Αυτό το άρθρο παραθέτει το πρακτικές που αναφέρονται στο Άυλη πολιτιστική κληρονομιά της UNESCO προς το Μαρόκο.
Καταλαβαίνουν
Η χώρα έχει εννέα πρακτικές που αναφέρονται στο "αντιπροσωπευτικός κατάλογος άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς "Από την UNESCO και μια πρακτική"λίστα αντιγράφων ασφαλείας έκτακτης ανάγκης ».
Δεν περιλαμβάνεται πρόσθετη πρακτική στο "μητρώο βέλτιστων πρακτικών για την προστασία του πολιτισμού ».
Τόπος αγώνων
Λίστα αντιπροσώπων
| Βολικός | Ετος | Τομέα | Περιγραφή | Σχέδιο |
|---|---|---|---|---|
| 1 Το Ταν-Ταν Μούσεμ | 2008 | * κοινωνικές πρακτικές, τελετές και εορταστικές εκδηλώσεις * Τέχνες του θεάματος * προφορικές παραδόσεις και εκφράσεις | Το Μουσείο του Ταν-Ταν, στο νοτιοδυτικό Μαρόκο, είναι μια ετήσια συγκέντρωση νομάδων από τη Σαχάρα που συγκεντρώνει περισσότερες από 30 φυλές από το νότιο Μαρόκο και άλλα μέρη της βορειοδυτικής Αφρικής. Αρχικά, πραγματοποιήθηκε κάθε χρόνο γύρω στο Μάιο. Ως μέρος του αγροποστολικού ημερολογίου των νομάδων, ήταν μια ευκαιρία να συναντηθείτε, να αγοράσετε, να πουλήσετε και να ανταλλάξετε τρόφιμα και άλλα προϊόντα, να διοργανώσετε διαγωνισμούς καμήλας και αλόγου, να κάνετε γάμους και να συμβουλευτείτε βοτανολόγους. Το Moussem ήταν επίσης το πρόσχημα για διάφορες πολιτιστικές εκφράσεις: μουσική, δημοφιλή τραγούδια, παιχνίδια, ποίηση παιχνίδια και άλλες προφορικές παραδόσεις Hassani. Ήταν από το 1963 που αυτές οι συγκεντρώσεις έλαβαν τη μορφή Moussem (ένα είδος ετήσιας έκθεσης με οικονομικές, πολιτιστικές και κοινωνικές εκδηλώσεις), όταν το πρώτο Moussem του Tan-Tan οργανώθηκε για να προωθήσει τις τοπικές παραδόσεις και να προσφέρει έναν τόπο ανταλλαγής, συναντήσεων και γιορτή. Το Μουσείο συσχετίστηκε αρχικά με τον Μοχάμεντ Λαγκδάφ, μια σκληρή αντίσταση στη γαλλο-ισπανική κατοχή, ο οποίος πέθανε το 1960 και θάφτηκε όχι μακριά από την πόλη Ταν-Ταν. Μεταξύ 1979 και 2004, τα προβλήματα ασφαλείας στην περιοχή εμπόδισαν την κατοχή του Moussem. Σήμερα, οι νομαδικοί πληθυσμοί ανησυχούν ιδιαίτερα για την προστασία του τρόπου ζωής τους. Οι οικονομικές και τεχνικές αλλαγές στην περιοχή έχουν αλλάξει ριζικά τον τρόπο ζωής των νομαδικών Βεδουίνων κοινοτήτων, αναγκάζοντας πολλές από αυτές να εγκατασταθούν. Η αστικοποίηση και η αγροτική έξοδος έχουν επίσης συμβάλει στην εξαφάνιση πολλών πτυχών του παραδοσιακού πολιτισμού αυτών των πληθυσμών, ιδίως της τέχνης και της ποίησης. Γι 'αυτό οι κοινότητες των Βεδουίνων βασίζονται στην ανανέωση του Tan-Tan Moussem για να τους βοηθήσουν να διασφαλίσουν την επιβίωση των δεξιοτήτων και των παραδόσεών τους. | _в_Тан-Тане_(Марокко).jpg/150px-Муссем_(фольклорный_фестиваль)_в_Тан-Тане_(Марокко).jpg) |
