Επαρχία του Κεμπέκ - Québec (Provinz)

Κεμπέκ είναι η μεγαλύτερη επαρχία όσον αφορά την έκταση και η δεύτερη μεγαλύτερη από άποψη πληθυσμού Καναδάς.

Περιοχές

μέρη

• Μόντρεαλ
• Βιλ ντε Κεμπέκ - Πρωτεύουσα της επαρχίας
• Γκατινό - αδερφή πόλη Οτάβα στον ποταμό με το ίδιο όνομα, τμήματα της ομοσπονδιακής κυβέρνησης βρίσκονται εδώ.
• Trois-Rivières - Στα μισά του δρόμου μεταξύ Μόντρεαλ και Ville de Québec
• Ριμούσκι, Rivière-du-Loup - στην ανατολική όχθη των κάτω άκρων του ποταμού St. Lawrence
• Σαγουένι - η πόλη βρίσκεται στο Rivière Saguenay στο δρόμο του προς τον ποταμό Saint Lawrence.

Άλλοι στόχοι

• Mont-Tremblant - το πιο σημαντικό χιονοδρομικό κέντρο στο Όρη Laurentine

Ιστορικό

Η σωστή γερμανική ορθογραφία Κεμπέκ, χρησιμοποιείται πλέον σπάνια. Παλαιότερα ονομαζόταν Κάτω Καναδάς. Είναι η μεγαλύτερη επαρχία στον Καναδά και επίσης με τη μεγαλύτερη φραγκόφωνο. Από τα 7,5 εκατομμύρια κατοίκους που ονομάζονται Κεμπέκ (Γαλλικά Κεμπέκους), η πλειοψηφία είναι Γάλλοι ως μητρική τους γλώσσα. Είναι η μόνη επαρχία στη Βόρεια Αμερική όπου συμβαίνει αυτό.

Γλώσσα

Στην επαρχία του Κεμπέκ, η εθνική γλώσσα είναι η γαλλική. Τα γαλλικά και τα αγγλικά ομιλούνται σε όλα τα ιδρύματα υπό την ομοσπονδιακή κυβέρνηση (Καναδάς). Στο Μόντρεαλ, ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού είναι αγγλόφωνοι και και οι δύο γλώσσες χρησιμοποιούνται στον τουριστικό κλάδο. Έτσι μπορείτε να «επιβιώσετε» πολύ καλά με τα Αγγλικά, ειδικά ως τουρίστας. Εάν χρησιμοποιείτε μερικές προτάσεις στα γαλλικά (χαιρετισμός, ευχαριστώ κ.λπ.) θα απολαύσετε όλη τη φιλοξενία του Κεμπέκ. Ο Καναδάς υποτίθεται ότι είναι επίσημα δίγλωσσος, αλλά είναι μόνο σε ορισμένες περιοχές της χώρας και στο Κεμπέκ.

φτάνοντας εκεί

Με αεροπλάνο

ο Αεροδρόμιο Montreal-Trudeau είναι το δεύτερο μεγαλύτερο στον Καναδά με απευθείας πτήσεις από πολλές ευρωπαϊκές πόλεις. Οι περισσότεροι επισκέπτες στο Κεμπέκ θα καταλήξουν εδώ.

Άλλα αεροδρόμια είναι Κεμπέκ και Mont-Tremblant με μόνο περιφερειακές συνδέσεις. Το πιο δυτικό τμήμα της επαρχίας μπορεί να είναι το καλύτερο Οτάβα να φτάσω.

κινητικότητα

Μπορείτε να είστε πραγματικά φορητοί μόνο με αυτοκίνητο. Υπάρχουν επίσης υπηρεσίες μεταξύ των μεγαλύτερων πόλεων Λεωφορεία μεγάλων αποστάσεων. Το σιδηροδρομικό δίκτυο βρίσκεται στο Κεμπέκ-Μόντρεαλ-Οτάβα/Τορόντο περιορισμένος.

