Τσιάντι είναι μια περιοχή του Τοσκάνη φημισμένο από το ομώνυμο κόκκινο κρασί. Έχει πολλά να προσφέρει σε έναν επισκέπτη που ενδιαφέρεται για κρασί, φαγητό και φυσική ομορφιά. Πολλά οινοποιεία είναι ανοιχτά για περιήγηση και γευσιγνωσία, ενώ μερικά προσφέρουν επίσης υπηρεσίες διαμονής.
Να ξερω
Το Chianti είναι πάνω απ 'όλα μια περιοχή κρασιού. Δεν είναι διοικητική περιοχή και περιλαμβάνει τμήματα των επαρχιών της Τοσκάνης Φλωρεντία, Σιένα αλλά και με ευρύτερη έννοια Αρέτσο είναι Πίζα. Η ονομασία κρασιού Chianti DOCG χωρίζεται σε επτά υποπεριφέρειες (Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano και Rufina), εκ των οποίων το Classico είναι το πιο διάσημο.
Η περιοχή Chianti Classico με τη σειρά της ορίζεται από τις πόλεις μεταξύ Φλωρεντίας και Σιένα: Greve in Chianti, Panzano In Chianti , Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti είναι Radda in Chianti. Ωστόσο, σχεδόν όλα τα διάσημα κτήματα Chianti βρίσκονται κοντά σε μια από αυτές τις πόλεις Ρουφίνα βρίσκεται ανατολικά της Φλωρεντίας.
Εκτός από το κόκκινο κρασί, πολλοί παραγωγοί παράγουν το επιδόρπιο κρασί Vin Santo del Chianti και "Super Tuscan" κρασιά που δεν συμμορφώνονται με τους κανονισμούς DOC. Μερικοί παράγουν επίσης ελαιόλαδο.
Εδάφη και τουριστικοί προορισμοί
Αστικά κέντρα
Άλλοι προορισμοί
Πώς να πάρει
Με αεροπλάνο
Από το εξωτερικό, συνήθως ο καλύτερος τρόπος για να φτάσετε στο Chianti είναι να πετάξετε προς ένα αεροδρόμιο Τοσκάνη, όπως το αεροδρόμιο του Πίζα ή Φλωρεντία, ή κάποιο άλλο μεγάλο αεροδρόμιο στο Ιταλία.
Στο τραίνο
Εναλλακτικά, από την Κεντρική Ευρώπη μπορεί να θέλετε να πάρετε τρένοΙταλία. Μόλις στην Ιταλία και κατά προτίμηση το Τοσκάνη, πρέπει να σιγουρευτείτε ότι φτάνετε Φλωρεντία; Αυτό θα είναι εύκολο καθώς η πόλη έχει καλές σιδηροδρομικές συνδέσεις με την υπόλοιπη χώρα. Από τη Φλωρεντία υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις για να φτάσετε στο Chianti: ενοικίαση αυτοκινήτου, λεωφορείο, ταξί κ.λπ.
Οι ακριβέστερες οδηγίες είναι δύσκολο να δοθούν καθώς εξαρτώνται πολύ από το πού θα φύγεις και από το πού θα μείνεις (Φλωρεντία, Σιένα, Greve in Chianti ή κάποιο άλλο μέρος στην περιοχή).
Πώς να μετακινηθείτε
Με το αυτοκίνητο
Το Chianti είναι πιο εύκολο να το εξερευνήσετε με αυτοκίνητο. Το πιο πιθανό μέρος για να ξεκινήσετε το ταξίδι είναι Φλωρεντία, όπου οι υπηρεσίες ενοικίασης είναι άφθονες. Ο πιο σημαντικός δρόμος που πρέπει να γνωρίζετε είναι το Chiantigiana από τη Φλωρεντία προς Σιένα, καθώς διαπερνά την καρδιά της περιοχής, το Chianti Classico.
