Ζωοτροφές είναι η συγκομιδή άγριου οργανικού υλικού, όπως φυτά και μύκητες, για τροφή, αναμνηστικά ή άλλους σκοπούς.
Ακόμα και σήμερα, ορισμένες κοινότητες στον κόσμο ζουν ως κυνηγοί-συλλέκτες, και ακόμη και σε χώρες με υψηλό εισόδημα, τα κτηνοτροφικά μούρα και τα μανιτάρια παραμένουν ως μέρος της τοπικής κουζίνας.
Η αναζήτηση τροφής ρυθμίζεται στις περισσότερες χώρες. Ας υποθέσουμε ότι απαγορεύεται έως ότου γνωρίζετε σε ποιο βαθμό επιτρέπεται.
Φρούτα και μούρα
| “ | Τώρα όταν επιλέγετε ένα πόδι, ή ένα φραγκόσυκο Και τρυπάτε ένα ωμό πόδι, την επόμενη φορά να προσέχετε Μην διαλέξετε το φραγκόσυκο από το πόδι Όταν επιλέγετε ένα αχλάδι, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το νύχι | ” |
—Το βιβλίο της Ζούγκλας | ||
Οι περισσότεροι βιοί έχουν κάποιο είδος φρούτα και λαχανικά. Πολλά φρούτα και μούρα είναι βρώσιμα, μερικά είναι δηλητηριώδη. Δεν υπάρχει γενικός κανόνας για να μάθετε ποια είναι βρώσιμα, οπότε μάθετε να γνωρίζετε αυτά που πρόκειται να διαλέξετε.
Ο κανονισμός για τη συλλογή μούρων ποικίλλει. Ορισμένες προαστιακές κοινότητες έχουν εγκαταλείψει οπωροφόρα δέντρα που μπορούν να συλλεχθούν με τη συγκατάθεση του ιδιοκτήτη. μην ρισκάρετε όμως. Άλλοι που επιλέγουν μπορεί να έχουν τη συγκατάθεσή τους ακόμη και αν δεν το έχετε κάνει, και οι κοινωνικοί κανόνες (π.χ. για το πόσο να διαλέξετε) μπορούν να είναι περίπλοκοι.
Βρώσιμα μούρα σε εύκρατο κλίμα
- Μύρτιλλα και βατόμουρα αναπτύσσονται σε εύκρατες δασικές περιοχές της Βόρεια Αμερική, Ευρώπη και Ασία.
- Lingonberries
- Cloudberries
- Σμέουρα
- Βατόμουρα
- Φράουλες
- Βακκίνια
- Elderberries
Ξύλο
Τα δέντρα έχουν υψηλή οικονομική και οικολογική αξία, συνεπώς κόβουν δέντρα, είτε πρόκειται για ένα φωτιά, καταφύγιο ή διακόσμηση, συνήθως απαγορεύεται, ή τουλάχιστον πολύ περιορισμένη. Ακόμα και σε μια γη ανδρών ή με την άδεια του γαιοκτήμονα, η ξυλογραφία απαιτεί τεκμηριωμένη κρίση σχετικά με τον τρόπο ελαχιστοποίησης των ζημιών στο δάσος στο σύνολό του. Η λήψη κλαδιών από το δέντρο μπορεί να προκαλέσει μυκητιασικές λοιμώξεις (ο κίνδυνος ποικίλλει ανάλογα με τα είδη και τις περιστάσεις), καταστρέφοντας επίσης την οικονομική αξία.
Συνήθως επιτρέπεται η συγκέντρωση νεκρών κλαδιών στο έδαφος, εκτός από προστατευόμενες περιοχές, αλλά όπου είναι σπάνιοι πόροι που εξαρτώνται από τους ντόπιους, θα πρέπει πιθανώς να τους αφήσετε μόνοι.
Λουλούδια
Τα άγρια λουλούδια συνήθως συλλέγονται για διακόσμηση, αν και μπορούν να έχουν τελετουργικούς σκοπούς, και μερικά είναι επίσης βρώσιμα.
Σε εύκρατο κλίμα, τα πιο διαφορετικά παρτέρια βρίσκονται συνήθως σε βοσκοτόπους.
Ωστόσο, σε πολλές περιοχές, τα αγριολούλουδα προστατεύονται ιδιαίτερα και η συλλογή απαιτεί άδεια.
Μύκητες
.JPG/220px-Steinpilz_(14).JPG)
Οι μύκητες μπορεί να είναι υπέροχο φαγητό - πολλά είδη είναι πολύ νόστιμα και σε πολλά μέρη του κόσμου μπορείτε να τα πάρετε δωρεάν αν τα συλλέξετε εσείς οι ίδιοι. Από την άλλη πλευρά, η φήμη τους ως δηλητηριώδους δικαιολογείται επίσης - αρκετοί είναι και μερικοί από αυτούς μπορεί να είναι θανατηφόροι. Δεν υπάρχουν γενικά μέσα για τη διάκρισή τους από τα βρώσιμα. Ποτέ μην τρώτε μανιτάρια που δεν γνωρίζετε αρκετά καλά - και αυτό περιλαμβάνει το να γνωρίζετε εάν υπάρχουν δηλητηριώδεις μύκητες που μοιάζουν παρόμοιοι και πώς να διακρίνετε τα βρώσιμα από τα δηλητηριώδη. Όταν ταξιδεύετε, βεβαιωθείτε ιδιαίτερα ότι γνωρίζετε τοπικούς ντοσιέ (όπως το καπάκι θανάτου και οι καταστροφικοί άγγελοι της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής είναι άγνωστοι στη Νοτιοανατολική Ασία).
