Γαλικία (Γαλικίας: Γαλέζα) είναι μια «αυτόνομη κοινότητα» και «ιστορικό έθνος» στα βορειοδυτικά Ισπανία. Η πρωτεύουσα είναι Σαντιάγο ντε Κομποστέλα. Η Γαλικία είναι μια παράκτια περιοχή γνωστή για το ήπιο κλίμα και την ξεχωριστή γεωγραφία της, με πολλές χερσονήσους και ρίζες (κολπίσκοι τύπου φιόρδ) που δίνουν στην περιοχή μια μεγάλη ακτογραμμή και μια ισχυρή σχέση με τη θάλασσα.
Πόλεις και πόλεις
- 1 Σαντιάγο ντε Κομποστέλα είναι μια υπέροχη ιστορική πόλη και μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO, με τον καθεδρικό ναό ως στέμμα. Είναι το αποκορύφωμα του Camino de Santiago προσκύνημα, αλλά δεν χρειάζεται να κάνετε πεζοπορία εδώ χτυπώντας ένα χτένι για να το εκτιμήσετε.
- 2 Τούι είναι μια νυσταλέα παλιά πόλη με έναν οχυρωμένο καθεδρικό ναό με θέα στη γέφυρα απέναντι από τον ποταμό Miño προς τη Valença της Πορτογαλίας. Είναι ένα σύνορα εντός του Σένγκεν χωρίς διατυπώσεις, αλλά προσαρμόστε το ρολόι σας εάν έχετε διασχίσει.
- 3 Μπάιωνα είναι ένα θέρετρο δημοφιλές στους προσκυνητές στο πορτογαλικό υποκατάστημα του Camino de Santiago. Την 1η Μαρτίου 1493, αυτή η πόλη ήταν η πρώτη που άκουσε τη διέλευση του Ατλαντικού από τον Κολόμβο, ως Πίντα περνάει στο λιμάνι. Υπάρχει ένα αντίγραφο του πλοίου.
- 4 Βίγκο είναι ένας συνδυασμός παλαιών και σύγχρονων βιομηχανικών. Εδώ ήταν που η Λόρι Λι "έφυγε για πρώτη φορά ένα θερινό πρωί" το 1934, για να τεκμηριώσει μια προπολεμική Ισπανία που εξαφανίστηκε γρήγορα.
- 5 Ποντεβέδρα είναι η γραφική πρωτεύουσα της επαρχίας Pontevedra και της περιοχής Rias Baixas. Η πόλη είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο μοντέλο αστικοποίησης για τους πεζούς και την ποιότητα ζωής του. Στο στόμα του ria βρίσκεται το νησί Ons.
- 6 Combarro Στην ακτή, ακριβώς δυτικά της Ποντεβέδρας, έχει μια γραφική παλιά πόλη, και στην ενδοχώρα υπάρχουν δεκάδες ορρό: καταστήματα σιτηρών σε πέτρινα ξυλοπόδαρα για να κρατήσουν τους αρουραίους στον κόλπο, χαρακτηριστικό της αγροτικής Γαλικίας.
- 7 O Grove είναι μια παραθαλάσσια πόλη με καλές παραλίες και θαλασσινά. Η ενδοχώρα είναι η καρδιά της περιοχής κρασιού Rias Baixas.
- 8 Μούρος είναι ένα χωριό στη βόρεια ακτή της Ria de Muros e Noia. Διαθέτει ένα ωραίο παλιό κέντρο, ένα πολυσύχναστο λιμάνι και φρέσκα θαλασσινά. Ελάτε με αυτόν τον τρόπο για να φτάσετε στο φυσικό καταφύγιο Monte e Lagoa de Louro.
- 9 Φιστέρα είναι πιο γνωστό με την ισπανική ονομασία Finisterre της Καστίλλης, "end's land", όπως στις προβλέψεις για τη ναυτιλία. Το όνομα ισχύει τόσο για το ψαροχώρι όσο και για τα τραχιά ακρωτήρια, με έναν ανήσυχο Ατλαντικό να χτυπάει τους ογκόλιθους. Οι προσκυνητές στο Σαντιάγο προσθέτουν συχνά το μονοπάτι των 100 χλμ για να φτάσουν εδώ.
- 10 Ourense είναι μια επαρχιακή πρωτεύουσα, με μια παλιά συνοικία και μεσαιωνικό καθεδρικό ναό. Μια γραφική διαδρομή κατεβαίνει το φαράγγι του ποταμού προς τη Ριμπαδάβια.
