Βόρεια Κορέα - Wikivoyage, ο δωρεάν συλλογικός ταξιδιωτικός και τουριστικός οδηγός - Corée du Nord — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

Βόρεια Κορέα ​((κο)조선 민주주의 인민 공화국)
Σημαία
Πληροφορίες
Πρωτεύουσα	Πιονγκγιάνγκ
Περιοχή	120 540 km²
Πληθυσμός	22 665 000 hab (2009)
Πυκνότητα	188,03 inhab./km²
Μορφή κράτους	Ενιαίο κόμμα, οικογενειακή δικτατορία, Juche
Άλλες γλώσσες	κορεάτης
Αλλαγή	κέρδισε (KPW)
Ηλεκτρική ενέργεια	220 Β/50 Ηζ, Ευρωπαϊκό βύσμα
Πρόθεμα τηλεφώνου	850
Επίθημα Διαδικτύου	.kp
Κατεύθυνση της ροής	Δεξιοτίμονο
Ατρακτος	UTC 9
Τοποθεσία
40 ° 18 ′ 0 ″ N 127 ° 30 ′ 0 ″ E
Επίσημη ιστοσελίδα
Τουριστικός ιστότοπος
επεξεργασία

ο Βόρεια Κορέα, το επίσημο όνομά του Λαϊκή Δημοκρατία της Κορέας, είναι μια χώρα τηςανατολική Ασία, γείτονας του Κίνα και μερικά Νότια Κορέα (ο Δημοκρατία της Κορέας).

Οι ξένοι ταξιδιώτες συνοδεύονται από έναν οδηγό, έναν διερμηνέα και έναν οδηγό κατά τη διάρκεια όλων των ταξιδιών τους που οργανώνονται από εξειδικευμένα πρακτορεία όπως Ταξίδια στη Βόρεια Κορέα. Ταξιδέψουν στην Βόρεια Κορέα γενικά πραγματοποιούνται σε ομάδες, αλλά είναι δυνατό να κάνετε ιδιωτικές περιηγήσεις.

Εκτός από 100.000 Νοτιοκορεάτες, περίπου 3.000 Δυτικοί ταξιδεύουν Βόρεια Κορέα : Εάν η επιθυμία να ανακαλύψετε μια από τις χώρες που θεωρείται η πιο δύσκολη πρόσβαση στον κόσμο είναι συχνά το κύριο κίνητρο για τους επισκέπτες, ιστορικές τοποθεσίες και φυσικά τοπία προσφέρουν άλλα στοιχεία για την αύξηση του τουρισμού από ό, τι οι αρχές της Βόρειας Κορέας επιδιώκουν να αναπτύξουν.

Καταλαβαίνουν

Η Βόρεια Κορέα είναι μια χώρα που χαρακτηρίζεται από μια διπλή ασιατική κουλτούρα, γεμάτη κομφουκιανισμό και σοσιαλισμό.

Γεωγραφία

Καιρός

Ιστορία

Μετά την παράδοση της Ιαπωνίας στις 2 Σεπτεμβρίου 1945, η Κορέα είχε ήδη χωριστεί σε δύο: Σοβιετικοί και Αμερικανοί αντιμετωπίζουν ο ένας τον άλλο 38^μι παράλληλο. Ο Kim Il-Sung, ο οποίος είχε οδηγήσει μια από τις ομάδες αντίστασης στην ιαπωνική κατοχή, επιβάλλεται από τους Σοβιετικούς κατακτητές ως επικεφαλής της προσωρινής κυβέρνησης που διακηρύχθηκε στο βόρειο τμήμα της χώρας. Έπειτα έγινε ο γενικός γραμματέας του Εργατικού Κόμματος της Κορέας, που προέκυψε από τη συγχώνευση του Κομμουνιστικού Κόμματος και του Νέου Δημοκρατικού Κόμματος της Κορέας. Στο Νότο, η αμερικανική στρατιωτική διοίκηση διοργάνωσε εκλογές στις 10 Μαΐου 1948, οι οποίες οδήγησαν στην ανακήρυξη της Δημοκρατία της Κορέας τις επόμενες 15 Αυγούστου. Αφού κρατάτε στο Πιονγκγιάνγκ μιας διάσκεψης που συγκέντρωσε οργανώσεις από τον Βορρά και το Νότο τον Απρίλιο του 1948, διεξήχθησαν νομοθετικές εκλογές (που διοργανώθηκαν κρυφά στον Νότο) στις 25 Αυγούστου 1948. Στις 9 Σεπτεμβρίου 1948, η Ανώτατη Λαϊκή Συνέλευση κήρυξε τη Λαϊκή Δημοκρατία της Κορέας στην Πιονγκγιάνγκ.

Ο πόλεμος της Κορέας (1950-1953) πυροδοτήθηκε από την επίθεση της Βόρειας Κορέας στο Νότια Κορέα, Ο Κιμ Ιλ-Σουνγκ έπεισε τον Τζόζεφ Στάλιν, αρχηγό της ΕΣΣΔ και τον Μάο Τσεντόνγκ, αρχηγό της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας, να τον υποστηρίξει για να επανενώσει βίαια ολόκληρη τη χώρα υπό την αιγίδα του. Αυτός ο πόλεμος, που έχει ως αποτέλεσμα περισσότερους από δύο εκατομμύρια θανάτους, περισσότεροι από τους μισούς από τους οποίους στο Βορρά, τελείωσαν με μια ανακωχή το 1953, που άφησε τις δύο Κορέες χωρισμένες από μια αποστρατικοποιημένη ζώνη.