Υπάρχουν επίσης προειδοποιήσεις για βρώσιμα μανιτάρια. Τα περισσότερα μανιτάρια είναι εύκολα χαλασμένα, οπότε πρέπει να αντιμετωπίζονται άμεσα και προσεκτικά. Την πρώτη φορά που τρώτε ένα συγκεκριμένο είδος μανιταριού, τρώτε μόνο λίγο, καθώς δεν ταιριάζει κάθε βρώσιμο είδος σε όλους. Τα περισσότερα μανιτάρια δεν είναι βρώσιμα (ή τουλάχιστον όχι νόστιμα) μέχρι να μαγειρευτούν. Μερικά μανιτάρια είναι δηλητηριώδη μέχρι να υποστούν επεξεργασία με κάποιο συγκεκριμένο τρόπο, συχνά μαγειρεύοντας σε άφθονο νερό και στη συνέχεια απορρίπτονται, επανειλημμένα για ορισμένα είδη.
Ο καλύτερος τρόπος να μάθετε να μαζεύετε μανιτάρια είναι να σας δείξει ένας τοπικός εμπειρογνώμονας. Υπάρχουν επίσης οδηγοί. Μάθετε να αναγνωρίζετε μόνο δύο είδη μανιταριών κάθε φορά. ξεχάστε τους άλλους έως ότου είστε σίγουροι για αυτά, και στη συνέχεια - ίσως το επόμενο έτος - μελετήστε μερικά ακόμη. Μερικά βρώσιμα μανιτάρια είναι αρκετά ασφαλή, καθώς, με κάποια προσοχή, διακρίνονται εύκολα από τα επικίνδυνα. άλλοι δεν πρέπει να διαλέγονται έως ότου είστε ειδικός, κάποιοι ίσως όχι ακόμη και τότε.
Εάν αρρωστήσετε μετά την κατανάλωση μανιταριών, μπορεί να είναι σημαντικό να ενημερώσετε το γιατρό σας για το πιάτο με μανιτάρια. Μερικά από τα δηλητηριώδη μανιτάρια δεν δίνουν προειδοποιητικά σημάδια, επομένως αυτό ισχύει επίσης λίγες μέρες μετά.
Θαλασσινά λαχανικά
Βρώσιμη θαλάσσια βλάστηση - φύκια, μαρούλι, nori ή φύκια - τείνει να είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες και θεωρείται λιχουδιά στις ασιατικές χώρες. Ωστόσο, αυτή η τάση εξαπλώνεται παγκοσμίως και τα βρώσιμα φύκια μπορούν να βρεθούν κυριολεκτικά οπουδήποτε κατά μήκος της ακτής. Η τροφή πραγματοποιείται στην παλιρροιακή ζώνη, συνήθως σε βραχώδεις ακτές. Συνιστάται να συμμετάσχετε σε έναν τοπικό οδηγό για να εξοικειωθείτε με τα βρώσιμα είδη φυκιών. Πρέπει να προσέχετε γύρω από τα ολισθηρά βράχια για να αποφύγετε τραυματισμό. Τα θαλασσινά λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μαγειρεμένα ή αποξηραμένα.
Των ζώων
Η τροφή περιλαμβάνει τη συλλογή πεταλούδων και άλλων μικρών ζώων ως διακοσμητικά αναμνηστικά και ζώα όπως μαλάκια, έντομα και προνύμφες για φαγητό. Μην βλάψετε απειλούμενα είδη. Επίσης, τα κοινά μπορεί να προστατεύονται σε μέρη όπως εθνικά πάρκα. Η συγκομιδή ερπετών και αυγών πουλιών είναι συνήθως παράνομη.
Η αναζήτηση μεγαλύτερων ή περισσότερων κινητών ζώων περιγράφεται ως κυνήγι. Βλέπω ηθική των ζώων για κάποιες άλλες ανησυχίες.
Εξοπλισμός
- Ένα καλάθι είναι το κλασικό αγγείο για τη συλλογή μούρων και μανιταριών. Ένας πλαστικός κάδος μπορεί επίσης να είναι πρακτικός.
- Μαχαίρι
- Τσουγκράνα με μούρο
- Μανιτάρι μαχαίρι (έχει μια βούρτσα στο άλλο άκρο)
Μείνε ασφαλής
Βλέπω δηλητηριώδη φυτά και παράσιτα.
Τα ζωοτροφές μπορούν να μολυνθούν με παθογόνα. Για ορισμένα παθογόνα πλύσιμο αρκεί. Άλλοι χρειάζονται μαγείρεμα. Επίσης, το νερό που χρησιμοποιείται για το πλύσιμο μπορεί να μολυνθεί (βλ Νερό).
Σεβασμός
Στις περισσότερες χώρες, η αναζήτηση τροφής είναι περιορισμένη, εάν δεν απαγορεύεται. Στα φυσικά καταφύγια, το άφησε χωρίς ίχνος αρχή μπορεί να εφαρμοστεί. Οι Σκανδιναβικοί δικαίωμα πρόσβασης είναι αποδεκτό, αλλά δεν επιτρέπεται ακόμη και η αναζήτηση τροφής ακόμη και εκεί.