Τα κελάρια μπύρας είναι ένα σημαντικό μέρος του Φραγκονικά Πολιτισμός και δημοφιλείς προορισμοί εκδρομών το καλοκαίρι. Για προφανείς λόγους (τοποθεσία στην υπέροχη ύπαιθρο πολύ μακριά από τις μεγαλύτερες πόλεις για να περπατήσετε) θα το κάνουν κυρίως με το ποδήλατο και κατά συνέπεια το έθιμο έχει καθιερωθεί να πίνει ένα ή δύο "Radler" (μπύρα με λευκή σόδα, γνωστή στη Βόρεια Γερμανία ως "Alsterwasser") εκεί
Ιστορικό
Σε αντίθεση με τον «κήπο μπύρας» που καλλιεργούνται από τους νότιους γείτονες, τα περισσότερα κελάρια μπύρας, όπως υποδηλώνει το όνομα, είχαν αρχικά σκοπό να αποθηκεύουν μπύρα και να το σερβίρουν επί τόπου το καλοκαίρι. Δεδομένου ότι πολλά από αυτά βρίσκονται ή βρίσκονται σε δάση, σε πλαγιές βουνών ή σε κάποιο άλλο ειδυλλιακό φυσικό περιβάλλον, ένα μεγάλο μέρος αυτών θα μπορούσε να διατηρηθεί ακόμη και μετά την έλευση της εφεύρεσης τεχνητής ψύξης από φλοιού. Πολλά κελάρια είναι ακόμα στα οικογενειακά χέρια και μερικά ακόμα σερβίρουν τη δική τους «μπύρα κελάρι» (συχνά αφιλτράριστη και συνεπώς διαρκεί το πολύ για μερικές εβδομάδες). Στα παραδοσιακά κελάρια (όπως τεχνικά μιλάτε πάνω από την μπύρα, λέτε ότι πηγαίνετε ή πηγαίνετε "στο κελάρι") μπορείτε να φέρετε το δικό σας σνακ αρκεί να αγοράσετε τουλάχιστον ένα ποτό και να μην φέρετε ποτά, αλλά υπάρχουν επίσης εξαιρέσεις σε αυτό και θα πρέπει να κάνετε κάποια έρευνα εκ των προτέρων εάν είναι δυνατόν.
Στο Kreuzberg στο Χάλερντορφ
Schwanenkeller στο Στράλντορφ
Φτάστε εκεί
Τα ποδήλατα είναι συνήθως ο καλύτερος τρόπος για να φτάσετε εδώ, αλλά ορισμένα κελάρια είναι επίσης εύκολα προσβάσιμα με τη δημόσια συγκοινωνία. Μερικές φορές υπάρχουν ειδικά λεωφορεία ειδικά για την υπόγεια σεζόν το καλοκαίρι, αλλά μερικά από αυτά λειτουργούν μόνο σε πολύ σπάνια διαστήματα. Εάν θέλετε να έρθετε με αυτοκίνητο, θα πρέπει να το ξεκαθαρίσετε εκ των προτέρων ποιος θα οδηγεί στην επιστροφή και να θεωρεί ότι η μπύρα είναι πόσιμη και νόστιμη, αλλά και εκπληκτικά δυνατή, ώστε να μπορείτε το αργότερο μετά το δεύτερο Σέιντλα δεν πρέπει πια να είναι πίσω από το τιμόνι.
τρώω
δείτε επίσης:Φαγητό και ποτό στη Φραγκονία
Τα περισσότερα κελάρια προσφέρουν μια σειρά από κρύα και μερικές φορές ζεστά πιάτα, αλλά δεν πρέπει να περιμένετε πάρα πολύ εκτός από την παραδοσιακή πιατέλα κελαριών και μερικά πιάτα με βάση bratwurst και λάχανο τουρσί. Ιδιαίτερα σπάνια βρίσκονται πιάτα για χορτοφάγους και vegan. Πρόσφατα, ωστόσο, ορισμένα κελάρια μπύρας θολώνουν όλο και περισσότερο τη γραμμή ανάμεσα στο κελάρι και την κλασική ταβέρνα, έτσι ώστε σε ορισμένες περιπτώσεις μια αρκετά μεγάλη ποικιλία κρέατος (Schäufala, ψητό χοιρινό ...), ψάρια (Gwedelter, Meefischli ... ) και άλλα (ζυμαρικά με σάλτσα, bratwurst με λάχανο τουρσί, μισή σάλτσα σε τοστ ...).