Έκτοτε, η χώρα ζούσε σε απομόνωση, και έτσι έχει μια αρχιτεκτονική και πολιτιστική κληρονομιά που βασίζεται σχεδόν αποκλειστικά στον κρατικό κομμουνισμό. Αν και ορισμένα μνημεία που χρονολογούνται από την εποχή της Κορεατικής Αυτοκρατορίας εξακολουθούν να υπάρχουν, είναι ακόμα δύσκολο να τα αποκτήσετε, δεδομένης της τρέχουσας πολιτικής κατάστασης στη χώρα. Οι πόλεις είναι σε σταλινικό στιλ, παρόμοιο με εκείνο της εποχής της ΕΣΣΔ. Υπάρχουν, ωστόσο, στο Πιονγκγιάνγκ, η πρωτεύουσα, μνημεία για τη δόξα του καθεστώτος, όπως τα αγάλματα των Kim Il-Sung και Kim Jong-Il, των δύο πρώην ηγεμόνων της χώρας.

Πληθυσμός

Οι Βόρειοι Κορεάτες ζουν με τον ρυθμό που επέβαλε η κυβέρνηση της Βόρειας Κορέας. Το εθνικό ραδιόφωνο ρολογιών στις πέντε το πρωί θέτει την αρχή της ημέρας. Το τέλος της ημέρας λαμβάνει χώρα μετά την έξοδο από το γραφείο και δεν έχουν όλοι οι Βορειοκορεάτες την ευκαιρία να βγουν μετά από συγκεκριμένες ώρες. Ο ταξιδιωτικός οδηγός της Βόρειας Κορέας λέει ότι οι άνθρωποι της Βόρειας Κορέας τείνουν να κοιμούνται περίπου στις 10 μ.μ. [1]. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ότι, δεδομένου του πολιτικού πλαισίου, απαγορεύεται αυστηρά κάθε τουρίστας που πηγαίνει στη Βόρεια Κορέα να αλληλεπιδρά με οποιονδήποτε ντόπιο.

Αργίες και αργίες

Μέχρι σήμερα, μόνο τα γενέθλια του κατεστημένου ηγέτη και τα γενέθλια του Εργατικού Κόμματος της Κορέας είναι γνωστό ότι είναι οι μόνες δύο δημόσιες αργίες και εορτασμοί στη χώρα.

Περιοχές

Η Βόρεια Κορέα έχει εννέα επαρχίες και πέντε πόλεις με τη δική τους διοικητική κατάσταση.

Πόλεις

• Πιονγκγιάνγκ  – , η πρωτεύουσα φιλοξενεί δύο διεθνή ξενοδοχεία (το ξενοδοχείο Koryo και το ξενοδοχείο Yanggakdo, η τιμή του τελευταίου: 170 δολάρια τη νύχτα, αλλά σημαντικές μειώσεις για γκρουπ) που παρέχουν όλες τις υπηρεσίες διεθνών πολυτελών ξενοδοχείων. Η Πιονγκγιάνγκ είναι μια πόλη όπου έχουν αναπτυχθεί πολλοί χώροι πρασίνου και της οποίας η μνημειακή αρχιτεκτονική, εμπνευσμένη από το σοβιετικό σοσιαλιστικό στυλ, περιλαμβάνει πολλές τοιχογραφίες και μνημεία για τη δόξα του κορεατικού σοσιαλισμού: μετρό, αναμνηστικό παλάτι Kumsusan που στεγάζει τα θνητά υπολείμματα του προέδρου Kim Il- sung, θριαμβευτική αψίδα του Kim Il-sung, πύργος της ιδέας της Juche ... Η πρωτεύουσα είναι το σημείο αναχώρησης και άφιξης τουριστικών κυκλωμάτων στη Βόρεια Κορέα. (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)

Παρουσίαση της Πιονγιάνγκ στον επίσημο ιστότοπο της Naenara: [2].

• Τα άλλα κύρια στάδια των τουριστικών κυκλωμάτων είναι:

- η πόλη του Καισόνγκ, πρώην πρωτεύουσα του βασιλείου της Κορέας Κορυώ (918-1392), του οποίου η επίσκεψη γενικά συνδυάζεται με εκείνη της αποστρατικοποιημένης ζώνης (στην τοποθεσία της Panmunjeom) Κλείσε ;

- τα Όρη Kumgang (στα Κορεατικά: Κουμγκάνγκσαν), στα ανατολικά της χώρας, άνοιξαν ευρέως τον ενδοκορεατικό τουρισμό και καλωσόρισαν τον εκατομμυριοστό επισκέπτη της Νότιας Κορέας το καλοκαίρι του 2005 · Οι επισκέπτες των βουνών Kumgang μένουν παραδοσιακά στο λιμάνι της πόλης Γουόνσαν ;

- στα σινο-κορεατικά σύνορα, το Όρος Paektu θεωρείται από τους Κορεάτες ένα από τα πιο όμορφα βουνά της χερσονήσου, αλλά προς το παρόν είναι προσβάσιμο μόνο με λεωφορείο μετά από ένα ταξίδι πάνω από μισή ημέρα.

- στα βόρεια του Πιονγκγιάνγκ, ο Οροσειρά Μυογιάνγκ φιλοξενούν αρκετούς από τους κύριους βουδιστικούς ναούς του Βόρεια Κορέα, σε ένα τοπίο με κορυφές και βαθιές κοιλάδες που διατηρούνται από τη βιομηχανοποίηση.