Με λεωφορείο
Χωρίς αυτοκίνητο, η περιοχή είναι προσβάσιμη με λεωφορεία SITA από τη Φλωρεντία.
Με το ποδήλατο
Οι λόφοι Chianti είναι ένα υπέροχο μέρος για περιηγήσεις με ποδήλατο. Με ποδήλατο μπορείτε να απολαύσετε το όμορφο τοπίο αυτής της περιοχής στο έπακρο. Σπάνια θα οδηγείτε σε επίπεδες δρόμους, καθώς και σε απότομα περάσματα, αλλά θα πρέπει να προσέχετε τις ζεστές ώρες της ημέρας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Μπορείτε να ξεκινήσετε από Greve in Chianti, για παράδειγμα, όπου μπορείτε να νοικιάσετε ποδήλατο.
Τι βλέπεις
Για κάποιον που ενδιαφέρεται για μουσεία, εκκλησίες και παρόμοια δεν είναι απαραίτητο να φύγετε Φλωρεντία ή Σιένα. Ωστόσο, η περιοχή Chianti μπορεί να είναι μια εξαιρετική βάση για να εξερευνήσετε Τοσκάνη στο σύνολό του χωρίς να χρειάζεται να μείνετε σε αυτές τις πολυσύχναστες πόλεις. Η εξοχή είναι εκπληκτική και οι απόλυτοι πολύτιμοι λίθοι για να επισκεφτείτε είναι τα χωριά της Montefioralle είναι Βολπαία και τις όμορφες πόλεις του Greve in Chianti, Panzano in Chianti, Radda in Chianti, Castellina in Chianti.
Τι να κάνω
Η περιοχή είναι ένας ανεκτίμητος θησαυρός για όσους ενδιαφέρονται να εξερευνήσουν την κουλτούρα των τροφίμων και του κρασιού Τοσκάνη.
Με έντονο ανταγωνισμό μόνο από ορισμένες γειτονικές περιοχές της Τοσκάνης και της Πεδεμόντιο, Chianti είναι μια από τις κύριες περιοχές κρασιού στην Ιταλία. Ο καλύτερος τρόπος για να επισκεφθείτε τα κελάρια και να δοκιμάσετε τα προϊόντα τους είναι η τελευταία Κυριακή του Μαΐου, όταν πολλοί παραγωγοί σε όλη την Ιταλία ανοίγουν τις πόρτες τους για το φεστιβάλ Άνοιγμα κελαριών. Οι δοκιμές είναι δωρεάν και οι κρατήσεις δεν είναι απαραίτητες, οπότε αν σας αρέσει το κρασί και τυχαίνει να είστε στην Τοσκάνη εκείνη τη στιγμή, αυτή είναι μια φανταστική ευκαιρία που δεν πρέπει να χάσετε. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν είναι εξαιρετικό όλο το κρασί που παράγεται στο Chianti και ότι μερικοί από τους καλύτερους παραγωγούς δεν συμμετέχουν καν Άνοιγμα κελαριών, επομένως είναι λογικό να σχεδιάζουμε μπροστά και να απαιτούμε.
Οι ελαιώνες είναι επίσης η υπερηφάνεια της περιοχής και, αν και δεν είναι συνήθως δυνατό να επισκεφθείτε έναν ελαιοτριβείο, το ελαιόλαδο μπορεί να αγοραστεί απευθείας από τους παραγωγούς. Οι ελιές πιέζονται τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο και τονέο λάδι, το οποίο είναι πολύ νόστιμο για τους πρώτους μήνες, είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για Μπρουσκέτα και το ριβόλιτα .
