. Le riz nature peut parfois être assaisonné de furikake (un mélange de paillettes d'algues, de poisson, et d'épices), ou bien avec de l'umeboshi (une prune ume très aigre) en particulier dans les bentō (boîtes-déjeuner).
Le soja est une source importante de protéines et prend de nombreuses formes, notamment avec la soupe miso (味噌汁, misoshiru) servie avec de nombreux plats, mais aussi le tōfu (豆腐) et l'omniprésente sauce soja (醤油shōyu). Les fruits de mer sont très présents dans la cuisine japonaise, incluant non seulement les créatures de la mer, mais aussi également de nombreuses variétés d'algues, et un repas complet est toujours complété par des tsukemono (漬物, aliments macérés).
Une des joies de sortir de Tokyo et de voyager à travers le Japon est de découvrir les spécialités locales. Chaque région dans le pays possède un certain nombre de plats délicieux, basé sur la culture et la pêche locale. À Hokkaidō, essayez le sashimi et le crabe frais. À Osaka, ne manquez pas l'okonomiyaki (お好み焼き) et le takoyaki (boulettes de poulpe).
La cuisine japonaise se distingue notamment de la cuisine chinoise par le fait qu'elle est bien souvent moins grasse et moins pimentée. Un repas japonais typique se compose le plus souvent d'une variété de plats apportés tous en même temps.
Le Michelin Guide est considéré par de nombreux visiteurs occidentaux comme la référence des bons restaurants au Japon. Cela dit, la plupart des Japonais ne prennent pas le guide particulièrement au sérieux, car de nombreux restaurants gastronomiques n'y figurent pas par choix. Tabelog est l'annuaire incontournable pour les Japonais qui regardent les avis participatifs sur les restaurants (essentiellement écrits en japonais).
Étiquette
La plupart de la nourriture japonaise se mange avec des baguettes (箸hashi). Manger avec n'est pas trop difficile, même si les maîtriser prend un certain temps. Voilà quelques directives que vous devriez connaître:
- Ne jamais laisser vos baguettes plantées dans un bol de riz, et ne passez jamais quelque chose de vos baguettes à celles d'une autre personne. Cela est associé aux rites funéraires. Si vous voulez donner un morceau de nourriture à une personne, laissez-la le prendre dans votre plat, ou posez-le directement sur le sien.
- Lorsque vous avez fini d'utiliser des baguettes, vous pouvez les reposer sur le bord de votre bol ou une assiette. Les restaurants plus raffinés mettent un petit repose-baguettes (hashi-oki) en bois ou en céramique pour chaque personne. Vous pouvez également plier le papier d'emballage des baguettes pour fabriquer votre propre hashi-oki.
- Lécher les extrémités de vos baguettes est considéré comme sans classe. Prenez plutôt une bouchée de riz à la place.
- Utiliser les baguettes pour déplacer des plats ou des bols (autre chose que de la nourriture) est malpoli.
- Pointer des choses avec vos baguettes est malpoli (pointer du doigt des gens est en général malpoli, mais deux fois plus avec des baguettes).
- Transpercer de la nourriture avec vos baguettes est généralement malpoli et ne doit être utilisé qu'en dernier recours.
Des baguettes jetables (wari-bashi) sont fournies dans tous les restaurants ainsi qu'avec les bentō et autre nourriture à emporter. Après les avoir séparées, ne faites pas rouler vos baguettes l'une sur l'autre (pour enlever les échardes restantes). Pour la propreté, il est bien vu de les remettre dans leur emballage papier quand vous avez fini de manger.
De nombreux restaurants vous donnent une serviette chaude (o-shibori) pour vous essuyer les mains avec dès que vous vous êtes assis; utilisez-les pour vos mains, pas pour votre visage.
Les Japonais n'aiment pas gaspiller la nourriture (y compris la sauce soja, alors ne versez pas plus que nécessaire), mais ce n'est pas grave dans la plupart des restaurants si vous laissez de la nourriture dans votre assiette. Cependant, dans le cas de repas formels ou en particulier si vous mangez chez quelqu'un, finir votre repas indique que vous en êtes satisfait (alors que le fait d'en laisser une partie indique que vous voulez plus), et vous devriez surtout essayer de finir votre riz jusqu'au dernier grain.
Les restaurants
Le nombre de restaurants (レストランresutoran) au Japon est impressionnant, et on ne manque jamais d'endroits où aller. Pour des raisons culturelles et pratiques, les Japonais n'accueillent presque jamais d'invités à la maison, et donc manger avec d'autres implique quasiment toujours de manger dehors. Par conséquent, c'est souvent moins cher que dans les pays occidentaux (même si c'est cher par rapport au reste de l'Asie) si vous vous en tenez à un repas simple à base de riz ou de nouilles dans un resto local, mais les meilleurs restaurants peuvent présenter des prix comparables aux grands restaurants gastronomiques français. On peut manger tout à fait correctement pour 800 JPY à 1 200 JPY dans un restaurant correct.
La plupart des restaurants de style japonais proposent pour le déjeuner des menus teishoku (定食). Ils consistent généralement de viande ou de poisson, d'un bol de soupe miso, de légumes marinés, et de riz (avec souvent du "rab" gratuit). On peut en trouver pour seulement 600 JPY, ce qui n'empêchera pas de satisfaire les gros appétits. Vous pourrez également trouver ce genre de formule pour le dîner. Si vous choisissez à la carte, il se pourrait qu'on vous facture des frais (généralement 1 000 JPY) pour cela.
Le menu est parfois écrit en anglais, mais c'est loin d'être toujours le cas. Les serveurs ne parlent que dans un anglais très approximatif, mais avec les photos des plats presque systématiquement affichées dans les menus et des reproductions en plastique en vitrine ; celui qui ne parle pas japonais pourra arriver à se faire comprendre. Il est en revanche plus difficile d'aborder les petits restaurants, où ni l'anglais ni les dessins ne sont proposés.
Certains restaurants à petits prix fonctionnent avec des distributeurs de tickets. Il faut insérer le montant correspondant au plat de son choix, puis appuyer sur la touche idoine (au moins vous ne serez pas surpris par l'addition). La machine délivrera alors un petit billet à remettre au serveur. Cela fait gagner du temps, mais la plupart des machines de ce type sont en japonais… Toutefois, si vous ne connaissez pas les caractères de vos nouilles préférées, pas de panique ! Le personnel, voyant l'air perdu du voyageur, se mettra en quatre pour lui venir en aide. Vous pouvez aussi essayer de retrouver le plat que vous avez choisi parmi les photos ou les modèles plastiques grâce à son prix ou bien son nom en caractères kana, mais vous pourriez bien vous retrouver avec des nouilles au shōyu (sauce de soja) au lieu de miso (soja fermenté), ou bien du katsu (porc pané) au curry au lieu de bœuf au curry. Ce genre d'établissement reste toutefois pratique pour ceux qui n'ont quasiment aucune connaissance en japonais: étant donné que la plupart des clients sont pressés, le personnel n'est souvent pas intéressé par des discussions et se contentera de lire votre ticket, l'eau, le thé, les serviettes et les couverts étant souvent en self-service.Certains des établissements ont une formule à volonté appelée « tabehōdai » (食べ放題), « byuffe » (ビュッフェ) ou « baikingu » (バイキング, « viking », parce que « smorgasbord » serait trop dur à prononcer en japonais).
Dans tous les types de restaurants japonais, le personnel vous ignorera jusqu'à ce que vous demandiez quelque chose. Certains peuvent avoir un bouton pour appeler un serveur. Autrement, dites fortement « sumimasen » (すみません, « excusez-moi ») et aux gros restaurants levez éventuellement votre main. Aux petits établissements ou stands de nourriture où un personnel peu nombreux est occupé à cuisiner, après avoir dit « sumimasen », supposez qu'ils écoutent (ce qu'ils font toujours) et énoncez votre demande.
On vous apportera l'addition après vous avoir apporté votre repas ou à la fin de celui-ci, et vous devrez payer généralement celle-ci à la caisse en partant (il ne faut pas laisser le paiement sur la table puis partir comme en Europe!). Le mot pour « l'addition » est kanjō ou kaikei. Quand il commence à se faire tard, un serveur viendra habituellement à votre table pour vous dire que c'est le moment pour la « dernière commande ». Quand c'est vraiment le moment de partir, les restaurants japonais ont un signe universel: ils commencent à jouer « Auld Lang Syne » (c'est vrai à travers le pays, sauf dans les endroits les plus chers). Cela veut dire « payez et allez-y ». Il ne faut jamais laisser de pourboire, c'est très, très mal vu !
Restaurants généralistes
Si la plupart des restaurants au Japon se spécialisent dans un certain type de plat, chaque quartier est garanti d'avoir quelques shokudō (食堂, cafétéria), servant des plats simples, populaires et des teishoku (tables d'hôte) à des prix abordables (500 JPY-1 000 JPY). Essayez ceux des bâtiments gouvernementaux: souvent également ouverts au public, ils sont subventionnés par les impôts et peuvent être un bon plan (mais terne). En cas de doute, optez pour le plat du jour ou kyō no teishoku (今日の定食), qui consiste presque toujours en un plat principal, du riz, de la soupe et des légumes en saumure.
Un aliment de base des shokudō est le donburi (丼), littéralement « bol de riz », ce qui signifie un bol de riz avec une garniture. Les plus populaires sont:
- oyakodon (親子丼) - littéralement « bol parent-enfant », généralement de l'œuf et du poulet (mais parfois du saumon et des œufs de poisson)
- katsudon (カツ丼) - une côtelette de porc frit avec des œufs
- gyūdon (牛丼) - bœuf et oignon
- chūkadon (中華丼) - littéralement: « bol chinois », légumes sautés et viande dans une sauce épaisse
Vous allez aussi rencontrer fréquemment le plat le plus populaire du Japon, l'omniprésent riz au curry (カレーライスkarē raisu) - une pâte épaisse, douce et brune que la plupart des indiens peinent à reconnaître. C'est souvent le plat le moins cher du menu; une grande portion (大盛りōmori) garantit de vous remplir l'estomac. Pour environ 100 JPY de plus, vous pouvez passer au katsu karē en ajoutant une escalope de porc frite.
Un autre bon endroit pour trouver de la nourriture abordable en bonne quantité : les sous-sols des grands magasins. Ce sont souvent de grands espaces remplis avec de vastes quantités d'aliments frais locaux ou venant de tout le pays. Vous pouvez obtenir des boîtes à bento, acheter à emporter de la nourriture sur un bâton, des bols de soupe, et trouver souvent des échantillons de friandises à tester. Les desserts sont également très abondants, et les grands magasins sont d'excellents endroits à parcourir avec les habitants. Vous pouvez également trouver des restaurants dans chaque grand magasin, souvent dans les étages supérieurs, servant une variété de types de nourriture dans un beau cadre et des prix variés.
Restaurant gastronomiques
Le Japon, avec la France, est considéré par beaucoup comme l'un des centres du monde de la gastronomie et il y a une abondance de restaurants raffinés au Japon. Tokyo est l'endroit où il y a plus de restaurants étoilés par le guide Michelin que dans n'importe quelle autre ville dans le monde, et le Japon est au coude à coude avec la France pour la première place du pays ayant le plus de restaurants étoilés. Il y a un certain nombre de restaurants qui tentent de servir une cuisine fusion franco-japonaise, utilisant les meilleurs ingrédients des deux, souvent avec des résultats intéressants et étonnamment savoureux. Bien sûr, il y a aussi beaucoup de restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, avec des restaurants de sushi spécialisés facturant plus de 20 000 JPY par personne.
Pour ceux qui souhaitent essayer le haut du panier des restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, il y a les très sélectifs ryōtei (料亭), des restaurants aux trois étoiles Michelin, servant des repas gastronomiques kaiseki (会席 ou 懐石) composés d'une dizaine de mets et préparés à partir des ingrédients de saison les meilleurs et les plus frais. Pour s'y rendre, une cooptation est généralement nécessaire, et vous devrez compter plus de 30 000 JPY par tête pour en profiter.
Nouilles
Même les Japonais peuvent vouloir autre chose que du riz de temps en temps, et les nouilles (麺men) sont l'alternative évidente. Pratiquement chaque ville et hameau au Japon dispose de son propre « fameux » plat de nouilles, et cela vaut souvent bien la peine de l'essayer.
Il existe deux types de nouilles venant du Japon: les soba (そば), minces et faites de sarrasin, et udon (うどん), épaisses et à base de blé. Généralement tous les plats ci-dessous peuvent être commandés soit par en soba soit en udon en fonction de vos préférences; un bol ne coûtera que quelques centaines de yens, en particulier dans et à proximité des gares dans les petits restaurants de nouilles où l'on mange debout.
- kake soba (かけそば) - bouillon clair et éventuellement un peu d'échalote dessus
- tsukimi soba (月見そば) - soupe avec un œuf cru mis dedans, nommé « regard sur la lune » en raison de la ressemblance avec la lune derrière les nuages
- kitsune soba (きつねそば) - soupe avec des feuilles minces de tofu frit
- zaru soba (ざるそば) - nouilles froides servies avec une sauce, de l'échalote et du wasabi; populaire en été
Les nouilles aux œufs chinoises ou rāmen (ラーメン) sont également très populaires, mais plus chères (à partir de 500 JPY) en raison de l'effort supplémentaire demandé et des condiments, qui comprennent généralement une tranche de porc grillé et divers légumes. Les ramen peuvent être considérées comme le plat définissant chaque ville, pratiquement chaque ville importante au Japon aura son propre style de ramen. Les quatre principaux styles de ramen sont:
- shio rāmen (塩ラーメン) - bouillon salé de porc (ou poulet)
- shōyu rāmen (醤油ラーメン) - bouillon de soja, populaire à Tokyo
- miso rāmen (味噌ラーメン) - bouillon au miso (pâte de soja), originaire de Hokkaido
- tonkotsu rāmen (豚骨ラーメン) - bouillon au porc, une spécialité de Kyushu
Les yakisoba (焼きそば, « soba grillées ») sont également un plat populaire, similaires au chow mein chinois. Ce sont des nouilles sautées avec des légumes et de la viande de porc, garnis de poudre d'algues aonori et de gingembre mariné. Malgré le nom de soba, des nouilles de blé similaires aux ramen sont utilisées. Une variante appelée yakisoba-pan (焼きそばパン, « pain yakisoba ») consiste en un pain à hot-dog fourré avec des yakisoba.
Aspirer bruyamment ses nouilles est acceptable et même la norme. Selon les Japonais, cela les refroidit et rend un meilleur goût. Tout le reste du bouillon peut être bu directement du bol. Il est courant au Japon qu'on fournisse une cuillère avec les plats de nouilles. Attrapez tout simplement vos nouilles avec les baguettes et placez les dans votre cuillère, ce qui vous permettra de boire autant de bouillon que possible et de combiner les nouilles avec les autres choses savoureuses de votre bol.
Sushi et sashimi
Les plats japonais les plus célèbres à l'étranger sont sans aucun doute les sushi (寿司 ou 鮨), généralement du poisson cru sur du riz vinaigré, et les sashimi (刺身), du poisson cru. Ces plats en apparence très simples sont en fait assez difficile à bien préparer: les poissons doivent être extrêmement frais et les apprentis passent des années à apprendre comment faire correctement le riz vinaigré pour sushi, avant de passer aux arcanes de l'art de la sélection du meilleur poisson au marché et à celle de l'extirpation des toutes dernières arrêtes des filets.
Au Japon, ils sont généralement meilleur marché qu'en France: on peut faire un assez bon repas pour moins de 1 400 JPY dans un sushi bar. Certains restaurants de sushi feraient payer un supplément pour les places assises au comptoir. Toutefois, cela n'est pas le cas pour tous les restaurants, où il est fortement conseillé de s'installer face aux cuisiniers qui concoctent habilement leurs spécialités sous vos yeux! Au marché au poisson de Tōkyō, on déguste le sushi au petit déjeuner sans complexe.
En haut en partant de la gauche: saumon (sake), seiche (ika), seriola (hamachi), œuf (tamago), crabe (kani), palourde rouge (akagai)
En bas en partant de la gauche: coquille saint-jacques (hotate), sayori, crevette nordique (amaebi), maquereau (saba), sardine (iwashi), huître (kaki), gingembre (gari)
La terminologie du sushi est assez riche pour remplir des livres entiers, mais les types les plus courants sont:
- nigiri (握り) - la forme de sushi orthodoxe composée de riz avec du poisson pressé sur le dessus
- maki (巻き) - poisson et de riz roulés dans une algue nori, le tout coupé en bouchées
- temaki (手巻き) - poisson et de riz roulés dans un grand cône de nori
- gunkan (軍艦) - sushi « navire de guerre », comme le nigiri mais avec du nori enroulés autour du bord
- chirashi (ちらし) - un grand bol de riz vinaigré aux fruits de mer dispersés sur le dessus
Presque tout ce qui nage ou se cache dans la mer peut et a été utilisé en sushi, et la plupart des restaurants de sushi ont des indications multilingues pratiques disponibles ou accrochées au mur. Vous aurez de grandes chances de trouver dans les restaurants au moins les types suivants: maguro (thon), sake (saumon), ika (calmar), tako (poulpe) et tamago (œuf). Parmi les choix plus exotiques: uni (oursin), toro (ventre ou thon gras, très cher) et shirako (sperme de poisson). Le thon gras est disponible en deux qualités différentes: ō-toro (大とろ), qui est très gras et très cher, et chū-toro (中とろ), qui est un peu moins cher et moins gras. negi-toro (葱とろ) est une autre méthode de préparation: du ventre de thon haché mélangé avec de la ciboulette hachée et du wasabi.
Si vous vous retrouvez dans un restaurant de sushi, mais ne pouvez pas ou ne voulez pas manger du poisson cru, il y a généralement plusieurs solutions de rechange. Par exemple, le tamago mentionné ci-dessus, divers légumes sur le riz, ou le très savoureux inari (riz dans une enveloppe douce de tofu frit). Vous pouvez commander des kappa maki qui ne sont rien de plus que des tranches de concombre, roulées dans du riz et enveloppées dans du nori.
Même au Japon, le sushi est un peu un plat raffiné et les restaurants les plus chers, où que vous commandez pièce par pièce au chef, peuvent faire monter la facture à des dizaines de milliers de yens. Vous pouvez limiter les dégâts en commandant un assortiment à prix fixe « moriawase » (盛り合わせ) ou « omakase » (お任せ), où le chef choisira ce qui lui semble bon ce jour-là. Dans de nombreux restaurants de sushi supérieurs cela pourrait être le seul choix, même si vous êtes plus ou moins garanti que seuls les ingrédients de saison les plus frais se retrouveront dans vos sushis. En général, le chef mettra du wasabi dans le sushi et enduira pour vous le poisson avec de la sauce de soja, et donc celle-ci et le wasabi ne sont généralement pas fournis, et donc ce serait impoli d'en demander car cela voudrait dire que le chef ne fait pas un bon travail et ne met pas la bonne quantité de soja sur le poisson. Un bon sushi est toujours fait de manière à ce que vous puissiez mettre le morceau entier en bouche d'un coup. Vous devriez manger le sushi dès que le chef l'a placé sur votre plat, et ne devriez pas attendre que les autres de votre groupe reçoivent les leurs, étant donné qu'avoir le riz et le poisson à des températures différentes fait partie de la dégustation d'un bon sushi. Contrairement aux autres pays, les bons restaurants de sushi au Japon ne servent généralement que du sushi et pas d'amuse-bouche ou de dessert.