- στην περιοχή του λιμένα της Νάμπο, θαλάσσια διέξοδος για Πιονγκγιάνγκ βρίσκεται το μεγάλο φράγμα της δυτικής θάλασσας.

Άλλοι προορισμοί

Εξειδικευμένα κυκλώματα - επικεντρωμένα στην ανακάλυψη της φύσης, πεζοπορία, ταξίδια με ατμομηχανές ... - είναι δυνατά, όλα τα ταξίδια οργανώνονται από την επίσημη υπηρεσία της Βόρειας Κορέας για διεθνή ταξίδια (σύνδεσμος [3]).

Πολλοί ταξιδιωτικοί πράκτορες προσφέρουν γενικά ή θεματικά οργανωμένα ταξίδια, μερικά από τα οποία ειδικεύονται στα ταξίδια Βόρεια Κορέα, όπως η σουηδική εταιρεία Korea Konsult ([4]) και το βρετανικό πρακτορείο Koryŏ Tours ([5]).

Να πάω

Διατυπώσεις

Για να κλείσετε τη διαμονή σας στη Βόρεια Κορέα, συνιστάται να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό ταξιδιωτικό πράκτορα, μια πρεσβεία (ή μια γενική αντιπροσωπεία) που παρέχει διαδικασίες θεώρησης (ελάχιστος συνιστώμενος χρόνος: 15 ημέρες) ή μια ένωση φιλίας.

Εξειδικευμένα πρακτορεία

Πρακτορεία που ειδικεύονται στην οργάνωση εκδρομών στο ΛΔΚ:

• Les Loups Voyageurs / Lupine Travel (Ηνωμένο Βασίλειο/Γαλλία)  (τελευταία ενημέρωση Ιούνιος 2015)
• Γνωρίστε τη Βόρεια Κορέα (Σαγκάη)  (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• Go & See Κορέα (Σεούλ)  (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• Περιπέτεια Κορέα (Σεούλ)  (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• Asia Pacific Travel, Ltd (Σικάγο)  (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• Γεωγραφικές αποστολές (Σαν Φρανσίσκο)  (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• Κορέα Konsult (Στοκχόλμη)  (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• Όμιλος Koryo (Πεκίνο)  (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• PRK Περιηγήσεις (Λονδίνο)  (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• Reliance Tour World (Μαλαισία)  (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• VNC Asia Travel (Ολλανδία)  (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• Ταξίδια στη Βόρεια Κορέα (Κίνα)  (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)

Σύλλογοι Φιλίας

• Γενική Αντιπροσωπεία της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κορέας 3, rue Asseline, 75014 Παρίσι (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• Φρανκο-Κορεατική Ένωση Φιλίας (AAFC) 13, rue François-Laurent Gibbon, 92 220 Bagneux, Γαλλία (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• Σύνδεσμος φιλίας Βελγίου-Κορέας "Η Κορέα είναι μία" , ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: [email protected] (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)
• Επιτροπή Ελβετίας-Κορέας Lötscher Martin, Korrektor, Mischelistr. 55, 4153 Reinach BL.,   41 61 711 19 95 (τελευταία ενημέρωση Φεβρουάριος 2018)

Με αεροπλάνο

Η επίσημη αεροπορική εταιρεία της Βόρειας Κορέας είναι η Air Koryo. Παρέχει εσωτερικές και διεθνείς συνδέσεις.

Οι διεθνείς πόλεις που συνδέονται με την Πιονγιάνγκ είναι:

- Πεκίνο (Κίνα) - 2 εβδομαδιαίες πτήσεις

- Μπανγκόκ (Ταϊλάνδη) - 1 πτήση

- Khabarovsk (Ρωσία) - 1 πτήση

- Μακάο - 1 πτήση

- Shenyang (Κίνα) - 2 πτήσεις

- Βλαδιβοστόκ (Ρωσία) - 2 πτήσεις

Υπάρχουν επίσης, κατά καιρούς, πτήσεις προς ή από τη Μόσχα, το Τόκιο κ.λπ.

Άλλες εταιρείες, ιδίως η Aeroflot και η Air China, οργανώνουν ταξίδια, αλλά σε λιγότερο τακτική βάση, από ή προς Βόρεια Κορέα.

Σε μία βάρκα

Τακτικές συνδέσεις οργανώνονται από Κορεάτες από την Ιαπωνία, μέλη του "Τσονγκρίον", μεταξύ του ιαπωνικού αρχιπελάγους και της κορεατικής χερσονήσου, αλλά κατ 'αρχήν δεν καλωσορίζουν μη κορεάτες επισκέπτες.

Οι τουριστικές συνδέσεις μεταξύ Βόρειας και Νότιας Κορέας παρέχονται κυρίως δια θαλάσσης με πλοίο Hyundai που αποβιβάζεται στη Βόρεια Κορέα Κενός

Με το τρένο

Το άνοιγμα μιας σιδηροδρομικής σύνδεσης μεταξύ του Βόρεια Κορέα και το Νότια Κορέα έχει προγραμματιστεί ως μέρος της ενδοκορεατικής προσέγγισης, αλλά χωρίς ακριβές χρονοδιάγραμμα για την κυκλοφορία των επιβατών. Ωστόσο, το «δοκιμαστικό» ταξίδι ενός τρένου που μετέφερε 200 Κορεάτες (οι μισοί από αυτούς από το νότο και οι μισοί από το Βορρά) επρόκειτο να πραγματοποιηθεί 25 Μαΐου 2006 αλλά ακυρώθηκε την τελευταία στιγμή.