| 2 Ο πολιτιστικός χώρος της πλατείας Jemaa el-Fna | 2008 | * Τέχνες του θεάματος * κοινωνικές πρακτικές, τελετές και εορταστικές εκδηλώσεις * τεχνογνωσία που σχετίζεται με την παραδοσιακή χειροτεχνία * προφορικές παραδόσεις και εκφράσεις | Η πλατεία Jemaa el-Fna είναι ένας από τους κύριους πολιτιστικούς χώρους της Μαρακές. Έχοντας γίνει ένα από τα σύμβολα της πόλης από την ίδρυσή του τον 11ο αιώνα, προσφέρει μια εξαιρετική συγκέντρωση δημοφιλών μαροκινών πολιτιστικών παραδόσεων που εκφράζονται μέσω μουσικής, θρησκείας και διαφόρων καλλιτεχνικών εκφράσεων. Αυτή η τριγωνική πλατεία βρίσκεται στην είσοδο της Μεδίνας και περιβάλλεται από εστιατόρια, πάγκους και δημόσια κτίρια και αποτελεί το καθημερινό θέατρο εμπορικών δραστηριοτήτων και ψυχαγωγίας. Είναι σημείο συνάντησης για τους κατοίκους της πόλης, αλλά και για άτομα από αλλού. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και μέχρι αργά το βράδυ, μπορείτε να αγοράσετε φρούτα, να δοκιμάσετε παραδοσιακά πιάτα και να βρείτε μια ποικιλία υπηρεσιών όπως οδοντιατρική περίθαλψη, παραδοσιακή ιατρική, μαντεία, κήρυγμα, τατουάζ χέννας ή φθορά μωρού. Μπορείτε επίσης να δείτε και να ακούσετε αφηγητές, ποιητές, γοητευτές φιδιών, μουσικούς Berber (mazighen), χορευτές gnawi και παίκτες senthir (hajhouj). Οι προφορικές εκφράσεις κάποτε ανανεώνονταν συνεχώς από τους bards (imayazen) που περιπλανήθηκαν στις περιοχές Berber. Ακόμα και σήμερα, συνδυάζουν ομιλίες και συνομιλίες για να διδάξουν, να διασκεδάσουν και να γοητεύσουν το κοινό. Τείνουν τώρα να προσαρμόσουν την τέχνη τους στο σύγχρονο κόσμο, αυτοσχεδιάζοντας στο ύφασμα ενός αρχαίου κειμένου, καθιστώντας έτσι τις ιστορίες τους προσβάσιμες σε ένα ευρύτερο κοινό. Η πλατεία Jemaa el-Fna είναι ένας σημαντικός τόπος πολιτιστικών ανταλλαγών και έχει επωφεληθεί από την προστασία από το 1922 ως μέρος της καλλιτεχνικής κληρονομιάς του Μαρόκου. Ωστόσο, η αστικοποίηση, ιδίως η κερδοσκοπία ακινήτων και η ανάπτυξη οδικών υποδομών, θεωρείται σοβαρή απειλή για αυτόν τον πολιτιστικό χώρο. Ενώ η πλατεία Jemaa el-Fna απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα, οι πολιτιστικές πρακτικές θα μπορούσαν ωστόσο να επηρεαστούν από την καλλιέργεια, ιδιαίτερα συνδεδεμένη με την ανάπτυξη του τουρισμού. |  |
| 3 Το Φεστιβάλ Κεράσι Σέφρου | 2012 | * Τέχνες του θεάματος * κοινωνικές πρακτικές, τελετές και εορταστικές εκδηλώσεις * γνώση και πρακτικές σχετικά με τη φύση και το σύμπαν * τεχνογνωσία που σχετίζεται με την παραδοσιακή χειροτεχνία | Για τρεις μέρες Ιούνιος, κάθε χρόνο, ο τοπικός πληθυσμός της Σέφρου γιορτάζει τη φυσική και πολιτιστική ομορφιά της περιοχής, που συμβολίζεται από το κεράσι και το νέο Cherry Queen που επιλέχθηκε εκείνη τη χρονιά σε ένα διαγωνισμό που προσελκύει γυναίκες ανταγωνιστές από την περιοχή και σε όλη τη χώρα. Το αποκορύφωμα του πάρτι είναι μια παρέλαση με συγκροτήματα φαντασίας, αγροτικής και αστικής μουσικής, μαργαρίτες και μπάντζες μπάντες και πλωτήρες που εκπροσωπούν τοπικούς παραγωγούς. Στο κέντρο βρίσκεται η