Moins chers encore sont les omniprésents restaurants kaitenzushi (回転寿司, lit. « sushi tournant »), où vous vous asseyez au bord d'un tapis roulant circulaire et prenez tout ce qui vous fait envie, à des prix qui peuvent descendre jusqu'à 100 JPY ανά πλάκα. Κάθε πλάκα έχει ένα χρώμα που καθορίζει την τιμή του. Όταν τελειώσετε, καλέστε έναν σερβιτόρο που θα κάνει τον έλεγχο και θα σας πει πόσο οφείλετε. Ακόμη και σε αυτά τα φθηνότερα μέρη, είναι επίσης απολύτως αποδεκτό να παραγγείλετε απευθείας από τον σεφ. Ενώ σε ορισμένες περιοχές όπως το Χοκάιντο, κατιενζούσι είναι πάντα καλής ποιότητας, σε μεγαλύτερες πόλεις (ειδικά στο Τόκιο και το Κιότο) η ποιότητα ποικίλλει σημαντικά από τόπο σε τόπο με τα εστιατόρια χαμηλού επιπέδου που σερβίρουν λίγο καλύτερα από το πρόχειρο φαγητό.
Από την άλλη πλευρά, αν είστε τολμηροί (ή αν δεν ξέρετε τι να επιλέξετε, για παράδειγμα λόγω του γλωσσικού φραγμού), μπορείτε να πείτε στον σεφ "Omakase onegaishimasu ("Είμαι στα χέρια σου"), και θα διαλέξει κάτι από το πιο δροσερό εκείνη την ημέρα. Θα μπορούσε να σας δώσει ένα μόνο γεμάτο πιάτο, ή θα μπορούσε επίσης να σας δώσει ένα κομμάτι τη φορά μέχρι να γεμίσετε. Είτε έτσι είτε αλλιώς, λάβετε υπόψη ότι πιθανότατα δεν θα ξέρετε πόσα έχετε ξοδέψει μέχρι στιγμής, εκτός εάν καθορίσατε ένα ποσό κατά την παραγγελία.
Όταν τρώτε σούσι, είναι απολύτως εντάξει να χρησιμοποιείτε τα δάχτυλά σας. απλά βυθίστε το κομμάτι σε μια μικρή σάλτσα σόγιας και φάτε τα όλα ταυτόχρονα. Στην Ιαπωνία, τα κομμάτια έχουν συνήθως λίγο wasabi (ισχυρό καρύκευμα) κρυμμένο μέσα, αλλά μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα στη γεύση. Οι φέτες τζίντζερ ("Γκάρι ») Μαριναρισμένο ανανεώστε τον ουρανίσκο και μπορείτε πάντα να βοηθήσετε τον εαυτό σας στο πράσινο τσάι δωρεάν.
Αν και το sashimi ψαριού είναι το πιο διάσημο, δεν υπάρχει έλλειψη άλλων τύπων sashimi για όσους είναι περιπετειώδεις. Το σασίμι καβουριών του Χοκάιντο και το σασίμι αστακού θεωρούνται λιχουδιές και σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε. Η φάλαινα είναι επίσης μερικές φορές διαθέσιμη, αλλά αυτό δεν είναι πολύ κοινό και η αλιεία της είναι αμφιλεγόμενη. Κουμαμότο φημίζεται για το sashimi κρέατος αλόγου.
Φουγκού
ο φουγκού (ふ ぐ) ή το pufferfish είναι πολύ δηλητηριώδες και θεωρείται εξαιρετικό πιάτο στην Ιαπωνία. Απαιτεί μεγάλη ικανότητα στην προετοιμασία του, καθώς περιλαμβάνει την εξόντωση των εσωτερικών οργάνων στα οποία βρίσκεται το δηλητήριο. Παρά τον πιθανό κίνδυνο, είναι πολύ απίθανο να δηλητηριαστεί θανατηφόρα, καθώς οι σεφ με άδεια χρήσης αξιολογούνται πολύ αυστηρά κάθε χρόνο για να διασφαλίσουν ότι η τεχνική προετοιμασίας τους παραμένει αιχμή και η ιαπωνική κυβέρνηση απαιτεί από νέους σεφ να υποστούν. Χρόνια μαθητείας υπό έμπειρους σεφ πριν τους επιτραπεί να προετοιμάσουν το πιάτο. Οι θάνατοι είναι πολύ σπάνιοι, και σχεδόν όλοι είναι ψαράδες που προσπάθησαν να προετοιμάσουν το φούγκο που έχουν πιάσει. Το Fugu συνήθως σερβίρεται μόνο σε ειδικά εστιατόρια που είναι γνωστά ως Φούγκο-ναι (ふ ぐ 屋). Επιπλέον, απαγορεύεται στον Ιάπωνα αυτοκράτορα να φάει αυτό το πιάτο για προφανείς λόγους.
Ψητά και τηγανητά πιάτα
Οι Ιάπωνες δεν έτρωγαν πολύ κρέας πριν από την εποχή των Meiji, αλλά το είχαν συνηθίσει και μάλιστα εξήγαγαν μερικούς νέους τρόπους να το φάνε από τότε. Παρακολουθήστε όμως την τιμή, καθώς το κρέας (ειδικά το βόειο κρέας) μπορεί να είναι εξαιρετικά ακριβό και πολυτελείς ποικιλίες όπως η περίφημη Βόειο κρέας Το Marbled μπορεί να κοστίσει χιλιάδες ή και δεκάδες χιλιάδες γιεν ανά μερίδα. Μεταξύ των επιλογών που σερβίρονται συνήθως από εξειδικευμένα εστιατόρια, βρίσκουμε:
- okonomiyaki (お 好 み 焼 き) - κυριολεκτικά "αυτό που σας αρέσει, ψητό" είναι μια ιαπωνική ομελέτα-τηγανίτα, με βάση μια ζύμη αλεύρι σίτου και λάχανο, και η οποία μπορεί να έχει ως γαρνιτούρα κρέας, θαλασσινά, λαχανικά ... και βουρτσισμένο με σάλτσα, μαγιονέζα, νιφάδες bonito, αποξηραμένα φύκια και πιπερόριζα. σε πολλές εγκαταστάσεις το μαγειρεύετε μόνοι σας στο τραπέζι σας.
- teppanyaki (鉄 板 焼 き) - ψητό κρέας σε καυτό σίδερο
- tempura (天 ぷ ら) - γαρίδες, ψάρια και λαχανικά με ελαφρύ ψωμί, τηγανίζονται πολύ γρήγορα και σερβίρονται με ζωμό για να τα βουτήξετε. ένα πιάτο που εισήχθη στην Ιαπωνία προς το τέλος του XVIμι αιώνα από Πορτογάλους ιεραπόστολους
- tonkatsu (豚 カ ツ) - τηγανητές παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες
- yakiniku (焼 肉) - το "Κορεάτικο μπάρμπεκιου" στην ιαπωνική έκδοση, όπου μαγειρεύετε τον εαυτό σας στο τραπέζι σας
- Γιακιτόρι (焼 き 鳥) - ψητά σουβλάκια από κάθε κομμάτι του κοτόπουλου, μια κλασική αλκοολική πλευρά
οχέλι (う な ぎ, unagi) είναι μια ιαπωνική σπεσιαλιτέ που αξίζει μια επίσκεψη και είναι γνωστή για την παροχή δύναμης και ζωτικότητας στους καλοκαιρινούς μήνες. Ένα καλά ψημένο χέλι λιώνει απλά στο στόμα σας και θα σας κοστίσει τουλάχιστον 3 000 JPY. (Μπορείτε να το βρείτε με λιγότερα, αλλά συνήθως εισάγονται κατεψυγμένα και όχι τόσο νόστιμα.)
ο φάλαινα (鯨Κουτζίρα) είναι μια (αμφιλεγόμενη) απόλαυση για τους Ιάπωνες, έχει γεύση σαν μπριζόλα και σερβίρεται ωμό και μαγειρεμένο. Ωστόσο, οι περισσότεροι Ιάπωνες δεν σκέφτονται ιδιαίτερα τη φάλαινα. σχετίζεται με τα σχολικά γεύματα και την πείνα του πολέμου, και είναι σπάνιο να το βρείτε έξω από εξειδικευμένα εστιατόρια όπως Κουτζιράγια στο Σιμπούγια, Τόκιο. Κονσερβοποιημένη φάλαινα μπορεί επίσης να βρεθεί σε ορισμένα παντοπωλεία σε τεράστια τιμή για ένα μικρό κουτί.
Σιγοβρασμένα πιάτα
Stews (鍋νάμπε) είναι δημοφιλείς τρόποι προθέρμανσης, ειδικά τους κρύους χειμερινούς μήνες. Οι συνήθεις τύποι περιλαμβάνουν:
- Τσανκονάμπε (ち ゃ ん こ 鍋) - ένα fondue που εκτιμάται πολύ από τους παλαιστές σούμο.
- Οντέν (お で ん) - ένα δοχείο au feu με κέικ ψαριού, ραπανάκι Νταϊκόνκαι άλλα συστατικά που σιγοβράζονται σε ψαρόσουπα για μέρες. Κυρίως ένα χειμερινό πιάτο, που πωλείται συχνά σε μίνι μάρκετ και στο δρόμο σε πάγκους Γιατάι .
- sukiyaki (す き 焼 き) - ένα δοχείο με βόειο κρέας, tofu, ζυμαρικά και άλλα, συχνά λίγο γλυκό. Γνωστό στη Δύση, αλλά όχι τόσο κοινό στην Ιαπωνία.
- Σαμπού-Σαμπού (し ゃ ぶ し ゃ ぶ) - ένα δοχείο με καθαρό νερό ή πολύ ελαφρύ ζωμό. πολύ λεπτές φέτες κρέατος (παραδοσιακά βοδινό κρέας, αλλά υπάρχουν παραλλαγές με θαλασσινά, χοιρινό και άλλα) βραχεί για λίγο σε ζεστό νερό για να τα μαγειρέψουν αμέσως και στη συνέχεια εμποτίζονται με μια αρωματική σάλτσα
Ψευδο-δυτικά πιάτα
Σε όλη την Ιαπωνία θα βρείτε καφετέριες και εστιατόρια που σερβίρουν δυτική κουζίνα (洋 食Γιοσούκου), που κυμαίνονται από αντίγραφα άνθρακα από διάσημα γαλλικά αρτοσκευάσματα έως ελάχιστα αναγνωρίσιμα ιαπωνικά πιάτα, όπως πίτσα καλαμποκιού / πατάτας και ομελέτα / σπαγγέτι. Μεταξύ των δημοφιλών πιάτων που βρίσκονται μόνο στην Ιαπωνία:
- Χαμπάγκ (ハ ン バ ー グ) - να μην συγχέεται με το χαμπάγκα (Τύπου McDonald) Αυτή η έκδοση της μπριζόλας χάμπουργκ είναι μια κιμά μπριζόλα με σάλτσα και γαρνίρισμα
- omuraisu (オ ム ラ イ ス, από Ομελέτα και ρύζι) - ρύζι τυλιγμένο σε ομελέτα με κουταλιά κέτσαπ
- wafū sutēki (和風 ス テ ー キ) - μπριζόλα σερβίρεται ιαπωνικό στιλ με σάλτσα σόγιας
- κοροκκε (コ ロ ッ ケ) - κροκέτες, συνήθως γεμάτες με πατάτα, με κρέας και κρεμμύδι
- karē raisu (カ レ ー ラ イ ス) - κάρυ ιαπωνικού στιλ, ένα ήπιο καφέ κάρυ που σερβίρεται με ρύζι. διατίθεται επίσης σε katsu karē με τηγανητό χοιρινό μπριζόλα
Κήποι μπύρας
Τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν δεν βρέχει, πολλά κτίρια διαμερισμάτων και ξενοδοχεία διαθέτουν εστιατόρια στον τελευταίο όροφο και σερβίρουν πιάτα όπως τηγανητό κοτόπουλο και πατάτες, καθώς και ελαφριά σνακ. Η ειδικότητα είναι, φυσικά, η μπύρα από βαρέλι (生 ビ ー ルnama-biiru). Μπορείτε να παραγγείλετε μεγάλες κούπες μπύρας ή να πληρώσετε μια σταθερή τιμή για να πιείτε όσο θέλετε (飲 み 放 題nomihōdai) για μια καθορισμένη χρονική περίοδο (συνήθως έως 2 η). Κοκτέιλ και άλλα ποτά είναι επίσης συχνά διαθέσιμα στις προσφορές all-you-can-eat.
Γρήγορο φαγητό
Τα ιαπωνικά εστιατόρια γρήγορου φαγητού προσφέρουν αξιοπρεπή ποιότητα σε λογικές τιμές. Πολλές αλυσίδες προσφέρουν ενδιαφέρουσες εποχιακές επιλογές που είναι αρκετά νόστιμες. Μεταξύ των αλυσίδων που υπάρχουν:
- Στις πόλεις, υπάρχουν πολλές μάρκες όπως Γιοσινόγια (吉野 家), Ματσούγια (松 屋), και Σουκίγια (す き 家). Αυτές οι εγκαταστάσεις προσφέρουν κάρτες με φωτογραφίες και τιμές ξεκινώντας από 300 JPY-400 JPY. Θα δοκιμάσετε κύπελλα ρυζιού με βόειο κρέας (gyūdon), λαχανικά ή ακόμη και φιλέτα χελιών! Η κουζίνα είναι λίγο λιπαρή και όχι πραγματικά πολυτελής, αλλά θα ικανοποιήσει όσους αναζητούν ένα πλούσιο γεύμα με τα φθηνά.
- Τένια (て ん や, ten'ya) – Εξυπηρετεί το καλύτερο tempura που θα έχετε φάει για λιγότερο από 500 JPY.
- MOS Burger – Φαίνεται ότι είναι μια αλυσίδα γρήγορου φαγητού όπως οποιαδήποτε άλλη, αλλά στην πραγματικότητα έχει ένα πολύ ενδιαφέρον μενού. Αν ψάχνετε για ένα αυθεντικό χάμπουργκερ, γιατί να μην ψηθείτε στη σχάρα χέλι ανάμεσα σε δύο κουλούρια ρυζιού; Σημειώστε επίσης τη λίστα των προμηθευτών τοπικών προϊόντων σε κάθε εγκατάσταση. Κατά παραγγελία, εγγυημένη φρεσκάδα και σε αντίθεση με ορισμένους από τους ανταγωνιστές τους, τα προϊόντα τους μοιάζουν γενικά με τις διαφημιστικές τους φωτογραφίες. Λίγο πιο ακριβό από τα McDonald's, αλλά αξίζει τον κόπο. Το MOS σημαίνει "Mountain, Ocean, Sun".
- Φρεσκάδα Burger – Προσπαθήστε να είστε λίγο λιγότερο «γρήγορο φαγητό» και περισσότερο σαν μια παραδοσιακή αμερικανική εγκατάσταση. Το φαγητό είναι καλό, αλλά να είστε προετοιμασμένοι για τα μικρότερα μπιφτέκια που έχετε δει ποτέ.
- Μπέκερ (ベ ッ カ ー ズ) – Μια αλυσίδα γρήγορου φαγητού χάμπουργκερ που διαχειρίζεται η JR, της οποίας οι εγκαταστάσεις βρίσκονται συχνά και κοντά σε σταθμούς JR στο μητροπολιτικό Τόκιο και τη Γιοκοχάμα. Η Becker προσφέρει μπιφτέκια κατά παραγγελία και μπιφτέκια με Μέντσι (αλεσμένο μαύρο χοιρινό). Σε αντίθεση με τα περισσότερα εστιατόρια γρήγορου φαγητού, τα ψωμιά τους είναι φρέσκα και ψημένα επί τόπου (απορρίπτονται εάν δεν χρησιμοποιούνται. 1 η 30 μετά το μαγείρεμα). Το Teriyaki Pork Burger είναι υπέροχο. Προσφέρουν επίσης poutine, ένα πιάτο Κεμπέκ που αποτελείται από πατάτες, σάλτσα και τυρί. Το κάλυμμα τσίλι αξίζει μια δοκιμή. Τις περισσότερες φορές, μπορείτε να πληρώσετε με την κάρτα ανέπαφων JR Suica.
- Ootoya (大 戸 屋) – Πραγματικά πολύ καλό για να ονομάζεται fast food, με μενού και ατμόσφαιρα που ανταγωνίζεται τα ιαπωνικά εστιατόρια "home from home". Αν και υπάρχουν εικονογραφημένα μενού στις πινακίδες, η παραγγελία μπορεί να προκαλεί σύγχυση: σε ορισμένα εστιατόρια παραγγέλνετε στον πάγκο πριν πάρετε μια θέση, ενώ σε άλλα οι σερβιτόροι έρχονται στο τραπέζι σας.
- Stock Soup Τόκιο – Μια μοντέρνα αλυσίδα σούπας που σερβίρει νόστιμη σούπα όλο το χρόνο, με μια επιλογή από κρύες σούπες το καλοκαίρι. Είναι λίγο πιο ακριβό από τις περισσότερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού, αλλά μπορείτε να το θεωρήσετε ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για τα μπιφτέκια.
- Λοταρία – Μια τυπική αλυσίδα χάμπουργκερ.
- Πρώτη κουζίνα – Προσφέρει μερικά πιάτα εκτός από τις τυπικές προσφορές γρήγορου φαγητού, όπως ζυμαρικά, πίτσα, πατάτες με μεγάλη ποικιλία γεύσεων.
- Coco Ichibanya – Σερβίρει ιαπωνικό στιλ κάρι με μεγάλη ποικιλία συστατικών. Διατίθενται αγγλικά μενού.
Κέν-τσίκι Κεντάκι τηγανητό κοτόπουλο ή Κέν-τσίκι το ψευδώνυμό του, είναι διάσημο στην Ιαπωνία για δύο αμφίβολους λόγους. Το πρώτο είναι ότι είναι το παραδοσιακό φαγητό Χριστούγεννα. Πριν από πολύ καιρό, οι Αμερικανοί απόδημοι βρήκαν στο KFC υποκατάστατο της παραδοσιακής χριστουγεννιάτικης γαλοπούλας τους, ένα κρέας που είναι δύσκολο να βρεθεί στην Ιαπωνία ακόμη και σήμερα. Τη δεκαετία του 1970, η KFC επαναχρησιμοποίησε αυτό το ανέκδοτο για μια καμπάνια μάρκετινγκ, και τώρα περισσότερα από 3 εκατομμύρια ιαπωνικά παραγγέλνουν την KFC κατά τη διάρκεια της περιόδου των Χριστουγέννων, καθώς τα αγάλματα του συνταγματάρχη Standers σε κέντρα φορούν κοστούμι του Άγιου Βασίλη. Ωστόσο, μην περιμένετε να μπορέσετε να μπείτε και να πάρετε ένα κουτί γρήγορα. Αν δεν προπαραγγείλετε αρκετές εβδομάδες νωρίτερα, θα πρέπει να κάνετε ουρά για ώρες. Για περίπου 3 780 JPY, το χριστουγεννιάτικο δείπνο περιλαμβάνει ένα κέικ σοκολάτας, ενώ η υψηλότερη έκδοση φτάνει μέχρι 7 280 JPY Συμπεριλάβετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο ψητό ή κοτόπουλο με σάλτσα κόκκινου κρασιού και έξτρα σαν πιάτα στα χρώματα της εκδήλωσης. Το άλλο γεγονός είναι κατάρα του συνταγματάρχη. Το 1985, οι οπαδοί της ομάδας μπέιζμπολ της Οζάκα Hanshin Tigers γιόρτασαν τη νίκη της Japan Championship Series ρίχνοντας ένα άγαλμα του συνταγματάρχη Σάντερς στον ποταμό Dōtonbori (προφανώς ο συνταγματάρχης έμοιαζε με τον πρώτο μπάμμαν Randy Bass, καθώς και οι δύο είναι γενειοφόροι Αμερικανοί). Στη συνέχεια, οι Τίγρεις ξεκίνησαν μια σειρά κακών αποτελεσμάτων 18 σεζόν και έτσι γεννήθηκε ο θρύλος της κατάρας. Η σειρά αργότερα έληξε και το άγαλμα του συνταγματάρχη βρέθηκε το 2009 (αν και τα γυαλιά και το αριστερό του χέρι λείπουν ακόμα), αλλά δεν έχουν ακόμη κερδίσει ξανά τη σειρά Ιαπωνίας. |
Οι αμερικανικές αλυσίδες είναι επίσης παρούσες, συμπεριλαμβανομένων Mcdonald και Kentucky Fried Chicken. Τα εστιατόρια της McDonald είναι σχεδόν εξίσου κοινά με τα μηχανήματα αυτόματης πώλησης.