Εκτός από τη δυνατότητα να φτάσετε στη Βόρεια Κορέα με το Trans-Siberian, σιδηροδρομικές συνδέσεις, διάρκειας είκοσι τεσσάρων ωρών, γίνονται κυρίως με Κίνα : το τρένο Πεκίνο-Πιονγκγιάνγκ (αναχώρηση 17 η 25 από το Πεκίνο) τρέχει Δευτέρα, Τετάρτη, Πέμπτη και Σάββατο. ο σύνδεσμος Πιονγκγιάνγκ-Πεκίνο παρέχεται τις ίδιες ημέρες, στις 10 η 10 από την Πιονγκγιάνγκ.

Από το δρόμο

Αδύνατη η οδική πρόσβαση από το Νότια Κορέα.

Από το 2001 η Κορεατική Ομοσπονδία Μοτοσυκλετών παρέχει ράλι στο Βόρεια Κορέα (κόστος τον Αύγουστο του 2002: 1.000 δολάρια ανά οδηγό).

Κυκλοφορώ

Εάν οι κύριες πόλεις της Κορέας είναι συνδεδεμένες με την πρωτεύουσα Πιονγκγιάνγκ με αεροπλάνο και τρένο, ομαδικά ταξίδια εντός της χώρας πραγματοποιούνται κυρίως με λεωφορείο.

Είναι αδύνατο για έναν αλλοδαπό να οδηγήσει ένα όχημα μόνο του, ακόμη και όταν νοικιάζεται.

Μιλώ

ο κορεάτης, επίσημη γλώσσα, ομιλούμενη στα Βόρεια Κορέα είναι πανομοιότυπο με αυτό που ομιλείται Νότια Κορέα, με την αξιοσημείωτη διαφορά ότι οι όροι ξένης προέλευσης που χρησιμοποιούνται στον Νότο έχουν ισοδύναμο Κορεάτικου στο Βορρά: πολλές λέξεις αγγλικής καταγωγής, που έχουν εισαχθεί στο κοινό λεξιλόγιο στη Νότια Κορέα, δεν υπάρχουν ως τέτοιες στη Βόρεια Κορέα.

Επιπλέον, η κινεζική μεταγραφή των χαρακτήρων του κορεατικού αλφαβήτου (Hangeul, στα Κορεατικά: "η μεγάλη γραφή") χρησιμοποιείται μόνο στο Νότο.

Στέγαση

Οι δυτικοί επισκέπτες της Πιονγιάνγκ διαμένουν σε ένα από τα δύο διεθνή ξενοδοχεία στην πρωτεύουσα, το ξενοδοχείο "Koryŏ" ή το ξενοδοχείο "Γιαγκαγκκντο". Ημιτελές, το"Ξενοδοχείο Ryugyong" θα ήταν το ψηλότερο τουριστικό ξενοδοχείο στον κόσμο.

Αγορά

Το νόμισμα της Βόρειας Κορέας είναι το Γουόν της Βόρειας Κορέας (￦ ή KPW),

Κορεάτικα μετάξια μπορούν να αγοραστούν τόσο βόρεια όσο και νότια της χερσονήσου. Οι πληρωμές από αλλοδαπούς πραγματοποιούνται αποκλειστικά σε ευρώ.

Τα γραμματόσημα, τα νομίσματα, τα χειροτεχνήματα είναι μερικά από τα κύρια αντικείμενα που αγόρασαν οι τουρίστες στη Βόρεια Κορέα.

Τα σήματα που εκπροσωπούν τον Πρόεδρο Kim Il Sung, ιδρυτή της Βόρειας Κορέας, και φοριούνται από όλους τους ενήλικες Βόρειας Κορέας, δεν πωλούνται στη Βόρεια Κορέα.

Τρώω

Μπορείτε να δοκιμάσετε κορεατική κουζίνα σε μεγάλα ξενοδοχεία της πόλης, καθώς και σε εστιατόρια σε μεγάλες πόλεις (συμπεριλαμβανομένων των Pyongyang Boat Restaurants No. 1 και 2). Οι περιηγήσεις στο Kaesong συχνά προσφέρουν παραδοσιακό κορεατικό γεύμα.

Η δοκιμή κορεατικής κουζίνας με πικάντικη γεύση είναι μια μοναδική εμπειρία για τον ουρανίσκο. Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και χαμηλές θερμίδες, τα κορεατικά πιάτα χρησιμοποιούν μια ποικιλία συστατικών όπως σκόρδο, πιπεριές τσίλι, πράσα, σάλτσα σόγιας, ζυμωμένη πάστα φασολιών, τζίντζερ και σησαμέλαιο. Δεν μπορείτε να φύγετε από την Κορέα χωρίς να δοκιμάσετε κιμσί, αυτό το ζυμωμένο και πολύ πικάντικο πιάτο με λάχανο. διάσημο σήμερα σε όλο τον κόσμο, το οποίο συνοδεύει κάθε κορεατικό γεύμα. Υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες: εύθραυστα στομάχια, καταναλώστε με μέτρο! Οι Ευρωπαίοι επισκέπτες θα εκτιμήσουν αναμφίβολα καλύτερα τον galbi και το bulgogi. Αυτά τα δύο πιάτα με κρέας, χοιρινό ή βόειο κρέας, συμπληρώνουν πάντα εορταστικά γεύματα. Το Galbi μοιάζει λίγο με κινέζικα "μπριζόλα" και το bulgogi αποτελείται από λωρίδες κρέατος μαριναρισμένες σε σάλτσα με βάση το σκόρδο και άλλα καρυκεύματα. Αυτά τα πιάτα δεν είναι πολύ πικάντικα και μαγειρεύονται με κάρβουνο, σε μπάρμπεκιου στο κέντρο του τραπεζιού. Μία από τις ιδιαιτερότητες του κορεατικού τραπεζιού είναι ότι όλα τα πιάτα σερβίρονται ταυτόχρονα. Στο παρελθόν, ο αριθμός των συνοδευτικών πιάτων κυμαινόταν από τρία για τους απλούς ανθρώπους έως δώδεκα για τα μέλη της βασιλικής οικογένειας. Η διάταξη του τραπεζιού διαφέρει εάν το κυρίως πιάτο αποτελείται από ζυμαρικά ή κρέας. Έχουν συνταχθεί επίσημοι κανόνες για το τραπέζι, αποκαλύπτοντας την προσοχή των Κορεάτων στα τρόφιμα. Μια άλλη ιδιαιτερότητα, το κουτάλι χρησιμοποιείται περισσότερο από ό, τι στην Κίνα και την Ιαπωνία, ειδικά για σούπες.