- 11 Ribadavia είναι μια γραφική παλιά πόλη με ερειπωμένο κάστρο και ένα πανέμορφο παλιό κέντρο, με την πλατεία Plaza Mayor και 1000 ετών εβραϊκή συνοικία.
- 12 Λούγκο περικλείεται από ένα εξαιρετικά άθικτο ρωμαϊκό τείχος 2 χλμ Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.
- 13 Μια Κορούνια είναι η μεγαλύτερη πόλη της Γαλικίας, με τον παλαιότερο ρωμαϊκό φάρο στον κόσμο, τον Πύργο του Ηρακλή. Σε όλη τη ria βόρεια είναι το λιμάνι του Ferrol.
- 14 Ριμπάιντο είναι η ανατολικότερη πόλη κατά μήκος της ακτής της Γαλικίας, ένα μικρό θέρετρο όπου ο ποταμός σηματοδοτεί τα σύνορα με τις αστουρίες. Είναι ένα καλό μέρος για να κάνετε ένα διάλειμμα ενώ ταξιδεύετε μεταξύ Ferrol και Οβιέδο.
Άλλοι προορισμοί
- ο Ρίας Μπαϊξάς (κάτω ποτάμια) είναι το συλλογικό όνομα για τις τέσσερις βαθιές κοιλάδες του ποταμού που ρέουν στον Ατλαντικό κατά μήκος της δυτικής ακτής της Γαλικίας και της γύρω περιοχής. Από νότο προς βορρά αυτές είναι οι Ρία ντε Βίγκο, Ρία ντε Ποντεβέδρα, Ρία ντε Αρούσα και Ρία ντε Μούρος και Νόια. Γεωγραφικά, ένα "ria" είναι μια κοιλάδα του ποταμού που έχει βυθιστεί και κατακλύζεται από τη θάλασσα. (Επομένως, αυτές δεν περιλαμβάνουν τον ποταμό Μίνχο πιο νότια, σηματοδοτώντας τα σύνορα με την Πορτογαλία.) Η ελκυστική τραχιά ακτογραμμή υποστηρίζει την αλιεία και τον τουρισμό, ενώ η ενδοχώρα είναι η Rías Baixas Denominación de Origenαμπελουργική περιοχή. Το πιο γνωστό προϊόν του είναι το λευκό κρασί Albariño, ξηρό και τραγανό, που ταιριάζει καλά με ψάρια, οστρακοειδή και κοτόπουλο.
- Νησιά του Ατλαντικού της Γαλικίας ΕΘΝΙΚΟ ΠΑΡΚΟ (Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia) περιλαμβάνει τα νησιά Cíes στη Ría de Vigo, Ons off Pontevedra, Sálvora off Arousa και Cortegada ακριβώς υπεράκτια από το Carril κοντά στην Arousa.
- ο Ρίας Αλτάς (άνω ποτάμια) είναι παρόμοιες κοιλάδες που εκρέουν στον βόρειο κόλπο των Βισκαϊκών ακτών. Είναι μικρότερα και λιγότερο τουριστικά (αν και με καλή περιήγηση σε μέρη), αλλά με μια σειρά από λιμάνια ψαρέματος, από Μια Κορούνια μέσω Ferrol ανατολικά προς O Barqueiro, Viverio και Ribadeo.
Καταλαβαίνουν
_4.jpg/220px-2010-Catedral_de_Santiago_de_Compostela-Galicia_(Spain)_4.jpg)
Η Γαλικία ήταν ένα από τα κεντρικά σημεία του Μεγαλιθικού Πολιτισμού της Δυτικής Ευρώπης (8000-2000 π.Χ.) και τα φυσικά ερείπια είναι ακόμα ορατά σήμερα. Παρ 'όλα αυτά, οι Γαλάικιοι εντοπίζουν την πολιτιστική τους καταγωγή στις κελτικές φυλές που άρχισαν να εγκαθίστανται γύρω στο 1000 π.Χ. Ο κελτικός πολιτισμός στη Γαλικία είχε την ακμή του μεταξύ 600 και 25 π.Χ., μέχρι που η Γαλικία έπεσε υπό την εξουσία της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Ακόμα, ένας αδύναμος ρωμαϊσμός σήμαινε την ενοποίηση μιας υβριδικής κουλτούρας, με έντονα κελτικά χαρακτηριστικά.