Υπάρχουν επίσης πολλά "Οικογενειακά εστιατόρια" (フ ァ ミ レ スΦαμίρου ή フ ァ ミ リ ー レ ス ト ラ ンfamirii resutoran), που σερβίρουν μεγάλη ποικιλία πιάτων, όπως μπριζόλα, ζυμαρικά, πιάτα κινέζικου στιλ, σάντουιτς και άλλα τρόφιμα. Παρόλο που το φαγητό τους είναι σχετικά μη ενδιαφέρον, αυτά τα εστιατόρια έχουν συνήθως εικονογραφημένα μενού, έτσι οι ταξιδιώτες που δεν μπορούν να διαβάσουν ιαπωνικά μπορούν να χρησιμοποιήσουν τις φωτογραφίες για να επιλέξουν και να παραγγείλουν. Μεταξύ των αλυσίδων που βρέθηκαν σε ολόκληρη τη χώρα:
- Τζόναθαν είναι ίσως το πιο πανταχού τοπικό κανάλι. Γαλιάντρα, η οποία ανήκει στην ίδια εταιρεία, έχει παρόμοια προσφορά, συμπεριλαμβανομένων φθηνών απεριόριστων ποτών που καθιστούν αυτά τα εστιατόρια υπέροχα μέρη για ανάγνωση ή ανάπαυση για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Ντένι έχει επίσης πολλά καταστήματα στην Ιαπωνία.
- Royal Host προσπαθεί να πουλήσει ως λίγο υψηλό τέλος.
- Κυριακή Κυρ είναι λογικό, με αξιοπρεπές φαγητό και μενού.
- Βόλκς ειδικεύεται στις μπριζόλες και διαθέτει μια μεγάλη σαλάτα.
Konbini και bentō
Εάν ταξιδεύετε με προϋπολογισμό, τότε το πανταχού παρόν Κονμπίνι (コ ン ビ ニ), τα παντοπωλεία ανοίγουν 7 ημέρες την εβδομάδα και 24 η/ 24, θα βοηθήσεις πολύ να βρεις κάτι για φαγητό. Μεταξύ των πιο σημαντικών αλυσίδων: 7 έντεκα, Λόουσον και Family Mart. Υπάρχει μια σημαντική επιλογή μπεντό, πολύ ολοκληρωμένα έτοιμα γεύματα σε κουτί με μέση τιμή 500 JPY, το οποίο θερμαίνουμε απευθείας στο κατάστημα εάν είναι απαραίτητο και έτοιμο για κατανάλωση (παρέχονται ξυλάκια). Σημειώστε ότι το βιομηχανικό bentō από την konbini δεν είναι, ωστόσο, τόσο καλό όσο αυτά που παρέχονται από εξειδικευμένα περίπτερα σε όλους τους σταθμούς στην Ιαπωνία (αλλά πιο ακριβό, με τη σειρά 1 000 JPY). Να φαίνεται σύμφωνα με το πορτοφόλι του ταξιδιώτη.
Αυτό το είδος πιάτου είναι, μαζί με μπολ με αποξηραμένη με ψύξη σούπα νουντλς, η πιο συνηθισμένη διατροφή του ιαπωνικού εργάτη και είναι κατάλληλο για ένα γρήγορο φαγητό (πικνίκ) το μεσημέρι. Υπάρχουν επίσης σάντουιτς, ψωμιά με κρέας ή έτοιμα γεύματα (τα οποία μπορούν επίσης να ξαναθερμανθούν στο φούρνο μικροκυμάτων απευθείας στο κατάστημα) στο konbini. ο Ονίγκιρι (ή omusubi) είναι ένας πολύ καλός τρόπος για φαγητό εν κινήσει. Αυτές είναι μεγάλες μπάλες (ή πιο συχνά τρίγωνα) ρυζιού γεμιστές (για παράδειγμα) ψάρια ή τουρσί δαμάσκηνο και τυλιγμένες σε φύκια, και συνήθως κοστίζουν περίπου 100 JPY καθε.
Τα περισσότερα καταστήματα στην Ιαπωνία διαθέτουν επίσης τουαλέτες στο πίσω μέρος. Ενώ τα περισσότερα καταστήματα που βρίσκονται σε προαστιακές και αγροτικές περιοχές θα επιτρέπουν στους πελάτες να τα χρησιμοποιούν, πολλά σε μεγάλες πόλεις, ειδικά στις περιοχές στο κέντρο της πόλης και στις περιοχές ψυχαγωγίας του Τόκιο και της Οζάκα, δεν θα το κάνουν. Επομένως, θα πρέπει πρώτα να ρωτήσετε το ταμείο εάν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και, στη συνέχεια, να αγοράσετε ένα στοιχείο μετά εάν θέλετε να δείξετε την εκτίμησή σας.
Σούπερ μάρκετ
Για όσους έχουν πολύ μικρό προϋπολογισμό, τα περισσότερα σούπερ μάρκετ (Supa) έχετε μια μεγάλη ποικιλία από έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα, μπάντο, σάντουιτς, σνακ και άλλα, γενικά φθηνότερα από τα καταστήματα. Ορισμένα σούπερ μάρκετ είναι ανοιχτά ακόμη και 24 ώρες την ημέρα.
ο αποχαίκα (デ パ 地下), τα ράφια τροφίμων στα υπόγεια πολυκαταστημάτων, είναι ένα ιαπωνικό ίδρυμα που αξίζει προσοχής. Έχουν δεκάδες μικροσκοπικούς πάγκους με σπεσιαλιτέ από τοπικές σπεσιαλιτέ, που κυμαίνονται από υπέροχα τυλιγμένα λιχουδιές τσαγιού έως σούσι και κινέζικο φαγητό. Συχνά οι τιμές είναι λίγο υψηλές, αλλά σχεδόν όλες προσφέρουν δωρεάν δείγματα και υπάρχουν πάντα μερικές σε λογικές τιμές στο σωρό. Το βράδυ, υπάρχουν πολλές εκπτώσεις για τα αδιάθετα φαγητά. οπότε αναζητήστε αυτοκόλλητα Χανγκάκου (半 額 "Μισή τιμή") ή biki san-wari (3 割 引, "30%") για να πάρετε μια καλή συμφωνία. 割 σημαίνει "10%" και 引 σημαίνει "μείωση".
Διαιτητικοί περιορισμοί
Φάτε χορτοφάγους
Παρά την εικόνα της ελαφριάς και υγιεινής κουζίνας, η καθημερινή ιαπωνική κουζίνα μπορεί να είναι γεμάτη με αλάτι και λίπος, με τηγανητό κρέας ή θαλασσινά. Οι χορτοφάγοι (και ακόμη περισσότεροι βίγκαν) μπορεί να έχουν κάποια δυσκολία να βρουν ένα γεύμα που δεν περιλαμβάνει ζωικά προϊόντα, ειδικά ως σχεδόν πανταχού παρόντες "Ντάσι », Ο ιαπωνικός ζωμός, συνήθως παρασκευάζεται με ψάρι και συχνά βρίσκεται σε απροσδόκητα μέρη όπως το miso, κράκερ ρυζιού, κάρυ, ομελέτες (συμπεριλαμβανομένων tamago σούσι), στιγμιαία χυλοπίτες και σχεδόν οπουδήποτε αλάτι θα χρησιμοποιούταν στη δυτική μαγειρική. (Υπάρχει μια παραλλαγή που βασίζεται σε φύκια kombudashi, αλλά είναι αρκετά σπάνιο.) Σούπες με νουντλς Σόμπα και Ούντον, ιδιαίτερα, σχεδόν πάντα χρήση katsuodashi φτιαγμένο από bonito, συνήθως το μόνο σίγουρο πράγμα στο μενού για έναν χορτοφάγο σε ένα εστιατόριο νουντλς είναι το Ζαροσόβααπλά, κρύα χυλοπίτες; αλλά ακόμη και για αυτό η σάλτσα για να τα βουτήξουμε γενικά περιέχει "dashi". Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην διστάσετε να επικοινωνήσετε με τους διευθυντές.
Τα εστιατόρια του σούσι « Κάιτεν Είναι μια εξαιρετική επιλογή. Οι Δυτικοί τείνουν να συσχετίζουν το σούσι με τα ψάρια, αλλά υπάρχουν πολλά είδη κυλίνδρων σούσι σε αυτές τις εγκαταστάσεις που δεν διαθέτουν ψάρια ή άλλα θαλάσσια πλάσματα: κάπα maki (ρολά αγγουριού), nattō maki (σούσι γεμάτο με χορδισμένους σπόρους σόγιας, μια γεύση που συχνά δεν εκτιμάται κατά την πρώτη δοκιμή), kanpyō maki (μαριναρισμένα ρολά calabash) και μερικές φορές γιούμπα σούσι (με λεπτό και γευστικό tofu "δέρμα"). Αυτοί οι τύποι σούσι τείνουν να είναι λιγότερο δημοφιλείς από το σούσι χρησιμοποιώντας θαλασσινά ζωικά προϊόντα, οπότε μπορεί να μην τα βλέπετε να περνούν τα μάτια σας στον ιμάντα μεταφοράς. Απλώς καλέστε το όνομα του τύπου σούσι που θέλετε και ο σεφ θα προετοιμάσει μερικά για εσάς αμέσως. Το χορτοφάγο σούσι είναι πάντα φθηνό.
Για όποιον ζει σε μεγάλες πόλεις, ειδικά στο Τόκιο, τα βιολογικά ή μακροβιοτικά τρόφιμα είναι γνωστά ως Σιζενσόκου (自然 食) είναι μια εξαιρετική επιλογή. Ενώ τα χορτοφαγικά τρόφιμα μπορεί να ακούγονται βαρετά ή ακόμη και ορεκτικά στα ιαπωνικά αυτιά, Σιζενσόκου είναι πολύ δημοφιλές αυτές τις μέρες, αν και τα γεύματα μπορεί να κοστίζουν περίπου 3 000 JPY και τα μενού μπορεί να εξακολουθούν να περιέχουν θαλασσινά. Αν και είναι πολύ πιο δύσκολο να βρεθεί, αξίζει να ψάξετε για εστιατόρια (που συχνά διευθύνονται από ναούς) που προσφέρουν φαγητό. shōjin ryōri (精進 料理), η καθαρά χορτοφαγική κουζίνα που αναπτύχθηκε από βουδιστές μοναχούς. Αυτή η κουζίνα θεωρείται ιδιαίτερα και ως εκ τούτου συχνά πολύ ακριβή, αλλά είναι συχνά διαθέσιμη σε λογικές τιμές εάν μείνετε στους ναούς.
Ευτυχώς, η παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης από τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων σόγιας: tofu, miso, Νάτο, και edamame (πράσινη και τρυφερή σόγια στους λοβούς τους)… Στα ράφια των σούπερ μάρκετ και στα υπόγεια πολυκαταστήματα, μπορείτε επίσης να βρείτε πολλά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων τύπων φασολιών, γλυκών και αλμυρών.
Θρησκευτικές δίαιτες
Λόγω του πολύ μικρού μεγέθους μουσουλμανικών και εβραϊκών κοινοτήτων, η εύρεση τροφίμων halal ή halal πολύ δύσκολο στην Ιαπωνία και θα πρέπει να κάνετε καλό σχεδιασμό πριν από το ταξίδι σας. Μουσουλμάνοι επισκέπτες μπορούν να επικοινωνήσουν με το Ισλαμική εμπιστοσύνη της Ιαπωνίας και οι Εβραίοι επισκέπτες μπορούν να επικοινωνήσουν με το Σπίτι Chabad Για περισσότερες πληροφορίες.
Αλλεργίες
Ταξιδεύοντας στην Ιαπωνία με αλλεργίες (ア レ ル ギ ーarerugī) δυνητικά θανατηφόρα τροφή είναι πολύ δύσκολο. Η επίγνωση των σοβαρών αλλεργιών είναι χαμηλή και το προσωπικό του εστιατορίου σπάνια γνωρίζει τα ιχνοστοιχεία στα μενού τους. Η ιαπωνική νομοθεσία απαιτεί να περιλαμβάνονται επτά αλλεργιογόνα στη συσκευασία του προϊόντος: αυγά (卵ταμάγκο), Γάλα (乳Νιου), σιτάρι (小麦κομούγκι), φαγόπυρο (そ ば χρυσός 蕎麦Σόμπα), φυστίκι (落花生ρακκάσι ή ピ ー ナ ッ ツpīnattsu), γαρίδες (え び εβ) και καβούρι (か にΚάι). Μερικές φορές αυτά αναφέρονται σε έναν χρήσιμο πίνακα, αλλά τις περισσότερες φορές δεν θα χρειαστεί να διαβάσετε τη λεπτή γραφή που γράφεται μόνο στα ιαπωνικά. Η συσκευασία είναι επίσης συχνά μικρή για οτιδήποτε άλλο εκτός από αυτά τα επτά, με συστατικά όπως "άμυλο" (で ん ぷ んξαφνικά) ή "λάδι σαλάτας" (サ ラ ダ 油sarada-abura) μπορεί να περιέχει οτιδήποτε.
Μια σοβαρή αλλεργία σε σόγια (大豆Νταϊζού) είναι ουσιαστικά ασυμβίβαστο με τα ιαπωνικά τρόφιμα. Αυτός ο σπόρος χρησιμοποιείται παντού, όχι μόνο σε σάλτσα σόγιας και tofu, αλλά και πράγματα όπως σκόνη σόγιας σε μπισκότα και σογιέλαιο για ψήσιμο.
Δίαιτα αυστηρόςχωρίς γλουτένη Το φαγητό είναι επίσης κοντά στο αδύνατο, δεδομένου ότι η κοιλιοκάκη είναι πολύ σπάνια στην Ιαπωνία. Οι πιο συνηθισμένες μάρκες σάλτσας σόγιας και mirin περιέχουν σιτάρι, ενώ το miso παρασκευάζεται συχνά με κριθάρι ή σιτάρι. Ενώ το σούσι παρασκευάζεται παραδοσιακά με ξύδι ρυζιού 100% και καθαρή ρίζα wasabi, το σούσι που παρασκευάζεται στο εμπόριο μπορεί και τα δύο να περιέχει γλουτένη. Εάν έχετε κάποια ανοχή, ωστόσο, μπορείτε να τα πάρετε καλά στην Ιαπωνία με τη μεγάλη ποικιλία πιάτων με ρύζι. Εάν τα ζυμαρικά Ούντον και Ράμεν και τα δύο είναι κατασκευασμένα από σιτάρι, και το Σόμπα κατασκευάζονται συνήθως από 80% φαγόπυρο και 20% σιτάρι, το ΣόμπαΤοουάρι ή jūwari (十 割 り) είναι κατασκευασμένα από καθαρό φαγόπυρο και ως εκ τούτου χωρίς γλουτένη, αν και ο ζωμός στον οποίο μαγειρεύονται και σερβίρονται συνήθως έχουν ίχνη αυτού.
Αποφύγει γαλακτοκομικά προϊόντα είναι απλό, καθώς κανένα δεν χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα. Βούτυρο (バ タ ーbataa) εμφανίζεται περιστασιακά, αλλά συνήθως αναφέρεται με το όνομα.
οαράπικο φιστίκι και τα άλλα καρύδια βασικά δεν χρησιμοποιούνται στην ιαπωνική κουζίνα, με εξαίρεση μερικά σνακ και επιδόρπια, όπου η παρουσία τους πρέπει να είναι εμφανής (και να σημειώνεται στα συστατικά). Το αραχιδέλαιο χρησιμοποιείται σπάνια.
Βλέπω "Φάτε χορτοφάγους Πάνω για τη δυσκολία αποφυγής ψαριών και οστρακοειδών.
Πρακτικό λεξιλόγιο
- Κλήση διακομιστή: "Σουίμασεν! "(Submissive-massaine, κυριολεκτικά:" με συγχωρείτε! ")
- "Θα μου άρεσε αυτό": "Κόρε ο Κουδασάι "(Κολλημένο στο λαιμό-dasse-ouch, κυριολεκτικά" αυτό παρακαλώ ")
- " Ήταν πραγματικά καλό " : "Gochisō sama deshita »(Go-tchi-so-sama-de-shita · στο τέλος του γεύματος στον οικοδεσπότη του ή στο προσωπικό του εστιατορίου)
- "Περιέχει (χοιρινό) κρέας;" ":"(Buta) niku ga haitteimasuka; »(Bouta-nikou-ga-haitté-imasse-ka)
- Πληρώστε ξεχωριστά: "Betsu-betsu »(Beast-sou-bête-sou); Στην πραγματικότητα, λίγα ιδρύματα συμφωνούν να κάνουν πολλές σημειώσεις, εναπόκειται στους φιλοξενούμενους να φροντίσουν μόνοι τους.
Για να πιω
Υπάρχει μια ολόκληρη ποικιλία πρωτότυπων ποτών που αξίζει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά από κάθε περίεργο ταξιδιώτη.
Οι Ιάπωνες πίνουν πολύ: όχι μόνο το πράσινο τσάι στο γραφείο, σε συναντήσεις και γεύματα, αλλά και όλα τα είδη αλκοολούχων ποτών το βράδυ με φίλους και συναδέλφους. Πολλοί κοινωνικοί επιστήμονες έχουν υποθέσει ότι σε μια αυστηρά συμμορφωμένη κοινωνία, η κατανάλωση αλκοόλ παρέχει μια πολύ αναγκαία βαλβίδα ασφαλείας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να εξαερώσει τα συναισθήματα και τις απογοητεύσεις χωρίς να χάσει το πρόσωπό της το επόμενο πρωί.
Αλκοολούχα ποτά
Στην Ιαπωνία, η νόμιμη ηλικία κατανάλωσης είναι 20 χρόνια (η ηλικία της πλειοψηφίας και η ηλικία που μπορεί να καπνίσει). Αυτό είναι σημαντικά υψηλότερο από το μεγαλύτερο μέρος της Ευρώπης και της Αμερικής (εκτός από τις Ηνωμένες Πολιτείες). Ωστόσο, δεν απαιτείται ποτέ επαλήθευση ταυτότητας σε εστιατόρια, μπαρ, μίνι μάρκετ ή άλλους πωλητές αλκοολούχων ποτών, αρκεί ο αγοραστής να μην φαίνεται προφανώς ανήλικος. Η κύρια εξαίρεση είναι στα μεγάλα κλαμπ στη Σιμπούγια του Τόκιο, τα οποία είναι δημοφιλή στους νέους Τόκιοι: κατά τη διάρκεια πιο πολυσύχναστων χρόνων, οποιοσδήποτε μπαίνει στο κλαμπ θα ζητηθεί ταυτότητα. Ωστόσο, οι περισσότεροι σύλλογοι θα δεχτούν οποιοδήποτε είδος εγγράφου. Συνήθως θα υποβάλουν αίτηση για διαβατήριο, αλλά αν τους δείξετε την άδεια οδήγησης (νόμιμη ή όχι), θα την αποδεχτούν.