Cherry Queen που προσφέρει κεράσια στους θεατές, στολισμένη με τις πιο όμορφες φορεσιές της και περιτριγυρισμένη από τους επιλαχόντες της. Ολόκληρος ο πληθυσμός συμβάλλει στην επιτυχία του φεστιβάλ: οι γυναίκες τεχνίτες φτιάχνουν τα μεταξωτά κουμπιά για παραδοσιακά ρούχα, οι κτηνοτρόφοι παρέχουν τα κεράσια, οι τοπικοί αθλητικοί σύλλογοι συμμετέχουν στους διαγωνισμούς και οι μουσικοί και οι χορευτικοί σύλλογοι ζωντανεύουν όλες τις εκδηλώσεις. Το Cherry Festival παρέχει μια ευκαιρία σε ολόκληρη την πόλη να παρουσιάσει τις δραστηριότητες και τα επιτεύγματά της. Η νέα γενιά εντάσσεται επίσης σε εορταστικές δραστηριότητες για να διασφαλίσει τη βιωσιμότητά τους. Το φεστιβάλ είναι μια πηγή υπερηφάνειας και ανήκει που εκτιμά την αυτοεκτίμηση της πόλης και των κατοίκων της και αποτελεί θεμελιώδη συμβολή στην τοπική τους ταυτότητα. |  |
| Η μεσογειακή διατροφή | 2013 | * προφορικές παραδόσεις και εκφράσεις * κοινωνικές πρακτικές, τελετές και εορταστικές εκδηλώσεις * γνώση και πρακτικές σχετικά με τη φύση και το σύμπαν * τεχνογνωσία που σχετίζεται με την παραδοσιακή χειροτεχνία | Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει ένα σύνολο δεξιοτήτων, γνώσεων, τελετών, συμβόλων και παραδόσεων που αφορούν καλλιέργειες, συγκομιδές, συγκομιδή, ψάρεμα, αναπαραγωγή, συντήρηση, επεξεργασία, μαγείρεμα και, ιδίως, τον τρόπο ανταλλαγής τραπεζιού και κατανάλωσης φαγητού. Το φαγητό μαζί είναι το θεμέλιο της πολιτιστικής ταυτότητας και της συνέχειας των κοινοτήτων στη λεκάνη της Μεσογείου. Είναι μια στιγμή κοινωνικής ανταλλαγής και επικοινωνίας, επιβεβαίωσης και επαναφοράς της ταυτότητας της οικογένειας, της ομάδας ή της κοινότητας. Η μεσογειακή διατροφή δίνει έμφαση στις αξίες της φιλοξενίας, της καλής γειτονίας, του διαπολιτισμικού διαλόγου και της δημιουργικότητας και σε έναν τρόπο ζωής που καθοδηγείται από τον σεβασμό της διαφορετικότητας. Παίζει σημαντικό ρόλο σε πολιτιστικούς χώρους, φεστιβάλ και εορτασμούς συγκεντρώνοντας πληθυσμούς όλων των ηλικιών, τάξεων και συνθηκών. Περιλαμβάνει τη χειροτεχνία και την παραγωγή αντικειμένων για μεταφορά, συντήρηση και κατανάλωση τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων κεραμικών πιάτων και ποτηριών. Οι γυναίκες διαδραματίζουν ουσιαστικό ρόλο στη μετάδοση της τεχνογνωσίας και της γνώσης της μεσογειακής διατροφής, στη διαφύλαξη των τεχνικών, όσον αφορά τους εποχιακούς ρυθμούς και τις εορταστικές στίξεις του ημερολογίου, και στη μετάδοση των τιμών των το στοιχείο. στις νέες γενιές. Ομοίως, οι αγορές διαδραματίζουν βασικό ρόλο ως χώροι για τον πολιτισμό και τη μετάδοση της μεσογειακής διατροφής, στην καθημερινή εκμάθηση ανταλλαγών, αμοιβαίου σεβασμού και συμφωνίας. |  |
