Γκουρμέ Διαδρομή Outaouais | |
| Πληροφορίες | |
| Χώρα |  Καναδάς |
|---|---|
| Περιοχή | Κεμπέκ |
| Επίσημη ιστοσελίδα | |
| Τουριστικός ιστότοπος | |
ο Γκουρμέ Διαδρομή Outaouais είναι μια τουριστική διαδρομή που συγκεντρώνει επιχειρήσεις γεωργικών ειδών διατροφής από την περιοχή Outaouais.
Η διαδρομή χωρίζεται σε τέσσερα κυκλώματα που φέρουν τα ονόματα των βασικών σημείων. Αυτό το μάθημα δημιουργήθηκε για να προωθήσει την ανάπτυξη αγροτικών τροφίμων στις Outaouais και να ενθαρρύνει τις τοπικές επιχειρήσεις και τεχνίτες. Επιπλέον, το Parcours Outaouais Gourmet είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός. Οι κύριοι στόχοι του μαθήματος είναι να γνωρίσουν τους τοπικούς καλλιτέχνες γεωργικών τροφίμων, να επιτρέψουν στον πληθυσμό να συζητήσει με τους τεχνίτες, να τους επιτρέψει να ξέρουν από πού προέρχονται τα προϊόντα που τρώνε και μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση των ποιοτικών προτύπων τους.
Καταλαβαίνουν
Ιστορία
Το μάθημα δημιουργήθηκε το 1997 χάρη στο Table agroalimentaire de l'Outaouais (TAO), το Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων του Κεμπέκ (MAPAQ), Tourisme Outaouais, το Περιφερειακό Συνέδριο Εκλεγμένων από το Outaouais (CRÉO), το Κέντρο Τοπικής de Développement de l'Outaouais (CLD) και Canada Economic Development. Από την ίδρυσή του, αρκετές εταιρείες έχουν ενταχθεί στο μάθημα σύμφωνα με συγκεκριμένα κριτήρια.
Κριτήρια συμμετοχής
Τα κριτήρια συμμετοχής είναι:
- Συγκινητικό φαγητό.
- Για να μπορείτε να προσφέρετε μια υπηρεσία όπως, για παράδειγμα, εξηγήσεις σχετικά με τη μέθοδο κατασκευής, μια επίσκεψη στους χώρους παραγωγής του προϊόντος, εάν το επιτρέπουν οι νόμοι, καθώς και δοκιμές του τύπου των προϊόντων που πωλούνται επί τόπου.
- Παρακολουθήστε μαθήματα κατάρτισης για την εξυπηρέτηση πελατών. Οι επιχειρήσεις πρέπει να γνωρίζουν πρώτα απ 'όλα πώς να εξυπηρετούν έναν πελάτη, πώς να ανταποκρίνονται κατάλληλα στις ερωτήσεις τους και επίσης να τηρούν το πρωτόκολλο φιλοξενίας, ώστε να μπορούν να παρέχουν την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση στον πελάτη.
Κατηγορίες μαθημάτων
Το 2013, το Parcours Outaouais Gourmet περιελάμβανε 54 εταιρείες. Χωρίζονται σε έξι κατηγορίες: στο αγρόκτημα, καταστήματα γκουρμέ, γκουρμέ τεχνίτες, δημόσιες αγορές, τοπική κουζίνα και επιτραπέζια σκεύη.
Στο αγρόκτημα
Στην κατηγορία των εκμεταλλεύσεων ταξινομούνται όλες οι εταιρείες που προσφέρουν αγροτικά προϊόντα ή ακόμη και που προσφέρουν αγροτικές δραστηριότητες όπως το δικό σας καθώς και τα τοπικά προϊόντα.
Καταστήματα γκουρμέ
Στην κατηγορία καταστημάτων γκουρμέ βρίσκονται όλες οι εταιρείες που διαθέτουν λιχουδιές στους τοίχους τους. Στην κατηγορία γκουρμέ τεχνίτες είναι όλες οι εταιρείες στις οποίες είναι δυνατόν να επισκεφθείτε τον τόπο κατασκευής ανάλογα με το προϊόν που κατασκευάζεται ή να λάβετε πληροφορίες σχετικά με τη μέθοδο της κατασκευής.
Δημόσιες αγορές
Η κατηγορία των δημόσιων αγορών περιλαμβάνει τις αγορές του δρόμου. Αρκετοί έμποροι συγκεντρώνονται για να πουλήσουν φρούτα, λαχανικά, κοσμήματα, τοπικά προϊόντα ή ρούχα, καθώς και άλλα προϊόντα που παράγονται ή καλλιεργούνται από αυτούς.
Τοπική κουζίνα
Στην κατηγορία τοπικής κουζίνας τοποθετούνται όλες οι παμπ, τα εστιατόρια ή οι μικροβιομηχανίες στο Outaouais. Στην κατηγορία επιτραπέζιου τεχνίτη ταξινομούνται όλα τα μέρη όπου επιτραπέζια σκεύη όπως πιάτα όπως πιάτα, φλιτζάνια ή ακόμη και αγγεία.
Προώθηση και εμπορία του κυκλώματος
Οι μικρότερες εταιρείες τείνουν να αλληλοβοηθούνται: οι εταιρείες πωλούν τα προϊόντα των άλλων στο ταξίδι τους στην μπουτίκ τους, προκειμένου να προωθήσουν προϊόντα που δεν παράγουν εκτός από αυτά που παράγουν οι ίδιοι. Το Parcours Outaouais Gourmet προσπαθεί να προωθήσει και να ενθαρρύνει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κάθε εταιρεία που συμμετέχει στο μάθημα πρέπει να διατηρεί φυλλάδια καταστήματος, αγροκτήματος ή καταστήματος που αναφέρει τους εμπόρους καθώς και την κατηγορία στην οποία έχουν ταξινομηθεί. Πρέπει επίσης να έχουν ένα σημάδι στο παράθυρό τους για να δηλώσουν ότι συμμετέχουν στο μάθημα.
Το 2012, εκτυπώθηκαν και διανεμήθηκαν 50.000 φυλλάδια που περιείχαν τη λίστα των επιχειρήσεων καθώς και το χάρτη Outaouais μέσω των διαφόρων σταθμών που εμφανίζονται στη συγκεκριμένη λίστα.
Βήματα
Δυτικό κύκλωμα
- Domaine Pontiac Village
- Ορεινό αγρόκτημα
- Μύλος μηλίτη στέψης
- Φάρμα Ferme Andrew Simms
- Ο Βοτανολόγος Wood Fairy
- Ο κήπος Eardley
- Δημόσια αγορά Vieux-Alymer