Το ποτό στο κοινό είναι νόμιμο στην Ιαπωνία, όπως η μεθυσμένη στο κοινό. Είναι πολύ συνηθισμένο να πίνετε κατά τη διάρκεια φεστιβάλ και κατά τη διάρκεια Χάναμι. Επίσης, δεν είναι ασυνήθιστο να κάνεις ένα μικρό πονηρό πάρτι σε τρένα υψηλής ταχύτητας.
Χάρη/nihonshu
Το Sake είναι ένα μέτριο αλκοόλ που παρασκευάζεται από ζυμωμένο ρύζι. Ανάλογα με τον τύπο, η γεύση του είναι λίγο πολύ έντονη και όχι πολύ γλυκιά. Αν και συχνά ονομάζεται "κρασί ρυζιού Στην πραγματικότητα, η διαδικασία παρασκευής σάκε είναι εντελώς διαφορετική από εκείνη του κρασιού ή της μπύρας. Η διαδικασία ζύμωσης χρησιμοποιεί και τα δύο καλούπια για να διασπάσει το άμυλο σε ζάχαρη και ζύμη για να δημιουργήσει αλκοόλ. Στα ιαπωνικά, ο όρος "σάκε" (酒) που σημαίνει αλκοολούχο ποτό ασύλληπτος. Το ποτό κάλεσε χάρη από τους Δυτικούς ονομάζεται με μεγαλύτερη ακρίβεια nihonshu (日本 酒) στα Ιαπωνικά, το οποίο μεταφράζεται κυριολεκτικά σε ιαπωνικό αλκοόλ.
Η χάρη έχει αντοχή περίπου 15% και μπορεί να πιει σε διαφορετικές θερμοκρασίες, ζεστό (熱 燗atsukan), σε θερμοκρασία δωματίου (常温Τζον), φρέσκο (冷 やγεια) ή κρύο (冷 酒reishu), αν και οι σωστές θερμοκρασίες διαφέρουν ανάλογα με την επωνυμία Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα περισσότερα σάκε δεν σερβίρονται ζεστά, αλλά συχνά διατηρημένα με απλή ψύξη. Κάθε χάρη έχει μια προτιμώμενη θερμοκρασία κατανάλωσης, αλλά η επιλογή της θερμοκρασίας δωματίου από προεπιλογή θα είναι αποδεκτή επιλογή στις περισσότερες περιπτώσεις. Εάν θέλετε να το πιείτε ζεστό ή κρύο σε ένα εστιατόριο, η ερώτηση για σερβιτόρο ή μπάρμαν θα είναι καλή ιδέα. Οι τιμές μπορούν να ξεκινούν από περίπου 500 JPY .
Le saké a ses propres mesures et ustensiles. Les petites tasses en céramique sont appelées choko (ちょこ) et le petit pot en céramique utilisé pour le verser s'appelle tokkuri (徳利). Parfois le saké sera versé dans un petit verre, lui-même mis dans une boîte en bois; celle-ci recueillera le trop-plein formé lorsque le serveur remplit le verre jusqu'au rebord et continue de verser. Buvez depuis le verre, puis versez-y le reste se trouvant dans la boîte. Parfois, surtout quand il est bu froid, on peut siroter son saké par le coin d'une boîte de cèdre appelé masu (枡), parfois avec un peu de sel sur le bord. Le saké est généralement mesurée en gō (合, 180 mL), à peu près la taille d'un tokkuri, dix d'entre eux représentant une bouteille standard isshōbin (一升瓶) de 1,8 L.
L'art de la dégustation du saké est au moins aussi complexe que celui du vin, mais un indicateur pouvant vous orienter est le nihonshu-do (日本酒度), un nombre souvent imprimé sur les bouteilles et les menus. En termes simples, ce « niveau de saké » mesure sa douceur, les valeurs positives indiquant un saké sec et les valeurs négatives un saké doux, la moyenne étant d'environ 3 (légèrement sec).
Il existe pour le saké plusieurs catégories et styles: à quel point le riz est moulu pour contrôler les saveurs, si de l'eau est ajoutée, ou si de l'alcool supplémentaire est ajouté. Le ginjō (吟醸) et le daiginjō (大吟醸) sont des mesures du niveau de polissage du riz; un daiginjō étant plus fortement blanchi et en conséquence plus coûteux. De l'alcool peut être ajouté à ces deux types, principalement pour améliorer la saveur et l'arôme. Le honjōzō (本醸造) est moins poli, avec de l'alcool ajouté, et peut être moins coûteux; voyez-le comme le saké de tous les jours. Junmai (純米), ce qui signifie pur-riz, est un terme supplémentaire qui indique que seul du riz a été utilisé. Lorsque vous effectuez un achat, le prix est souvent un bon indicateur de la qualité.
Quelques variétés spéciales peuvent valoir la peine d'être essayées si vous avez envie d'essayer de nouvelles choses. Le nigorizake (濁り酒) est légèrement filtré et a un aspect trouble, avec un sédiment blanc au fond de la bouteille. Tournez doucement la bouteille une fois ou deux fois pour mélanger ces sédiments dans la boisson. Bien que la plupart des sakés vieillissent mal, certains brasseurs arrivent à créer du saké vieilli avec une saveur beaucoup plus forte et des couleurs profondes. Ces sakés vieillis ou koshu (古酒) peuvent ne s'apprécier qu'avec l'habitude, mais valoir le coup pour les audacieux après un repas.
L'amazake (甘酒) mérite une mention spéciale; similaire au grumeleux doburoku (どぶろく) fait maison, on le boit chaud en hiver (souvent donné gratuitement dans les sanctuaires à la Saint-Sylvestre). Il a très peu d'alcool et a un peu un goût de bouillie de riz fermentée (c'est meilleur que ça sonne), mais au moins il n'est pas cher. Comme son nom l'indique, il est doux.
Si vous êtes intéressé par le saké, l'Association des brasseries du Japon a une version en ligne de sa brochure en anglais. Vous pouvez également visiter le Sake Plaza à Shinbashi, Tokyo et déguster un panel de différents sakés pour quelques centaines de yens.
Shōchū
Le « shōchū » (焼酎) est le grand frère du saké, un alcool distillé au goût plus fort et appréciée en général par les hommes japonais d’un certain âge. Il y a principalement deux types de shōchū; celui traditionnel est le plus souvent à base de riz, de patate douce, d'orge ou de sarrasin, mais il peut être fait avec d'autres ingrédients comme les pommes de terre. L'autre type de shōchū est plutôt fait industriellement avec du sucre à travers de multiples distillations consécutives, et est souvent utilisé et servi sous le nom de chū-hai (mélangé avec du jus de fruit ou un soda). Notez cependant que les chū-hai vendus en cannettes dans les rayons des magasins n'utilisent pas de shōchū mais de l'alcool encore moins cher).
Le shōchū titre généralement autour de 25% (bien que certaines variétés peuvent être beaucoup plus fortes) et peut être servi tel quel, avec des glaçons, ou mélangé avec de l'eau chaude ou froide selon votre choix. Jadis uniquement la boisson de la classe ouvrière, et il reste la boisson la moins chère, pouvant descendre en dessous de 1 000 JPY pour une grande bouteille de 1 L; le shōchū traditionnel a vu un regain de popularité et le meilleur shōchū atteint maintenant des prix aussi élevés que le meilleur saké.
Liqueurs
L'umeshu (梅酒) est une liqueur fabriquée à base de prune (ume en japonais) de l'abricotier du Japon. Elle est extrêmement douce (~8°) et sucrée, et est une boisson plutôt bue par les Japonaises. Cette boisson plaît généralement beaucoup aux étrangers. On peut la boire soit sur des glaçons (ロックrokku) soit mélangée avec de la limonade (ソダ割, soda wari).
Whisky
Le whisky (ウイスキー, uisukī) est populaire au Japon depuis plus de 150 ans. Le whisky japonais (appelé tout simplement ジャパニーズ・ウイスキー, japanīzu uisukī) a commencé à être produit il y a environ un siècle comme une reproduction assez exigeante des whiskys écossais. Les efforts modernes des distilleries pour élargir la variété de leur styles sans compromettre la qualité ont fait gagner aux whiskys japonais de nombreux prix internationaux.
Si le bon whisky japonais peut être consommé sec (ストレート, sutorēto, straight) ou avec des glaçons (オン・ザ・ロック, on za rokku, on the rocks, ou simplement rokku), il est bien plus commun de le diluer, comme pour le shōchū. La préparation la plus courante est un highball (ハイボール, haibōru), 1 portion de whisky pour 2 de soda sur de la glace ; la saveur légère et sa facilité à être bu (en particulier lors des étés chauds et moites) convient aux palais japonais et est très traditionnel. Une autre boisson répandue utilise de l'eau minérale (水割り, mizu-wari) dans les même proportions, ou, en hiver, de l'eau chaude (お湯割り, o-yu-wari).
Les bières japonaises
La bière (ビール, biilu en japonais) est la boisson alcoolisée la plus consommée au Japon. On compte quatre grands fabricants de bières : Kirin, Asahi, Sapporo et Suntory. Les bières importées sont plutôt rares et certaines ne sont pas considérées comme des bières par la loi japonaise qui exige une forte quantité de malt pour être appelé bière. La marque Orion venant d'Okinawa est un peu difficile à trouver mais excellente. Yebisu, une bière brassée par Sapporo, est également populaire.
La plupart des variétés sont blondes et titrent en moyenne à 5%, ce qui se marie avec la nourriture japonaise, mais sont bel et bien légères du point de vue goût. Même le petit nombre de bières brunes comme l'Asahi Super Dry Black sont en fait des lagers brunes, et donc malgré leur couleur elles ne sont toujours pas pas très corsées. Les micro-brasseries se développement rapidement et leur kurafuto bia (クラフトビア, « craft beer », bière artisanale) ou ji-biiru (地ビール, « bière locale ») apportent une diversité bienvenue au marché. Vous aurez sûrement à chercher pour les trouver ; outre les pubs ayant leur propre brasserie et les bons magasins d'alcool comme le répandu Yamaya (店舗 ou やまや), les sous-sols des grands magasins sont un bon endroit où regarder.
Vous pouvez acheter de la bière dans des cannettes de toutes tailles, mais dans les restaurants japonais la bière est généralement servie en bouteille (瓶, bin), ou à la pression (生nama, « frais »/« cru »). Les bouteilles sont disponibles en trois tailles , 大瓶ōbin (grand, 0,66 L), 中瓶chūbin (moyen, 0,5 L) and 小瓶 kobin (petit, 0,33 L), la taille moyenne étant la plus courante. Les bouteilles plus grandes vous donnent la possibilité de participer à la coutume consistant à remplir constamment les verres de vos acolytes (et en faisant remplir le vôtre également). Si vous commandez une bière pression, chacun d'entre vous recevra sa propre choppe (jokki). Dans de nombreux établissements , un dai-jokki (« grande choppe ») correspond à un litre de bière.
Certains barmans japonais ont une fâcheuse habitude de remplir la moitié de votre chope avec de la mousse, de sorte que vous ne disposez réellement que d'une demi-portion. Bien que les Japonais aiment leur bière versée cette façon, vous trouverez ça peut-être irritant, surtout quand vous payez 600 JPY pour un verre de bière comme dans de nombreux restaurants et bars. Si vous avez le courage de demander moins de mousse, dites « awa wa sukoshi dake ni shite kudasai » (« s'il vous plaît, juste un peu de mousse »). Vous troublerez votre serveur, mais vous aurez un grand verre de bière.
Les pubs à Guinness ont récemment commencé à apparaître dans tout le pays.
Pour les amateurs de bière malicieux, essayez la kodomo biiru (こどもビール, littéralement bière pour enfants), un produit qui ressemble à de la vraie, mais a été inventée pour cibler les enfants (il y a 0% d'alcool).
Happōshu et bières du troisième type
Grâce aux lois alambiquées sur les licences d'alcool au Japon, il ya aussi deux simili-bières sur le marché: le happōshu (発泡酒), ou bière à faible teneur en malt, et celles qu'on appelle bières du troisième type (第3のビール, dai-san no biiru), qui utilise des ingrédients comme des peptides de soja ou du maïs au lieu du malt. Vendues à un prix aussi bas que 120 JPY, les deux sont beaucoup moins chères que la bière « réelle », mais plus légères et plus aqueuses dans le goût. Pour compliquer les choses, leur emballage est très similaire à la vraie bière, avec des marques comme la « Draft One » de Sapporo et la « Hon-Nama » d'Asahi, donc regardez bien la partie inférieure de la canette lors de l'achat : par la loi, il ne peut pas y avoir écrit « ビール » (bière), mais il y aura à la place « 発泡酒 » (happoshu) ou, pour les bières du troisième type, le surnom lourd « その他の雑酒(2) » (sono ta no zasshu(2), littéralement « autre alcool, type 2 »). Essayez de n'en boire que modérément, car les deux types peuvent donner une gueule de bois cauchemardesque.
Vin
Le vin japonais est en fait très bien, mais coûte environ deux fois plus cher que les vins comparables d'autres pays. Plusieurs variétés existent, et les vins importés à divers prix sont disponibles à l'échelle nationale. La sélection peut être excellente dans les grandes villes, avec des magasins spécialisés et des grands magasins qui proposent les offres les plus étendues. La préfecture de Yamanashi est une des plus grandes régions viticoles nationales du Japon, et l'un des plus grands producteurs du Japon, Suntory, a un établissement là-bas et propose des visites. La plupart du vin, rouge et blanc, est servi frais et vous pourrez avoir du mal à obtenir du vin à température ambiante (常温jō-on) au restaurant.
Thé
La boisson la plus populaire est de loin le thé (お茶, o-cha). Lorsque vous irez dans des restaurants, on vous servira généralement du thé vert à la place de l'eau, chaud en hiver et froid en été. Il y a grand nombre de variétés de thés en bouteille et en canette dans les réfrigérateurs des supérettes et dans les distributeurs automatiques. Le thé noir de type occidental est appelé kōcha; si vous ne le demandez pas spécifiquement, vous êtes susceptible d'obtenir du thé brun japonais ou du thé vert. Le thé chinois thé de Wulong (ooron cha) est également très populaire (bu froid et non sucré). On peut très souvent prendre dans les bars et les restaurants du thé « occidental » glacé, ou « ice tea » (aisu tii); à noter que cette boisson n'a rien à voir avec la marque que l'on peut trouver en France. En particulier, elle est moins sucrée.
Les principaux types de thé japonais sont:
- sencha (煎茶), le thé vert commun
- matcha (抹茶), cérémonie du thé en poudre vert. Les variétés les moins chères sont amères et les variétés les plus chères sont légèrement sucrées.
- hōjicha (ほうじ茶), thé vert torréfié
- genmaicha (玄米茶), thé avec du riz grillé, au goût rappelant le pop-corn
- mugicha (麦茶), une boisson d'orge grillé, servi glacée en été
Café
Le café (コーヒー, kōhī) est très populaire au Japon, même s'il ne fait pas partie du petit déjeuner typiquement japonais. Il a généralement la même force que le café européen; un café moins fort, plus dilué est appelé « American ». Le café en canette (chaud et froid) est un peu une curiosité, et est largement disponible dans les distributeurs automatiques tout comme les autres boissons, pour environ 120 JPY par cannette. La plupart du café en conserve est doux, alors cherchez des marques avec le mot anglais « Black » ou le kanji « 無糖 » (« sans sucre ») si vous le voulez non sucré. Le café décaféiné est très rare au Japon, même chez Starbucks, mais est disponible dans certains endroits.
Il y a beaucoup de cafés au Japon, y compris Starbucks. Les chaînes locales principales sont Doutor (connu pour ses prix bas) et Excelsior. Quelques restaurants, comme Mister Donut, Jonathan's et Skylark, proposent du café à volonté pour ceux qui sont particulièrement dépendants à la caféine (ou veulent terminer un travail en fin de soirée).
Sodas
Il existe de nombreuses boissons gazeuses propres au Japon, et essayer au hasard des boissons sur des distributeurs automatiques est l'un des petits bonheurs dans ce pays. On peut noter notamment le Calpis (カルピス, Karupisu), une sorte de soda à base de yaourt que ça peut donner l'impression et le célèbre Pocari Sweat (ポカリスエットPokari Suetto, une boisson isotonique de type Gatorade). Le Ramune (ラムネ) est une boisson gazeuse japonaise plus traditionnelle, à peu près la même chose que le Sprite ou le 7-Up mais remarquable pour sa bouteille inhabituelle, où l'on pousse une boule dans un espace creux au-dessous du goulot au lieu d'utiliser un ouvre-bouteille.
La plupart des marques de sodas américains (Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew, etc…) sont largement disponibles. Les seuls choix de soda allégés sont le Diet Coke, le Coke Zero, ou le Diet Pepsi. La racinette (root beer) est presque impossible à trouver en dehors des magasins d'importation spécialisés ou à'Okinawa. Le ginger ale est cependant très populaire, et se trouve fréquemment dans les distributeurs automatiques. De nombreuses marques locales proposent des boissons énergétiques caféinées (généralement infusées avec du ginseng).
Au Japon, le terme jūsu (ジュース) est un terme fourre-tout pour tous types de sodas - dont le Coca-Cola et autres. Si ce sont des fruits pressés que vous voulez, demandez un kajū (果汁). Très peu sont 100% pur jus. Les boissons au Japon sont tenues d'afficher sur l'étiquette leur teneur en fruit; cela peut-être très utile si vous voulez vous assurer d'avoir le jus d'orange à 100% que vous voulez, plutôt que les variétés à 20% plus courantes.
Où boire
Le Japon comporte un certain nombre d'établissements particuliers appelés izakaya (居酒屋) où l'on sert des boissons alcoolisées en même temps qu'un assortiments de plats (toujours bons et à un prix raisonnable). Ils sont facilement identifiables par des lanternes rouges avec le caractère « 酒 » (« alcool ») pendu devant. Le fait d'aller dans des izakaya pour faire la fête est quelque chose de très implanté dans la culture japonaise. Très pratique, une izakaya aura généralement une ambiance animée et conviviale, car c'est souvent comme un séjour pour les employés de bureau, les étudiants et les personnes âgées. Comme ces établissements sont généralement très peu adaptés à des groupes d'étrangers non-accompagnés (menus uniquement en japonais dans la majorité des établissements), si vous avez la chance d'avoir un ami japonais pouvant vous accompagner, aller dans une izakaya sera pour vous une expérience typique de la culture japonaise. Beaucoup de ces établissements ont des offres de boissons à volonté (nomihōdai, 飲み放題) à environ 1 000 JPY pour 1 h 30 (en moyenne), mais vous serez limité à certains types de boissons.
Tandis qu'on peut également trouver des bars de style occidental ici et là, facturant généralement le verre 500-1 000 JPY, le snack (スナックsunakku) est une institution japonaise plus courante. Ce sont des affaires un peu louches où des hôtesses payées versent les boissons, chantent au karaoké, flattent votre égo (et parfois un peu plus) et facturent à partir de 3 000 JPY pour le service. Les touristes ne se sentiront probablement pas à leur place et beaucoup d'établissement n'acceptent même pas les clients non-japonais.
Les bars gays sont relativement rares au Japon, mais les districts de Shinjuku ni-chome à Tokyo et Doyama-chō à Osaka ont les scènes homo les plus actives. La plupart des bars gays/lesbiens servent une petite niche (des hommes musclés, etc) et n'accepteront pas ceux qui ne rentrent pas les critères, y compris le sexe opposé. Bien que quelques-uns n'acceptent que les Japonais, les étrangers sont les bienvenus dans la plupart des bars.