Στο τραπέζι
Το φαγητό στην περιοχή συνδυάζεται συχνά καλά με ένα ποτήρι Chianti. Ίσως θέλετε να επιλέξετε πιο στιβαρό Chianti με τρόφιμα όπως αγριογούρουνο ή μπριζόλα Φλωρεντίας παρά με ζυμαρικά, αλλά είναι πολύ συνηθισμένο να έχετε ένα κουαρτίνο ή να μοιραστείτε ένα μπουκάλι του σπιτιού Chianti με ένα ολόκληρο γεύμα σε τρατορίες στην περιοχή. Φυσικά, εάν είστε άπληστοι πότες ή με μεγάλη ομάδα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μπουκάλι με τα πρώτα πιάτα (ζυμαρικά ή σούπα) και ένα άλλο με δεύτερα πιάτα (συνήθως κοτόπουλο ή κόκκινο κρέας σε αυτήν την περιοχή).
Εάν έχετε πρόσβαση στον δικό σας εξοπλισμό μαγειρέματος, ίσως θελήσετε να ακολουθήσετε το ρητό του μάγειρα ότι το φαγητό έχει καλύτερη γεύση όταν χρησιμοποιείτε καλό κρασί στις σάλτσες σας και, επομένως, πίνοντας λίγο από το ίδιο κρασί με τις καλύτερες στιγμές του γεύματος σας. και κρασί.
Αναψυκτικά
Όσοι θέλουν να πάνε στο Chianti, είναι φυσικό να υποθέσουμε ότι θα θέλουν να πίνουν κρασί. Το Chianti είναι ένα καθαρό Sangiovese, αν και μπορούν να παραχθούν άλλα κρασιά στα οποία προστίθενται μικρότερες ποσότητες άλλων ποικιλιών σταφυλιών. Υπάρχουν διαφορετικές φιλοσοφίες για την παραγωγή κρασιών: ορισμένοι προτιμούν παραδοσιακά μείγματα με Sangiovese και άλλα τοπικά σταφύλια (συμπεριλαμβανομένων των λευκών), μερικά χρησιμοποιούν διεθνείς ποικιλίες όπως merlot, και τέλος υπάρχουν εκείνοι που χρησιμοποιούν μόνο το Sangiovese για το Τσιάντι τους.
Η γεύση του κρασιού εξαρτάται πολύ από τις αποφάσεις του παραγωγού, αλλά και από τον ακριβή τόπο όπου καλλιεργούνται τα αμπέλια. Το Sangiovese είναι γνωστό ως ένα αρκετά δύσκολο σταφύλι να αναπτυχθεί και οι διαφορές στη γη επηρεάζουν τη γεύση του προκύπτοντος κρασιού. Παραδοσιακά το Chianti είναι ένα ελαφρύ κρασί με υψηλή οξύτητα με ελαφρώς πικρή αλλά φρουτώδη γεύση και αρώματα μούρων. Καθώς οι διεθνείς αγορές απαιτούν κρασιά πλούσια σε φρούτα και αλκοολούχα ποτά, το Chianti αλλάζει και οι πιο σύγχρονες εκδόσεις έχουν μια πληρέστερη, αν και λιγότερο αναγνωρίσιμη, γεύση.
Τουριστική υποδομή
Υπάρχουν πολλές υπέροχες πόλεις στην κορυφή του λόφου στο Chianti με πολλά καλά ξενοδοχεία και B&B. Ωστόσο, εάν θέλετε να ξεφύγετε από την κυκλοφορία και τον θόρυβο, τότε αυτή είναι η ευκαιρία να μείνετε σε μια από τις δεκάδες "αγροικίες" της περιοχής, σε εκμεταλλεύσεις που ενοικιάζουν επίσης διαμερίσματα ή δωμάτια σε ταξιδιώτες που θα ήθελαν να ζήσουν εξοχή κοντά στο Chianti. Είναι λογικό να επιλέξετε μια κεντρική τοποθεσία και να τη χρησιμοποιήσετε ως βάση για τα ταξίδια σας Φλωρεντία είναι Σιένα, καθώς και τα δικά τους ταξίδια στις όμορφες πόλεις και χωριά, όπως Castellina in Chianti, Άγιος Τζιμινιάνο, Panzano in Chianti, Radda in Chianti και ούτω καθεξής.
