Rajasthan - Rajasthan

Ρατζαστάν είναι μια πολιτεία που βρίσκεται στα βορειοδυτικά Ινδία. Είναι κυρίως ξηρό και συνορεύει με το Πακιστάν προς τα δυτικά. Τα κύρια αξιοθέατα για τους ταξιδιώτες είναι η απέραντη έρημος Thar, μία από τις παλαιότερες οροσειρές στον κόσμο, η κληρονομιά Aravallis και Rajput που είναι εμφανής στα οχυρά, τους ναούς και τα παλάτια που χτίστηκαν από βασιλείς Rajput όπως οι Bappa راول, Rana Kumbha, Rana Sanga και Ράνα Πρατάπ ιδρύθηκαν.

Περιοχές

Τα σύνορα του Ρατζαστάν στα ινδικά κράτη Γκουτζαράτ στα νοτιοδυτικά, Madhya Pradesh και Ουτάρ Πραντές στα ανατολικά και Χαριάνα και Πουντζάμπ Στο Βορά. Ο Δυτικός γείτονας είναι Πακιστάν. Η έρημος Thar ή η Μεγάλη ινδική έρημος με τεράστιες εκτάσεις άμμου και αμμόλοφων που εκτείνονται και στις δύο πλευρές των συνόρων. Στα νότια του Rajasthan βρίσκεται το πρώην πριγκηπάτο του Rajput του Marvar, στα βόρεια είναι το Shekhawati, και οι δύο περιοχές με εκτεταμένες αγκάθια σαβάνα. Τα βουνά Aravalli διασχίζουν το Rajasthan περίπου σε μια γραμμή από Δελχί πάνω από Τζαϊπούρ και Ουνταϊπούρ. Πίσω βρίσκονται οι περιοχές των πρώην αρχηγών όπως Μέβαρ, Αμμέρ και Χατότι.

• 

  Τοπίο της στέπας με αντιλόπες στο βόρειο Ρατζαστάν

• 

  Η γη που μοιάζει με έρημο αρδεύεται με τη βοήθεια βαθιών πηγαδιών

μέρη

• 28.01805555555673.3169444444441 Bikaner Διάσημο για τα γλυκά του

• 26.91666666666770.9166666666672 Τζαϊσαλμέρ Η Χρυσή Πόλη, διάσημη για τα σαφάρι της ερήμου Havelis και Thar

• 26.46666666666773.0333333333333 Τζοντπούρ Δεύτερη μεγαλύτερη πόλη στην πολιτεία Rajasthan. Τοποθεσία του εντυπωσιακού οχυρού Mehrangarh. Θα είναι η μπλε πόλη που ονομάζεται. Ονομάζεται επίσης η πύλη προς το Thar επειδή βρίσκεται στην άκρη της ερήμου Thar. Ονομάζεται επίσης Sun City επειδή ο ήλιος (έντονος και ζεστός) λάμπει σχεδόν κάθε μέρα του χρόνου.

• 26.574.554 Πουσκάρ Ένας από τους πέντε ιερούς χώρους προσκυνήματος (Χίντι: νταμ) για ευσεβείς Ινδουιστές. Μία από τις παλαιότερες ακόμη πόλεις της Ινδίας, στις όχθες της λίμνης Pushkar.

• 26.46874.6395 Αμμέρ Τάφος του Σούφι αγίου Khwaja Moinuddin Chisti, διάσημος τόπος προσκυνήματος για Ινδουιστές και Μουσουλμάνους

• 26.91666666666775.8666666666676 Τζαϊπούρ Πρωτεύουσα της πολιτείας, επίσης γνωστή ως Pink City

• 27.56666666666776.6166666666677 Άλβαρ Η πρώην πρωτεύουσα της πριγκηπιστής πολιτείας Alwar στη Βρετανική Ινδία, περιβάλλεται από τους λόφους Aravalli και είναι μοναδικά αναγνωρισμένη για το Sariska Tiger Reserve, το φρούριο Bala Qila και τη λίμνη Silisher