Notez que les izakaya, des bars et des snacks facturent généralement la place (kabā chāji, カバーチャージ), généralement autour de 500 JPY, et plus à de rares occasions, alors demandez si le lieu à vraiment l'air sophistiqué. Dans les izakayas cela prend souvent la forme d' amuse-bouches (otōshi, お通し) servis quand vous vous asseyez, et non, vous ne pouvez pas les refuser et de ne pas payer. Certains bars font payer la place et un supplément pour les cacahuètes servies avec votre bière.
Les établissements de karaoké servent des boissons et des snacks, ce qui est une façon amusante de boire et de faire la fête bruyamment en même temps. Les commandes se font par téléphone au mur, en appuyant sur un bouton pour appeler le personnel, ou dans ceux high-tech en utilisant la tablette ou la télécommande de la machine à karaoké.
D'autre part, vous serez très probablement surpris par le nombre de distributeurs automatiques (自動販売機jidōhanbaiki ou jihanki en argot) qui sont éparpillés dans la rue. Ils se révèlent en particulier salvateurs dans la chaleur de l'été et proposent toute une gamme de boissons, la plupart du temps non alcoolisées. Ces distributeurs peuvent aussi disposer de boissons chaudes (dont, surprise, du café en canette), très utiles lors de voyages en hiver; cherchez les affichages rouges « あたたかい » (atatakai, chaud) à la place de l'habituel « つめたい » (tsumetai, froid). En plus des canettes de boissons gazeuses, de thé et de café, vous pouvez trouver des distributeurs automatiques vendant de la bière, du saké et même des alcools forts. Les distributeurs vendant des boissons alcoolisées sont généralement éteints à 23 h. En outre, de plus en plus de ces machines, en particulier celles à proximité d'une école, nécessitent l'utilisation d'un « passe saké » spécial à obtenir auprès de la mairie de la ville dans laquelle se trouve le distributeur. Le passe est disponible pour toute personne de 20 ans ou plus. Beaucoup de distributeurs automatiques dans les gares de la métropole de Tokyo acceptent les paiements via les cartes sans-contact JR Suica ou PASMO. Les prix des boissons vont généralement de 120 JPY à 150 JPY, même si quelques endroits sans concurrence, comme le sommet du Mont Fuji, font payer plus cher.
Cafés
Bien que Starbucks soit presque aussi bien implanté au Japon qu'aux États-Unis, les kissaten (喫茶店) du Japon ont une longue histoire. Si vous êtes vraiment à la recherche d'une charge de caféine, allez chez Starbucks ou un de ses prédécesseurs japonais tels que Doutor. Mais si vous essayez d'échapper à la pluie, la chaleur ou la foule pendant un moment, les kissaten sont des oasis dans la jungle urbaine. La plupart de ces cafés sont des expériences uniques, et reflètent les goûts de leur clientèle. Dans un café de Ginza, vous trouverez un décor à la douceur « européenne » et des pâtisseries pour les acheteurs haut de gamme posant un moment le fruit de leur shopping. À Otemachi, des hommes d'affaires en costume se serrent près des tables basses avant de rencontrer leurs clients. Dans les établissements de Roppongi ouverts toute la nuit, les noctambules y font une pause entre les clubs, ou y somnolent jusqu'à ce que les trains se remettent à circuler le matin.
Le jazu kissa (ジャズ喫茶), ou jazz café, est un genre particulier de kissaten. Ils sont encore plus sombres et plus enfumés que les kissaten normaux, et fréquentés par des amateurs de jazz à l'air extrêmement sérieux qui siègent immobiles et seuls, baignant dans le be-bop joué à des volumes élevés par des haut-parleurs géants. On va dans un kissa pour écouter du jazz; pour discuter, choisissez un autre endroit. (voir également § Musique au-dessus)
Le danwashitsu (談話室, ou lounge) est un autre sous-genre. L'apparence est indiscernable d'un kissaten onéreux, mais leur but est plus spécifique: des discussions sérieuses sur des questions telles que le commerce ou la rencontre des futurs époux. Toutes les tables sont dans des cabines séparées, les réservations sont généralement nécessaires, et les boissons sont chères. Donc, n'allez pas y flâner si vous êtes juste à la recherche d'une tasse de café ; peut être très utile pour vous assurer d'obtenir le jus d'orange 100% que vous vouliez, plutôt que les 20% des variétés beaucoup plus communes.
Se loger
En plus des habituels auberges de jeunesse et hôtels d'affaires, vous pouvez trouver plusieurs types d'hébergement typiquement japonais, allant des « ryokan », des auberges traditionnelles se raréfiant, aux « hôtels capsule » strictement fonctionnels et aux tout à fait extravagants « love hôtels ». Étant donné la densité de population du Japon, se loger revient à un prix comparable à Paris.
Lors de la réservation dans un établissement japonais, gardez à l'esprit que de nombreux petits établissements peuvent hésiter à accepter des étrangers, craignant la barrière linguistique ou d'autres malentendus culturels. C'est dans une certaine mesure institutionnalisé: les bases de données des grandes agences de voyage notent le petit nombre d'hôtels étant prêts à recevoir des étrangers, et ils peuvent vous dire que tous les logements sont pleins même si uniquement un nombre réduit est en fait complet. Au lieu d'appeler en anglais, cela pourra peut-être être mieux qu'une connaissance japonaise ou l'office du tourisme local fasse la réservation pour vous. Sinon, pour des tarifs à bas prix par Internet, l'outil de recherche de Rakuten en anglais est un allié précieux. Notez que les prix sont presque toujours donnés par personne, et non par chambre. Donc attention, vous pourriez avoir un choc assez désagréable au moment de régler pour votre groupe de cinq.
À votre arrivée dans n'importe quel type d'hébergement, celui sera tenu de par la loi de faire une copie de votre passeport (sauf si vous résidez au Japon). C'est une bonne idée, surtout si vous voyagez en groupe, de présenter au préposé une photocopie de votre passeport pour accélérer la procédure. En dehors de cela, rappelez-vous que le Japon est un pays où on paie le plus souvent uniquement en espèces, et les cartes de payement ne sont généralement pas admises dans les hébergements de taille réduite, y compris dans les petits hôtels d'affaire. Assurez-vous à l'avance d'avoir apporté la somme nécessaire en espèces pour être en mesure de régler.
Une chose qu'il faut savoir en hiver: les maisons traditionnelles Japonaises sont conçues pour être fraîches en été, ce qui signifie trop souvent qu'elles sont glaciales à l'intérieur en hiver. Mettez le paquet sur les vêtements et faites un bon usage des installations de bain pour rester au chaud; heureusement, le futon (literie japonaise) est généralement très chaud et bien y dormir est rarement un problème.
Alors que le logement au Japon est cher, vous pourriez constater que l'on peut facilement viser une gamme d'hôtel inférieure à que l'on ferait dans d'autres pays. Les bains partagés seront habituellement impeccables, et les vols sont très rares au Japon. Mais ne vous attendez pas à vous lever tard: le départ est toujours au plus tard à 10 h, et toute prolongation devra être payée.
Vous pourriez avoir des difficultés à trouver des chambres libres pendant durant les périodes de pointe des vacances, comme la « Golden Week » au début du mois de mai.Par contre, de nombreux hôtels japonais et sites de réservation tiers n'acceptent pas les réservations en ligne plus que 3 à 6 mois à l'avance. Dans ce cas, vous devriez contacter l'hôtel directement ou essayer plus tard.
Les hôtels
Même si les chaînes d'hôtels (ホテル, hoteru) occidentales sont présentes à travers tout le Japon, ce sont les compagnies japonaises qui dominent. Parmi les chaînes japonaises on trouve:
- ANA IHG Hotels – Une coentreprise entre All-Nippon Airlines (une des deux grandes compagnies aériennes du Japon et membre de Star Alliance) et Intercontinental Hotel Group, qui opèrent un certain nombre de Intercontinentals, Crowne Plazas et Holiday Inns à travers le Japon. Certains des hôtels portant tout simplement la marque « ANA Hotel » peuvent être réservés via le système de d'IHG. C'est la seule chaîne d'hôtels occidentale présente dans tout le Japon.
- Okura Hotels & Resorts – Une marque d'hôtels haut de gamme et de luxe, avec des établissements au Japon et à l'étranger. Ils possèdent également les chaînes milieu de gamme Hotel Nikko et JAL Hotels qui est coentreprise de Japan Airlines, l'autre grand transporteur aérien du Japon et membre de Oneworld.
- Rihga Royal
Les hôtels cinq étoiles peuvent atteindre des sommets au niveau de l'attention, mais ont tendance à être plutôt fades et génériques en apparence, malgré des prix élevés démarrant à 20 000 JPYpar personne (et pas par chambre!). D'autre part, les hôtels d'affaires trois et quatre étoiles sont à un prix relativement raisonnable par rapport aux prix pratiqués dans les grandes villes européennes ou nord-américaines, et des hôtels deux-étoiles offrent même une propreté impeccable et des caractéristiques rarement trouvées en occident pour ce genre de prix.
Cependant, il existe plusieurs types d'hôtels propres au Japon et beaucoup plus abordables:
Les hôtels capsule
Les hôtels capsule (カプセルホテル, kapuseru hoteru) arrivent à caser un maximum de lits dans un minimum d'espace: pour une somme modique (normalement entre 3 000 JPY et 4 000 JPY), le client se voit attribué une capsule de la taille d'environ 2 x 1 x 1 m. Elles sont empilées en deux rangées à l'intérieur d'une salle en contenant des dizaines voire des centaines. Les hôtels capsule n'acceptent généralement que les hommes, ou dans le cas contraire ont des quartiers séparés pour les deux sexes.
En entrant dans un hôtel capsule, enlevez vos chaussures, placez-les dans un casier et enfilez sur une paire de chaussons. Vous aurez souvent à remettre la clé de ce casier en arrivant pour qu'ils soient sûrs que vous ne partez pas sans payer! Ensuite, vous aurez accès à un deuxième casier pour placer vos affaires, vu qu'il n'y a pas de place pour elles dans la capsule et que cette dernière n'apporte que peu de sécurité (la plupart des capsules ont simplement un rideau, pas une porte). Attention, dans le cas d'un rideau, celui-ci n'empêchera pas les mains baladeuses de passer.
Beaucoup des hôtels capsule, si ce n'est la plupart d'entre eux, sont rattachés à un spa au niveau de raffinement et de légitimité variable. Souvent les tarifs sont tels que l'entrée au spa peut coûter 2 000 JPY et la capsule elle-même ne coûter qu'un supplément de 1 000 JPY. Les hôtels capsule les moins chers demanderont même d'être armé en pièces de 100 JPY για να μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε το ντους. Δεν αποτελεί έκπληξη για την Ιαπωνία, πάντα θα υπάρχουν μηχανήματα αυτόματης πώλησης για την προμήθεια οδοντόκρεμας, εσώρουχα και λιανικά.
Μόλις συνταξιοδοτηθείτε στην κάψουλα, συνήθως θα βρείτε έναν απλό πίνακα ελέγχου για τη λειτουργία των φώτων, του ξυπνητηριού και της αναπόφευκτης ενσωματωμένης τηλεόρασης. Εάν ξυπνήσετε πολύ αργά, ίσως χρειαστεί να πληρώσετε για άλλη μέρα.
Στις γειτονιές του Σιντζούκου και Σιμπούγια στο Τόκιο, θα διαρκέσει τουλάχιστον 3 500 JPY για μια κάψουλα, αλλά μπορείτε να απολαύσετε τις εξαιρετικές καρέκλες μασάζ, σάουνες, δημόσια λουτρά, ξυράφια μίας χρήσης και σαμπουάν, περιοδικά και καφέ το πρωί δωρεάν. Παρ 'όλα αυτά, λάβετε υπόψη ότι η «πόρτα» της κάψουλας σας είναι απλώς μια κουρτίνα που εμποδίζει την είσοδο του φωτός. Πιθανότατα θα ακούσετε μια σταθερή ροή μεθυσμένων και νυσταλέων επιχειρηματιών που σέρνονται σε κοντινά καψάκια πριν πέσετε σε ένα μαλακό ροχαλητό.
ο ξενοδοχεία αγάπης
Ο όρος ξενοδοχείο αγάπης (ラ ブ ホ テ ル, rabu hoteru) είναι λίγο υποτιμητικό, ένας ακριβέστερος όρος θα ήταν ξενοδοχείο για σεξ. Μπορούν να βρεθούν σε και κοντά σε περιοχές κόκκινου φωτός, αλλά οι περισσότερες δεν βρίσκονται σε τέτοιου είδους περιοχές. Πολλά από αυτά ομαδοποιούνται συχνά γύρω από τους αυτοκινητόδρομους, τους κύριους σταθμούς και τα σημεία εξόδου. Η είσοδος είναι γενικά αρκετά διακριτική και η έξοδος διαχωρίζεται από την είσοδο (για να αποφύγετε τη διέλευση κάποιου που γνωρίζετε). Βασικά νοικιάζετε ένα δωμάτιο τη νύχτα (αναφέρεται ως "Διαμονή " χρυσός 宿 泊Σούκουκουκου στα τιμολόγια, γενικά 6 000 JPY-10 000 JPY), λίγες ώρες ("Υπόλοιπο " ή 休憩Κιουκάι, σχετικά με 3 000 JPY), ή σε ώρες εκτός αιχμής ("No Time Service") που είναι συνήθως το απόγευμα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Προσοχή στις χρεώσεις υπηρεσιών, τις επιπρόσθετες χρεώσεις και τους φόρους, που μπορεί να φτάσουν έως και 25%. Μερικοί θα δεχτούν άτομα μεμονωμένα άτομα, αλλά τα περισσότερα δεν θα δεχτούν ζευγάρια του ίδιου φύλου ή προφανώς ανήλικους πελάτες.
Είναι γενικά καθαρά, ασφαλή και πολύ διακριτικά. Ορισμένα έχουν εξωτικά θέματα: κολύμπι, σπορ ή Hello Kitty. Ως ταξιδιώτης, και όχι ως τυπικός πελάτης, δεν είναι δυνατόν (γενικά) να φτάσετε, να αφήσετε τις αποσκευές σας και να περπατήσετε. Μόλις βγείτε έξω, τελειώνει και επομένως δεν είναι τόσο βολικά όσο τα κανονικά ξενοδοχεία. Σημειώστε ότι οι τιμές "Διαμονή "(Για τη νύχτα) ξεκινήστε μόνο μετά 22 ηκαι η υπέρβαση της ώρας μπορεί να οδηγήσει σε πολύ υψηλό πρόσθετο κόστος (ωριαία τιμή "Υπόλοιπο "). Πολλά δωμάτια προσφέρουν απλά φαγητά και ποτά στο ψυγείο, συχνά σε τιμές λίγο απότομες. Πριν εισέλθετε ξενοδοχείο αγάπης, ίσως είναι καλό να φέρετε μαζί σας φαγητό και ποτό. Τα δωμάτια έχουν συχνά ανέσεις όπως υδρομασάζ, διακοσμητικά με άγρια θέματα, κοστούμια, καραόκε, κρεβάτια δόνησης, μηχανήματα αυτόματης πώλησης παιχνιδιών σεξ και σε ορισμένες περιπτώσεις βιντεοπαιχνίδια. Τις περισσότερες φορές, περιλαμβάνονται όλα τα προϊόντα περιποίησης (συμπεριλαμβανομένων των προφυλακτικών). Μερικές φορές τα δωμάτια περιέχουν κάποιο είδος ημερολογίου, όπου οι άνθρωποι μπορούν να συσχετίσουν τις περιπέτειες τους με τα παιδιά τους. Στις πόλεις, μπορείτε να κάνετε κράτηση δημοφιλών καταστημάτων τα σαββατοκύριακα.
Γιατί είναι παντού; Ιδιαίτερα λόγω της έλλειψης στέγης που μαστίζει την Ιαπωνία μετά τον πόλεμο για χρόνια, και το γεγονός ότι οι άνθρωποι εξακολουθούν να ζουν με εκτεταμένες οικογένειες. Εάν είστε 28 ετών και εξακολουθείτε να ζείτε με την οικογένειά σας, θέλετε πραγματικά να φέρετε το σύντροφο / σύντροφό σας σπίτι; Εάν είστε παντρεμένο ζευγάρι σε διαμέρισμα 40 τ.μ. με δύο παιδιά που πηγαίνουν στο δημοτικό σχολείο, θέλετε πραγματικά να το κάνετε στο σπίτι; Η μόνη εναπομένουσα λύση είναι η ξενοδοχείο αγάπης. Μπορούν να είναι άθλια, αλλά ως επί το πλείστον είναι απλά πρακτικά και εξυπηρετούν μια κοινωνική ανάγκη.
Προειδοποίηση: υπήρξε μια έξαρση σε κρυφές κάμερες, φυτεμένες σε δημόσιους και ιδιωτικούς χώρους, συμπεριλαμβανομένων ξενοδοχεία αγάπης, είτε από άλλους πελάτες, είτε περιστασιακά από τη διεύθυνση του ξενοδοχείου. Τα βίντεο αυτών των υποτιθέμενων tousatsu (κρυφή κάμερα) είναι δημοφιλή σε καταστήματα βίντεο για ενήλικες, αν και πολλά από αυτά τα βίντεο είναι στην πραγματικότητα σκηνή.
ο ξενοδοχεία επιχειρήσεων
Επαγγελματικά ξενοδοχεία (ビ ジ ネ ス ホ テ ル, bujinesu hoteruσυνήθως κοστίζουν περίπου 10 000 JPY τη νύχτα και να έχει μια βολική τοποθεσία (συχνά κοντά σε μεγάλους σιδηροδρομικούς σταθμούς) ως σημαντικό σημείο πώλησης, αλλά τα δωμάτια είναι γενικά απίστευτα περιορισμένα. Από τη θετική πλευρά, θα έχετε ένα (μικρό) μπάνιο και, συχνά, δωρεάν πρόσβαση στο internet. Μεταξύ των μεγάλων αλυσίδων επιχειρηματικών ξενοδοχείων σε μειωμένες τιμές, βρίσκουμε Tokyu Inn, γνωστή για τα ευρύχωρα υπνοδωμάτια, και Ξενοδοχεία σε Sunroute και Toyoko Inn. Το τελευταίο έχει μια κάρτα μέλους η οποία, στο 1 500 JPY, μπορεί να είναι κερδοφόρα σε ένα μόνο απόγευμα της Κυριακής.
Τα ξενοδοχεία τοπικών επιχειρήσεων, πιο μακριά από μεγάλους σιδηροδρομικούς σταθμούς, μπορούν να είναι σημαντικά φθηνότερα (δίκλινο δωμάτιο από 5 000 JPY/ νύχτα) και μπορεί να βρεθεί στον κατάλογο (ο οποίος αναφέρει επίσης τις τιμές), αλλά θα χρειαστείτε έναν ιαπωνικό ομιλητή για να σας βοηθήσει, ή καλύτερα ακόμη, να κάνετε προ-κράτηση στο διαδίκτυο. Για δύο ή περισσότερα, η τιμή μπορεί συχνά να ανταγωνιστεί τους ξενώνες αν μοιράζεστε ένα δίκλινο δωμάτιο με ένα διπλό ή δύο μονά κρεβάτια. Λάβετε υπόψη ότι η πλήρης πληρωμή αναμένεται συχνά κατά την άφιξη και οι ώρες αναχώρησης είναι πολύ νωρίς (συνήθως 10 η) και μη διαπραγματεύσιμη, εκτός εάν είστε διατεθειμένοι να πληρώσετε επιπλέον. Στο κάτω μέρος της κλίμακας τιμών είναι πολύ φθηνά ξενοδοχεία στις συνοικίες εργατικής τάξης των μεγάλων πόλεων, όπως το Kamagasaki στην Οζάκα ή το Senjū στο Τόκιο, όπου οι τιμές ξεκινούν περίπου 1 500 JPY για ένα μικροσκοπικό δωμάτιο με τρία τατάμι που κυριολεκτικά έχει αρκετό χώρο για ύπνο. Οι τοίχοι και τα φουτόν μπορούν επίσης να είναι αρκετά λεπτά.