Αν θέλετε να διασχίσετε τον ποταμό St. Lawrence με αυτοκίνητο, θα βρείτε γέφυρες προς την πόλη Κεμπέκ. Στη συνέχεια υπάρχουν μόνο πλοία προς τον Ατλαντικό:

• Traverse Rivière-du-Loup - Saint-Siméon. Το πορθμείο κρατά 100 αυτοκίνητα και διασχίζει τον ποταμό σε 65 λεπτά. Αναχωρήσεις τέσσερις φορές την ημέρα στο θερινό καλοκαίρι. Το σημείο πτώσης στο Rivière-du-Loup είναι στη Rue Hayward, στο Άγιος-Σιμέον το πλοίο προσγειώνεται κοντά στη Rue du Quai.Τιμή: 45 $ ανά αυτοκίνητο συν 19 $ ανά άτομο (παιδιά 7-12 ετών 12,70 $, ηλικιωμένοι 17,20 $, από το καλοκαίρι του 2015).τελευταία αλλαγή: δεν έχει καθοριστεί

• Ένα άλλο πλοίο, του οποίου οι τιμές είναι παρόμοιες, μετακινείται ακόμη πιο ανατολικά, μεταξύ Πιστόλια Trois και Λε Εσκουίνς. (δικτυακός τόπος)

Τουριστικά αξιοθέατα

• 45.5833-761  Πάρκο Gatineau. .Φυσικό πάρκο με αμέτρητες δραστηριότητες.τελευταία αλλαγή: δεν έχει καθοριστεί
• 48.110555555556-66.3694444444442  Parc εθνικό de Miguasha. .Το μικρότερο από τα φυσικά πάρκα σε αυτήν την επαρχία. Από το 1999 ανήκει στο Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.τελευταία αλλαγή: δεν έχει καθοριστεί

δραστηριότητες

→ Δείτε επίσης Πάρκα ψυχαγωγίας στο Κεμπέκ (QC)

• Κάμπινγκ στα διάφορα εθνικά πάρκα
• Παρακολούθηση φαλαινών στον ποταμό St. Lawrence και στο Gaspésie
• Παρατήρηση άλκης, λύκων με οδηγό φύσης στο Jacques-Cartier-Park
• Σκι (σκι κατάβασης και σκι αντοχής) στα διάφορα πάρκα και σταθμούς σκι
• Ελκηθρο με σκύλους

Τακτικές εκδηλώσεις

• Χειμερινό καρναβάλι στην πόλη του Κεμπέκ
• Σεζόν σιροπιού σφενδάμνου την άνοιξη
• Παρατήρηση άγριων χήνων την άνοιξη και το φθινόπωρο στις όχθες του ποταμού St. Lawrence κοντά στο Κεμπέκ
• Μουσικό φεστιβάλ στις αρχές Ιουλίου στην πόλη του Κεμπέκ
• Φεστιβάλ τζαζ του Μόντρεαλ
• «l'été indien» Ινδικό καλοκαίρι - ένα μοναδικό φυσικό θέαμα στα τέλη Σεπτεμβρίου και αρχές Οκτωβρίου

κατάστημα

Αν θέλετε να αγοράσετε γαλλικά βιβλία, μπορείτε να αναζητήσετε υποκαταστήματα στο Κεμπέκ Renaud-Bray-Κρατήστε την αλυσίδα που είναι πάντα πολύ καλά ταξινομημένη. Μια εναλλακτική λύση είναι αυτό ArchambaultΑλυσίδα που προσφέρει κονσερβοποιημένη μουσική και άλλα μέσα εκτός από βιβλία. Με βίντεο και DVD, ωστόσο, πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι λόγω του τοπικού κώδικα καθώς και της έγχρωμης μορφής, συνήθως δεν μπορούν να αναπαραχθούν σε ευρωπαϊκές συσκευές.

κουζίνα

Η κουζίνα του Κεμπέκ αντλεί την ποικιλία των γεύσεών της από ένα μείγμα επιρροών. Έχει μια σταθερή γαλλική βάση και εμπλουτίζεται από τις συνεισφορές των ινδικών λαών και άλλων πολιτιστικών κοινοτήτων που έχουν βρει το σπίτι τους στην επαρχία. Αυτός ο συνδυασμός γαστρονομικών πολιτισμών κάνει την κουζίνα του Κεμπέκ αυτό που είναι σήμερα.

Αξίζει να παρακολουθείτε τα καναδικά ή γαλλικά εστιατόρια στο Κεμπέκ που προσφέρουν γεύματα πολλαπλών πιάτων σε σταθερή τιμή ("table d'hôte"). Οι ταξιδιώτες που έχουν συνηθίσει να έχουν μόνο ένα μικρό φαγητό για μεσημεριανό γεύμα και όλο και πιο γενναιόδωροι το βράδυ μπορούν να εξοικονομήσουν πολλά χρήματα εάν αλλάξουν κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τους και μετακινήσουν το κύριο γεύμα το μεσημέρι. Τα καλά και κομψά εστιατόρια έχουν συνήθως επιλογές για μεσημεριανό γεύμα που είναι πολύ φθηνότερες από το βραδινό μενού. Κίνδυνος, μικροεστιατόριο σημαίνει μεσημεριανό στα καναδικά γαλλικά και όχι δείπνο. διαβάζει συχνά την έκφραση στα μενού midi. Το δείπνο σερβίρεται ως σουπερ καθορισμένο. Πίνακας d'hote είναι ειδικά γεύματα σε σταθερή τιμή. Το φαγητό είναι αρκετά ακριβό στο Κεμπέκ, ακόμη και πιο απλές καφετέριες ή μπαρ είναι ακριβές. Η κουλτούρα του καφέ στο Κεμπέκ μοιάζει με τις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες. Επομένως, θα ήταν πολύ εύκολο να βρείτε ένα γραφικό καφέ γύρω από το Marche Champlain ή γύρω από το κάστρο.

