ΤαϊβάνΤα σνακ είναι ζωή και κουλτούρα της ΤαϊβάνΦαγητό στο δρόμοΟ γενικός όρος για. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των ταϊβανέζικων σνακ είναι η λήψη τοπικών συστατικών. Επειδή η Ταϊβάν περιβάλλεται από τη θάλασσα και είναι πλούσια σε προϊόντα αλιείας, τα θαλασσινά είναι ένα από τα συνηθισμένα πιάτα του δρόμου.
μαθαίνω
Δεν είναι τόσο εύκολο να ορίσετε την ακρίβεια των ταϊβανέζικων σνακ. Perhapsσως μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε την ακόλουθη διάκριση: με στενή έννοια, αναφέρεται μόνο σε σνακ που προέρχονται από την Ταϊβάν, όπως: τσάι φούσκας και λόγω της μεγάλης μεταβλητότητας Υπάρχουν σπάνιες εξελίξεις στην περιοχή και τον χρόνο, οπότε σε μια ευρεία έννοια, μπορεί επίσης να περιλαμβάνει εκείνες τις κοινές λαϊκές λιχουδιές που ανθίζουν και καινοτομούν στην Ταϊβάν και μπορούν να βρεθούν παντού στην Ταϊβάν, όπως τηγανητά στρείδια, ζυμαρικά, κομμένα κουλούρια και σούπα Sishen., χυλοπίτες Danzi, χοιρινό ρύζι κοκκινιστό, τηγανητό κοτόπουλο, ψητό καλαμπόκι, ψητό λουκάνικο, τηγανίτα κρεμμυδιού, κέικ κόκκινων φασολιών, βρώμικο τόφου, κεφτεδάκια, χυλοπίτες στρείδι, μοχί κ.λπ. · ποτά , όπως: παγκοσμίου φήμης τσάι φούσκα, love Yubing, γάλα παπάγιας κ.λπ. Όσο για τον ευρύτερο ορισμό, μπορεί ακόμη να περιλαμβάνει οποιοδήποτε σνακ ή επιδόρπιο που είναι πολύ δημοφιλές στην Ταϊβάν.
ιστορία
Ταϊβανέζικα σνακΟ λόγος για τον οποίο φαίνεται νόστιμο έχει την ιστορική του προέλευση και ανατροπές. Στην Ταϊβάν από τότε που ο Zheng Chenggong έδιωξε τους Ολλανδούς στο τέλος της δυναστείας Ming, η γεωργία των ανθρώπων Χαν σε αυτήν την περιοχή ανακτήθηκε σταδιακά σε μεγάλη κλίμακα με το στρατιωτικό σύστημα φρουράς. Επιπλέον, περίπου το 1720, κατά την περίοδο Yongzheng του Δυναστεία Τσινγκ, οι Κινέζοι μετανάστες ήρθαν στην Ταϊβάν για να ξανακερδίσουν και συγκεντρώθηκαν πλήθη. Συνήθως υπάρχουν εκθέσεις ναών και άλλα κέντρα πίστης, και ακολουθούν επίσης πολλές αγορές και σνακ, ο υπαινιγμός είναι αυτός.
Μετά το 1895, το στυλ των ταϊβανέζικων σνακ, με τον ιαπωνικό αποικισμό, μερικοί δάσκαλοι άρχισαν να μαθαίνουν τις δεξιότητες κατασκευής κέικ και φαγητού στην Ιαπωνία.
Περίπου μετά το 1949, αφού η εθνικιστική κυβέρνηση μετακόμισε στην Ταϊβάν, ένας μεγάλος αριθμός στρατιωτικών μελών της οικογένειας έφερε ειδικά πιάτα από διάφορες επαρχίες της ηπειρωτικής Κίνας, αυξάνοντας σταδιακά την ποικιλία των ταϊβανέζικων σνακ.
Τις τελευταίες δεκαετίες, καθώς η οικονομία της Ταϊβάν έχει απογειωθεί, πολλά μεγάλα αστικά πολυκαταστήματα έχουν σχεδιάσει τους ορόφους τους ως γήπεδα τροφίμων. Μπορούν επίσης να απολαύσουν κλιματισμό για να αποφύγουν τον ήλιο και τη βροχή και τα σνακ έχουν επίσης ένα σύγχρονο νόημα.
χαρακτηριστικό
Ορισμένα σνακ θα ονομάζονται με το όνομα της περιοχής λόγω της διαφοράς μεταξύ των περιοχών. Για παράδειγμα, η λέξη Wanluan στα πόδια των χοίρων Wanluan είναι το τοπωνύμιο · ωστόσο, ορισμένες πινακίδες ονομάτων στην Ταϊβάν είναι καθαρά τεχνάσματα και δεν αντιπροσωπεύουν τόπος προέλευσης, όπως η Μογγολία Το μπάρμπεκιου δεν είναι από τη Μογγολία, το Wenzhou wonton δεν είναι από το Wenzhou, το Tianjin Scallion Cake δεν είναι από το Tianjin (η ηπειρωτική χώρα ονομάζεται Taiwan Hand Cake) και το Sichuan Beef Noodle δεν είναι από το Sichuan ( το περίφημο νουντλς Lanzhou Beef στην ηπειρωτική Κίνα). Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε ως κατάλληλο ουσιαστικό. Τα σνακ στο δρόμο που δεν έχουν γίνει ακόμα διάσημα συχνά δεν έχουν βιτρίνα, αλλά υπάρχει μόνο ένας πάγκος. Πολλά καταστήματα χρησιμοποιούν επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης και πλαστικές σακούλες και δεν θα εκδίδουν τιμολόγια στους καταναλωτές. Οι τιμές μονάδας των περισσότερων σνακ είναι αρκετά χαμηλές. Επιπλέον, τα ταϊβανέζικα σνακ έχουν κληρονομήσει τη μαγειρική συνήθεια του αλμυρού και γλυκού στις επαρχίες Φουτζιάν και Ζετζιάνγκ, ειδικά στα νότια. Τα σνακ Ταϊνάν είναι τα αντιπροσωπευτικά.