Πιάτα

• Τζον (Τηγανητά πιάτα) - Μανιτάρια, κολοκυθάκια, φιλέτα ψαριού, στρείδια ή πράσα γεμιστά με κιμά τυλίγονται σε αλεύρι, βυθίζονται σε χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια τηγανίζονται σε τηγάνι. Υπάρχουν επίσης τζιν τύπου "τηγανίτα": χρησιμοποιείται σκόνη φασολιών, αλεύρι σίτου ή τριμμένη πατάτα για την παρασκευή μιας λείας πάστας και ενσωματώνονται κρεμμύδια, κιμά ή κομμένα χοιρινά και στη συνέχεια τηγανίζονται.

• Jjim και Jorim - Ο Jjim και ο jorim είναι παρόμοιοι. Τα κρέατα ή τα ψάρια βράζονται σε χαμηλή φωτιά καρυκευμένα με σάλτσα σόγιας και άλλα συστατικά μέχρι να γίνουν όλα μαλακά και αρωματικά. Ο Jjim σχετίζεται επίσης με ένα πιάτο στον ατμό.

• Γκι (Grill) - Το Bulgogi (μαριναρισμένο βόειο κρέας κομμένο σε λεπτές φέτες) και το galbi (μαριναρισμένα μοσχάρι) είναι γνωστά παραδείγματα του Gu-i. Τα ψάρια ψήνονται επίσης συχνά.

• Jjigae και jeongol (Stew and casseroles) - Λιγότερο υδατώδες και πιο γεμάτο από τη σούπα, αυτά τα πιάτα μπορούν να είναι το κύριο πιάτο ενός γεύματος. Η πάστα σόγιας ή το στιφάδο jjigae είναι πολύ δημοφιλής. Το Jeongol συνήθως μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα πάνω από τη φωτιά για δείπνο. Τα ζυμαρικά, τα μανιτάρια πεύκου, το χταπόδι, το τρίπα και τα λαχανικά είναι τα καλύτερα συστατικά για το τζονγκολ.

• Σκαπάνη (Ωμό ψάρι) - Το ωμό ψάρι σε φέτες κερδίζει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Ο τόνος, η χωματίδα, τα στρείδια, το σαλάχι, το αγγούρι της θάλασσας, ο αφαλόνας, ο αχινός, τα καλαμάρια είναι δημοφιλείς στην Κορέα, ενώ το βόειο κρέας τρώγεται επίσης μερικές φορές ωμό. Σερβίρονται με φύλλα σουσαμιού ή μαρούλι, και οι σάλτσες τζίντζερ, μουστάρδας ή κόκκινου πιπεριού παρέχουν μια σκληρή ή πικάντικη γεύση. ΣΗΜ .: Το "σκαπάνη" προφέρεται "hwé."

• Ναμούλ (Πράσινα ή άγρια ​​πιάτα λαχανικών) - Η κορεατική διατροφή αποτελείται από εκατοντάδες διαφορετικά λαχανικά και άγρια ​​πράσινα πιάτα λαχανικών που ονομάζονται namul. Μια γρήγορη περιήγηση σε μια κορεατική αγορά θα σας δείξει την ποικιλία και την ποικιλία των πράσινων λαχανικών που είναι ασυνήθιστα στην Ευρώπη. Το Namul συνήθως λεύνεται, τηγανίζεται και καρυκεύεται με αλάτι, σάλτσα σόγιας, σουσάμι, σησαμέλαιο, σκόρδο και πράσινο κρεμμύδι.

• Τζέοτγκαλ (Θαλασσινά που έχουν υποστεί ζύμωση με αλατόνερο) - Τα ψάρια, τα μύδια, οι γαρίδες, τα στρείδια, η αυγοτάραχο είναι δημοφιλή για την παραγωγή τζοότγκα. Είναι πολύ αλμυρά. Είναι ένα πιάτο που τρώγεται με βραστό ρύζι, μερικές φορές προστίθεται στο kimchi ή χρησιμοποιείται για να καρυκεύσει άλλα τρόφιμα.

• Τζουκ (Ζωμός) - Μερικές φορές ο ζωμός είναι ενισχυτής της υγείας. Οι κουκουνάρι, τα φασόλια, η κολοκύθα, το αμπαλόνε, το τζίνσενγκ, το κοτόπουλο, τα λαχανικά είναι καλά για εσάς, τα μανιτάρια και τα λάχανα φασολιών αποτελούν τα περισσότερα από τα συστατικά αυτού του πολύ δημοφιλούς ζωμού.