Πολλά ντελικατέσεν και αγορές προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία τυριών από τοπικές φάρμες. Οι σπεσιαλιτέ της περιοχής είναι τυριά brie ή καμαμπέρ που παρασκευάζονται με νωπό γάλα (Lait cruπαραγωγή. Αυτά τα τυριά έχουν γεύσεις και υφές που συνήθως δεν βρίσκονται στα τυριά της Βόρειας Αμερικής του ίδιου τύπου.

• σιρόπι από σφένδαμο είναι ο παχύρρευστος χυμός του σφενδάμνου ζάχαρης. Ο χυμός (30-50 λίτρα χυμού χρειάζονται για ένα λίτρο σιροπιού) στη συνέχεια βράζεται σε σιρόπι σφενδάμου και χρησιμοποιείται παραδοσιακά για να γλυκανθούν πολλά πιάτα. Τρώγεται επίσης με ζαμπόν, λουκάνικα και αλμυρά πράγματα. Μια μαγειρική παράδοση του Κεμπέκ είναι Ζάχαρη καλύβα (Γερμανική καλύβα ζάχαρης, fr. cabane à sucre), Τα προϊόντα Maple τρώγονται στη λαογραφία του Κεμπέκ. Στις αρχές της άνοιξης, τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, πηγαίνετε ομαδικά, παρόμοια με τις εκδρομές καλέ στη βόρεια Γερμανία. Ποικιλία πιάτων σερβίρονται με σιρόπι σφενδάμου, από μπέικον έως πίτες έως επιδόρπια, όλα γλύκονται. Επιπλέον, το γλυκό κρασί σφενδάμνου ή η μπύρα σφενδάμου πίνεται. Τα περισσότερα καλύμματα ζάχαρης πωλούν τα προϊόντα σφενδάμνου τοπικά (βούτυρο σφενδάμου, καραμέλες και σιρόπι) σε χαμηλές τιμές. Εάν θέλετε να συμμετάσχετε, είναι λογικό να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων. Μερικά καλύμματα ζάχαρης είναι ανοιχτά όλο το χρόνο.

45.454501-74.3059971  Sucrerie de la Montagne, 300 Chemin Saint-Georges, Rigaud, QC J0P 1P0 (περίπου μία ώρα με το αυτοκίνητο από το Μόντρεαλ). Τηλ.: 1 450-451-0831. Maple σιρόπι αγρόκτημα με κατάστημα, εστιατόριο με μενού σιροπιού, διανυκτέρευση. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την παραγωγή και τις γαστρονομικές επιλογές του σιροπιού. Η κύρια σεζόν είναι Φεβρουάριος έως Απρίλιος, όταν υπάρχουν πολλές εκδηλώσεις.Ανοιχτό: 9:00 π.μ. έως 8:00 μ.μ. καθημερινά.τελευταία αλλαγή: Μαρ. 2017 (οι πληροφορίες ενδέχεται να μην είναι ενημερωμένες)

• Στο Πουτίν είναι πατάτες τηγανιτές με τυρί και σάλτσα. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε τη βόμβα θερμίδων, θα πρέπει να το κάνετε, ακόμη και αν επιβεβαιωθεί η ευρωπαϊκή προκατάληψη ότι αυτό το πιάτο είναι πραγματικά βρώσιμο.

• Tourtière québecoise είναι ένας τύπος κρεατόπιτας, χαρακτηριστικός της περιοχής Saguenay-Lac-St-Jean. Αποτελείται από διαφορετικούς τύπους κρέατος (κυρίως βόειο κρέας και χοιρινό, συχνά επίσης θηράματα, κομμένα σε μικρούς κύβους) και πατάτες σε κύβους, οι οποίες ψήνονται μαζί σε ένα ταψί.