Η Γαλικία θεωρείται "η πρώτη χώρα στην Ευρώπη", μετά την ίδρυση του Σουηβικού Βασιλείου το 411 μ.Χ. Η Σουηβική δυναστεία διήρκεσε μέχρι το 585, όταν αντικαταστάθηκε από τη δυναστεία Visigoth. Με τη Μουσουλμανική κατοχή της νότιας Ιβηρίας από το 711 και την επακόλουθη διάλυση της Αυτοκρατορίας των Βισιγόθων, η Γαλικία άρχισε να ενοποιείται ως ένα από τα κύρια χριστιανικά βασίλεια στη Μεσαιωνική Ιβηρία, δηλαδή χάρη στη διαδρομή προσκυνήματος προς το Σαντιάγο της Κομποστέλα.
Η Γαλικία προσαρτήθηκε στην Καστίλη (Ισπανία) το 1486. αυτή ήταν η αρχή των λεγόμενων «Σκοτεινών Αιώνων» (Séculos Escuros). Έκτοτε, η Γαλικία προσπάθησε να ανακτήσει την ανεξαρτησία της ή να επιτύχει μεγαλύτερη αυτονομία μέχρι σήμερα. Η Γαλικία έχασε μόνο την επίσημη ονομασία του «βασιλείου» το 1833. Υπήρξε μια αποτυχημένη προσπάθεια διακήρυξης της Γαλικιακής Δημοκρατίας το 1931.
Από το 1981, το «Γαλικικό Καταστατικό της Αυτονομίας» χορηγεί στη Γαλικία επέκταση αυτονομίας στο πλαίσιο του ισπανικού κράτους. Η Γαλικία έχει το δικό της εθνικό κοινοβούλιο, πρόεδρο και σύμβολα, αν και περιορίζεται από τη διεθνή εκπροσώπηση. Πολλοί Γαλικιανοί ισχυρίζονται για μεγαλύτερη αυτονομία ή ακόμη και ανεξαρτησία. άλλοι είναι ευχαριστημένοι με τις τρέχουσες ρυθμίσεις.
Οι Γαληνοί είναι υπερήφανοι για την πολιτιστική κληρονομιά και την αρχιτεκτονική τους. Θα βρείτε πολλά καλά παραδείγματα αυτού απλώς «χαθείτε» σε οποιαδήποτε πόλη, πόλη ή χωριό της Γαλικίας. Το Σαντιάγο ντε Κομποστέλα είναι απαραίτητο, αλλά είναι επίσης καλή ιδέα να αναρωτιέστε από την τουριστική πίστα, καθώς αυτό είναι ασφαλές, ανέξοδο και εξαιρετικά ικανοποιητικό. Επιπλέον, η Γαλικία είναι γνωστή για τα υπέροχα τοπία της, από εκπληκτική θέα στη θάλασσα έως ορεινές περιοχές.
Η Ισπανία χωρίζεται σε επαρχίες. Αυτοί που βρίσκονται στη Γαλικία είναι οι A Coruña, Lugo, Ourense και Pontevedra. Τα αξιοθέατα σε κάθε επαρχία παρατίθενται κάτω από την κύρια πόλη τους. Αξίζει να ταξιδέψετε κάποια απόσταση για να αποφύγετε να ακούσετε μια Γαλικιακή έκθεση σχετικά με τη διάκριση μεταξύ του 137 κονσέλος, 53 κομαρκες ή μπισμπάρες, και αμέτρητα parroquias (ενορίες) διαιρείται περαιτέρω σε lugares ή οικισμούς.
ΜΙΛΑ ρε
Η τοπική γλώσσα είναι Γαλικίας, που μερικές φορές αναφέρεται ως διάλεκτο των Πορτογαλικών που επηρεάζεται από την ισπανική ορθογραφία και οι διαφορές μεταξύ των ομιλούμενων γλωσσών είναι συχνά θολές για τους ξένους. Τα Γαλικικά έχουν μια κάπως διαφορετική προφορά από τα τυπικά Πορτογαλικά και έχουν μοναδικούς συνομιλίες και ίχνη παλαιότερων πολιτισμών, χρησιμοποιώντας μια σειρά προ-Ινδοευρωπαϊκών, Κελτικών και Γερμανικών λέξεων που δεν βρέθηκαν στα τυπικά Πορτογαλικά.
Γαλικιακά (ή Γκάλεγκο) είναι η γλώσσα της Γαλικίας. Τόσο τα Γαλικικά όσο και τα Ισπανικά είναι επίσημα στη Γαλικία, όπως αναγνωρίζεται από το Σύνταγμα της Ισπανίας και το Καταστατικό Αυτονομίας της Γαλικίας. Τα Γαλικιακά κατανοούνται από τη συντριπτική πλειοψηφία του πληθυσμού και τα Ισπανικά μπορούν να ομιλούνται σχεδόν από όλους (αν και επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τη Γαλικία προφορά και λεξιλόγιο). Οι ταξιδιώτες δεν πρέπει να έχουν προβλήματα επικοινωνίας στα ισπανικά ή στα τυπικά πορτογαλικά.