Τοπική ανάπτυξη
ΤαϊπέιΤα σνακ μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους: σνακ από πωλητές της αγοράς και σνακ από παλιά καταστήματα. Εκτός από τους πάγκους σνακ που πωλούν πρόωρα σνακ, τα οποία μπορεί να περιορίζονται στο πρωί, τα σνακ της νυχτερινής αγοράς συγκεντρώνονται στη νυχτερινή αγορά. Λόγω του υψηλού βαθμού αστικοποίησης και του σχετικά μεγάλου χρόνου για δημόσιες δραστηριότητες, πολλοί πάγκοι τροφίμων θα λειτουργήσουν αρκετά αργά για να ταιριάξει με το "Night Night City" της Ταϊπέι. Εξαιτίας αυτού, είναι συνηθισμένο να λειτουργείτε μετά τις 12 το μεσημέρι ή ακόμα και τη νύχτα. Αυτό το είδος σνακ από πλανόδιους πωλητές χρησιμοποιούν ως επί το πλείστον επιτραπέζια σκεύη που δεν πλένονται ως δοχεία λόγω μηχανοκίνησης. Όσον αφορά τα παλιά σνακ με μακρά ιστορία, συγκεντρώνονται στην προηγουμένως αναπτυγμένη δυτική περιοχή της Ταϊπέι, όπως: Mengjia (τώρα Wanhua) και Jianjianhuan, όπως και οι περισσότερες από τις παλαιότερες αναπτυγμένες αρχαίες πόλεις της Ταϊβάν, αυτά τα παλιά καταστήματα συγκεντρώνονται κυρίως σε Γύρω από το ναό, επειδή υπάρχουν πολλά καταστήματα για να διευκολύνουν τον καθαρισμό των επιτραπέζιων σκευών, η χρήση επιτραπέζιων σκευών είναι κυρίως επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης.
Ο πρώτος αναπτύχθηκε στην ΤαϊβάνΤαϊνάνΗ πόλη είναι η πιο αντιπροσωπευτική πολιτιστική πόλη σνακ στη χώρα και ο θεματικός τουρισμός με σνακ και ιστορικά αξιοθέατα έχει γίνει ένας σημαντικός τουριστικός πόρος στην πόλη. Τα διάσημα σνακ στο Tainan δεν συγκεντρώνονται στη νυχτερινή αγορά, εκτός από τις πολλές ποικιλίες καλής ποιότητας και χαμηλής τιμής. Συνήθως συγκεντρώνονται στον Ναό Miaokou, ο οποίος έχει ιστορική ανάπτυξη ή την αγορά που μετανάστευσε λόγω υγιεινής ή πολεοδομικού σχεδιασμού κατά τη διάρκεια της Ιαπωνικής Κατοχής. (Όπως πέτρινο κονίαμα ή Σακαρίμπα) Αν και αυτές οι αγορές μπορεί να έχουν εξαλειφθεί ή μειωθεί λόγω της αστικής ανάπτυξης, για να υποδείξουν την προέλευσή τους, οι διάσπαρτοι πωλητές θα προσθέσουν την προέλευση πριν από τα προϊόντα που πωλούν, όπως " Πέτρινο "κουάκερ θαλασσινών Jingjiu" ή "ζυμαρικά μεγάλης αγοράς λαχανικών" κ.λπ.
Διάσημος
πρόχειρο φαγητό
- KeelungΦούσκα πάγος
- Βαθύ λάκκοStinky Tofu
- Τζινσάνχήνα
- γλυκού νερούΗλικία
- Λούο ΝτονγκΣκόρδο Κοκκινιστό
- Τρία φαράγγιαΧρυσό κρουασάν
- ΧσιντσούGongmaru
- ΤαϊτσούνγκΜεγάλα ζυμαρικά
- ΤσανγκούαΚεφτεδάκια
- ΛουκάνγκNoodle Paste
- ΝτουνάνΝτομάτα τζίντζερ
- ChiayiΡύζι με κοτόπουλο
- Minxiongχήνα
- ΤαϊνάνΜακαρόνια με την Ονάγκι
- ΤαϊνάνΠίνακας φέρετρων
- OkayamaΣόμπα αρνιού
- WanluanΠόδια του γουρουνιού
- Μοσχάρι χυλοπίτες (κυρίως συγκεντρωμένες στο βορρά)
κύριο προϊόν
- ΤαϊτσούνγκΚέικ ήλιου
- ΓιλάνΚέικ με μοσχάρι
- ΧουαλιενΜότσι
εικόνα
Χσιντσού Γκονγκουάν
Το Thai Moon Shrimp Cake εφευρέθηκε στην Ταϊβάν
Zonghuigeng
Νουντλς με σούπα κρέατος