• Guk και tang (Σούπες και σούπες) - Το κορεατικό τραπέζι δεν είναι ποτέ πλήρες χωρίς σούπα. Τα λαχανικά, το κρέας, τα ψάρια και τα οστρακοειδή, τα φύκια, ακόμη και τα βραστά οστά αγελάδας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή guk ή tang.

• Μπαπ (Ρύζι) - Το βρασμένο ρύζι είναι αναπόσπαστο και απαραίτητο μέρος της κορεατικής διατροφής. Κριθάρι, φασόλια, κάστανα, κεχρί ή άλλα δημητριακά προστίθενται συχνά για να του δώσουν μια ιδιαίτερη γεύση και περισσότερη θρεπτική αξία.

• 김치 Κίτσι (Λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση και τσίλι) - Συστατικό: Κινέζικο λάχανο (ραπανάκι, αγγούρι, κ.λπ.), κιμά, ραπανάκι, σκόνη τσίλι, κιμά, κιμά, αλατόνερο, αλάτι κ.λπ.

Το Kimchi είναι ένα ζυμωμένο πιάτο λαχανικών που επιτρέπει παρατεταμένη αποθήκευση. Στο παρελθόν, οι Κορεάτες το ετοίμαζαν ως υποκατάστατο φαγητού για φρέσκα λαχανικά κατά τους χειμερινούς μήνες. Σήμερα, οι νοικοκυρές προετοιμάζουν ακόμη μια μεγάλη ποσότητα χειμώνα kimchi, στα τέλη Νοεμβρίου ή στις αρχές Δεκεμβρίου. Αυτή η ετήσια εκδήλωση σε ολόκληρη τη χώρα ονομάζεται gimjang.

Η εισαγωγή της κόκκινης πιπεριάς από την Ευρώπη, από την Ιαπωνία, στο XVII^μι Ο αιώνας έφερε σημαντική καινοτομία στο kimchi και στην κορεατική διατροφή γενικά. Τώρα υπάρχουν περισσότερες από 160 διαφορετικές ποικιλίες kimchi ανά περιοχή και συστατικά. Το Kimchi είναι το βασικό πιάτο σε κάθε κορεατικό γεύμα. Είναι επίσης συστατικό σε άλλα δημοφιλή πιάτα όπως στιφάδο kimchi, τηγανίτες kimchi, ρύζι και τηγανητό kimchi ramyeon (noodles). Το Kimchi δοκιμάζεται ευρέως με διάφορους τρόπους σε μια προσπάθεια να δημιουργήσει νέες γεύσεις και γεύσεις. Επί του παρόντος, το kimchi κερδίζει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο για τη διατροφική του αξία και τις ικανότητες πρόληψης ασθενειών.

Πρόκειται για τρόφιμα που παρασκευάζονται από λάχανο ή άλλα λαχανικά που υποβάλλονται σε ζύμωση αφού φυλάσσονται σε αλάτι και στη συνέχεια καλύπτονται με σάλτσα. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από αυτά: kimchi λάχανου, kimchi αγγουριού, kimchi ραπανάκι, kimchi κρεμμυδιών, κ.λπ. Το Kimchi περιέχει διαφορετικά θρεπτικά συστατικά: γαλακτικές ζυμώσεις, μεταλλικά άλατα, βιταμίνες.

• 비빔밥 Bibimpap (Ρύζι αναμεμειγμένο με κρύα ποικιλία λαχανικών) - Συστατικά: Ρύζι, νεαροί βλαστοί φτέρης, ρίζες καμπανούλας, λαχανάκια σόγιας, φέτες βοδινού, πάστα τσίλι, σησαμέλαιο κ.λπ.

Πρόκειται για ένα πιάτο με ρύζι όπου προστίθενται διάφορα λαχανικά και αναμιγνύονται μαζί λίγο πριν το δοκιμάσετε. Ο πλούτος σε θρεπτικά συστατικά προέρχεται από την ποικιλομορφία του στα λαχανικά. Το bibimpap του Jeonju είναι το πιο γνωστό.

• 불고기 Bulgogi (Μαριναρισμένο βόειο κρέας σε σάλτσα σόγιας) - Συστατικά: Κρέας βοείου κρέατος (χοιρινό), χυμός αχλαδιού, ζάχαρη, σογιέλαιο, κιμά, κιμά, κρεμμύδια, σησαμέλαιο κ.λπ.

Πρόκειται για ένα πιάτο βοείου κρέατος ή χοιρινού κρέατος που ψιλοκομμένο και μαρινάρεται πριν το μαγείρεμα.

• 구이 구이 Galbi Gui (Ψητά πλευρά) - Συστατικά: Πλευρά βοείου κρέατος, ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, κιμά, κιμά, σουσάμι κ.λπ.

Πρόκειται για μια σχάρα μαριναρισμένων πλευρών χοιρινού κρέατος ή βοείου κρέατος. Η σχάρα του Galbi από το Suwon είναι η πιο διάσημη.

• 삼계탕 Samgyetang Συστατικά: Ένα κοτόπουλο, κολλώδες ρύζι, ginseng, σκόρδο, κάστανα, jujubes κ.λπ.

είναι ένα μικρό κοτόπουλο του οποίου το εσωτερικό έχει αδειάσει, στη συνέχεια γεμίζεται με διάφορα συστατικά και στη συνέχεια βράζει.