Πιάτο σνακ
Ham και Ziebeleskäs
Κόκκινο και λευκό κουτί
Άσφαλτος με τηγανητές πατάτες στο κελάρι του Κύκνου
Ποτό
δείτε επίσης:Ζυθοποιίες στη Φραγκονία
Εκτός από τουλάχιστον έναν τύπο μπύρας (συνήθως μπύρα κελάρι, μια μη φιλτραρισμένη ειδικότητα που συνήθως παράγεται και σερβίρεται επί τόπου και μερικές φορές δεν πωλείται ακόμη και σε φιάλες) υπάρχει σχεδόν πάντα μεταλλικό νερό (ανθρακούχο) σπρέι μήλου, κόλα, Spezi επίσης ως λευκή και κίτρινη σόδα. Δεδομένου ότι πολλά ταξίδια με ποδήλατο ή αυτοκίνητο, υπάρχουν επίσης συχνά ποδηλάτες. Είναι αυτονόητο ότι θα πρέπει να ξανασκεφτείτε την οδήγηση αυτοκινήτου εάν είχατε περισσότερες από μία μπύρες Seidla (0,5 λίτρων) ή μιάμιση ώρα.
Πρακτικές συμβουλές
Εκτός αν οι ιδιοκτήτες χρησιμοποιούν τον ίδιο λάθος όρο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί για την επιλογή ενός Κάβα μπύρας Για να ονομάζεται μπιραρία, πολλοί Φράγκοι έχουν παρόμοια αλλεργική αντίδραση σε αυτό όπως όταν ονομάζονται Baiern.
Αν αυτό Μπύρα σε steins σερβίρεται, οι σερβιτόρες δεν βλέπουν πότε η κανάτα είναι άδεια. Έχει γίνει συνήθης πρακτική να τοποθετείτε την κούπα στο πλάι της μετά την ολοκλήρωση της κατανάλωσης, εάν θέλετε να πιείτε άλλη μπύρα. Έτσι παραγγέλνει η σιωπηλή Φραγκονική μπύρα. Δεν το κάνετε με γυαλιά και πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι η κανάτα είναι πραγματικά άδεια.
Σε μερικά κελάρια μπύρας της Φραγκονίας εξακολουθεί να είναι μια καλή παράδοση, δική του Φέρτε τα δικά σας σνακ. Αυτό ισχύει για τυπικά κρύα συστατικά σνακ όπως λουκάνικο, τυρί, ψωμί ή σαλάτα. Δεν ισχύει για ζεστά πιάτα ή για την πίτσα. Τα σνακ παρασκευάζονται αργά το απόγευμα, όχι το μεσημέρι, καθώς ο ιδιοκτήτης θέλει να πουλήσει το φαγητό του.
Κάβα μπύρας
.JPG/220px-Forchheim_Kellerwald_(2).JPG)
- στο 1 Forchheimer Kellerwald
Με έναν διψήφιο αριθμό, μπορεί κανείς να βρει τη μεγαλύτερη συλλογή κελαριών στη Franconia. - Στο Kreuzberg στο Χάλερντορφ Εκτός από την εκκλησία προσκυνήματος, υπάρχουν τα κελάρια τριών ζυθοποιείων και ένα τέταρτο στους πρόποδες του βουνού.
