Hallertau - Hallertau

ο Χάλερταου είναι η μεγαλύτερη γειτονική περιοχή καλλιέργειας λυκίσκου στον κόσμο.

μέρη

• Άμπενσμπεργκ
• Άλτμανσταϊν
• Au στο Hallertau
• Τζέισενφελντ
• Χόενγουαρτ
• Langquaid
• Μάινμπουργκ
• Ναντλσταντ
• Neustadt στον Δούναβη
• Pfaffenhofen on the IlmΤο 2011 ονομάστηκε η «πιο βιώσιμη μικρή πόλη στον κόσμο» από τον ΟΗΕ.
• Pfeffenhausen
• Rottenburg an der Laaber
• Scheyern, με το μοναστήρι Βενεδικτίνων, προέλευσης του Οίκου του Wittelsbach.
• Σρομπενχάουζεν, Η μητρόπολη του Σπαράγγου και η γενέτειρα του πρίγκιπα του ζωγράφου Franz von Lenbach
• Σίγκενμπουργκ
• Wolnzach

Άλλοι στόχοι

Ιστορικό

Περίπου το ένα τρίτο της παγκόσμιας ζήτησης λυκίσκου συγκομίζεται στο Hallertau.

φτάνοντας εκεί

κινητικότητα

Τουριστικά αξιοθέατα

• Το γερμανικό μουσείο λυκίσκου στο Wolnzach
• Ο πύργος Kuchlbauer Hundertwasser στο Abensberg
• Η Μονή Scheyern
• Το κελτικό-ρωμαϊκό μουσείο στο Manching

δραστηριότητες

Τακτικές εκδηλώσεις

• ο Εβδομάδες Hop Asparagus είναι από τα μέσα Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου.

• ο Γκίλαμος σε Άμπενσμπεργκ είναι μια από τις παλαιότερες αγορές στη Βαυαρία. Η πενταήμερη αγορά πραγματοποιείται το Σαββατοκύριακο την πρώτη Κυριακή του Σεπτεμβρίου.

• ο Χέλρινγκ στη δημοτική περιοχή του Langquaid είναι μια ειδικότητα, οι αυλές έχουν άδεια για πέντε ημέρες κατά τη διάρκεια ενός προσκυνήματος στις αρχές Οκτωβρίου.

• ο Γκαλιμάρκ σε Μάινμπουργκ πραγματοποιείται το δεύτερο Σαββατοκύριακο τον Οκτώβριο και διαρκεί 4 ημέρες.

κουζίνα

ο Εβδομάδες Hop Asparagus λαμβάνει χώρα από τα μέσα Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου. Οι τρυφεροί βλαστοί του φυτού λυκίσκου συλλέγονται με το χέρι και προσφέρονται ως ειδικότητα σε τοπικά εστιατόρια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο εφόσον τα λάχανα μεγαλώνουν κάτω από το έδαφος, προστατευμένα από το φως. Η ανάπτυξη εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον καιρό, γι 'αυτό ο χρόνος συγκομιδής, περίπου τρεις εβδομάδες, μπορεί να προσδιοριστεί μόνο λίγο πριν. Όταν οι βλαστοί φυτών μεγαλώνουν από το έδαφος, η συγκομιδή τελειώνει.

Αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο συγκομιδής Γεύμα λυκίσκου. Ήταν η ανταμοιβή του λυκίσκου να μαζεύει μετά από μια επιτυχημένη συγκομιδή. Πρώτα υπήρχε μια πλούσια σούπα, στη συνέχεια ψητό χοιρινό με ψωμί ή ζυμαρικά ζυμαρικά, λάχανο τουρσί και σαλάτα λυκίσκου, η οποία είναι πατατοσαλάτα με αγγούρι ή αντιβιοτικό.

Στο Μπουλέττες Hallertau (Ντόγκκενντλ) τα παλιά ρολά σε κύβους και αναμιγνύονται με τηγανίτα (αλεύρι, αυγά, γάλα και αλάτι) και σχηματίζονται σε ζυμαρικά. Οι μπουλέττες εμποτίζονται σε βραστό νερό μέχρι να μαγειρευτούν. Ως συνοδευτικό για το ψήσιμο, είναι πιο χνουδωτά από τα ζυμαρικά ψωμιού.

νυχτερινή ζωή

ασφάλεια

κλίμα

ταξίδια

βιβλιογραφία

διαδικτυακοί σύνδεσμοι

• hopfenland-hallertau.de - Πληροφορίες για το Hallertau
• wikipedia: Μουσείο λυκίσκου