Μετά την άφιξη της αριστοκρατίας της Καστίλης προς το τέλος του Μεσαίωνα, η Γαλικία εξαφανίστηκε από το κοινό και διατηρήθηκε μόνο ιδιωτικά. Μόνο τον 19ο αιώνα άρχισε η ανάκτηση των Γαλικιανών σε όλους τους τομείς της καθημερινής ζωής. Σήμερα, τα παιδιά διδάσκονται τόσο Ισπανικά όσο και Γαλικιανά στο σχολείο, και η πλειονότητα του πληθυσμού μιλάει Γαλικικά κανονικά, αν και αυτό ποικίλλει πολύ ανάλογα με την τοποθεσία.
Οι νέοι σπουδάζουν αγγλικά στο σχολείο, οπότε θα πρέπει να έχουν τουλάχιστον κάποια βασική γνώση αυτής της γλώσσας. Το περίεργο άτομο μπορεί να μιλήσει μερικά Γαλλικά ή ακόμη και Γερμανικά.
Μπες μέσα
Με αεροπλάνο
Η Γαλικία έχει τρία αεροδρόμια: Σαντιάγο ντε Κομποστέλα (SCQ ΙΑΤΑ), A Coruña (LCG ΙΑΤΑ) και Vigo (VGO ΙΑΤΑ).
Σαντιάγο ντε Κομποστέλα (γνωστός και ως Λαβακόλα) είναι η καλύτερη σύνδεση, με οικονομικές πτήσεις από αρκετές ευρωπαϊκές πόλεις, συμπεριλαμβανομένων του Λονδίνου Stansted STN, του Δουβλίνου, της Φρανκφούρτης, του Λίβερπουλ, της Κωνσταντινούπολης και της Ρώμης.
Η Coruña και η Vigo πραγματοποιούν πτήσεις από την Iberia προς τη Μαδρίτη και από την αεροπορική εταιρεία προϋπολογισμού Vueling προς τη Βαρκελώνη.
Με το αυτοκίνητο
Οι οδικές επικοινωνίες από και προς τη Γαλικία είναι αρκετά καλές, με πολλούς αυτοκινητόδρομους που συνδέουν τη Γαλικία με την Ισπανία και την Πορτογαλία.
Με το τρένο
Υπάρχουν διαδρομές από την Πορτογαλία και τις πόλεις της Ισπανίας (συμπεριλαμβανομένων των νυκτερινών αυτοκινήτων για τη Μαδρίτη και τη Βαρκελώνη), με εσωτερικές διαδρομές που βρίσκονται στη διαδικασία αναβάθμισης σε πίστες υψηλής ταχύτητας. Η εξυπηρέτηση από το Βίγκο προς το Πόρτο διαρκεί πάνω από δύο ώρες, ενώ το ταχύτερο τρένο για το Σαντιάγο προς τη Μαδρίτη διαρκεί περίπου 5½ ώρες. Όταν ξεκινούν τρένα υψηλής ταχύτητας, θα υπάρχουν γρήγορες συνδέσεις από και προς τη Μαδρίτη και τα ενδιάμεσα σημεία. Οι συνδέσεις υψηλής ταχύτητας προς τη Λισαβόνα και το Πόρτο έχουν συζητηθεί, αλλά δεν έχει ξεκινήσει καμία εργασία. Υπάρχει ένας στενός σύνδεσμος μετρητή μεταξύ Ferrol και Asturias, που διαχειρίζεται η FEVE.
Με πλοίο
Η κοντινότερη σύνδεση πορθμείων από το Ηνωμένο Βασίλειο είναι από Πλύμουθ προς Σανταντέρ στην Κανταβρία, από Βρετάνη Ferries λαμβάνοντας 22 ώρες δύο φορές την εβδομάδα. Λειτουργούν επίσης τη διαδρομή από το Πόρτσμουθ προς Μπιλμπάο πιο ανατολικά.