| Argan, πρακτικές και τεχνογνωσία που σχετίζονται με το δέντρο argan | 2014 | * προφορικές παραδόσεις και εκφράσεις * γνώση και πρακτικές σχετικά με τη φύση και το σύμπαν * τεχνογνωσία που σχετίζεται με την παραδοσιακή χειροτεχνία | Το δέντρο argan είναι ένα ενδημικό είδος sylvan που υπάρχει στο καταφύγιο Arganeraie Biosphere του νοτιοδυτικού Μαρόκου. Οι γυναίκες και, σε μικρότερο βαθμό, οι άνδρες που ζουν στις αγροτικές περιοχές του αποθεματικού χρησιμοποιούν παραδοσιακές μεθόδους για να εξαγάγουν το αργινέλαιο από τον καρπό του δέντρου argan. Διαφορετικές εργασίες, η απόδοση των οποίων μεταδίδεται μέσω μίμησης και μη τυπικής μάθησης, είναι απαραίτητα για την απόκτηση του λαδιού, το οποίο βρίσκει πολλές χρήσεις στα τρόφιμα, τα φάρμακα και τα καλλυντικά. Αυτές οι εργασίες είναι η συλλογή φρούτων, η ξήρανση, η πολτοποίηση, η σύνθλιψη, η διαλογή, η άλεση και η ζύμωση. Η συγκεκριμένη χειροτεχνία κατασκευάζεται από ντόπιους τεχνίτες και η ανάμιξη περιλαμβάνει τη σταδιακή προσθήκη χλιαρού νερού σε ακριβείς ποσότητες. Όλες οι πολιτιστικές πτυχές που σχετίζονται με το δέντρο argan, συμπεριλαμβανομένης της καλλιέργειας του δέντρου, της εξόρυξης λαδιού, της προετοιμασίας συνταγών και παράγωγων προϊόντων και η κατασκευή των απαραίτητων εργαλείων για τα διάφορα καθήκοντα συμβάλλουν στην κοινωνική συνοχή., Κατανόηση μεταξύ ατόμων και αμοιβαίο σεβασμό μεταξύ των κοινοτήτων. Το λάδι Argan χορηγείται ως γαμήλιο δώρο και χρησιμοποιείται συχνά στην προετοιμασία τελετουργικών πιάτων. Οι παραδοσιακές δεξιότητες που σχετίζονται ειδικά με την εξόρυξη λαδιού και τις πολλαπλές χρήσεις του μεταδίδονται από τα "argan tree", τα οποία διδάσκουν τις κόρες τους, από νεαρή ηλικία, να τις εφαρμόσουν. |  |
| Falconry, μια ζωντανή ανθρώπινη κληρονομιά Σημείωση Το Μαρόκο μοιράζεται αυτήν την πρακτική μεΓερμανία, ο'Σαουδική Αραβία, ο'Αυστρία, ο Βέλγιο, ο Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, ο'Ισπανία, ο Γαλλία, ο Ουγγαρία, ο'Ιταλία, ο Καζακστάν, ο Μογγολία, ο Πακιστάν, ο Πορτογαλία, ο Κατάρ, ο Συρία, ο Νότια Κορέα και το Τσεχία. | 2016 | κοινωνικές πρακτικές, τελετές και εορταστικές εκδηλώσεις | Το Falconry είναι η παραδοσιακή δραστηριότητα συντήρησης και εκπαίδευσης γερακιών και άλλων αρπακτικών για να πιάσουν το παιχνίδι στο φυσικό τους περιβάλλον. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως μέσο απόκτησης φαγητού, το γεράκι σήμερα ταυτίζεται με το πνεύμα της συντροφικότητας και της ανταλλαγής και όχι της διαβίωσης. Βρίσκεται κυρίως κατά μήκος διαδρομών μετανάστευσης και διαδρόμων και ασκείται από ερασιτέχνες και επαγγελματίες όλων των ηλικιών, άνδρες και γυναίκες. Οι γεράκια αναπτύσσουν μια ισχυρή σχέση και πνευματικό δεσμό με τα πουλιά τους. Απαιτείται ισχυρή συμμετοχή για την αναπαραγωγή, την προπόνηση, την προπόνηση και την πτήση γερακιών. Το Falconry μεταβιβάζεται ως πολιτιστική παράδοση μέσω μέσων τόσο ποικίλων όσο η καθοδήγηση, η μάθηση μέσα στην οικογένεια ή η πιο επίσημη εκπαίδευση σε κλαμπ. Σε καυτές χώρες, οι