Τα ξενοδοχεία
ο ryokan
ο ryokan (旅館) είναι παραδοσιακά ιαπωνικά πανδοχεία. Για πολλούς ταξιδιώτες, η διαμονή σε έναν από αυτούς είναι το αποκορύφωμα της διαμονής τους στην Ιαπωνία. Υπάρχουν δύο τύποι: τα μικρά του παραδοσιακού τύπου με ξύλινα κτίρια, μεγάλες βεράντες και κήπους, και τα πιο μοντέρνα που είναι πιο πολυτελή ξενοδοχεία με κομψά δημόσια λουτρά και βρίσκονται σε πύργους.
Δεδομένου ότι απαιτείται γνώση των ιαπωνικών τρόπων και εθιμοτυπίας για να παραμείνουν εκεί, πολλά ιδρύματα θα είναι απρόθυμα να δεχτούν μη Ιάπωνες επισκέπτες (ειδικά εκείνοι που δεν μιλούν ιαπωνικά), αλλά μερικά το καθιστούν δική τους δουλειά. Ιστότοποι όπως Ιαπωνικοί ξενώνες αναφέρετε τέτοια ryokan και θα σας βοηθήσουν να κάνετε κράτηση. Μια νύχτα σε ένα ριοκάν για ένα άτομο με δύο γεύματα ξεκινά περίπου 8 000 JPY και ανεβαίνει στις στρατοσφαιρικές τιμές. 50 000 JPY η νύχτα ανά άτομο δεν είναι ασυνήθιστο για μερικά από τα πιο πολυτελή, όπως το περίφημο Kagaya από Wakura Onsen κοντά στην Καναζάβα.
Το Ryokan συνήθως λειτουργεί με αρκετά αυστηρές ώρες και αναμένεται να έχετε φτάσει πριν 17 η. Καθώς μπαίνετε, βγάλτε τα παπούτσια σας και φορέστε παντόφλες που θα φορέσετε μέσα στο κτίριο. Μετά το check in, θα σας συνοδεύσει στο δωμάτιό σας, το οποίο είναι απλά αλλά κομψά διακοσμημένο και καλύπτεται με χαλιά. τατάμι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τις παντόφλες σας πριν πατήσετε το τατάμι. Προς το παρόν, το προσωπικό θα σας ζητήσει τις προτιμήσεις σας για δείπνο και πρωινό, καθώς και οποιεσδήποτε άλλες επιλογές, όπως πιάτα (όπως μεταξύ ιαπωνικού ή δυτικού τύπου πρωινό) και ποτά.
Πριν από το δείπνο, θα ενθαρρυνθείτε να πάρετε ένα λούτρο (βλ. ενότητα "Μπάνια Για λεπτομέρειες). Πιθανότατα θα θέλετε να αλλάξετε πριν το μπάνιο σας φορώντας το γιουκατά, το οποίο είναι ένα αρκετά απλό ένδυμα: απλώς τοποθετήστε το αριστερό πέτο πάνω δεξιά, όταν το κλείσετε (το αντίστροφο, δεξιά πάνω αριστερά, είναι περίεργο γιατί αυτός είναι ο τρόπος που χρησιμοποιείται για κηδείες!). Εάν το παρεχόμενο yukata δεν είναι αρκετά μεγάλο, ζητήστε απλώς την υπηρέτρια tokudai (特大, "Πολύ μεγάλο"). Τα yukatas πολλών ryokan έχουν χρώμα ανάλογα με το φύλο (για παράδειγμα ροζ για τις γυναίκες και μπλε για τους άνδρες).
Μετά το μπάνιο, το δειπνώ θα σερβίρεται είτε στο δωμάτιό σας είτε σε τραπεζαρία. Τυπικό ριοκάν σερβίρει φαγητό καισέκι, παραδοσιακά γεύματα που αποτελούνται από 9 έως 18 πιάτα. ο καισέκι παρασκευάζεται από προσεκτικά επιλεγμένα εποχικά συστατικά και παρουσιάζεται με πολύ περίπλοκο τρόπο. Συνήθως υπάρχει ένα στιφάδο και ένα ψητό πιάτο που προετοιμάζονται ξεχωριστά, καθώς και πράγματα που δεν είναι γνωστά στους περισσότερους δυτικούς. Μην διστάσετε να ρωτήσετε εάν δεν είστε σίγουροι για το πώς πρέπει να φάτε κάποιο από τα πιάτα. Παρουσιάζονται επίσης τοπικά υλικά και πιάτα, αντικαθιστώντας μερικές φορές την εμπειρία καισέκι από περίεργες ιδέες basashi (ωμό άλογο) ή ένα πιάτο μαγειρεμένο σε τζάκι Ιρόρι. Το φαγητό σε ένα καλό ριοκάν είναι μεγάλο μέρος αυτής της εμπειρίας (και του λογαριασμού) και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσετε πολυτελή ιαπωνική κουζίνα.
Μετά το τέλος του γεύματος, θα είστε ελεύθεροι να κάνετε μια βόλτα στην πόλη. Σε μια λουτρόπολη είναι πολύ φυσιολογικό να βγαίνεις ντυμένοι μόνο με γιουκατά και στα παπούτσια να πάρετε μια, αν και οι ξένοι που το κάνουν θα προσελκύσουν ακόμη περισσότερη προσοχή από το συνηθισμένο (συμβουλή: φορέστε εσώρουχα από κάτω). ο να πάρετε μια είναι συνήθως διαθέσιμα κοντά στις εισόδους ή κατόπιν αιτήματος στη ρεσεψιόν. Αυτά τα ξύλινα παπούτσια έχουν δύο στηρίγματα για να τα κρατούν πάνω από το έδαφος (μια ανάγκη στην αρχαία Ιαπωνία με λασπωμένους δρόμους), που δίνει έναν ιδιαίτερο ήχο χτυπήματος. Χρειάζεται ένα λεπτό για να συνηθίσετε να περπατάτε μαζί τους, αλλά δεν διαφέρουν τόσο πολύ από τα δυτικά σαγιονάρες. Πολλά ryokans έχουν απαγόρευση της κυκλοφορίας, οπότε φροντίστε να επιστρέψετε στην ώρα σας.
Στην επιστροφή σας θα βρείτε το δικό σας φουτόν ήταν ξετυλιγμένο για εσάς στο τατάμι (ένα πραγματικό ιαπωνικό φουτόν είναι ένας απλός συνδυασμός στρώματος και παπλώματος και όχι χαμηλού κρεβατιού που βρίσκετε με το ίδιο όνομα στη Δύση). Ενώ είναι λίγο πιο δύσκολο από ένα κρεβάτι δυτικού, οι περισσότεροι άνθρωποι βρίσκουν τον ύπνο τους πολύ ευχάριστο. Τα μαξιλάρια μπορεί να είναι πολύ σκληρά επειδή είναι γεμάτα με άχυρο φαγόπυρου.
ο ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ είναι πιο πιθανό να σερβιριστεί σε μια κοινοτική τραπεζαρία σε μια καθορισμένη ώρα, αν και οι πολυτελείς εγκαταστάσεις θα το σερβίρουν επίσης στο δωμάτιό σας αφού η υπηρέτρια έχει κανονίσει το κρεβάτι για εσάς. Ενώ ορισμένα ryokan προσφέρουν την επιλογή δυτικού πρωινού, το ιαπωνικό στιλ είναι ο κανόνας, που σημαίνει ρύζι, σούπα miso και κρύα ψάρια. Εάν αισθάνεστε τολμηροί, μπορείτε να δοκιμάσετε το δημοφιλές tamago kake gohan (卵 か け ご 飯 "Αυγό στο ρύζι" σημαίνει ένα ωμό αυγό και ένα καρύκευμα που πετάτε σε ένα μπολ με ζεστό ρύζι) ή nattō (納豆) ότι ακόμη και κάποιοι Ιαπωνικοί μισούν. Ανακατέψτε τα έντονα με τα ξυλάκια για ένα ή δύο λεπτά έως ότου γίνουν πολύ χορδές και κολλώδη και στη συνέχεια φάτε τα πάνω από το ρύζι.
Ryokan υψηλών προδιαγραφών είναι από τα λίγα μέρη στην Ιαπωνία όπου συμβουλές γίνονται αποδεκτά. Ένα ειδικό χαρακτηριστικό του κοκοροζούκα είναι ότι θα δώσουμε έναν φάκελο με περίπου 3 000 JPY στην υπηρέτρια όταν μας δείχνουν στο δωμάτιό τους στην αρχή της διαμονής και όχι στο τέλος. Ακόμα κι αν δεν είναι ποτέ υποχρέωση (η υπηρεσία θα είναι άριστη σε κάθε περίπτωση), τα χρήματα χρησιμεύουν τόσο ως ένδειξη ευγνωμοσύνης όσο και ως ένα είδος δικαιολογίας για τις δυσκολίες που προκαλούνται από ειδικά αιτήματα (π.χ. αλλεργία φαγητό) ή την αδυναμία σας / αδυναμία να μιλήσουν ιαπωνικά.
Μια τελευταία προειδοποίηση: ορισμένα ιδρύματα των οποίων τα ονόματα περιέχουν "ryokan" δεν είναι καθόλου φανταχτερά, αλλά απλά μινσούκου (Δες παρακάτω). Η τιμή θα σας πει τι είδους καταλύματα είναι.
ο μινσούκου
ο μινσούκου (民宿) περιοχή οικονομική έκδοση του ryokan και μια ιδέα παρόμοια με τα δωμάτια. Σε αυτά τα οικογενειακά σπίτια, η εμπειρία είναι γενικά η ίδια όπως σε ένα ριοκάν, αλλά το φαγητό είναι πιο απλό, το δείπνο γίνεται μαζί, τα μπάνια είναι κοινόχρηστα και αναμένεται ότι οι φιλοξενούμενοι θα φτιάξουν τον εαυτό τους. συχνά γίνεται για αλλοδαπούς). Κατά συνέπεια, οι τιμές είναι φθηνότερες, αιωρούνται γύρω 5 000 JPY-10 000 JPY με δύο γεύματα (一 泊 二 食ippaku-nishoku). Η διαμονή χωρίς γεύματα είναι ακόμη φθηνότερη και μπορεί να μειωθεί 3 000 JPY.
Το Minshuku βρίσκεται πιο συχνά στην ύπαιθρο, όπου σχεδόν κάθε χωριουδάκι και νησί, ανεξάρτητα από το πόσο μικρό ή χαμένο, έχει ένα. Το πιο δύσκολο έργο είναι να τα βρείτε συχνά, καθώς σπάνια τα διαφημίζουν ή εμφανίζονται σε ένα σύστημα κρατήσεων. Το να ρωτάτε το τοπικό τουριστικό γραφείο είναι επομένως συχνά η καλύτερη λύση.
ο συντάξεις (ペ ン シ ョ ン, Πένσον) είναι παρόμοια με το minshuku αλλά έχουν δωμάτια δυτικού τύπου όπως τα ευρωπαϊκά ονόματά τους.
Κοκίνσισσουκα
ο kokuminshukusha (国 民宿 舎, κυριολεκτικά "δημοφιλή σύνταξη") είναι κρατικοί ξενώνες. Παρέχουν κυρίως κυβερνητικούς υπαλλήλους σε επιδοτούμενες διακοπές σε γραφικά σημεία, αλλά συνήθως είναι ευτυχείς να δεχτούν άλλους πελάτες. Οι εγκαταστάσεις και οι τιμές είναι γενικά πιο συγκρίσιμες με το ryokan από το minshuku. Ωστόσο, είναι σχεδόν πάντα μεγάλα και μπορεί να είναι αρκετά απρόσωπα. Η πιο δημοφιλής πρέπει να γίνει κράτηση εκ των προτέρων για περιόδους αιχμής: μερικές φορές σχεδόν ένα χρόνο νωρίτερα για τα νέα χρόνια και τέτοια.
Σούκουμπου
ο Σούκουμπου (宿 坊) είναι διαμονή για προσκυνητές, συνήθως (αλλά όχι πάντα) που βρίσκεται σε βουδιστικό ναό ή σε ιερό Shinto. Και πάλι η εμπειρία είναι σε μεγάλο βαθμό παρόμοιο με ένα ριοκάν, αλλά το φαγητό θα είναι χορτοφάγο και ίσως να έχετε προσφερθεί εθελοντικά να συμμετάσχετε σε δραστηριότητες ναού. Μερικοί ναοί Zen προσφέρουν μαθήματα διαλογισμού. ο Σούκουμπου μπορεί να είναι απρόθυμοι να δεχτούν ξένους επισκέπτες. ο Όρος Κόγια, ένα σημαντικό βουδιστικό μέρος κοντάΟζάκα, είναι ένα μέρος όπου αυτό δεν θα είναι πρόβλημα.
Οικονομική στέγαση
Ξενώνες νεότητας
Οι ξενώνες νεότητας ("ユ ー ス ホ ス テ ル» , γιουσουσούτουρου, συχνά ονομάζεται απλά γιουσου ή συντομογραφία "YH") είναι ένας φθηνός τρόπος για να βρείτε καταλύματα στην Ιαπωνία. Βρίσκονται σε ολόκληρη τη χώρα, επομένως είναι δημοφιλείς στους ταξιδιώτες με προϋπολογισμό, ειδικά φοιτητές. Οι τιμές τους είναι γενικά μεταξύ 2 000 JPY και 4 000 JPY. Μπορεί να γίνει πιο ακριβό αν επιλέξετε ημιδιατροφή και αν δεν είστε μέλος της Hostelling International (HI), οπότε η τιμή μιας διανυκτέρευσης μπορεί να υπερβεί 5 000 JPY. Για τα μέλη του HI, μια νύχτα μπορεί να πάει κάτω 1 500 JPY ανάλογα με τον τόπο και την εποχή. Όπως αλλού, μερικά είναι τσιμεντόλιθοι που λειτουργούν σαν σχολεία επανεκπαίδευσης, ενώ άλλα είναι υπέροχα εξοχικά σπίτια σε γραφικό περιβάλλον. Υπάρχουν ακόμη αρκετοί ναοί που διαχειρίζονται ξενώνες νεότητας στη δευτεροβάθμια δραστηριότητα. Κάντε κάποια έρευνα πριν επιλέξετε πού να πάτε, τον ιστότοπο του Japan Youth Hostel(σε) είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης. Πολλοί έχουν απαγόρευση της κυκλοφορίας (και μερικές φορές κλειστό χρονικό διάστημα) και οι κοιτώνες διαχωρίζονται συχνά ανά φύλο.
Σπίτια αναβατών
ο σπίτια αναβατών (ラ イ ダ ー ハ ウ ス, επιδρομή χαοσού) είναι κοιτώνες πολύ χαμηλού κόστους που προορίζονται κυρίως για όσους ταξιδεύουν με μοτοσικλέτα ή ποδήλατο. Αν και όλοι είναι ευπρόσδεκτοι, συνήθως βρίσκονται πολύ μακριά στην ύπαιθρο και η πρόσβαση με τα μέσα μαζικής μεταφοράς είναι ανέφικτη ή αδύνατη. Συνήθως λειτουργούν ως χόμπι, αυτά τα σπίτια είναι πολύ φθηνά (300 JPY οι νύχτες είναι κοινές και υπάρχουν ακόμη και δωρεάν, αλλά οι ανέσεις είναι ελάχιστες. Θα χρειαστεί να φέρετε το δικό σας υπνόσακο και μπορεί να μην υπάρχει καν κουζίνα ή μπάνιο. Επίσης, δεν συνιστάται η διαμονή μεγάλης διάρκειας και ορισμένοι απορρίπτουν αυτές που διαρκούν περισσότερες από μία νύχτες. Αυτά τα σπίτια είναι ιδιαίτερα κοινά στο Χοκάιντο, αλλά μπορούν να βρεθούν εδώ και εκεί σε όλη τη χώρα. Ο κατάλογος αναφοράς είναι Χατανοσού(ια).
Ιδιωτικά καταλύματα
Ξενώνες
Υπάρχουν πολλά ξενώνες (ゲ ス ト ハ ウ ス, gesuto hausu). Μερικές φορές είναι απλώς συνώνυμο ενός ξενώνα νεότητας, αλλά άλλοι ξενώνες αποτελούν μέρος του καταλύματος του διευθυντή τους. Ενώ ένα minshuku είναι ένας από μόνος του προορισμός, οι ξενώνες είναι απλά μέρη διαμονής και βρίσκονται συχνά σε κοντινές πόλεις ή προάστια. Μπορούν ακόμα να έχουν έναν ξενώνα τύπου κοιτώνα. και σε αντίθεση με τους ξενώνες συνήθως δεν προσφέρουν γεύματα. Τα περισσότερα έχουν απαγόρευση κυκλοφορίας. Ορισμένα απευθύνονται σε ξένους επισκέπτες, αν και μερικές γνώσεις για τα Ιαπωνικά μπορούν να βοηθήσουν στην εύρεση, κράτηση και διαμονή εκεί.
Ανταλλαγή φιλοξενίας
Η ανταλλαγή φιλοξενίας μέσω ιστότοπων όπως το AirBnB έχει γίνει πολύ δημοφιλής, ειδικά στις πυκνές πόλεις της Ιαπωνίας. Ο αριθμός των ανακοινώσεων θα αναφέρεται ως αρχοντικά (マ ン シ ョ ンάντρας) που σημαίνει στην ιαπωνική γλώσσα μάρκετινγκ «διαμέρισμα». ο αρχοντικά είναι συνήθως σε πολυώροφα κτίρια, σε αντίθεση με τα διαμερίσματα (ア パ ー トapaato) που είναι γενικά φθηνά διαμερίσματα. Η ανταλλαγή φιλοξενίας μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να βρείτε πολλά για ποιοτικά καταλύματα και να ζήσετε τι τυπικό κατάλυμα είναι συνήθως για πολλούς Ιάπωνες.
Μαθαίνω
Το σχολείο και το πανεπιστημιακό σύστημα στην Ιαπωνία παραμένει, ό, τι μπορεί να ειπωθεί, ένα από τα καλύτερα αποτελέσματα στον κόσμο.
Πρωτοβάθμιες σπουδές
Δευτεροβάθμιες σπουδές
Μεταπτυχιακές σπουδές
Η Ιαπωνία έχει το αντίστοιχο των γαλλικών προπαρασκευαστικών μαθημάτων. Το σύστημα είναι πολύ ελιτιστικό και το έργο είναι δύσκολο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Αν και τείνει να εξαφανίζεται αργά, το σύστημα απασχόλησης για τη ζωή παραμένει ευρέως χρησιμοποιούμενο στις ιαπωνικές εταιρείες. Είναι λοιπόν καλύτερο να έχετε μια καλή εκπαίδευση, αφού περάσετε το στάδιο της ανταγωνιστικής εξέτασης, η φοιτητική ζωή, όπως στη Γαλλία, είναι πολύ πιο γαλήνια. Εργαζόμαστε ακόμα λίγο, αλλά ο ανταγωνισμός έχει εξαφανιστεί σε μεγάλο βαθμό.