Περπατήστε
Το RENFE εκτελεί τρένα μέσα και έξω από τις μεγάλες πόλεις της Γαλικίας και πολλές μικρότερες. Ο ιστότοπος RENFE παρέχει όλες τις ώρες ταξιδιού και τα εισιτήρια μπορούν να αγοραστούν online. Μπορεί να μην υπάρχουν πολλά τρένα κάθε μέρα, αλλά η ταχύτητα του ταξιδιού βελτιώθηκε το 2010. Για εσωτερικές εκδρομές στη Γαλικία, η γραμμή A Coruña-Vigo (βορρά προς νότο κατά μήκος της ακτής του Ατλαντικού) είναι η ταχύτερη και πιο αποτελεσματική. Ο νέος σύνδεσμος υψηλής ταχύτητας (AVANT) που συνδέει τα Ourense, Santiago και A Coruña έχει ολοκληρωθεί εν μέρει. Η στενή γραμμή μετρητή της FEVE καλύπτει τη βόρεια ακτή από τη Ferrol έως τα σύνορα με τις αστουρίες.
Υπάρχουν εταιρείες λεωφορείων που θα σας μεταφέρουν σχεδόν οπουδήποτε στη Γαλικία, και μάλιστα μέσα και έξω από τη Γαλικία. Θα πρέπει να εξοικειωθείτε με αυτά στον τοπικό σταθμό λεωφορείων (υπάρχει ένα σε κάθε πόλη), καθώς υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός πιθανών διαδρομών και συνδυασμών. Για τους άγνωστους, αυτό μπορεί να προκαλέσει σύγχυση στην αρχή.
Η ενοικίαση αυτοκινήτου είναι πάντα μια καλή επιλογή. Δεδομένου ότι δεν είναι τόσο συνηθισμένο στη Γαλικία, αυτό διατηρεί την τιμή της ενοικίασης σχετικά χαμηλή. Το πετρέλαιο ντίζελ είναι φθηνότερο από τη βενζίνη και οι λίγες διόδια μπορεί να είναι σχετικά ακριβές αλλά αποφεύγονται αν ταξιδεύετε σε μικρές αποστάσεις. Οι δρόμοι είναι γενικά σε καλή κατάσταση, αν και μικρές ορεινές πόλεις μπορεί να έχουν στενούς, χωρίς σήμανση δρόμους. Η οδήγηση στον αυτοκινητόδρομο μπορεί να είναι γρήγορη, αλλά όχι κακή. Οι μηχανές έκδοσης εισιτηρίων ραντάρ είναι κοινές στους αυτοκινητόδρομους, αλλά επισημαίνονται εκ των προτέρων. Οι ενδείξεις στις αγροτικές περιοχές μπορεί να είναι σπάνιες και το σχέδιο και μέθοδος οικισμού της Γαλικίας για την ονομασία τόπων μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Ένα GPS θα βοηθήσει στην επίλυση όλων αυτών των προβλημάτων.
Βλέπω
.jpg/350px-Cabo_Ortegal_(Spain).jpg)
- Εντυρό - Η προέλευση του Galician Entroido έχει συζητηθεί εδώ και πολύ καιρό. Τα γεγονότα χρονολογούνται από τους προχριστιανικούς χρόνους. Μερικοί έχουν συσχετίσει τον εορτασμό με τελετές που θα έκαναν οι αρχαίοι Ρωμαίοι για τον θεό, τον Κρόνο. Σήμερα είναι έντονα χριστιανική. Κάθε χρόνο, τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο, μεγάλες πόλεις σε κάθε περιοχή ξεκινούσαν τις γιορτές. Υπάρχουν ομοιότητες και διαφορές σε κάθε περιοχή γιορτές. Άνθρωποι από τα διάφορα χωριά που περιβάλλουν την πόλη συγκεντρώνονται για να φάνε το φρεσκοκομμένο jamon από τα πρόσφατα matanzas. Υπάρχει συχνά μια πομπή μέσω των πόλεων. Εκπρόσωποι από κάθε ένα από τα χωριά της περιοχής θα ακολουθήσουν ο ένας τον άλλον στους δρόμους, παίζοντας έναν ρυθμό κρουστών που προσδιορίζει την πόλη τους. Παιδιά και ενήλικες φορούν κοστούμια για αυτήν την εκδήλωση. Το είδος της φορεσιάς και η συμπεριφορά του χαρακτήρα, ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή. Αυτοί οι χαρακτήρες χορεύουν συνήθως στο πλήθος στοιχειωμένα, προσπαθώντας να τρομάξουν τους παρευρισκόμενους. Οι χαρακτήρες περιλαμβάνουν τους Cigarróns, Pantallas, Peliqueiros, Xenerais και Correos. Οι Xenerais είναι γνωστοί για το τραγούδι τους, και συχνά πηγαίνουν από σπίτι σε σπίτι. Οι Peliqueiros φέρουν μαστίγια και είναι αναγνωρίσιμα για τις μεγάλες και περίτεχνες μάσκες τους, που αντιπροσωπεύουν διαφορετικά ζώα όπως μια αγελάδα, γαϊδουράκι ή κόκορα. Μπορείτε επίσης να περιμένετε να βρείτε διαφορετικά είδη παραστάσεων, συμπεριλαμβανομένων σατιρέδων από πράγματα που είχαν συμβεί τον προηγούμενο χρόνο.