γεράκι παίρνουν τα παιδιά τους στην έρημο και τους διδάσκουν πώς να ελέγχουν το πουλί και να χτίζουν μια σχέση εμπιστοσύνης με αυτό. Ενώ οι γεράκι προέρχονται από ένα ευρύ φάσμα φόντων, μοιράζονται κοινές αξίες, παραδόσεις και πρακτικές, συμπεριλαμβανομένων μεθόδων εκπαίδευσης πουλιών και πώς να τα φροντίζουν, τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείται και τον συναισθηματικό δεσμό μεταξύ του γερακιού και του πουλιού. Το Falconry είναι το θεμέλιο μιας ευρύτερης πολιτιστικής κληρονομιάς, η οποία περιλαμβάνει παραδοσιακές φορεσιές, φαγητό, τραγούδια, μουσική, ποίηση και χορούς, όλα τα έθιμα που καλλιεργούνται από τις κοινότητες και τα κλαμπ που το ασκούν. |  |
| Γνώση, τεχνογνωσία, παραδόσεις και πρακτικές που σχετίζονται με το φοίνικα Σημείωση Το Μαρόκο μοιράζεται αυτήν την πρακτική με το Μπαχρέιν, ο'Ιράκ, ο Ιορδανία, ο Κουβέιτ, ο Μαυριτανία, ο'Αίγυπτος, Ομάν, ο Παλαιστίνη, ο'Σαουδική Αραβία, ο Σουδάν, ο Τυνησία, ο Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και το Γέμενη. | 2019 | * Τέχνες του θεάματος * γνώση και πρακτικές σχετικά με τη φύση και το σύμπαν * κοινωνικές πρακτικές, τελετές και εορταστικές εκδηλώσεις * τεχνογνωσία που σχετίζεται με την παραδοσιακή χειροτεχνία * προφορικές παραδόσεις και εκφράσεις | Η παλάμη έχει συσχετιστεί με τον πληθυσμό των υποβαλλόμενων κρατών για αιώνες, ως βασικό υλικό για διάφορες μορφές χειροτεχνίας, διάφορες εμπορικές και διάφορες παραδόσεις, έθιμα και κοινωνικοπολιτιστικές πρακτικές, αλλά και ως σημαντική πηγή τροφής. Ο φοίνικας είναι ένα αειθαλές φυτό χαρακτηριστικό των ξηρών περιοχών επειδή οι ρίζες του μπορούν να διεισδύσουν βαθιά στο έδαφος για να απορροφήσουν υγρασία. Οι φορείς και οι επαγγελματίες περιλαμβάνουν ιδιοκτήτες φυτειών φοίνικας. αγρότες που φυτεύουν, συντηρούν και αρδεύουν δέντρα · τεχνίτες που κατασκευάζουν παραδοσιακά προϊόντα χρησιμοποιώντας διαφορετικά μέρη του φοίνικα. πωλητές ημερομηνίας και δημιουργούς και καλλιτέχνες που απαγγέλλουν λαϊκές ιστορίες και ποιήματα. Οι γνώσεις, οι δεξιότητες, οι παραδόσεις και οι πρακτικές που σχετίζονται με το φοίνικα έχουν παίξει ουσιαστικό ρόλο στην ενίσχυση των δεσμών μεταξύ των κατοίκων των ενδιαφερόμενων αραβικών χωρών και των εδαφών τους, επειδή αυτό το δέντρο τους βοήθησε να ξεπεράσουν τις δυσκολίες που σχετίζονται με ένα έρημο περιβάλλον. . Η ιστορική σχέση της περιοχής με το στοιχείο προκάλεσε μια πλούσια πολιτιστική κληρονομιά που συνδυάζει τις πρακτικές, τις γνώσεις και τις δεξιότητες που εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται σήμερα. Η ανάπτυξη του στοιχείου με τους αιώνες και η πολιτιστική του σημασία εξηγούν το βαθμό στον οποίο οι τοπικές κοινότητες έχουν δεσμευτεί για τη διατήρησή του. Για να το κάνουν αυτό, συμμετέχουν σε πολλές δράσεις που περιλαμβάνουν την παλάμη, οργανώνουν πολλές εορταστικές τελετές και διαιωνίζουν τις παραδόσεις και τα έθιμα που συνδέονται με το στοιχείο. |  |