• 냉면 냉면 Mul Naengmyeon (Χυλοπίτες κρύου φαγόπυρου) - Συστατικά: Χυλοπίτες φαγόπυρου ή σίτου, ζωμός κρέατος, φέτα κρέατος (βόειο κρέας), κιμά αγγούρι, κιμά, σκληρό βραστό αυγό κ.λπ.

Το Mul naengmyeon είναι ζυμαρικά μαγειρεμένα σε ζωμό βοδινού. Αυτή η έκδοση του naengmyeons είναι πολύ αναζωογονητική, ωστόσο το naengmyeon μπορεί επίσης να καταναλωθεί χωρίς ζωμό, αναμεμιγμένο με πάστα τσίλι, αυτή η έκδοση ονομάζεται "bibim naegmyeon".

• 해물탕 Haemul Tang (Σούπα με θαλασσινά) - Συστατικά: Καβούρι, οστρακοειδή, γαρίδες, ψάρια, ραπανάκια, λάχανα φασολιών, πάστα τσίλι, σκόνη τσίλι, κρεμμύδια, σκόρδο κ.λπ.

Είναι μια σούπα φτιαγμένη με βραστό θαλασσινό με πάστα και σκόνη τσίλι. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της σούπας είναι η μυτερή και δροσιστική γεύση της.

• 찌개 찌개 Kimchi Jjigae (Σούπα Kimchi) - Συστατικά: Kimchi, χοιρινό, σησαμέλαιο, κρεμμύδια, σκόρδο κ.λπ.

Η συνταγή για το jjigae kimchi περιλαμβάνει το καστανό χοιρινό και στη συνέχεια την προσθήκη νερού και kimchi για να βράσουν τελικά όλα. Εάν το kimchi που χρησιμοποιείται είναι ξινό, η γεύση βελτιώνεται.

• Ak ak Dak galbi (Πλευρά κοτόπουλου με λαχανικά) - Συστατικά: κοτόπουλο, πάστα τσίλι, γλυκοπατάτες, σκόνη τσίλι, ζάχαρη κριθαριού, ζάχαρη, κιμά, κρεμμύδια κ.λπ.

Αυτό είναι ένα πιάτο κατσαρόλας που σοτάρουσε μαριναρισμένο κοτόπουλο. Το dak galbi του Chuncheon είναι το πιο διάσημο.

• 설렁탕 Seollongtang (Σούπα βόειου κρέατος) - Συστατικά: ρύζι, βόειο κρέας, ζωμός βοδινού κρέατος, κρεμμύδια, κιμά, (τσίλι, σκόνη τσίλι κατά βούληση), πιπέρι, αλάτι κ.λπ.

Είναι ένα πιάτο από ζωμό βοδινού, ρύζι και καρυκεύματα. Το καλύτερο είναι να βράσετε το βόειο κρέας για περίπου 10 ώρες για να πάρετε ένα συνεκτικό ζωμό.

• 갈비탕 Γκάλμπι Τανγκ (Σούπα με πλευρά βοείου κρέατος) - Συστατικά: πλευρά, ραπανάκια, κρεμμύδια, σκόρδο, πιπέρι, σησαμέλαιο, σκόνη σουσάμι κ.λπ.

Σούπα που λαμβάνεται με βραστό ραπανάκι και νευρώσεις. Είναι ιδανικό να καταναλώνετε αυτό το παχύ ζωμό με ρύζι.

• 죽 Τζουκ (Κρεμώδη σούπα) - Συστατικά: διάφορα δημητριακά

Πολύ παχιά σούπα που λαμβάνεται με βράσιμο δημητριακών για μεγάλο χρονικό διάστημα σε 6 έως 7 φορές τον όγκο του νερού. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες: σουσάμι juk, κουκουνάρι juk, jujube juk, beef juk, κολοκύθα juk, abalone juk.

Επιδόρπια

• Tteok (παραδοσιακό κέικ) - Το Ddeok είναι ένα παραδοσιακό κορεατικό κέικ φτιαγμένο από σκόνη ρυζιού. Οι Κορεάτες το προετοιμάζουν για εορταστικές εκδηλώσεις, όπως γάμους και γενέθλια, καθώς και για μνημόσυνο σε προγόνους. Το προετοιμάζουν επίσης για τις εποχιακές εκδηλώσεις για το Seollal (σεληνιακό νέο έτος) και το Chuseok (Harvest Festival). Είναι σύνηθες για τους Κορεάτες να προετοιμάζουν ddeok όταν μετακινούνται και να διανέμουν ένα δίσκο στους νέους γείτονές τους. Αποτελεί ένα φυσικό και υγιεινό σνακ.

• Hanggwa (παραδοσιακή καραμέλα) - Το Hangwa εκτιμάται για τα καλλιτεχνικά και διακοσμητικά του χρώματα και σχήματα καθώς και για τη γλυκιά και ευχάριστη γεύση του. Συχνά λαμβάνεται με παραδοσιακά ποτά, θεωρείται ένα υγιεινό σνακ ή κλασικό επιδόρπιο. Όμορφα καλάθια ή κουτιά hangwa κάνουν επίσης υπέροχα δώρα, ιδιαίτερα δημοφιλή στους ηλικιωμένους. Μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα που ειδικεύονται σε παραδοσιακά κέικ και γλυκά και σε ορισμένα πολυκαταστήματα.

• Γκάνγκτζονγκ - Αυτή η ελαφριά καραμέλα είναι φτιαγμένη από κολλώδες ρύζι και μέλι. Τηγανίζεται και επικαλύπτεται με φουσκωμένους κόκκους ρυζιού, κανέλας και σουσαμιού.