Πολεμικές τέχνες
- Είδος πολεμικής τέχνης (柔道, jūdō, litt. "Τρόπος ευελιξίας") – Επικεντρώνεται στις λήψεις και τις βολές. Ήταν η πρώτη πολεμική τέχνη που έγινε σύγχρονο ολυμπιακό άθλημα. Υπάρχουν πολλά σχολεία σε όλη τη χώρα όπου μπορείτε να το μάθετε. Εάν είστε μέλος μιας ομοσπονδίας τζούντο από οποιαδήποτε χώρα, μπορείτε να συμμετάσχετε στην εκπαίδευση Randori στο Κόκοκαν, η έδρα της παγκόσμιας κοινότητας τζούντο.
- Καρατέ (空手, λιτ. "Άδειο χέρι") – Είναι μια πολεμική τέχνη κρουστών και ρίψης χρησιμοποιώντας γροθιές, πόδια και τεχνικές ανοιχτού χεριού. Είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο και επηρέασε επίσης τη λαϊκή κουλτούρα όπως φαίνεται στην ταινία του Χόλιγουντ "Karate Kid" (1984). Υπάρχουν πολλά σχολεία σε όλη τη χώρα όπου μπορείτε να μάθετε διαφορετικά στυλ. Θα είναι μια πειθαρχία των Ολυμπιακών Αγώνων του 2020 για πρώτη φορά.
- Κέντο (剣 道, kendō) – Είναι ένα άθλημα με σπαθί που χρησιμοποιεί σπαθί μπαμπού ή ξύλου και παρόμοιο με την περίφραξη. Ενώ το τζούντο και το καράτε είναι πιο γνωστά στον δυτικό κόσμο, το kendo αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του σύγχρονου ιαπωνικού πολιτισμού στην Ιαπωνία και διδάσκεται σε μαθητές σε όλα τα ιαπωνικά σχολεία.
Μεταξύ άλλων ιαπωνικών πολεμικών τεχνών:Αϊκίντο (επίσης επικεντρώθηκε στις προβολές) και το Κιουδό (Ιαπωνική τοξοβολία).
Να δουλέψω
- Διδάξτε στην Ιαπωνία
- Διάφορες προσφορές εργασίας
- Διάφορες προσφορές εργασίας
- Προσφορές για δασκάλους μερικής απασχόλησης
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΩ
Η διαθεσιμότητα του Δημόσιο wi-fi είναι ασταθής στην Ιαπωνία, αλλά εξελίσσεται σταδιακά. Καφετέριες όπως το Starbucks μπορεί να ζητήσουν να εγγραφούν με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους και να απαντήσουν σε ένα μήνυμα προτού μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε το Wi-Fi (το οποίο ενδέχεται να μην είναι δυνατό αμέσως εάν δεν έχετε πρόσβαση στο ηλεκτρονικό λογαριασμό σας.). Πολλοί μεγάλοι σιδηροδρομικοί σταθμοί, αεροδρόμια και μίνι μάρκετ προσφέρουν επίσης Wi-Fi, αλλά αυτό θα σας ζητήσει να εγγραφείτε κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε. Μια λύση είναι να χρησιμοποιήσετε μια δωρεάν ιαπωνική εφαρμογή που σας επιτρέπει να συνδεθείτε χωρίς να χρειάζεται να εγγραφείτε κάθε φορά. Αυτό το δημόσιο Wi-Fi είναι συνήθως αδύναμο και πολύ αργό.
Η ενοικίαση του κάρτα SIM είναι σχετικά προσιτή και ίσως πρακτική για διαβούλευση σχετικά με τα δρομολόγια τρένων / μετρό στο Διαδίκτυο, χάρτες και διαδρομές κ.λπ. μόνο δεδομένα (4G πρόσβαση στο Διαδίκτυο) προσφέρεται από έναν καλό αριθμό εταιρειών, για ποικίλους όγκους δεδομένων (1 GB, 3 GB και…) και για διάφορες χρονικές περιόδους (1/2/3 εβδομάδες, 1 μήνας). Οι τιμές ποικίλλουν και για παράδειγμα μπορούμε να βρούμε μια προσφορά 5 GB για 3 εβδομάδες 3 500 JPY. Αυτές οι κάρτες μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα, μηχανήματα αυτόματης πώλησης ή στο Διαδίκτυο (παράδοση στο ξενοδοχείο, στο ταχυδρομείο στο αεροδρόμιο ή μερικές φορές στο εξωτερικό). Σε κάθε περίπτωση, εκτός εάν το τηλέφωνό σας δέχεται 2 ταυτόχρονες κάρτες SIM, δεν θα μπορείτε πλέον να λαμβάνετε τις κλήσεις και τα SMS σας ενώ η κάρτα ενοικίασης βρίσκεται στο τηλέφωνό σας.
Η ενοικίαση του Wi-Fi τσέπης είναι μια άλλη πιθανότητα. Είναι ένα φορητό κουτί συνδεδεμένο στο δίκτυο κινητής τηλεφωνίας και χρησιμεύει ως σημείο πρόσβασης Wi-Fi για τις συσκευές σας (τηλέφωνο, υπολογιστής κ.λπ.). Οι τιμές είναι πολύ υψηλότερες από ό, τι για μια απλή κάρτα SIM: μετρήστε 50 € για μια εβδομάδα και 70 € για 2 εβδομάδες.
ασφάλεια
 | Αριθμός τηλεφώνου έκτακτης ανάγκης: Αστυνομία:110 Ασθενοφόρο:119 Πυροσβέστης :119 Ακτοφυλακή:118 |
Η Ιαπωνία είναι μια από τις ασφαλέστερες χώρες στον κόσμο, με σημαντικά χαμηλότερο ποσοστό εγκληματικότητας από τις περισσότερες δυτικές χώρες. Αντιθέτως, οι φυσικές καταστροφές αποτελούν μια πιο συγκεκριμένη απειλή.
Η Ιαπωνία έχει δύο αριθμούς έκτακτης ανάγκης. Για να καλέσετε την αστυνομία σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, καλέστε 110 (百十 番, hyakutōban). Για να καλέσετε ασθενοφόρο ή πυροσβεστικό όχημα, καλέστε το 119. Στο Τόκιο, η αστυνομία διαθέτει έναν αγγλικό αριθμό βοήθειας (03-3501-0110) διαθέσιμο από Δευτέρα έως Παρασκευή εκτός από τις αργίες. 8 η 30 στο 17 η 15.
Έγκλημα και απάτες
Το έγκλημα του δρόμου είναι εξαιρετικά σπάνιο, ακόμη και για γυναίκες που ταξιδεύουν μόνες αργά το βράδυ. Ωστόσο, το μικρό έγκλημα δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει και υπάρχει κοινή λογική. Οι γυναίκες που ταξιδεύουν μόνες τους πρέπει να είναι προσεκτικές όπως θα έκαναν στη χώρα τους και δεν θα έπρεπε ποτέ να κάνουν μόνη τους.
Εάν το pick-pocketing είναι σπάνιο, υπάρχει. Εάν λάβετε τις συνήθεις προφυλάξεις σε πολυσύχναστα μέρη όπως τρένα και στο αεροδρόμιο Narita, θα πρέπει να είστε εντάξει. Οι κλοπές είναι σπάνιες (εκτός από ομπρέλες και μερικές φορές ποδήλατα) και υπάρχουν λίγες κινήσεις. Τα τρένα με ώρα αιχμής μπορούν να είναι η τοποθεσία ανδρών σεξουαλικών παραβατών (chikan, 痴 漢ή γυναίκες (chijo, 痴 女) ασχοληθείτε με το άγγιγμα. Επίσης, να είστε προσεκτικοί στα τρένα, καθώς θα μπορούσατε να κατηγορηθείτε για τέτοια αταξία και θα μπορούσατε να συλληφθείτε. Ορισμένα τρένα διαθέτουν αυτοκίνητα μόνο για γυναίκες κατά την ώρα αιχμής για την καταπολέμηση της σεξουαλικής παρενόχλησης. Το βράδυ, η έντονη κατανάλωση αλκοόλ είναι συχνή και οι μεθυσμένοι μπορεί μερικές φορές να είναι ενοχλητικοί, αν και η βία που σχετίζεται με το αλκοόλ είναι εξαιρετικά σπάνια.
Το περίφημο yakuza (ヤ ク ザ, επίσης γνωστός ως gokudō, 極 道), Ιάπωνες γκάνγκστερ, μπορεί να έχουν κερδίσει την εν μέρει ανεπιθύμητη φήμη ότι είναι ένα σωρό βίαιων εγκληματιών και ψυχοπαθών λόγω της απεικόνισής τους σε διάφορες ταινίες. Τούτου λεχθέντος, στην πραγματικότητα, σχεδόν ποτέ δεν στοχεύουν άτομα που δεν εμπλέκονται ήδη στο οργανωμένο έγκλημα. Μην τους ενοχλείτε και θα κάνουν το ίδιο.
Οι συνοικίες κόκκινου φωτός των μεγάλων πόλεων μπορεί να είναι άτριχες, αλλά σπάνια είναι επικίνδυνες για τους επισκέπτες, αν και είναι γνωστό ότι ορισμένα μικρά σοκάκια έχουν υπερβολικές τιμές εισόδου και ποτών. Σε ορισμένες ακραίες περιπτώσεις, έχει αναφερθεί ότι αλλοδαποί έχουν υποστεί ναρκωτικά σε τέτοιες εγκαταστάσεις και έχουν χρεωθεί για 700 000 JPY (κοντά 6 000 €) για ποτά που δεν θυμούνται την παραγγελία (ειδικά στις περιοχές Roppongi και Kabukichō του Τόκιο). Ποτέ μην πηγαίνετε σε ένα μέρος που προτείνεται από κάποιον που μόλις γνωρίσατε, ειδικά σε περιπέτειες (απουσιάζει στην Ιαπωνία εκτός από μέρη όπως το Kabukichō).
Η Ιαπωνία είναι εξαιρετικά δυσανεκτική στους καταναλωτές και τους εμπόρους φάρμακο. Ο νόμος είναι πολύ αυστηρός για όσους εισέρχονται στη χώρα. Ο νόμος δεν κάνει διάκριση μεταξύ σκληρών και μαλακών ναρκωτικών. Η κατοχή μιας μικρής ποσότητας κάνναβης μπορεί να σας κοστίσει αρκετούς μήνες στη φυλακή και απέλαση. Αυτό ισχύει ακόμη και αν έχετε χρησιμοποιήσει ναρκωτικά εκτός της χώρας ή εάν αποδεικνύεται ότι δεν γνωρίζατε ότι υπήρχαν ναρκωτικά στις αποσκευές σας. Συνιστάται να ελέγχετε εκ των προτέρων τις αποσκευές σας για να αποφύγετε τέτοιου είδους προβλήματα. Εάν έχετε συνταγή για φαρμακευτική αγωγή, επικοινωνήστε με την Ιαπωνική Πρεσβεία πριν φύγετε για να δείτε εάν επιτρέπεται ή όχι το φάρμακο σας στην Ιαπωνία. Si il est illégal, ils devraient pouvoir vous donner des informations sur les médicaments que vous pouvez acheter au Japon en remplacement pour la durée de votre séjour.
Le système policier japonais est efficace, sans pour autant qu'il n'apparaisse trop présent au quotidien. On voit beaucoup moins de policiers dans les rues de Tokyo que de Paris et infiniment moins sur les routes du Japon que sur les routes de France. Il ne faut pas marcher longtemps pour trouver un petit poste de police (交番, kōban). La police est généralement serviable (même si les policiers parlent rarement anglais), donc vous pouvez y aller si vous êtes perdu ou avez un problème. Ils ont généralement une carte détaillée du coin montrant, non-seulement le système compliqué d'adresses numérotées, mais aussi les noms des bâtiments de bureaux ou publics ou d'autres endroits pouvant vous aider à trouver votre chemin.
Si vous avez une assurance voyage, signalez tout vol or objet perdu à un kōban. Ils ont des formulaires en anglais et en japonais, souvent appelés « Blue Form » (formulaire bleu). Pour les objets perdus, même les espèces, n'est pas une démarche vaine car les japonais apportent souvent les objets perdus, même un porte-feuille plein d'argent liquide, au kōban. Si vous veniez à trouver un tel objet, faites de même. Si il n'est pas réclamé dans les six mois, il sera à vous. Dans le cas contraire, vous pourriez recevoir une récompense de 5-15%.
Prostitution
La prostitution est illégale au Japon. Cela-dit, l'application de la loi est laxiste et la loi définit spécifiquement la prostitution comme «rapport sexuel contre de l'argent ». En d'autres mots, si vous payez pour d'autres « services » et que veniez à avoir un rapport sexuel par « accord privé », la loi ne le reconnaît pas comme de la prostitution. Le Japon a ainsi une des industries du sexe les plus vigoureuses au monde. Le plus célèbre quartier rouge est Kabukichō (歌舞伎町) dans l'arrondissement de Shinjuku à Tokyo où se trouvent de nombreuses filles dans des vitrines et de nombreux love hôtels. L'incidence du VIH a augmenté au Japon. Certaines prostituées refuseront de servir des clients étrangers, y compris ceux qui parlent couramment le japonais.
Séismes et tsunamis
Le Japon est sujet aux tremblements de terre (地震, jishin) qui peuvent entraîner des raz de marée (津波, tsunami). Les constructions modernes doivent respecter de très sévères normes para-sismiques. Si l'ondulation des grands bâtiments peut alors impressionner, elle est indispensable pour mieux amortir ces secousses. Des tremblements de terre d'une magnitude de 7 sont assez fréquents au Japon, sans que cela n'engendre de graves dommages. Le 11 mars 2011, un séisme de 9.0 sur l'échelle de Richter au large de la côte de la préfecture de Miyagi, provoquant un très important tsunami et faisant des ravages dans la ville de Sendai et la zone environnante. Le séisme (et ses répliques) fut perceptible à travers le Japon et fit plus de 15 000 morts, la plupart à cause du tsunami. Il y a, tous les quelques jours, quelque part au Japon, une secousse assez grande pour être ressentie, mais la plupart d'entre elles sont totalement inoffensives. Même si des dispositifs électroniques sont maintenant mis en place pour détecter les tremblements de terre (indiquant l'intensité du séisme et le nombre de secondes que cela prendra pour que les secousses atteignent un certain endroit), veuillez prendre connaissance de quelques procédures de sécurité de base. Si cela arrive et que vous ne savez comment réagir, imitez simplement les Japonais autour de vous.
- Ne placez pas d'objet lourd en hauteur, en particulier au-dessus de votre lit.
- Le Japon a un système d'alerte informant qu'un séisme va secouer une zone spécifique. Utilisez ce temps précieux pour vous mettre à l'abri avant la secousse.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, le conseil standard est que vous serrez bien plus en sécurité si vous restez à l'intérieur : les tuiles et la maçonnerie tombant du toit au-dehors représentent les dangers les plus mortels.
- Si il est extrêmement important d'éteindre toutes les flammes (chaudière, bougie, etc…) immédiatement si vous avez le temps, sachez que le danger immédiat pour vous viendra de la chute des objets et du basculement des meubles. Soyez conscient de ce qui est au-dessus de vous et abritez-vous sous un meuble ou l'encadrement d'une porte si nécessaire.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, essayez d'ouvrir la porte ou la fenêtre aussi tôt que possible et gardez-la ouverte en la bloquant avec quelque chose comme un buttoir au cas où elle se coincerait. À nouveau, gardez à l'esprit que le danger immédiat vient de la chute des objets et du basculement des meubles.
- Si vous êtes en extérieur, restez à l'écart des murs de briques, des panneaux de verre et des distributeurs automatiques, et faites attention à la chute d'objets, aux câbles électriques, etc… Les tuiles tombant des bâtiments anciens et traditionnels sont particulièrement dangereuses étant donné qu'elles peuvent tomber longtemps après la fin du séisme.
- Si vous êtes en bord de mer et que vous ressentez une secousse même modérée, prêtez attention aux alertes de tsunami (également en anglais) sur NHK TV (canal 1) et Radio 2 (693 kHz). La plupart des secousses et petits séismes mériteront seulement une annonce défilant en japonais en haut de l'écran car elles ne sont pas considérées comme particulièrement dignes d’intérêt. Si vous êtes près de la mer et ressentez un séisme important, rejoignez immédiatement un terrain élevé ; n'attendez pas une alerte.
- Sachez exactement où se trouvent votre passeport, vos billets de voyage, vos documents, vos cartes de paiement et votre argent et prenez-les avec vous si vous quittez le bâtiment car vous pourriez ne pas pouvoir y rentrer à nouveau.
Chaque voisinage a une zone d'évacuation, la plupart du temps le terrain de jeu local. De nombreuses écoles sont utilisées comme abris temporaires. La plupart sont étiquetées en anglais. Si vous voyagez avec d'autres personnes, prévoyez de vous y rejoindre et soyez conscient que les téléphones portables ne fonctionneront sûrement pas.
Conseils gouvernementaux aux voyageurs
.svg/20px-Flag_of_Belgium_(civil).svg.png)
Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) 
Canada (Gouvernement du Canada) 
France (Ministère des Affaires étrangères) 
Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)
.svg/20px-Flag_of_Belgium_(civil).svg.png){kind=small}
Circulation
Contrairement à la réputation de ses transports en commun très efficaces et complets, la partie du Japon autre que Tokyo est très orientée automobile.
En raison de l'arrangement des rues inchangé depuis des siècles dans une grande partie du pays, beaucoup de routes ont tendance à être étroites et à avoir des angles sans visibilité. Il faut toujours rester attentif lorsqu'on sort des routes importantes.
Soyez conscient également que traverser la rue lorsque le feu est rouge est illégal au Japon et que cette loi est parfois appliquée.
Autres
La période de juin à août est par ailleurs une période de fortes pluies, puis de la fin août à début octobre c'est la période des typhons. Vents violents et très fortes pluies, avec parfois des glissements de terrain à la campagne peuvent être à craindre.
Santé
Pas de problème particulier, ne pas s'inquiéter si l'on vous envoie dans un hôpital, au Japon : on y va pour un rien.
Les hôpitaux n'étant pas subventionnés par l'État, les frais de consultation sont assez élevés. Une bonne connaissance de l'anglais médical et des bonnes bases de japonais sont également nécessaires pour se faire comprendre dans la plupart des hôpitaux.
Si vous séjournez au Japon pendant plus d'une semaine, il est recommandé de prévoir une souscription pour une couverture médicale lors de votre voyage (les services type sécurité sociale sont peu effectifs à l'étranger). Néanmoins, les cartes de crédit (dont les VISA) proposent souvent d'office une assurance voyage ; dans ce cas, et pour les voyages touristiques, aucune démarche particulière n'est recommandée. Les frais de consultations peuvent varier, en moyenne, entre 5 000 JPY et 10 000 JPY, les frais des consultations en hôpital étant les plus élevés.
Il est également recommandé d'aller sur le site de l'Ambassade de France pour récupérer la liste des médecins (généralistes et spécialistes) et hôpitaux francophones et anglophones agréés par l'Ambassade.