| Γναούα | 2019 | Ο όρος gnaoua αναφέρεται σε ένα σύνολο μουσικών παραγωγών, παραστάσεων, αδελφικών πρακτικών και τελετουργιών με μια θεραπευτική κλίση όπου ο απλός σμίγει με το ιερό. Το gnaoua είναι πάνω απ 'όλα μια αδελφική μουσική σούφι που συνδέεται γενικά με λόγια θρησκευτικής φύσης, που επικαλείται τους προγόνους και τα πνεύματα. Αρχικά ασκήθηκε από ομάδες και άτομα που προέρχονταν από τη δουλεία και το εμπόριο σκλάβων χρονολογείται τουλάχιστον από το XVIμι αιώνα, ο πολιτισμός Gnaoua είναι σήμερα μία από τις πολλές πτυχές της μαροκινής πολιτιστικής ταυτότητας. Η Γναούα, ειδικά εκείνες της πόλης, ασκεί ένα τελετουργικό θεραπευτικής κατοχής με τη μορφή ενός ρυθμού και τρόμου που συνδυάζει τις προγονικές αφρικανικές πρακτικές, τις αραβικές-μουσουλμανικές επιρροές και τις γηγενείς πολιτιστικές εκδηλώσεις του Berber. Η γναουά της υπαίθρου οργανώνει συλλογικά γεύματα που προσφέρονται στους αγίους marabout. Μερικά αστικά gnaoua χρησιμοποιούν ένα έγχορδο μουσικό όργανο και κροταλίες, ενώ εκείνοι στην ύπαιθρο χρησιμοποιούν μεγάλα τύμπανα και κροταλίας ειδικότερα. Στις πόλεις, τα κοστούμια είναι πολύχρωμα και κεντημένα, ενώ οι αγροτικές στολές είναι λευκές και διαθέτουν αξεσουάρ. Ο αριθμός των ομάδων αδελφότητας και των κύριων μουσικών συνεχίζει να αυξάνεται στα χωριά και τις μεγάλες πόλεις του Μαρόκου. Οι ομάδες Gnaoua σχηματίζουν συλλόγους και διοργανώνουν τοπικά, περιφερειακά, εθνικά και διεθνή φεστιβάλ καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Αυτό επιτρέπει στις νεότερες γενιές να ανακαλύψουν τις λέξεις και τα όργανα, καθώς και τις πρακτικές και τις τελετές που συνδέονται με τον πολιτισμό της Γνάουας. |  | |
| Γνώση, τεχνογνωσία και πρακτικές που σχετίζονται με την παραγωγή και την κατανάλωση του κουσκούς Σημείωση Το Μαρόκο μοιράζεται αυτήν την πρακτική μεΑλγερία, ο Μαυριτανία και το Τυνησία. | 2020 | * Γνώσεις και πρακτικές σχετικά με τη φύση και το σύμπαν * Κοινωνικές πρακτικές, τελετές και εορταστικές εκδηλώσεις * Τεχνογνωσία που σχετίζεται με την παραδοσιακή χειροτεχνία * Προφορικές παραδόσεις και εκφράσεις | Η γνώση, η τεχνογνωσία και οι πρακτικές που σχετίζονται με την παραγωγή και την κατανάλωση του κουσκούς περιλαμβάνουν τη μέθοδο παρασκευής, τις προϋποθέσεις και τα εργαλεία που απαιτούνται για την παραγωγή, τα σχετικά αντικείμενα και τις συνθήκες κατανάλωσης του κουσκούς εντός των σχετικών κοινοτήτων. Η προετοιμασία του κουσκούς είναι μια τελετουργική διαδικασία που περιλαμβάνει διαφορετικές λειτουργίες. Όλα ξεκινούν με την καλλιέργεια δημητριακών, τη χύτευση των σπόρων για την απόκτηση ενός σιμιγδάλι το οποίο θα τυλίγεται και στη συνέχεια θα μαγειρευτεί μετά τον ατμό. Αυτές οι πρακτικές σχετίζονται με ένα σύνολο αποκλειστικών εργαλείων, οργάνων και σκευών. Αυτό το πιάτο