Δρομολόγια
Τρόπος του Αγίου Ιακώβου - προσκύνημα (με διάφορες διαδρομές) στο Σαντιάγο ντε Κομποστέλα, όπου λέγεται ότι ο Άγιος Τζέιμς είναι θαμμένος μέσα στον καθεδρικό ναό.
Τρώω
Αν σας αρέσει να τρώτε, ίσως δεν θα επιστρέψετε ποτέ από τη Γαλικία. Θα βρείτε θαλασσινά και μια μεγάλη γκάμα προϊόντων από χοιρινό - ολόκληρο το ζώο τρώγεται, ακόμη και το αίμα. Η Γαλικία είναι σίγουρα το μέρος που μπορείτε να πάτε αν σας αρέσουν τα θαλασσινά και τα ψάρια, καθώς η Γαλικία είναι από μόνη της παγκόσμια αλιευτική δύναμη (για παράδειγμα, σχεδόν τα μισά μύδια στον κόσμο «συγκομίζονται» στη Γαλικία).
- Μαρίσκο Τα καλύτερα θαλασσινά στην Ισπανία σερβίρονται στη Γαλικία. Μην χάσετε τα "centollo", "necora," και "percebes". Τα μύδια είναι υπέροχα και διάφορα είδη γαρίδας και γαρίδας βρίσκονται σε οποιοδήποτε εστιατόριο θαλασσινών ή αγορά θαλασσινών.
- Almeixas a Mariñeira ή Almejas a la Marinera - Μαλάκια παρασκευασμένα με κρασί, ελαιόλαδο και "pimentón" (πάπρικα).
- Εμπανάδα - μείγμα μεταξύ πίτσας και κέικ κρέατος. Τα Empanadas έχουν μεγάλη ποικιλία γεμίσματος, από τον τόνο μέχρι το βόειο κρέας έως το χταπόδι.
- Polbo και feira - χταπόδι παρασκευασμένο με λάδι, αλάτι και καυτή πάπρικα - σίγουρα το καλύτερο χταπόδι που θα βρείτε ποτέ.
- Καλντ Γκάλεγκο είναι ένα "φτωχό επανδρωμένο στιφάδο" από τη Γαλικία. Δεν είναι υπερβολικό, αλλά εξαιρετικά ικανοποιητικό και χρήσιμο για την καταπολέμηση της δροσερής υγρασίας της περιοχής.
- Bacallau ao alvariño είναι ένα υπέροχο πιάτο μπακαλιάρου που αξίζει να δοκιμάσετε.
- Pimientos de Padrón είναι πράσινες πιπεριές τσίλι, μαζεύονται νωρίς έτσι ώστε μόνο λίγες σε κάθε παρτίδα να είναι πικάντικες. τρώγονται σοταρισμένα με αλάτι (βλ. ενότητα ποτών)
- Ράξο - κομμάτια κρέατος βρασμένο, γενικά κατασκευασμένο από φιλέτο χοιρινού κρέατος που μπορεί να έχει μαγειρευτεί με κρεμμύδια ή κόκκινη πιπεριά ή σε κρέμα.
Εκτός από το τυπικό ισπανικό μενού τριών πιάτων, είναι πολύ συνηθισμένο να ακολουθήσετε φυλές φαγητού. Λάβετε υπόψη ότι οι φυλές μπορεί να είναι αρκετά μεγάλες και μερικές φορές πιστεύεται ότι εξυπηρετούν δύο άτομα, οπότε μπορεί να θέλετε ένα μικρότερο - αυτά ανακοινώνονται ως τάπας ή ρατσιστικά μέσα ενημέρωσης. Σε πολλά μπαρ στη Γαλικία θα πάρετε και ένα μικρό tapa για το ποτό σας. Έτσι, το μπαρ hopping μπορεί επίσης να είναι μια εναλλακτική λύση για τη λήψη μιας σειράς μικρών γευμάτων.