• Hwachae (παραδοσιακά κρύα ποτά) - Τα παραδοσιακά κρύα ποτά ονομάζονται hwachae. Συνήθως παρασκευάζονται με χυμό φρούτων ή δημητριακών, και γλυκαίνονται με ζάχαρη ή μέλι, ή καρυκεύονται και χρωματίζονται με omija (ένα "πεντανόστιμο" φρούτο από το κινεζικό δέντρο Schisandra). Υπάρχουν επίσης hwachae από παραδοσιακά φαρμακευτικά βότανα, αζαλέα ή πεύκο.

• Σιχέι - Το Sikhye είναι ένα γλυκό ποτό φτιαγμένο από ρύζι. Οι Κορεάτες το λατρεύουν τόσο πολύ που βρίσκεται τώρα σε κουτιά.

• Sujeonggwa - Αυτό το γλυκό ποτό μπαχαρικά με τζίντζερ και κανέλα. Μαλακά ξηρά λωτού και κουκουνάρι προστίθενται στο ποτήρι.

Πιείτε ένα ποτό / Βγείτε

Αν και οι οδηγοί τους μπορεί να θέλουν να τους συνοδεύσουν, οι ξένοι τουρίστες μπορούν να μετακινούνται μόνοι τους στην Πιονγκγιάνγκ (για έλεγχο) Όπως στη Νότια Κορέα, οι Βόρειοι Κορεάτες απολαμβάνουν τον καφέ (Κορεάτικα: tabang) και είναι λάτρεις της μπύρας και του κρασιού. Η Βόρεια Κορέα παράγει επίσης τοπικά κρασιά.

Το "Diplomatic club" είναι το κύριο νυχτερινό κέντρο διασκέδασης της Πιονγκγιάνγκ, που προορίζεται για αλλοδαπούς. Το υπόγειο του Yanggakdo Hotel διαθέτει αίθουσα παιχνιδιών και αίθουσα μασάζ.

Υπάρχει επίσης ένα άλλο νυχτερινό κέντρο διασκέδασης στην Πιονγιάνγκ, αλλά αυτό προορίζεται για τους ηγέτες του Κορεατικού Εργατικού Κόμματος (PTC).

Να διαβάσω

Είναι αδύνατο να σπουδάσεις στη Βόρεια Κορέα για έναν Δυτικό. Η χώρα είναι πολύ κλειστή και εξαιρετικά ύποπτη για τους Δυτικούς.

Να δουλέψω

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΩ

Ο γαλλόφωνος οδηγός και διερμηνέας, ο οποίος θα σας συνοδεύει καθ 'όλη τη διάρκεια των ταξιδιών σας, θα είναι οι προνομιακές επαφές σας με όλους τους Κορεάτες που συναντάτε.

ασφάλεια

Η Βόρεια Κορέα είναι μια από τις ασφαλέστερες χώρες στον κόσμο, αν και υπήρξαν μερικές αναφορές κλοπής στο αεροδρόμιο της Πιονγκγιάνγκ. Όπως προαναφέρθηκε, μην επικρίνετε ποτέ τους Kim Il Sung, Kim Jong Il, Kim Jong Hun, Juche, το πάρτι και τους ανθρώπους (υπό την ποινή μιας μη φιλικής παράτασης χρόνου ταξιδιού ..). Επίσης, αποφύγετε ρούχα, στάσεις που μπορεί να σας κάνουν να νομίζετε ότι είστε από τις Ηνωμένες Πολιτείες (ο λαός της Βόρειας Κορέας εκτράφηκε εναντίον των Ηνωμένων Πολιτειών)

Κυβερνητικές ταξιδιωτικές συμβουλές

• Καναδάς (Κυβέρνηση του Καναδά)  (τελευταία ενημέρωση Απρ 2018)
• Γαλλία (Υπουργείο Εξωτερικών)  (τελευταία ενημέρωση Απρ 2018)
• Ελβετός (Ομοσπονδιακό Υπουργείο Εξωτερικών)  (τελευταία ενημέρωση Μάιος 2018)

Υγεία

Κανένα εμβόλιο δεν είναι υποχρεωτικό.

Συνιστάται να φέρετε μια σακούλα μπάνιου με τα κύρια κοινά φάρμακα, ειδικά κατά της διάρροιας.

Σεβασμός

Όταν οι Κορεάτες χαιρετούν ο ένας τον άλλον, υποκλίνονται ο ένας στον άλλο για να δείξουν σεβασμό.

Η κορεατική γλώσσα έχει αρκετά επίπεδα γλώσσας για να δείξει σεβασμό.

Εάν παίρνετε ή λαμβάνετε κάτι από ένα ηλικιωμένο άτομο, χρησιμοποιείτε πάντα και τα δύο χέρια. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μπορείτε να στηρίξετε το δεξί σας χέρι με το αριστερό σας χέρι.

Ομοίως, όταν σφίγγετε τα χέρια σας με κάποιον, θα πρέπει να στηρίξετε το δεξί σας χέρι με το αριστερό σας χέρι.

Όταν έχετε ένα ποτό με κάποιον μεγαλύτερο, πρέπει να γυρίσετε το κεφάλι σας όταν έρθει η ώρα να πιείτε πραγματικά από το ποτήρι.

Ένα άτομο νεότερο από εσάς συχνά θα δυσκολευτείτε να αρνηθείτε να πιείτε εάν προσφέρετε να το πιείτε. Προσέξτε λοιπόν να μην προσφέρετε περισσότερα από ό, τι είναι λογικό.