συνοδεύεται από διάφορα πρόσθετα λαχανικών και διαφορετικά κρέατα ανάλογα με την περιοχή, την εποχή και τις περιστάσεις. Σήμερα, όπως και στο παρελθόν, οι μέθοδοι προετοιμασίας του κουσκούς αποτελούν ένα σύνολο γνώσεων και δεξιοτήτων που μεταδίδονται με έναν μη τυπικό τρόπο μέσω της παρατήρησης και της αναπαραγωγής. Για την κατασκευή σκευών, αυτά από πηλό κατασκευάζονται από αγγειοπλάστες και αυτά από ξύλο παράγονται από συνεταιρισμούς ή βιοτεχνικά εργοστάσια, συχνά οικογενειακά. Για αρκετές δεκαετίες, η επίσημη μετάδοση έχει αναπτυχθεί πέρα από τον οικογενειακό κύκλο και το σπίτι. Οι μη γαστρονομικές πτυχές του στοιχείου, δηλαδή τελετές, προφορικές εκφράσεις και ορισμένες κοινωνικές πρακτικές, μεταδίδονται επίσης από τους κομιστές. Το κουσκούς είναι ένα πιάτο που έχει ένα ρεπερτόριο συμβόλων, νοημάτων, κοινωνικών και πολιτιστικών διαστάσεων που συνδέονται με την αλληλεγγύη, την ευγένεια, την κοινή χρήση και τη ζωή μαζί. |  |
Μητρώο βέλτιστων πρακτικών διασφάλισης
Το Μαρόκο δεν διαθέτει πρακτική εγγεγραμμένη στο μητρώο βέλτιστων πρακτικών διασφάλισης.
Λίστα αντιγράφων ασφαλείας έκτακτης ανάγκης
| Βολικός | Ετος | Τομέα | Περιγραφή | Σχέδιο |
|---|---|---|---|---|
| Taskiwin, πολεμικός χορός του Δυτικού Υψηλού Άτλαντα | 2017 | * Τέχνες του θεάματος * κοινωνικές πρακτικές, τελετές και εορταστικές εκδηλώσεις * τεχνογνωσία που σχετίζεται με την παραδοσιακή χειροτεχνία * προφορικές παραδόσεις και εκφράσεις | Το Taskiwin είναι ένας πολεμικός χορός που χαρακτηρίζει τα δυτικά βουνά του Άτλαντα στο κέντρο του Μαρόκου. Παίρνει το όνομά του από το πλούσιο διακοσμημένο κέρατο που φοράει κάθε χορευτής, το Tiskt. Συνίσταται στο να κάνει τους ώμους να δονείται στον ρυθμό των ντέφια και των φλάουτων. Αυτή η πρακτική ενθαρρύνει την κοινωνική συνοχή και την αρμονία και αντιπροσωπεύει έναν σημαντικό τρόπο κοινωνικοποίησης για τους νέους. Η μετάδοση σε νεότερες γενιές γίνεται πιο συχνά ανεπίσημα, μέσω της άμεσης μάθησης. Ωστόσο, για διάφορους λόγους, ο χορός περιορίζεται πλέον σε μειωμένο αριθμό χωριών και απειλείται με εξαφάνιση. Η παγκοσμιοποίηση απειλεί να την ξεχάσει, όπως αποδεικνύεται από την αυξανόμενη αδιαφορία των νέων στην παραδοσιακή κληρονομιά, υπέρ των σύγχρονων καλλιτεχνικών πρακτικών. Αρκετές κοινότητες δεν εξασκούν πλέον χορό και οι ερασιτέχνες και οι κομιστές που παραμένουν δεν μπορούν να βρουν μαθητευόμενους στους οποίους να μεταδώσουν την τεχνογνωσία τους. Η τέχνη των οργάνων και των αξεσουάρ είναι επίσης σε παρακμή. Ωστόσο, τις τελευταίες δύο δεκαετίες, η ανάγκη διασφάλισης της βιωσιμότητας του Taskiwin αποτέλεσε αντικείμενο συλλογικής ευαισθητοποίησης σε ορισμένες κοινότητες. Έτσι, η πρώτη ένωση αφιερωμένη σε αυτήν την πρακτική δημιουργήθηκε στην περιοχή το 1993. Στην πρωτοβουλία αυτή ακολούθησαν πολλά άλλα χωριά και δημιουργήθηκαν αρκετοί τοπικοί σύλλογοι. | |