Η Γαλικία έχει επίσης πολλά καλά επιδόρπια. Τα διάφορα αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία σε όλη την περιοχή έχουν νόστιμα αρτοσκευάσματα και μπισκότα. Τα Churros είναι κοινά σε όλη την περιοχή. Ενώ βρίσκεστε στο Σαντιάγο ντε Κομποστέλα, αναζητήστε μια τάρτα ντε Σαντιάγκο, ένα κέικ αμυγδάλου με τον σταυρό της Γαλικίας (επίσης γνωστός ως ο Σταυρός του Σαντιάγο) να τραβηχτεί στο κερασάκι. Προσέξτε επίσης για "φιλέτο", που μοιάζουν με κρέπες και συχνά γεμίζουν με ζάχαρη ή κρέμα κρέμας.
Ποτό
Το κύριο ποτό είναι το τοπικό κρασί, συχνά σπιτικό, αλλά το Licor Café (ποτό καφέ) είναι η κύρια επιλογή για όσους θέλουν κάτι πιο δυνατό. Να είστε προσεκτικοί, αν και οι κάτοικοι της Γαλικίας είναι πολύ φιλικοί, η σοβαρή κατάποση αυτού του υγρού θα μπορούσε να προκαλέσει πρόβλημα. Δοκιμάστε επίσης το Queimada, ένα ποτό που παρασκευάζεται παραδοσιακά αναμιγνύοντας το aguardiente (ένα ισχυρό ποτό από σταφύλια), κόκκους καφέ, φλούδες λεμονιού και ζάχαρη και στη συνέχεια το βάζετε στη φωτιά. Συνήθως, το άτομο που κάνει το ποτό λέει ένα ξόρκι στη Γαλικιανή γλώσσα που απομακρύνει τα κακά πνεύματα.
Η Estrella Galicia είναι η τοπική μπύρα. Δεν είναι κακό για την τιμή, αλλά το πραγματικό "estrella" (αστέρι) είναι η ειδική παρτίδα του 1906. Δοκιμάστε το με ένα πιάτο "pimientos de padron" (ελαφρώς τηγανισμένες πιπεριές ... οι περισσότερες από αυτές είναι ήπιες και πολύ γευστικές, αλλά παρόλο που όλα φαίνονται ίδια, μερικά είναι εξαιρετικά ζεστά! Είναι σαν τη ρωσική ρουλέτα για τα γούστα σας). Διατηρήστε το ποτό σας βολικό και πάρτε με μερικούς φίλους.
Το πιο διάσημο κρασί στη Γαλικία είναι το Albariño, ένα από τα καλύτερα, αν όχι τα καλύτερα, λευκά κρασιά στην Ισπανία. Επίσης άμεσα διαθέσιμα είναι Ribeiro (λευκό), Godello (λευκό) και mencía (κόκκινο).
Υπνος
Μείνε ασφαλής
Η Γαλικία είναι γενικά ένα ασφαλές μέρος για επίσκεψη. Προσέξτε τη συνήθη προσοχή σε μεγαλύτερες πόλεις. Από όλες τις μεγαλύτερες πόλεις, το Λούγκο, η Ποντεβέδρα και η πρωτεύουσα - το Σαντιάγο ντε Κομποστέλα - είναι πιθανώς τα ασφαλέστερα. Τούτου λεχθέντος, θα είστε απολύτως εντάξει σε οποιαδήποτε πόλη της Γαλικίας μόνο χρησιμοποιώντας την κοινή λογική σας και πιθανότατα θα αισθανθείτε ασφαλέστεροι από ό, τι στις περισσότερες πόλεις της Δυτικής Ευρώπης.
Η εμπορία ναρκωτικών και οι σχετικές με τα ναρκωτικά δραστηριότητες και το έγκλημα δεν είναι ασυνήθιστα. Ωστόσο, αυτό σπάνια εμφανίζεται πέρα από ορισμένες περιοχές και σπάνια επηρεάζει τον περιστασιακό τουρίστα.
Για όλες τις καταστάσεις έκτακτης ανάγκης (ασθενοφόρο, πυροσβεστική και αστυνομία) καλέστε το 112.