Respecter
Utiliser le nom des gens Les noms sont une affaire compliquée au Japon. La plupart des Japonais suivent l'ordre occidental quand ils écrivent leur nom en français ou en anglais. Quand ils sont écrits ou prononcés en japonais, ils suivent l'ordre utilisé en Asie de l'Est: le nom de famille suivi du prénom. Ainsi, quelqu'un appelé Taro Yamada en français sera appelé 山田太郎 (Yamada Tarō) en japonais. Les personnages historiques d'avant la restauration Meiji, comme Tokugawa Ieyasu (徳川家康), sont une exception: leur nom suit l'ordre est-asiatique même quand il est écrit en français ou en anglais. Utiliser le prénom de quelqu'un quand on lui parle ou quand on parle de lui est considéré comme très familier, et il n'est fréquent que chez les écoliers et les amis très proches. En toutes autres circonstances, on utilise par défaut le nom de famille plus -san (さん), un suffixe correspondant approximativement à « M. » ou « Mme ». La plupart des japonais savent que les occidentaux se font appeler par leur prénom, donc ils pourraient vous appeler « Jean » ou « Marie » sans suffixe, mais à moins qu'ils vous disent le contraire vous devriez tout de même les appeler « nom de famille-san » pour être poli. san est le suffixe par défaut, mais vous pourriez en rencontrer quelques autres: -sama (様) (utilisé pour les personnes au dessus de soit, des chefs aux divinités, et aussi pour les clients) ; -kun (君) (jeunes garçons, hommes subordonnés et bons amis hommes) ; -chan (ちゃん) (jeunes enfants et amies proches). Pour éviter d'être trop familier ou trop formel, utilisez « nom de famille-san » jusqu'à ce que quelqu'un vous demande de les appeler différemment. |
De façon générale, la politesse au Japon est très importante, elle rythme tous les échanges sociaux et règle les comportements. Un Japonais n'attendra pas d'un étranger (gaijin ou gaikokujin) qu'il en maîtrise toutes les subtilités, mais il est plus conforme aux mœurs du pays d'avoir un comportement paisible et respectueux d'autrui. Les japonais apprécieront si vous suivez au moins les règles suivantes, dont la plupart se résument à respecter les normes sociales de stricte propreté et à éviter d'importuner les autres (迷惑 meiwaku).
Choses à éviter absolument
Les japonais savent bien que les visiteurs ne maîtrisent pas forcément les subtilités de l'étiquette japonaise et tendent à être tolérants vis-à-vis de leurs maladresses. Mais il y a quelques transgressions graves de l'étiquette qui rencontreront une désapprobation universelle (même perpétrées par des étrangers) et qui devraient être évitées autant que possible:
- Concernant la nourriture, il ne faut jamais planter les baguettes dans le riz, ni prendre avec ses baguettes la nourriture directement des baguettes d'une autre personne. Planter les baguettes dans un bol de nourriture se fait pour les offrandes aux ancêtres (le bol étant posé sur l'autel). De même, le geste de se « passer la nourriture de baguettes à baguettes » rappelle le culte des morts où l'on se passe les os du défunt avec des baguettes. Ce sont des gestes à proscrire absolument car ils choqueront les Japonais, toutes générations confondues.
- Ne jamais marcher sur un tatami en portant des chaussures ou même des chaussons, cela l'endommagerait.
- Ne jamais rentrer dans un bain sans s'être lavé et rincé auparavant (voir la section « Bains »).
Choses à faire
- Apprenez un peu de la langue et essayez de l'utiliser. Ils vous complimenteront si vous essayez, et il n'y a pas de raison d'être embarrassé. Ils savent que le japonais est très difficile pour les étrangers et sont tolérants vis-à-vis de vos erreurs; au contraire, ils vous apprécieront plus pour vos efforts.
- Les Japonais évitent tout contact physique (serrer la main, faire la bise, embrassade), il est préférable de faire une petite courbette/inclination. Le japonais moyen s'incline plus de 100 fois par jour. Ce geste de respect omniprésent est utilisé pour saluer, dire au revoir, remercier, accepter des remerciements, s'excuser, accepter des excuses, etc… Les hommes le font avec leurs mains le long de leur corps. Les femmes le font avec leurs mains ramenées l'une sur l'autre, les paumes plus ou moins tournées vers elles (et pas jointes en position de prière comme le wai en Thaïlande). Le degré d'inclinaison dépend de votre position dans la société vis-à-vis de la personne saluée et de l'occasion : les règles, en grande partie non-écrites, sont complexes, mais pour les étrangers une courbette simple conviendra (et pas trop formellement avec un angle trop important). De nombreux japonais se feront un plaisir de proposer une poignée de main à la place ; faites juste attention à ne pas cogner vos têtes si vous essayez de faire les deux à la fois.
- Si vous remettez quelque chose à quelqu'un, en particulier une carte de visite, il est considéré comme poli de le présenter en le tenant avec ses deux mains.
- Les cartes de visite (名刺meishi) en particulier sont traitées avec beaucoup de respect et de formalité. La manière dont vous traiterez la carte de visite de quelqu'un est vue comme un indicateur de la manière dont vous traiterez la personne. Assurez-vous d'en emporter plus que prévu, étant donné que ne pas avoir de carte de visite est un faux pas sérieux. Tout comme l'inclination, il y a beaucoup de nuances dans l'étiquette. Voici quelques notions de base :
- Quand vous présentez une carte de visite, orientez-la de façon à ce qu'elle soit lisible par la personne à qui vous la donnez, et utilisez les deux mains pour la tenir par les coins afin que tout soit visible. Quand vous acceptez une carte de visite, utilisez les deux mains pour la prendre, et prenez le temps de lire la carte et de demander de confirmer comment prononcer le nom de la personne (ce qui est plus un problème en japonais, où les caractères du nom d'une personne peuvent se prononcer de plusieurs manières). Il est irrespectueux d'écrire sur une carte ou de la placer dans votre poche de derrière (sur laquelle vous vous assiérez !). Vous devriez plutôt organisez les cartes sur la table (par ordre d'ancienneté) pour vous aider à vous rappelez qui est qui. Au moment de partir, rangez les cartes dans une jolie boîte pour les garder intactes ; si vous n'en avez pas, tenez-les jusqu'à ce que vous soyez hors de vue, vous permettant de les mettre en poche.
- D'un autre côté, la monnaie est traditionnellement considérée comme « sale », et n'est pas directement passée de main en main. Les caisses ont souvent un petit plateau où mettre son paiement et recevoir la monnaie.
- Pour donner de la monnaie comme cadeau (comme un pourboire à un ryokan), vous devriez obtenir auprès d'une banque des billets non-usagés et les présenter formellement dans une enveloppe.
- Quand vous buvez du saké ou de la bière en groupe, il est considéré comme poli de ne pas remplir son propre verre mais de laisser quelqu'un d'autre le faire. Typiquement, les verres sont remplis bien avant qu'ils soient vides. Pour être particulièrement poli, tenez le vôtre avec vos deux mains pendant qu'un de vos compagnons le remplit (il est convenable de refuser, mais vous aurez à le faire fréquemment ; autrement une personne supérieure(?), à votre table, pourrait le remplir quand vous ne faites pas attention).
- Donner des cadeaux est très courant au Japon. En tant que visiteur, vous pourriez vous trouver submergé par les cadeaux et les dîners. Les visiteurs étrangers ne sont pas contraints au système parfois pénible de donnant-donnant (kashi-kari), mais ce sera un geste sympathique d'offrir un cadeau ou un souvenir (omiyage) propre ou représentatif de votre pays. Un cadeau « à consommer » est à conseiller étant donné la petite taille des logements japonais. Des objets tels que du savon, de l'alcool ou de la papeterie seront bien reçus étant donné qu'il ne sera pas attendu que leur destinataire les ait sous la main lors d'une future visite. Donner quelque chose qu'on a soi-même reçu est courant et accepté, même pour des choses comme les fruits.
- Exprimer sa gratitude est légèrement différent des cadeaux obligatoires . Même si vous avez apporté un cadeau à votre hôte japonais, une fois de retour c'est un signe de bonne étiquette d'envoyer une carte de remerciement manuscrite : ce sera très apprécié. Les invités japonais échangent toujours des photos qu'ils ont prises avec leur hôte ; donc vous pouvez vous attendre à recevoir quelques clichés et devrez vous préparer à leur envoyer les vôtres (de vous et de vos hôtes ensemble). Selon leur âge et la nature de vos relations (professionnelles ou personnelles), un échange en ligne pourrait suffire.
- Les personnes âgées reçoivent un respect particulier dans la société japonaise et elles sont habituées aux privilèges qui viennent avec. Les visiteurs attendant d'embarquer dans un train pourraient être surpris d'être écartés par une obaa-san (« grand-mère » ou « femme âgée ») intrépide qui avait repéré un siège. Notez que certains sièges (« sièges argentés »), dans de nombreux trains, sont réservés aux personnes handicapées et aux personnes âgées.
- Quand vous visitez un sanctuaire shintō ou un temple bouddhiste, suivez la procédure de nettoyage appropriée au chōzuya (手水舎) avant d'entrer. Après avoir avoir rempli la louche avec de l'eau, rincez votre main gauche, puis votre main droite. Ensuite, formez une coupe avec votre main gauche, remplissez-la avec de l'eau et utilisez-la pour rincer votre bouche (en recrachant discrètement l'eau). Enfin, redressez verticalement la louche afin que l'eau coule sur le manche et reposez la louche.
- Il n'y a pas beaucoup de poubelles dans l'espace public ; vous pourriez avoir à transporter vos déchets pendant un bout de temps avant d'en trouver une. À ce moment, vous en verrez souvent de 4 à 6 ensemble ; le Japon est très conscient du recyclage. La plupart des contenants jetables sont étiquetés avec un symbole de recyclage indiquant en japonais de quel type de matériau il s'agit. Les types de poubelles de recyclages fréquentes sont :
- Le papier (紙, kami)
- Le PET/plasitique (ペット, petto ou プラ, pura)
- Les bouteilles de verre (ビン, bin)
- Les canettes métalliques (カン, kan)
- Déchets à incinérer (もえるゴミ, moeru gomi)
- Déchets à ne pas incinérer (もえないゴミ, moenai gomi)
- La ponctualité est très appréciée et généralement attendue grâce à la fiabilité des transports en commun japonais. Si vous avez rendez-vous avec quelqu'un et qu'il vous semble que vous arriverez en retard (même de quelques minutes), les Japonais préfèrent le réconfort d'un appel téléphonique ou d'un message si vous pouvez en envoyer un. Être à l'heure (ce qui veut dire en fait être en avance) est encore plus important pour les affaires ; les employés japonais peuvent être réprimandés pour arriver même une minute en retard au travail le matin.
- Pour demander à quelqu'un de venir, le geste correct se fait en agitant verticalement sa main, la paume ouverte tournée vers le bas et l'avant (et pas vers le haut avec l'index).
Autres choses
.jpg/220px-Tidy_Japan_土足厳禁_くつべら入れ_2011_(6314266743).jpg)
- Les chaussures (et les pieds en général) sont considérées comme très sales par les japonais.
- Il faut se déchausser lorsque l'on entre chez quelqu'un, dans les temples et parfois dans certains restaurants (prévoir des chaussures faciles à lacer…). Dans les établissements où il faut enlever ses chaussures, il y a des mules spéciales dans les toilettes. Attention à ne pas retourner dans la salle de restaurant avec ! Dans les lieux publics comme les temples, il est possible, soit de porter ses chaussures dans un sac, soit de les déposer dans de grands casiers (inutile de vouloir quand même garder ses chaussures, tout Japonais vous invitera, gentiment mais sans alternative, à les enlever).
- Éviter de pointer la plante de vos pieds vers quelqu'un (comme posant votre pied sur votre jambe opposé quand vous êtes assis) et essayez d'empêcher les enfants de se tenir debout sur les sièges. Effleurer vos pieds contre les vêtements de quelqu'un, même par accident, est très grossier.
- Se moucher est assez mal vu, mieux vaut le faire discrètement (on peut en revanche renifler sans réserve !). Idem, faire du bruit en aspirant ses nouilles n'est pas vu comme quelque chose de grossier. Dans les petits restaurant de « ramen » (restauration rapide à base de nouilles), vous entendrez "chlurper» à tout va ! Manger en marchant dans la rue n'est pas non plus très bien vu, même si certains Japonais le font quand même.
- Tout comme en Chine et en Corée, sauver la face est un concept très important dans la culture Japonaise. En particulier au niveau des affaires, les Japonais diront rarement « non » s'ils ne sont pas intéressés par un marché et diront plutôt quelque chose de plus indirect à la place comme « j'y penserai ». À moins que cela ne vienne d'un chef ou d'un senior, les erreurs ne sont généralement pas soulignées ; le faire pourrait causer un embarras majeur.
- Éviter de crier ou de parler fort en public. Parler au téléphone dans un train est considéré comme grossier, et de nombreux trains vous avertissent de ne pas utiliser votre smartphone (envoyer des messages texte est, cela dit, acceptable à la rigueur).
- Éviter de parler politique, en particulier des territoires que le Japon dispute avec la Chine, la Corée du Sud et la Russie, car de nombreux habitants ont des sentiments très forts vis-à-vis de ces problèmes.
- Fumer est découragé à de nombreux coins de rues et trottoirs de Tokyo. Même si vous voyez des gens fumer un peu partout, la plupart se retrouvent blottis autour des zones fumeurs désignées. Les Japonais ont une telle culture de la propreté que de nombreux fumeurs ne laisseront même pas de la cendre sur le sol.
- Afficher une bouche ouverte est considéré comme grossier.
Religion
Les Japonais ne sont en général pas très religieux et la société japonaise contemporaine est plutôt laïque au quotidien. Cela dit, la plupart des Japonais pratiquent dans une certaine mesure un mélange de bouddhisme et de shintoïsme et visitent des temples bouddhistes ou des sanctuaires shintoïstes pour prier lors de fêtes ou d'événements importants de la vie. On s'attend à ce que vous vous habilliez et vous comportiez de manière respectueuse lorsque vous visitez des sites religieux. La liberté religieuse est généralement respectée au Japon et les personnes de toutes confessions peuvent généralement pratiquer leur religion sans problème majeur.
Gérer le quotidien
Électricité
La tension est de 100 volts à 50 Hz dans l'est (Tōkyō, Yokohama, Tōhoku, Hokkaidō) et 60 Hertz dans l'ouest (Nagoya, Osaka, Kyōto, Hiroshima, Shikoku, Kyūshū). Les prises sont similaires à celles des États-Unis. Un adaptateur pour prise américaine devrait donc pouvoir être utilisé si, bien sûr, votre équipement fonctionne avec une tension de 100 V.
Toilettes
La princesse du son Dans les toilettes publiques des femmes, il y a souvent une boîte qui fait un bruit de chasse d'eau électronique lorsque vous appuyez sur le bouton. À quoi sert-il? Eh bien, beaucoup de femmes japonaises n'aiment pas l'idée d'être entendues lorsqu'elles sont au petit coin. Pour couvrir leurs propres bruits, les femmes avaient l'habitude de tirer la chasse d'eau à plusieurs reprises et de gaspiller beaucoup d'eau. Pour éviter cela, le générateur de bruit électronique a été créé. La marque la plus commune s'appelle Otohime. Otohime est une déesse de la mythologie japonaise, mais ici le nom tel qu'il est rédigé est un jeu de mots, son écriture en kanji veut dire « princesse du son ». |
Certaines caractéristiques des toilettes japonaises méritent d'être mentionnées. Comme ailleurs en Asie, vous trouverez à la fois des trônes en porcelaine de style occidental et des toilettes à la turque (si vous n'y êtes pas habitué, c'est simple: tirez votre pantalon jusqu'à vos genoux, et accroupissez-vous en faisant face à la partie hémisphérique des toilettes. Rapprochez-vous plus que cela semble nécessaire, sinon vous risquez de vous louper…).
Dans les habitations et les hébergements de style maison, vous trouverez souvent des chaussons de toilettes, qui doivent être portées à l'intérieur des toilettes et seulement à l'intérieur des toilettes.
Cependant, la plupart des visiteurs sont impressionnés par le fait indéniable que le Japon est le leader mondial dans la technologie des toilettes. Plus de la moitié des foyers japonais sont équipés de dispositifs de haute technologie connue sous le nom de washlets (ウォシュレット) ou toilettes à bidet, qui intègrent toutes sortes de fonctionnalités pratiques comme un siège chauffant, un séchoir à air chaud et un bras robotique minuscule faisant jaillir de l'eau. Le dispositif est actionné par un panneau de commande et peut incorporer plus de 30 boutons (tous marqués en japonais); à première vue il peut plus ressembler à un panneau de navigation de navette spatiale qu'à des WC courants.
Ne paniquez pas - l'aide est à portée de main. La première clé pour résoudre le casse-tête est que le mécanisme de chasse d'eau n'est lui-même généralement pas géré par le panneau de contrôle: à la place, il y a levier ou un bouton standard de type occidental quelque part; il est donc tout à fait possible de gérer votre affaire sans jamais utiliser les fonctionnalités de bidet. (Dans de rares cas, la plupart du temps avec des engins très haut de gamme, la chasse d'eau est intégrée; si vous lever du siège ne la déclenche pas, cherchez sur un panneau de commande sans fil fixé au mur les boutons marqués « 大 » ou « 小 » qui déverseront respectivement plus ou moins d'eau). La deuxième touche à repérer est qu'il y a toujours sur le panneau un gros bouton rouge marqué « 止 » (arrêter) avec le symbole standard de « bouton d'arrêt » ■ ; appuyer dessus arrêtera tout instantanément. Les modèles plus anciens ont simplement un levier à proximité qui contrôle le flux du jet de nettoyage intime.
Armé de cette connaissance, vous pouvez maintenant commencer à creuser plus profondément. Les contrôles typiques incluent les actions suivantes :
- Oshiri (おしり) - « fesses », pour nettoyer votre derrière - généralement en bleu avec une icône de fesses stylisée ; Cette action peut être déroutante, mais les voyageurs ne doivent pas avoir peur - à la deuxième ou troisième tentative, cela vous semblera normal
- Bidet (ビデ) - nettoie plus vers l'avant - généralement en rose avec une icône féminine
- Kansō (乾燥) - « sécher », pour sécher une fois terminé - généralement jaune avec une icône de flux d'air ondulé
D'autres boutons plus petits peuvent être utilisés pour ajuster la pression exacte, l'angle, l'emplacement et la force du jet d'eau. Parfois, le siège des toilettes est chauffant, ce qui peut également être réglé. Une explication est que, étant donné que les maisons n'ont généralement pas de chauffage central, cela peut rendre plus confortable l'utilisation des lieux d'aisance. Pour être poli et économiser de l'énergie, vous devez laisser le couvercle abaissé dans le cas d'un modèle chauffant.
Accessibilité et handicap
Si les rues étroites et les anciens bâtiments présentent de nombreux obstacles pour les personnes handicapées ou à mobilité réduite, le Japon est un pays très accessible en fauteuil roulant. Avec l'adoption de la loi pour l'élimination des discriminations contre les personnes handicapées de 2015 et les préparations pour les Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo de 2020, le Japon est passé à la vitesse supérieure pour la création d'une société « sans barrières ».
La grande majorité des trains et des gares de métro sont accessibles aux fauteuils roulants. Quand une personne a besoin d'une assistance spéciale, comme pour un utilisateur d'un fauteuil roulant, on peut en informer le personnel de la gare aux portiques à billets et être guidé dans le train et aidé à la sortie du train à son arrivée ou pour toute correspondance.
Les attractions touristiques principales sont raisonnablement adaptées et fournissent généralement une sorte de passage accessible. Si des réductions sont disponibles pour les personnes handicapées, les attractions touristiques pourraient ne pas accepter les cartes d'invalidité émises en dehors du Japon.
Les hôtels avec des chambres accessibles peuvent être difficiles à trouver et sont souvent nommées « barrier free room » (バリアフリー, baria furii) ou « universal room » (ユニバーサル, yunibāsaru) au lieu d'« accessible ». De plus, même si une chambre accessible est disponible, la plupart des hôtels demandent une réservation par téléphone ou par e-mail.