• 27.21722222222277.498 Μπάρατπουρ Τοποθεσία ενός διάσημου ιερού πουλιών

• 24.58333333333373.6833333333339 Ουνταϊπούρ Γνωστός ως Πόλη των Λιμνώνσυμπεριλαμβανομένων της λίμνης Pichola και της λίμνης Fateh Sagar

• 24.88944444444474.62388888888910 Τσιτόργκαρ Ιστοσελίδα των πολυάριθμων μαχών μεταξύ της Μαχαράνα Πρατάπ και του αυτοκράτορα Μουγκάλ Αμπάρ

• 25.1875.8311 Κότα Σπίτι στο Άδυτο Άγριας Ζωής του Ντάρα, διάφοροι ναοί και πάρκα

Αλλες πόλεις:

• Μπέουαρ
• Bhilwara
• Γκανγκάνγκαρ
• Χανουμαγκάρχ
• Τζούντζουν
• Κισάνγκαρ
• Πάλι
• Σακάρ
• Τονκ

Άλλοι στόχοι

• 27.8187333375.0283251 Περιοχή Shekhawati Οι πλούσιοι έμποροι δημιούργησαν έντονα ζωγραφισμένες ιδιότητες εδώ, μερικές από τις οποίες μπορούν επίσης να προβληθούν από μέσα

• 27.317576.436944441 Αποθεματικό Sariska και εθνικό πάρκο Τίγρη αποθεματικό και τοποθεσία πολλών αρχαιολογικών χώρων

Ιστορικό

Ρατζαστάν που σημαίνει Γη των Rajputs ή Βασιλικοί γιοι, ένας λαός που σχηματίζει τη δική του κάστα στον Ινδουισμό, που ανήκει στην ομάδα του Κσατρίγια ή ακούστηκαν πολεμιστές. Η χώρα των Rajputs ήταν χωρισμένη σε 23 πλειοψηφίες με αντίστοιχο αριθμό Μαχαράζες και τα παλάτια τους.

• 

  Αγρόκτημα στο Rajasthan

• 

  Πυρκαγιά σε ένα αγρόκτημα

• 

  Κεραμική κοντά στο Τζοντπούρ

Γλώσσα

Περίπου το 90% των κατοίκων του Ρατζαστάν μιλούν Χίντι, αλλά στην καθημερινή ζωή συνήθως μιλούν μία από τις πολλές διαλέκτους που είναι γνωστές ως Ρατζαστάνι και που δεν παρεκκλίνουν ασήμαντα από τα τυπικά Χίντι. Γίνετε μεταξύ των διαλέκτων της ομάδας Rajasthani Μαρουάρι (περίπου Jodhpur) περίπου 13 εκατομμυρίων ανθρώπων, Νταντάρι (περίπου Jaipur) 9 εκατομμυρίων και Μέβαρι (γύρω από το Ουνταϊπούρ) που μιλούν 5 εκατομμύρια άτομα.

φτάνοντας εκεί

Το Rajasthan έχει έξι αεροδρόμια, εκ των οποίων μόνο το Αεροδρόμιο Sanganer στο Τζαϊπούρ εξυπηρετείται από διεθνείς γραμμές. Τα άλλα αεροδρόμια εξυπηρετούν την υπηρεσία εσωτερικού:

• Πολιτικό αεροδρόμιο Jodhpur (Jodhpur)
• Αεροδρόμιο Μαχαράνα Πρατάπ (Ουνταϊπούρ)
• Αεροδρόμιο Κότα (Κότα)
• Αεροδρόμιο Τζαϊσαλμέρ (Τζαϊσαλμέρ)
• Αεροδρόμιο Ναλ (Bikaner)

Οι περισσότεροι αεροπορικοί επιβάτες θα έχουν άφιξη Νέο Δελχί επιλέξτε από όπου το Rajasthan είναι σχετικά εύκολο να φτάσετε.