Σεβασμός
Οι άνθρωποι της Γαλικίας είναι συνήθως φιλόξενοι και θέλουν να κάνουν περιστασιακή συνομιλία με τους επισκέπτες, αλλά, παράδοξα, έχουν επίσης τη φήμη ότι είναι δεσμευμένοι άνθρωποι. Πράγματι, η εμπιστοσύνη τους μπορεί να είναι δύσκολο να κερδηθεί στην αρχή, αλλά εάν επιτευχθεί, θα είναι ανοιχτοί και ειλικρινείς μαζί σας. Αντιμετωπίστε τους ανθρώπους ευγενικά, ακόμη και με επίσημο τρόπο, εάν είναι απαραίτητο, καθώς αυτό θα προκαλεί πάντα μια πρώτη καλή εντύπωση και θα ανοίξει πολλές πόρτες. Επίσης, να θυμάστε ότι η λέξη σας είναι η φήμη σας (ειδικά στις αγροτικές περιοχές). Μην υποσχεθείτε τίποτα ή μην "δώσετε το λόγο σας" εάν δεν σκοπεύετε να το εκπληρώσετε. Οι προφορικές συμφωνίες μπορεί να είναι τόσο δεσμευτικές όσο και γραπτές για καθημερινά ζητήματα στα μάτια ενός Γαλικιανού (δηλαδή, σε αγροτικές περιοχές).
Οι Γαληνοί συχνά αρέσει να ανταλλάσσουν ιστορίες, όπου μπορεί να βρεθείτε να κάνετε τις περισσότερες συζητήσεις. Ωστόσο, οι ντόπιοι θα το απολαύσουν πράγματι με κάποια διασκέδαση. Μην περιμένετε να αποκτήσετε τον κώδικα συνομιλίας της Γαλικίας σε λίγες μόνο ημέρες. Υπάρχει επίσης ένας περίπλοκος συνδυασμός ιδιωματισμών, χειρονομιών και σιωπής. Το γεγονός ότι δεν το γνωρίζετε, ή ότι χρησιμοποιείτε διαφορετικό, είναι αυτό που οι Γαλάσιοι συχνά βρίσκουν ενδιαφέρον στους επισκέπτες.
Εάν σας προσφερθεί ένα παρόμοιο δώρο, δεν πρέπει να το αποδεχτείτε αμέσως. Αναμένεται ευγενική άρνηση. Πάρτε το, τελικά, εάν επιμείνετε. δεν αναμένεται απαραίτητα να δώσετε τίποτα πίσω. Μην απορρίπτετε τις προσκλήσεις για φαγητό ή ποτό μετά από την πρώτη δεύτερη ευγενική άρνηση, ειδικά σε αγροτικές περιοχές, καθώς αυτό μπορεί να θεωρηθεί αγενές. Εάν απολύτως δεν θέλετε να φάτε ή να πιείτε αυτό που σας προσφέρεται δηλώστε ιατρικούς λόγους (ένα λευκό ψέμα), καθώς αυτό θα γίνει πράγματι σεβαστό από τον οικοδεσπότη σας από τη Γαλικία. Εάν παράγετε ένα δώρο μην περιμένετε κάτι σε αντάλλαγμα αμέσως. η «εύνοια / δώρο-εμπόριο» στη Γαλικία έχει επίσης τον δικό της κωδικό και μπορεί να ανταμειφθείτε εγκαίρως, ή αν επιστρέψετε ποτέ.
Μην συζητάτε ανοιχτά οικονομικά ζητήματα σε δημόσιες συγκεντρώσεις ως γενικός κανόνας. Προσπαθήστε να αποφύγετε να μιλάτε για χρήματα ή να ρωτάτε για χρήματα ή οικονομικά, εκτός εάν ασχολείστε με μια συγκεκριμένη επιχείρηση. Αποφύγετε να μιλάτε για πολιτική ακόμη κι αν νομίζετε ότι γνωρίζετε την ισπανική πολιτική. Τα πάρτι και οι προσωπικές πιστότητες στη Γαλικία λειτουργούν με εντελώς διαφορετικό τρόπο. Το ζήτημα της Γαλικίας και της Πορτογαλίας να είναι μία γλώσσα θα πρέπει επίσης να αποφευχθεί, εκτός εάν γνωρίζετε πολύ καλά το άτομο με το οποίο μιλάτε και έχετε κάποια γνώση ιστορικού. Η κατάσταση της Γαλικίας είναι ριζικά διαφορετική από εκείνη στη Χώρα των Βάσκων ή στην Καταλονία. είναι γεμάτο γκρι περιοχές.
Σεβαστείτε τα τοπικά έθιμα και παραδόσεις. μην κοροϊδεύετε τις δεισιδαιμονίες ανεξάρτητα από το πόσο παράξενα μπορεί να σας φαίνονται. Οι Γαλικιανοί μπορεί να σας πουν ότι είναι όλα "ανοησίες", αλλά ακόμα δεν θα σας αρέσει να τους κρίνετε.