• Την άνοιξη, οι πολύ ωραίες άκρες της φτέρης στρουθοκαμήλου (Matteuccia struthiopteris) τρώγεται ως άγρια ​​λαχανικά. Στα Αγγλικά θα το κάνουν Fiddleheads ονομάζεται, οι στριμμένες άκρες φτέρης μοιάζουν με αυτές των κεφαλών των βιολιών. Μπορείτε να το βρείτε στα γαλλικά μενού στη διεύθυνση Tete de βιολί. Μπορείτε να τα αγοράσετε κατεψυγμένα όλο το χρόνο. Πρέπει να βράσουν για 15 λεπτά για να τα απολαύσουν · δεν πρέπει να τρώγονται ωμά.

νυχτερινή ζωή

Η νόμιμη ηλικία για την κατανάλωση αλκοόλ δημόσια στο Κεμπέκ είναι 18 ετών.

Πρακτικές συμβουλές

Είναι πιο σεβαστό να απευθυνόμαστε στους Γερμανόφωνους πολίτες του Κεμπέκ ως Κεμπέκ (μ. Québécois, f. Québécoise) παρά να τους αποκαλούμε Γάλλους-Καναδούς. Οι περισσότεροι από τους Francophone πολίτες του Κεμπέκ αισθάνονται περισσότερο σαν Québécois από τους Καναδούς. Το Κεμπέκ δεν είναι η Γαλλία, πολλοί προτιμούν να αναφέρονται ως "Francophone" (το οποίο αναφέρεται μόνο στη γαλλική γλώσσα) αντί για "γαλλικά" (το οποίο είναι ασαφές καθώς τα γαλλικά θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για να συνάγουν την εθνική ιθαγένεια). Τα αγγλόφωνα δεν προσβάλλονται αν ονομάζονται Καναδοί · θεωρούν και τους δύο.

Οι ταχυδρομικοί κώδικες για το Κεμπέκ ξεκινούν με G (Πόλη του Κεμπέκ και ανατολικό Κεμπέκ), H (Montréal και Laval) και J (Δυτικό Κεμπέκ). H0H 0H0 διατηρούνται εποχιακά.

ασφάλεια

Το Κεμπέκ είναι γενικά μια ασφαλής περιοχή, με την πιθανή εξαίρεση μερικών μη ασφαλών γειτονιών στο Μόντρεαλ και στο Κεμπέκ. Οι επισκέπτες πρέπει να χρησιμοποιούν την κοινή λογική όταν ταξιδεύουν, όπως ακριβώς κλειδώνουν αυτοκίνητα και προσέχουν τιμαλφή.

Το χειμώνα και την άνοιξη, βεβαιωθείτε ότι τα ενοικιαζόμενα αυτοκίνητα είναι εξοπλισμένα με χειμερινά ελαστικά.

κλίμα

Υπάρχουν τέσσερις διαφορετικές εποχές στο Κεμπέκ, προσφέροντας υπέροχη θέα στη φύση και μια ποικιλία δραστηριοτήτων.

• χειμώνας (Νοέμβριος έως τέλη Μαρτίου): Οι εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες του Κεμπέκ και η αφθονία των χιονοπτώσεων καθιστούν δυνατό το σκι, το σνόουμπορντ, το έλκηθρο, το χιόνι και το έλκηθρο σκυλιών. Τον Δεκέμβριο, το Κεμπέκ μετατράπηκε σε μια χιονισμένη, λευκή ονειρική χώρα. Τον Μάρτιο και τον Απρίλιο γιορτές σιροπιού σφενδάμνου πραγματοποιούνται στις καλύβες ζάχαρης (βλ. Κουζίνα).

• άνοιξη (Απρίλιος και Μάιος): Ο Απρίλιος μπορεί να είναι σχετικά κρύος και χιονόπτωση. Ο Απρίλιος αισθάνεται ότι ο χειμώνας πρέπει τελικά να τελειώσει. Τον Μάιο η φύση ξυπνά, τα δέντρα πέφτουν και αρχίζει να ανθίζει.

• καλοκαίρι (Ιούνιος έως Σεπτέμβριος): Τα καλοκαίρια στο Κεμπέκ είναι ζεστά και η σεζόν είναι γεμάτη φεστιβάλ και υπαίθριες δραστηριότητες.

• φθινόπωρο (Σεπτέμβριος έως τέλη Οκτωβρίου): Τα φύλλα αλλάζουν χρώμα και δημιουργούν συναρπαστικά πολύχρωμα τοπία.

βιβλιογραφία

διαδικτυακοί σύνδεσμοι

• https://www.quebec.ca (fr) - Επίσημος ιστότοπος του Κεμπέκ