κινητικότητα

Τουριστικά αξιοθέατα

• Bikaner: Lalgarh Palace, Laxmi Niwas Palace (ξενοδοχείο)
• Τζαϊπούρ
• Τζοντπούρ
• Samode: Παλάτι και ξενοδοχείο
• Ουνταϊπούρ

δραστηριότητες

κουζίνα

Το αλμυρό φαγητό είναι γενικά πολύ πικάντικο - καταναλώνεται μόνο με μέτρο για αρχάριους. Γλυκά με βάση το γάλα είναι επίσης πολύ δημοφιλή σε αυτό το μέρος της χώρας. Τα εστιατόρια είναι ως επί το πλείστον χορτοφαγικά. Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε εστιατόρια που σερβίρουν καλό μη χορτοφαγικό φαγητό και, γενικά, μη χορτοφαγικά τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγονται σε εστιατόρια δίπλα στο δρόμο. Το ψωμί, τόσο με ζύμη όσο και με άζυμο, είναι άμεσα διαθέσιμο.

Ένα τυπικό γεύμα στο Rajasthan θα περιέχει το Daal-Baati-Churma. Το Daal είναι κάρυ φακής. Το Baati είναι στρογγυλές μπάλες φτιαγμένες από αλεύρι σίτου που ψήνονται σε φωτιά με κάρβουνα. Το Churma είναι ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από θρυμματισμένες μπάλες σιταριού που τυλίγονται σε ζαχαροπλαστική / ζάχαρη και ψήνονται με γκι.

Το κεχρί και τα φασόλια είναι βασικά τρόφιμα. Το νερό και το φρέσκο ​​πράσινο είναι λιγοστά. Γι 'αυτό το γάλα, το βουτυρόγαλα και το βούτυρο χρησιμοποιούνται στην έρημο για να μαγειρεύουν κυρίως χορτοφαγικά πιάτα.

• samosas είναι εποχιακά ζυμαρικά γεμάτα με κρέας ή λαχανικά.

• Σούλα είναι ένα σουβλάκι από κοτόπουλο ή κατσικίσιο κρέας που έχει μαριναριστεί σε πικάντικη σάλτσα και μαγειρεύεται σε φούρνο tandoori.

• Γκάβαρ είναι γλυκά στρογγυλά κέικ από αλεύρι, σε Γκι (βρασμένο βούτυρο) και εμποτισμένο γάλα, συμπληρωμένο με ξεφλουδισμένα αμύγδαλα.

• Laal maans (κόκκινο πρόβειο κρέας, Χίντι: लाल मांस) είναι ένα κάρυ πρόβειου κρέατος που παρασκευάζεται σε μια σάλτσα φτιαγμένη από γιαούρτι και ζεστά μπαχαρικά όπως κόκκινα τσίλι Mathania. Αυτό το πιάτο είναι συνήθως πολύ ζεστό και πλούσιο σε σκόρδο, η σάλτσα μπορεί να είναι παχιά έως καταρροή και τρώγεται με χαπάτι φτιαγμένο από σιτάρι (συνήθως το καλοκαίρι) ή μπατζρά (κεχρί που καλλιεργείται στο Rajasthan τους χειμερινούς μήνες) Ο σεφ Bulai Swain λέει, "Παραδοσιακά, το maal maas φτιάχτηκε από κρέας θηραμάτων (jungli maas) όπως αγριογούρουνο ή ελάφια, και τα τσίλι χρησιμοποιήθηκαν για να καλύψουν την άγρια ​​μυρωδιά του κρέατος. Ήταν δημοφιλές μεταξύ των δικαιωμάτων. Ενώ η αίσθηση γεύσης ήταν Το διατηρημένο πρόβειο κρέας χρησιμοποιείται τώρα ".

• 

  samosas

• 

  Γκάβαρ

• 

  Laal maans

νυχτερινή ζωή

ασφάλεια

κλίμα

βιβλιογραφία

• Ίνγκριντ Όσθερεν: Χίλια και ένα μεγαλεία σε μια διαδρομή μέσω του Rajasthan. Σε:Στην ΑσίαΤομ.1 (Ιανουάριος / Φεβρουάριος) (2009), Σελ. 18-23 (γερμανικά).

διαδικτυακοί σύνδεσμοι

• http://rajasthan.gov.in/ - Επίσημος ιστότοπος του Rajasthan