- 2 Rittmayer κελάρι - Κήπος μπύρας ή τραπεζαρία με φούρνο με πλακάκια
- 3 Το ζυθοποιείο του Φρίντελ στο Κρέουζμπεργκ - Το ζυθοποιείο ξαναχτίστηκε το 2007 με μια μεγάλη παιδική χαρά
- 4 Lieberth - Kreuzbergkeller -
- 5 Το κελάρι του Ρόπελ - Στους πρόποδες του Kreuzberg, σε μικρή απόσταση με τα πόδια από το Kreuzberg
- Στο Bamberg κάποιος έχει στο 6 Ειδικό κελάρι μια υπέροχη θέα πάνω από την πόλη, δίπλα της είναι η ίδια 7 Άγριο τριαντάφυλλο κελάρι
- ο 8 Χερτζόκελερ είναι η μπυραρία του Μπαϊρόιτ Bierbrauerei AG
- Σε Burgebrach ο 9 Κάβα Schwana, το κελάρι μπύρας του ζυθοποιείου Schwan και το 10 Το κελάρι του Χέρμαν του ζυθοποιείου Herrmann
- Τα δύο κελάρια στο Μπάτενχαϊμ είναι κοντά. 11 Löwenbräu Keller Buttenheim με πανδοχείο με μεγάλη μπιραρία και φραγκονική κουζίνα και το 12 Κελάρι του Αγίου Γεωργίου Μπράου είναι ένας μεγάλος μπιραρία με παιδική χαρά
.jpg/220px-Schmausenkeller_Frensdorf_2017_(1).jpg)
- στο 13 Schmausenkeller σε Frensdorf υπάρχει μπύρα κελάρι
- ο 14 Βάγκνερ-Μπράου-Κέλερ είναι ένας μεγάλος κήπος μπύρας έξω από το Κέμερν πάνω στο βουνό.
- Σε Μέμελσντορφ είναι εκεί 15 Χούμσελκερ και το 16 Το κελάρι του Höhn
- ο 17 Κάβα Scheubel σε Βασικό πεδίο βρίσκεται κάτω από παλιά δέντρα με παιδική χαρά και πάρκινγκ. Δεν υπάρχουν ζεστά πιάτα, υπάρχουν σνακ.
- ο 18 Griess κελάρι βρίσκεται σε ειδυλλιακή τοποθεσία έξω από το Στράλντορφ.
- Το κελάρι Entlas στο Erlangen βρίσκεται στο δυτικό άκρο όλων των κελαριών του Erlangen Bergkirchweih. Είναι ανοιχτό από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Ζεστά πιάτα και σνακ. Μερικές φορές ζωντανή μουσική.
- 19 Λέντερερ Κουλτουρμπραερέιπου έχουν ευνοήσει τον Lederer Bräu Νυρεμβέργη ήταν ένα από τα παλαιότερα ζυθοποιεία στη Γερμανία και είναι τώρα μέρος του Tucher Bräu. Γραφική ατμόσφαιρα με ατμομηχανή και κροκόδειλο στην οροφή και μεγάλη μπυραρία με παλιά δέντρα.
ταξίδια
Τα κελάρια μπύρας είναι συχνά το ένα κοντά στο άλλο, ώστε να μπορείτε να μετακινηθείτε από το ένα στο άλλο με το ποδήλατο χωρίς πάρα πολύ κόπο. Υπάρχουν επίσης συχνά γραφικά αξιοθέατα ή μονοπάτια πεζοπορίας στη γύρω περιοχή.
βιβλιογραφία
- : Πεζοπορίες στον κήπο μπύρας στη Φραγκονική Ελβετία. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891771 , Σ. 120. Τιμή 10 €
- : Πεζοπορία στον κήπο μπύρας στο Bamberg και τη γύρω περιοχή. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891747 , Σ. 184. Τιμή 10 €
Δείτε επίσης
διαδικτυακοί σύνδεσμοι
- bierstrasse-franken.de - Πληροφορίες για ζυθοποιεία, εστιατόρια ζυθοποιίας, κελάρια μπύρας, συμβουλές αναψυχής και περιηγήσεις ζυθοποιίας
